А-ля чебуреки

А-ля чебуреки. Эти вкуснейшие чебуреки я предлагаю приготовить из кабачка. Здесь не нужно замешивать тесто как на чебуреки — все готовится предельно просто. Тесто из кабачка готовим как на блины и начиняем мясным фаршем. Форма как у чебуреков. Мясной фарш используем любой — свиной, говяжий, куриный. Можно попробовать для начинки и рыбу. Это просто «вкусная» идея.

Распечатать рецепт
А-ля чебуреки
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. кабачок
  • 100 мг. кислое молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. лук зеленый
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. кабачок
  • 100 мг. кислое молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Кабачок, лук и чеснок на терку и соединить с молоком, яйцом и мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Тесто должно получиться чуть гуще чем на блины. Поэтому муку добавлять частями и перемешивать - может пойдет другое количество. Все зависит от сорта муки и сочности кабачка.
  2. Теперь мясной фарш. Фарш используем любой и добавляем в него все на свой вкус. У меня зеленый лук, можно добавить любую зелень или просто посолить и поперчить.
  3. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и вылить кабачковое тесто ложки три столовые. Сковороду лучше использовать маленького размера, так легче готовить чебуреки. Тесто выложили, разровняли лопаткой или ложкой и сразу выкладываем фарш на одну половинку.
  4. Сразу сворачиваем одну половинку на другую (форма чебурека) и придавливаем ложкой края, скрепляем пока они еще сырые. Убавляем огонь и готовим под крышкой минуты три, перевернуть и еще минуты три. Можно и дольше, чтобы точно быть уверенным, что приготовился фарш.
  5. Вот и все. Переложить на блюдо.
  6. И можно подавать.
  7. А-ля чебуреки готовы.
Примечания для рецепта

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017