А-ля чебуреки
Ингредиенты
  • 200гр. кабачок
  • 100мг. кислое молоко
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу фарш свино-говяжий
  • 0,5шт. лук репчатый
  • 1зуб. чеснок
  • 2-3шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Кабачок, лук и чеснок на терку и соединить с молоком, яйцом и мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Тесто должно получиться чуть гуще чем на блины. Поэтому муку добавлять частями и перемешивать — может пойдет другое количество. Все зависит от сорта муки и сочности кабачка.
  2. Теперь мясной фарш. Фарш используем любой и добавляем в него все на свой вкус. У меня зеленый лук, можно добавить любую зелень или просто посолить и поперчить.
  3. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и вылить кабачковое тесто ложки три столовые. Сковороду лучше использовать маленького размера, так легче готовить чебуреки. Тесто выложили, разровняли лопаткой или ложкой и сразу выкладываем фарш на одну половинку.
  4. Сразу сворачиваем одну половинку на другую (форма чебурека) и придавливаем ложкой края, скрепляем пока они еще сырые. Убавляем огонь и готовим под крышкой минуты три, перевернуть и еще минуты три. Можно и дольше, чтобы точно быть уверенным, что приготовился фарш.
  5. Вот и все. Переложить на блюдо.
  6. И можно подавать.
  7. А-ля чебуреки готовы.
Примечания для рецепта