А-ля чебуреки. Эти вкуснейшие чебуреки я предлагаю приготовить из кабачка. Здесь не нужно замешивать тесто как на чебуреки — все готовится предельно просто. Тесто из кабачка готовим как на блины и начиняем мясным фаршем. Форма как у чебуреков. Мясной фарш используем любой — свиной, говяжий, куриный. Можно попробовать для начинки и рыбу. Это просто «вкусная» идея.

Распечатать рецепт

А-ля чебуреки

Порции

Ингредиенты

• 200 гр. кабачок
• 100 мг. кислое молоко
• 1 шт. куриное яйцо
• по вкусу соль, перец
• 3-4 ст.лож. мука
• по вкусу фарш свино-говяжий
• 0,5 шт. лук репчатый
• 1 зуб. чеснок
• 2-3 шт. лук зеленый

Порции Ингредиенты 200 гр. кабачок 100 мг. кислое молоко 1 шт. куриное яйцо по вкусу соль, перец 3-4 ст.лож. мука по вкусу фарш свино-говяжий 0,5 шт. лук репчатый 1 зуб. чеснок 2-3 шт. лук зеленый

Инструкции

1. Кабачок, лук и чеснок на терку и соединить с молоком, яйцом и мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Тесто должно получиться чуть гуще чем на блины. Поэтому муку добавлять частями и перемешивать - может пойдет другое количество. Все зависит от сорта муки и сочности кабачка.

   
2. Теперь мясной фарш. Фарш используем любой и добавляем в него все на свой вкус. У меня зеленый лук, можно добавить любую зелень или просто посолить и поперчить.

   
3. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и вылить кабачковое тесто ложки три столовые. Сковороду лучше использовать маленького размера, так легче готовить чебуреки. Тесто выложили, разровняли лопаткой или ложкой и сразу выкладываем фарш на одну половинку.

   
4. Сразу сворачиваем одну половинку на другую (форма чебурека) и придавливаем ложкой края, скрепляем пока они еще сырые. Убавляем огонь и готовим под крышкой минуты три, перевернуть и еще минуты три. Можно и дольше, чтобы точно быть уверенным, что приготовился фарш.

   
5. Вот и все. Переложить на блюдо.

   
6. И можно подавать.

   
7. А-ля чебуреки готовы.

   

Примечания для рецепта

Советую так же приготовить эти рецепты:

Смузи с кабачком и черной смородиной

Картофельные корзиночки с перепелиными яйцами