Ароматное масло с чесноком и базиликом. Приготовьте такое масло и у вас будет отличная заправка к салатам, к вареному картофелю, пасте, каше. Модно жарить на мел овощи, мясо. Масло можно использовать любое — у меня оливковое. Готовое масло нужно хранить в холодильнике.

Очень важно — для приготовления масла использовать свежую зелень чистую и высушенную. Если травы используются свежие, масло нужно использовать в течении месяца. А если все травы сухие — масло можно хранить 5-6 месяцев.

Распечатать рецепт

Ароматное масло с чесноком и базиликом

Порции

Ингредиенты

• 0,5 литр оливковое масло
• 1 веточка базилик
• 1 веточка мята сухая
• 1 головка чеснок
• по вкусу перец чили
• 1 чай.лож. кориандр
• 1 чай.лож. орегано

Порции Ингредиенты 0,5 литр оливковое масло 1 веточка базилик 1 веточка мята сухая 1 головка чеснок по вкусу перец чили 1 чай.лож. кориандр 1 чай.лож. орегано

Инструкции

1. Подготовить все ингредиенты. У меня веточка мяты сухая, но можно использовать и свежие травы. Базилик у меня свежий - такая увесистая веточка уже с цветочками - цветы дадут более насыщенный вкус. Орегано - сухая перемолотая специя. Кориандр в зернах - их нужно чуть перетереть ладонями.

   
2. Чеснок нарезать тонкими пластинами, мелко нарезать острый перец.

   
3. В чистую бутылку отправить перец с чесноком, кориандр, орегано.

   
4. И стволом вниз засунуть в бутылку базилик и мяту. Залить маслом и отправить на 3-4 дня в темное прохладное место.

   
5. Ароматное масло с чесноком и базиликом готово.

   

Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Свинина с брокколи на китайский манер

Свинина, брокколи, зеленый лук, чеснок, соевый соус, перец горький.

Соте из овощей

Красный лук, перец болгарский, зеленый горошек, капуста брюссельская, помидор, шампиньон, чеснок, соль, сахар, перец, оливковое масло, бальзамический уксус.

Щи с грибами и кислой капустой

Куриный бульон, картофель, морковь, зеленый лук, перловая крупа, кислая капуста, шампиньоны, специи.