Аджапсандали с картофелем

Аджапсандали с картофелем. Это блюдо кавказской кухни и рецептов существует множество. Я предлагаю приготовить это блюдо с картофелем. Здесь обязательно нужно жарить картофель, чтобы в процессе приготовления он держал форму. Хотя — для этого рецепта все овощи обжариваются.

Блюдо можно подавать в теплом виде, но в остывшем оно вкуснее. Поэтому можно готовить заранее.

Распечатать рецепт
Аджапсандали с картофелем
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец острый
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец острый
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарезать все овощи кубиком. Чем больше кубик, тем дольше нужно готовить овощи. Обжарить сначала баклажан на сковороде с растительным масло. Высыпать в кастрюлю.
  2. На той же сковороде обжарить картофель до хрустящей корочки. Высыпать к баклажану.
  3. И в последнюю очередь нужно обжарить перец болгарский, лук и острый перец. Жарим до мягкости минуты 2-3.
  4. Высыпаем к овощам.
  5. Помидоры можно натереть на терку или нарезать очень мелким кубиком, высыпать к овощам. Влить 0,5 стакана воды, соль, перец. Перемешать и тушить до готовности под крышкой на минимальном огне.
  6. Мелко нарезать зелень и чеснок.
  7. Высыпать в уже готовое блюдо, перемешать и готовить еще минуту.
  8. Приятного аппетита!
  9. Аджапсандали с картофелем готов.
Примечания для рецепта

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017