Антипасти из печеной свеклы с сыром и кунжутом. Эту закуску можно приготовить заранее, а перед подачей посыпать кунжутом и сыром. Отлично свекла сочетается с сыром с плесенью, но возможны и другие варианты — лучше со сливочным вкусом мягкий сыр. Кунжут для хруста и орехового вкуса.

Распечатать рецепт

Антипасти из печеной свеклы с сыром

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. свекла
• 2 ст.лож. оливковое масло
• 1 ст.лож. бальзамический уксус
• по вкусу соль
• по вкусу перец
• по вкусу перец чили
• 3 ст.лож. кунжут
• по вкусу сыр с плесенью
• 1 ст.лож. сахар

Порции Ингредиенты 1 шт. свекла 2 ст.лож. оливковое масло 1 ст.лож. бальзамический уксус по вкусу соль по вкусу перец по вкусу перец чили 3 ст.лож. кунжут по вкусу сыр с плесенью 1 ст.лож. сахар

Инструкции

1. Запечь свеклу в духовке, завернув в фольгу, до готовности. Остудить и снять кожуру. Нарезать как яблоко - на дольки.

   
2. Пожарить кунжут до свело-коричневого цвета - до золотистого.

   
3. На оливковом масле в течении 2-3 минут жарим ломтики свеклы с перцем чили. Посолить, поперчить, влить бальзамический или винный уксус, всыпать сахар. Готовить еще пару минут.

   
4. Выложить ломтики на блюдо.

   
5. Посыпать сыром на ваш вкус.

   
6. И завершить композицию кунжутом и зеленью. Хорошо подойдут листья базилика или мяты.
7. Антипасти из печеной свеклы с сыром готова.