Баранина с овощами и айвой.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 350 гр. мякоть баранины
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 3 шт. помидор
- 500 гр. картофель
- 1 шт. чеснок
- 1 шт. айва
- по вкусу соль, перец
- 0,5 чай.лож. зира
- 1 чай.лож. паприка копченная
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Жирную часть срезать с мяса и мелко нарезать. Отправить в кастрюлю с толстым дном и поставить на маленький огонь. Вытопить жир. Мясо нарезать на порционные кусочки и обжарить на вытопившемся жиру со всех сторон. Когда мясо обжарится, выложить лук - лук нарезать полукольцами. Солим, перчим, посыпаем зирой, перемешиваем. Жарим в течении пару минут. Снять кастрюлю с плиты.
- И начинаем выкладывать овощи слоями. Нарезать морковь и выложить на мясо и лук.
- Кружочками нарезать помидор, разложить, посолить и посыпать чуть сахаром и черным перцем.
- Теперь вливаем воду. Вода должна покрыть только овощи - не больше.
- Очистить картофель и разложить по кругу. Картофель оставить целый. По центру выложить айву и найти место для головки чеснока. И что у нас получается - картофель мясо, морковь и помидор покрыты жидкостью, а картофель нет. Когда блюдо будет готовится - жидкость будет кипеть, а картофель как бы готовиться на пару. Картофель нужно посолить и посыпать паприкой. Накрыть кастрюлю фольгой и закрыть плотно крышкой. Фольга обязательно или готовить в духовке тоже с фольгой. Отправляем на минимальный огонь и забываем о блюде на 1,5-2 часа, можно и три.
- После приготовления, снять с плиты и дать настояться минут 15. Баранина с овощами и айвой готова.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
