Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе

Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе. Этот рецепт я позаимствовала у французского шеф-повара. Готовится это вкуснейшее блюдо очень просто из доступных ингредиентов. Лучше брать молодые овощи — кабачок и картофель. Здесь не так нужны молодые клубни картофеля, как кабачок. И пока еще сезон молодых овощей, советую приготовить это ароматное блюдо. Французский повар готовил заливку для овощей из молока со сливками и мягким сливочным сыром, а форму натирал сливочным маслом. Вы же можете облегчить это блюдо и молоко заменить на воду, а сливки на сметану малой жирности. А можно взять только молоко и сыром. Сыр берите любой, какой у вас имеется. Я использовала сыр твердых сортов, но он отлично плавится.

Здесь нет точного рецепта. берите любое количество картофеля и кабачка — все зависит от того, какому овощу вы отдаете большее предпочтение. Для заливки берите тоже любое количество сыра и жидкости. В любом случае — получится у вас все очень вкусно.

Это сытное блюдо займет главное место на столе в обед, а к нему подайте свежие овощи или овощные салаты и много зелени. И мяса не нужно с такой едой. И за вкусный обед вам родные скажут: «Спасибо».

Обратите внимание на молодой картофель в сметанном соусе с беконом — рецепт здесь

Очень вкусный теплый картофельный салат с редькой и фасолью — рецепт здесь

А такой картофель на пару можно подать даже на праздничный стол — это вкусно и полезно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. молодой картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100-150 мл. вода или молоко
  • 50 мл. сливки
  • 0,5 стакан сыр твердый натертого
  • 2-3 шт. лук зеленый
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. молодой картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100-150 мл. вода или молоко
  • 50 мл. сливки
  • 0,5 стакан сыр твердый натертого
  • 2-3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Как я уже выше писала, берите лучше молодые - картофель и кабачок. У них и вкус лучше и готовятся быстрее. И молодой кабачок используется полностью, не придется срезать кожуру и вынимать семечки. Нарезка - чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится блюдо. Картофель нарежьте очень тонкими кружками, посолите и поперчите. Кабачок нарежьте кружками, но чуть толще картофеля. Перемешайте картофель с кабачком, чтобы соль и перец попали на все овощные ломтики.
  2. Возьмите подходящую форму для запекания (форма может быть любой - керамика, метал или одноразовая из фольги) и смажьте внутри маслом (масло любое - на ваш выбор. Можно любое растительное или сливочное). И разложите ломтики в форму, чередуя - кабачок, картофель. Если у вас больше картофеля, чередуйте по 2 ломтика картофеля, 1 ломтик кабачка. Точно так же - если у вас больше кабачка.
  3. Теперь заливка для овощей. Смешайте венчиком воду со сметаной или сливками до однородной массы.
  4. Натрите сыр и чеснок на мелкую терку, нарежьте зеленый лук и перемешайте. Заправку я не солила и не перчила, достаточно соли и перца в овощах.
  5. Залейте овощи заливкой.
  6. И отправьте в духовку. Готовьте минут 30 при температуре 180 гр. Форму я не накрывала фольгой. А так как форма у меня керамическая, то духовку я стала нагревать на 2 минуты до отправки блюда.
  7. Овощи посыпьте свежим зеленым луком и можно подавать. Приятного аппетита!
  8. Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе готов!

Огурцы с морковью по-корейски на зиму

Огурцы с морковью по-корейски на зиму. Закуску из огурцов по-корейски вы можете приготовить и закатать в банки на зиму. Но можно такие огурцы есть уже на следующий день. Посмотрев на перечень ингредиентов, вы конечно, зададите вопрос: «Если это рецепт корейской кухни, а где же острота?» Вы можете в огурцы добавить перец чили, острую паприку, острый красный или зеленый перцы — но это уже на ваш вкус. Я готовила без перцев. Мне так больше нравится. Ведь в каждой семье есть дети и взрослые, котрые не любят острое.

Для этого количества ингредиентов вам понадобится одна литровая банка или две 500 граммовые банки.

Советую приготовить такую вкусную закуску, она хороша к мясу, рыбе, картофелю, пасте, любой каше.

Обратите внимание на рецепт рассольник на зиму — очень удобная заготовка, у кого нет времени на долгое приготовление блюд — рецепт здесь

А эта заготовка из огурцов распространена в Америке и используется для приготовления бутербродов — рецепт здесь

Советуем вам малосольные огурцы на минеральной воде с большим количеством газа — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Огурцы с морковью по-корейски на зиму
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 250 г морковь
  • 6 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. уксус 9%
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. кориандр
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 250 г морковь
  • 6 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. уксус 9%
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. кориандр
Инструкции
  1. Если огурцы маленькие, тогда разрежьте их на 4 части в длину. Если длинные, тогда разрежьте в длину на 4 части и поперек на 2 части. Выложите в миску. Можно сразу загружать в кастрюлю.
  2. Морковь нарежьте тонкими кружками или тонкой соломкой.
  3. Чеснок натрите на терку, влейте уксус.
  4. Влейте масло.
  5. Всыпьте соль, сахар и зерна кориандра. Все тщательно перемешайте.
  6. Переложите в кастрюлю, закройте крышкой и отправьте на сутки в холодильник. Можно на ночь.
  7. После суток, содержимое кастрюли перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 15 минут.
  8. Когда огурцы приобретут другой цвет, закуска готова. У меня уже подготовленные банки. На это количество ингредиентов достаточно 2 литровые банки. Банки и крышки нужно простерилизовать.
  9. Заполните огурцами и морковью банки - заполняйте плотно, утрамбовывайте ложкой и залейте жидкостью с кастрюли по банкам. Закатайте.
  10. После остывания можете хранить в подвале или в прохладном месте.
  11. Приятного аппетита!
  12. Огурцы с морковью по-корейски на зиму

Малосольные огурцы в минеральной воде с газом

Малосольные огурцы в минеральной воде с газом. Весной и летом мы любим огурцы и в свежем виде, а еще очень уважаем малосольные огурцы. Их можно приготовить различными способами — целыми, нарезанными, суточная засолка, а то и часовая. И рецептов существует большое множество. Я предлагаю вам засолить огурцы в минеральной воде с большим количеством газа. Очень вкусные огурцы вы получите через сутки или трое. Огурцы Выходят хрустящие, ароматные.

Ароматные ингредиенты — чеснок, лавровый лист, душистый перец, укроп и мяту берите на свой вкус и любое количество. Можете добавить еще листья вишни, черной смородины, крыжовника. Можете добавить корень хрена.

Малосольные огурцы хороши к мясу, рыбе, картофелю, птице, пасте. Можно малосольный огурец добавлять в салаты, в супы.

Советуем вам маринованные огурцы с пастой васаби быстрого приготовления — рецепт здесь

Ну очень вкусные выходят огурцы на зиму по этому рецепту — смотрите здесь

А эти огурцы с чесноком можно подавать через несколько часов, очень вкусные — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Малосольные огурцы в минеральной воде с газом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1-3 сутки
Пассивное время 1-3 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 1 литр минеральная вода с газом
  • 2 ст.лож. соль
  • 6 зуб. чеснок
  • 4 шт. лавровый лист
  • 8 шт. перец душистый
  • 4 веточки укроп
  • 10 лист мята по желанию
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1-3 сутки
Пассивное время 1-3 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 1 литр минеральная вода с газом
  • 2 ст.лож. соль
  • 6 зуб. чеснок
  • 4 шт. лавровый лист
  • 8 шт. перец душистый
  • 4 веточки укроп
  • 10 лист мята по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Огурцы нужно вымыть и залить холодной водой, можете сразу готовить, а можете оставить их в воде на 3-6 часов. Нужно почистить чеснок и каждый зубчик нарезать пластинами. Я использую перекрученные чесночные стрелки с перцем чили и солью. Хорошо нужно вымыть банки.
  2. На один кг. огурцов я беру две литровые банки и 1 литр газированной воды. В каждую банку разложите по 2 лавровых листа, по 4 горошины душистого перца, пару веточек укропа и по 3 зубчика чеснока или больше. Я еще добавила по 5 листиков мяты в каждую банку, но это по желанию.
  3. Всыпьте по ст.лож. соли. в банку.
  4. И залейте минеральной водой с большим количеством газа.
  5. Плотно закройте банки и отправьте в холодильник на сутки. Через сутки можете попробовать огурцы.
  6. Но мне они нравятся все же - через пару суток, а то и трое суток.
  7. Приятного аппетита!
  8. Малосольные огурцы в минеральной воде с газом готовы!

Закуска из перцев — фаршированные перцы сыром и помидором

Закуска из перцев — фаршированные перцы сыром и помидором. Советую обратить внимание и приготовить эту отличную начинку или взять на заметку. Перцы с начинкой готовятся просто и быстро, это вкусная и легкая закуска, которую можно подать как в теплом виде, так и в холодном. Такие перцы отлично заменят овощной гарнир. Перцы подают к шашлыку, стейкам, котлетам, рыбе, рыбным котлетам, к жареному картофелю.

Для этого рецепта подойдет не всякий болгарский перец, понадобится самый обычный, салатный, малого размера перец или среднего. И желательно, чтобы перцы были ровные (не крученные). На фотографии вы поймете — какой нужен перец.

Для начинки используйте сыр любого сорта, но лучше тот, который хорошо плавится. Помидор берите лучше сладкий. Зелень на ваш выбор. У меня петрушка, которую вы можете заменить на базилик, мяту, кинзу, укроп, эстрагон.

Количество сыра, помидора, чеснока и зелени для одного перца берите на свое усмотрение — сколько поместится в перец, но не раздувайте перец — не напихивайте много начинки.

Вы можете в перцы забросить еще по ломтику любой колбасы и тогда получится самостоятельное блюдо.

Обратите внимание на фаршированный перец беконом и яйцом — рецепт здесь

А готовили вы фаршированные перцы в кляре — рецепт здесь

Очень советуем приготовить фаршированный перец по болгарски — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из перцев - фаршированные перцы сыром и помидором
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 веточки петрушка
  • 20 г сыр твердый
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 веточки петрушка
  • 20 г сыр твердый
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Нужно вымыть перец и помидор, чеснок почистить. Сыр берем любой, лучше - который хорошо плавится. перец не чистите, оставьте с хвостиком. Важно - перец вытрете полотенцем, чтобы не осталось и капли воды на овощах. Так как потом будете жарить на раскаленной сковороде с маслом и если останется вода, масло будет стрелять и есть возможность получить ожог.
  2. Тонкими ломтиками нарежьте сыр, чеснок, помидор.
  3. Теперь возьмите перец и сделайте разрез в верхней части - разрез делайте примерно 1/3 перца, не доходим даже до половины перца. Надрезы можно сделать еще крестообразные, но это не обязательно. В отверстие влейте чуть оливкового масла, поперчите и посолите. Если получится, распределите пальцами внутри перца.
  4. И начиняйте перцы ломтиками сыра, помидора и чеснока. И добавьте еще листья зелени. зелень на ваш выбор.
  5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Разложите перцы. Перцы не должны толпиться в сковороде, дайте им пространство. И жарьте с четырех сторон до румяной корочки.
  6. Горячие перцы чуть посолите - когда они будут уже жареные. Подавайте перцы целыми.
  7. Приятного аппетита!
  8. Закуска из перцев - фаршированные перцы сыром и помидором готова.

Закуска из свеклы с сыром и зеленью

Закуска из свеклы с сыром и зеленью. Даже из обычной дешевой свеклы можно приготовить очень вкусные блюда. Предлагаем вам закуску или салат из запеченной свеклы с сыром и зеленью. Для этого рецепта понадобится свекла ранее отваренная и если будете использовать розмарин, тогда он должен быть только свежий. Свела запеченная с чесноком и розмарином выходит невероятно ароматная, а подайте ее с солеными сырами и зеленью на ваш вкус и вы поднимите свеклу на высший уровень.

Если у вас нет розмарина или вы его терпеть не можете, тогда замените его на свежий тимьян или розмарин.

Сыр для подачи вы можете брать на свой выбор — у меня сыр фета, его можно заменить на брынзу, на творог, на сыр с плесенью и перечислять можно еще долго. С зеленью тоже самое — у меня шпинат, но для этой закуски отлично подойдет руккола, базилик, молодая зелень сельдерея, петрушка, кинза.

Из этой закуски можно приготовить салат — просто перемешайте все ингредиенты с салатнике и разложите по тарелкам.

Еще подобный рецепт, но совершенно с другим вкусом — запеченная свекла с брынзой _ рецепт здесь

Простой, но очень вкусный салат из свеклы с апельсином и сыром — рецепт здесь

Попробуйте приготовить свекольные котлеты с брынзой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из свеклы с сыром и зеленью
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла среднего размера
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. розмарин иголок
  • по вкусу соль морская
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу брынза или сыр фета для подачи
  • по вкусу листья шпината для подачи
  • по вкусу лук зеленый для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла среднего размера
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. розмарин иголок
  • по вкусу соль морская
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу брынза или сыр фета для подачи
  • по вкусу листья шпината для подачи
  • по вкусу лук зеленый для подачи
Инструкции
  1. Как я у же выше писала, что для этого рецепта понадобится вареная свекла. Поэтому сварите до готовности свеклу среднего размера в течении 30-40 минут. Свеклу можно отварить на день до приготовления. Так, свекла готова. теперь нужно приготовить ароматную подливу для свеклы. Мелко нарежьте чеснок (не пользуйтесь прессом, чеснок нужен именно мелко нарезанный). Снимите с веточки иголочки розмарина (розмарин нужен свежий, сухой не пойдет). В форму для запекания влейте оливковое масло, посолите, добавьте розмарин и чеснок - все перемешайте.
  2. Вареную свеклу нужно почистить и нарезать на дольки (ломтики), как бы нарезали яблоко. дольки перемешайте в ароматном оливковом масле и отправляем свеклу в духовку на 15-20 минут при температуре 180 гр.
  3. При запекании свеклу не нужно закрывать фольгой. Готовую свеклу достаньте из духовки, перемешайте.
  4. На блюдо разложите листья шпината, дольки свеклы и разбросайте сыр фета. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Сбрызнете оливковым маслом.
  5. Закуска из свеклы с сыром и зеленью готова!

Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком

Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком. Многие не любят запеканки, но не спешите быстро уходить. Эта запеканка заменит вам котлеты из говяжьего фарша с кабачком. Очень удобно — не нужно лепить котлеты, не нужно их жарить на сковороде и переворачивать их и не бояться отойти от печки, чтобы котлеты не сгорели. И еще один большой плюс — не нужно бросать в фарш муку или размоченный хлеб, чтобы котлеты при жарке не развалились. Здесь все смешали и разложили в порционные формочки для запекания и в них же и подали ленивые котлеты. Все очень вкусно, очень просто и это еще полезная еда.

Такую запеканку вы можете приготовить как в моем случае — порционно или приготовьте в одной большой форме, а потом останется только нарезать запеканку.

И если я вас уговорила приготовить такую запеканку, тогда здесь можете заменить говяжий фарш на свиной, на куриный, на индейку. И можно таким образом приготовить блюдо из рыбы. А фарш из рыбы приготовить очень просто — перебейте в блендере филе рыбы до однородной массы. Если вы желаете приготовить более легкое блюдо, тогда уберите из перечня ингредиентов сметану, но верните отжатую жидкость с кабачка (просто не отжимайте кабачок). Болгарский перец можете не добавлять или заменить его на помидор.

Очень вкусная овощная запеканка с мясным фаршем — рецепт здесь

Обратите внимание на запеканку из хека с шампиньонами и помидором — рецепт здесь

И еще вкусная запеканка из сезонных овощей с картофельным пюре и колбасками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Фарш говяжий
  • 200 г кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • 2 шт. укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 по вкусу куриное яйцо
  • 2 чай.лож. сметана
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г Фарш говяжий
  • 200 г кабачок
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • 2 шт. укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 по вкусу куриное яйцо
  • 2 чай.лож. сметана
Инструкции
  1. Натрите на мелкой терке молодой кабачок. Если кабачок пожилой, с грубой кожицей, тогда срежьте кожуру и уберите внутреннюю часть кабачка с семечками.
  2. И теперь остановитесь и не отжимайте жидкость, если решили готовить запеканку без сметаны и переходите к следующему шагу. Я буду готовить со сметаной и поэтому чуть отжимаю жидкость с кабачка, но без фанатизма.
  3. Очень мелко нарежьте болгарский перец и укроп.
  4. Добавьте говяжий фарш и вбейте яйцо, посолите и поперчите.
  5. Возьмите формочки для запекания, можете использовать формочки для кексов. Или берите чашки, которые выдержат температуру духовки. Формочки или чашки смажьте внутри маслом - растительное или сливочное на ваш выбор. Разложите фарш, а сверху кладем по чайной ложке - сметану. Закрой крышками или фольгой и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
  6. За 5 минут до готовности, снимите крышки или фольгу и запекайте, чтобы получилась корочка. Можно этого и не делать.
  7. Приятного аппетита!
  8. Ленивые котлеты или запеканка из говяжьего фарша с кабачком готова.

Намазка — паштет из яйца с редисом и плавленым сырком

Намазка — паштет из яйца с редисом и плавленым сырком. Приготовьте вот такую закуску из доступных и не дорогих ингредиентов за 10-15 минут и отправьте в холодильник с плотно закрытой крышкой. И будет у вас отличный перекус, который хорошо намазать на ломтик хлеба или булки и подать к чаю, кофе, компоту. Хочу сразу сказать — не готовьте много этого паштета, долго его в холодильнике лучше не хранить, достаточно двух дней. Лучше потом приготовить свежую порцию, тем более, что готовится закуска за считанные минуты. Намазка — паштет выходит очень вкусный, здесь отлично сошлись в одно целое и редис, и яйцо, и сырок.

Что чем здесь заменить я даже не знаю. Можно по желанию — зеленый лук заменить на петрушку или укроп. А можно использовать и лук и зелень. Майонез вы можете приготовить домашний или заменить его на соус из сметаны, горчицы и сок лимона.

Еще отличная намазка — закуска из яйца с крабовыми палочками и сыром — рецепт здесь

Вкуснейшая холодная закуска — паштет из свинины — рецепт здесь

А это салат — закуска из яиц — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Намазка - паштет из яйца с редисом и плавленым сырком
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. сыр плавленый 90 г
  • 6-8 шт. редис
  • 2 ст.лож. майонез
  • 2 шт. лук зеленый
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. сыр плавленый 90 г
  • 6-8 шт. редис
  • 2 ст.лож. майонез
  • 2 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Поставьте в первую очередь варится яйцо. Яйца вкрутую (чтобы желток не получился синим) варите от 8 до 10 минут, если яйца домашние, варите 12-13 минут. А пока яйца варятся, на терку с мелкими отверстиями натрите плавленый сырок.
  2. На мелкой терке натрите редис. Не спешите мыть терку, еще будем натирать яйца.
  3. Добавьте майонез. Перемешайте.
  4. Мелко нарежьте зеленый лук, перемешайте.
  5. Готовые яйца остудите в холодной воде, почистите и натрите на все той же мелкой терке. Перемешайте. Поперчите и соль по вкусу - ведь майонез соленый.
  6. Переложите намазку - паштет в банку, плотно закройте и держите в холодильнике до подачи на стол.
  7. Приятного аппетита!
  8. Намазка - паштет из яйца с редисом и плавленым сырком готова!

Макароны с говядиной и капустой

Макароны с говядиной и капустой. Это сытное, деревенское блюдо из простых и доступных ингредиентов можно приготовить для всей семьи и подать в любое время дня. Блюдо вкусное, уютное, домашнее можно готовить круглый год. Весной и летом из молодых овощей, а зимой из зрелых.

Макароны берите на свой выбор — я использую пасту фузилли. Чеснок у меня — стрелки, но конечно, можно заменить на зубчики. И что касается мяса, то блюдо будет вкусное из любого мяса или птицы. Зелень используйте ту, которая есть под рукой или вообще ее не добавляйте.

А подавать это второе блюдо — летом со свежими овощами и салатами, а зимой с квашеной капустой, маринованными или солеными огурцами и помидорами. Хотя зимой можно приготовить свежий капустный салат.

Обратите внимание на макароны с фрикадельками — рецепт здесь

Советуем вам приготовить макароны с курицей — рецепт здесь

А еще можно приготовить макароны с овощами и грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Макароны с говядиной и капустой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г говядина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. чеснок или чесночные стрелки
  • 1 шт. морковь
  • 200 г капуста белокочанная
  • 100 г макароны фузилли или другие
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 шт. укроп
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г говядина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. чеснок или чесночные стрелки
  • 1 шт. морковь
  • 200 г капуста белокочанная
  • 100 г макароны фузилли или другие
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 шт. укроп
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мякоть говядины нарежьте удобными для вас кусочками. И время приготовления, будет зависеть от размера кусочков. Да и возраст животного будет играть большую роль, но все знают, что мясо лучше выбирать - молодую, розовую говядину.
  2. Лук нарежьте полукольцами. Выложите мясо в уже хорошо разогретую сковороду с маслом и жарьте со всех сторон на сильном огне. Важно на этом этапе кусочки мяса запечатать, так мясо сохранить свой сок внутри кусочков. Когда мясо уже начало покрываться корочкой, отправьте к нему лук. Огонь убавьте до среднего. Готовьте до мягкости лука.
  3. Теперь добавьте мелко нарезанный чеснок. Чеснок не нужно пропускать через пресс - так он может быстро сгореть. Поэтому, лучше его нарезать. Я использую чесночные стрелки. После того, как добавили чеснок, огонь убавьте до минимума и тушите мясо под крышкой до готовности. У меня ушло минут 20.
  4. А тем временем поставьте кастрюлю с водой на плиту для приготовления макарон аль денте (готовьте макароны как указано на упаковке). Морковь натрите на крупную терку. Нашинкуйте капусту - у меня молодая капуста и морковь.
  5. Когда мясо уже будет готово, отправьте к нему морковь и перемешав, готовьте минуту-вторую. Если вы используете старую капусту, тогда отправьте ее вместе с морковью и жарьте, увеличив огонь до среднего минут пять, перемешивая и добавьте еще масло - если нужно.
  6. Если капуста молодая отправьте ее после моркови, перемешайте. На этом этапе нужно все посолить и поперчить.
  7. И сразу всыпьте макароны и добавьте воду в которой они варились 70-100 мл. Увеличьте огонь, перемешайте, доведите до кипения и сразу убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минуты 2-3.
  8. Посыпьте укропом, перемешайте и сразу подавайте.
  9. Приятного аппетита!
  10. Макароны с говядиной и капустой готовы!

Идея для завтрака из цветной капусты и яйца

Идея для завтрака из цветной капусты и яйца. Рецепт для всех — для тех, кто любит цветную капусту и для тех, кто ее не жалует. Приготовьте по этому рецепт капусту и вы поймете, что это не только полезно, но и вкусно. Здесь капуста сначала варится, а потом жарится на сливочном масле с бальзамическим уксус, а это отличное сочетание. Еще капуста отлично себя чувствует в компании с помидором и яйцом. Добавьте к капусте еще зелень на свой выбор. Я взяла рукколу, но ее можно заменить на листья базилика, листья салата, петрушку, микс зелени. А кто любит кинзу — берите.

К такой капусте можно приготовить яйцо глазунья, как у меня или яйцо пашот, яйцо всмятку или омлет.

Если у вас имеются свежие ягоды, тогда добавьте их в блюдо. отлично подойдет — малина, клубника, красная или черная смородина, крыжовник.

Приготовьте такое блюдо на завтрак и начните день с вкусной и полезной еды.

Еще отличная идея для завтрака из баклажана с яйцом и беконом — рецепт здесь

Идея для завтрака из бекона с яйцом и сыром — рецепт здесь

Советуем вам приготовить на завтрак омлет из гречки с горошком и морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Идея для завтрака из цветной капусты и яйца
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 шт. капуста цветная
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. помидор
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 шт. капуста цветная
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. помидор
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Если у вас руккола не первой свежести и теряет уже упругость, тогда можно ее реанимировать. Замочите зелень в холодной воде (в очень холодной, можно в воду забросить кубики льда). Я просто заливаю холодной водой и отправляю в холодильник минимум на час, максимум на ночь. так привести в чувства можно любую зелень.
  2. В кастрюле закипает подсоленная вода. А в это время нужно разобрать цветную капусту на соцветия. И теперь соцветия отправьте в кипящую воду и варите минут 7-10. Все зависит от размера соцветий. Я большие соцветия разобрала на более мелкие. Но нам нужны соцветия аль денте, так как дальше будем капусту еще обжаривать.
  3. В сковороде нагрейте ложку растительного масла с ложкой сливочного. Противники сливочного масла - да просто используйте только растительное, но мне капуста очень нравится именно - на сливочном масле. Соцветия уже готовы, сразу слейте жидкость. Бульон с капусты вы можете сохранить и приготовить на нем суп, бульон можно остудить и заморозить. А можно просто вылить.
  4. Отправляем в масло капусту и жарим со всех сторон до румяной корочки.
  5. Рукколу соедините в салатнике с цветной капустой, влейте бальзамический уксус, поперчите и все перемешайте.
  6. На той же сковороде, где жарили капусту, приготовьте яичницу ту, которую вы больше любите. Мне сегодня захотелось - глазунью.
  7. Собираем блюдо. Выложите соцветия с рукколой на блюдо, разбросайте помидор, нарезанный удобными для еды ломтиками - дольками. Выложите яйцо или два. Нужно теперь все сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и соль по вкусу.
  8. Подаем сразу. Если вы еду не представляете без хлеба, подайте к этому блюду ломтики подсушенного хлеба в тостере. Отлично подойдет лаваш.
  9. Приятного аппетита!
  10. Идея для завтрака из цветной капусты и яйца готова!

Салат из говядины со шпинатом и помидором

Салат из говядины со шпинатом и помидором. Если я планирую готовить суп или борщ на бульоне из говядины или свинины, тогда я сразу придумываю второе блюдо или салат из вареного мяса. Это очень удобно — убить двух зайцев. Если вы любите первые блюда с мясом, тогда просто бросьте чуть больше мяса в бульон и будет у вас суп с мясом и салат который мы предлагаем вам. Такой салат можно приготовить и из вареной курицы и индейки. Морковь я варю тоже в этом бульоне, хотя можно отварить и отдельно.

Шпинат в салате вы можете заменить на щавель, на рукколу, на листья салата.

Салат очень простой, но и очень вкусный, сытный. Он может полностью заменить второе блюдо, можно подать на обед или ужин.

Очень вкусный салат из мяса баранины или замените на говядину — рецепт здесь

А готовили вы салат из овощей с фрикадельками — рецепт здесь

Еще отличный салат из овощей с мясом говядины или свинины — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Салат из говядины со шпинатом и помидором
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 1 шт. морковь вареная
  • 1 шт. помидор
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 15 шт. листья шпината
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 1 шт. морковь вареная
  • 1 шт. помидор
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 15 шт. листья шпината
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В салатнике в котором будете готовить салат, приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, соевый соус, уксус, перец и мед или сахар. Соль пока не добавляйте. В заправке уже есть соленый соус, а мясо и морковь варились в подсоленной воде.
  2. Чистые листья шпината перемешайте в заправке.
  3. Тонкими полосками нарежьте болгарский перец, перемешайте.
  4. Нарежьте помидор.
  5. Если вы морковь варили целой, тогда нужно ее почистить и нарезать соломкой или кружками - нарезка на ваше усмотрение.
  6. И мясо. Его можно нарезать или нарвать на волокна. Все ингредиенты соединили в салатнике и аккуратно перемешайте ложкой или руками.
  7. Можно сразу подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Салат из говядины со шпинатом и помидором готов!