Name: Овощной салат с яблоком
Yield: 3 порции
Ingredients: 70 г яблоко; 70 г огурец; 50 г редька; 70 г морковь; 1 пучок руккола; 4 шт. лук зеленый; 2 веточки петрушка; 3-4 ст.лож. оливковое масло; 1-2 ст.лож. сок лимона; 1 чай.лож. мед; 1 ст.лож. горчица зернистая; по вкусу соль, перец

Овощной салат с яблоком

Овощной салат с яблоком. Сегодня готовлю салат из прошлогодних овощей с яблоком. На первый взгляд может показаться, что набор не совместим, но не спешите с выводами. Сначала нужно приготовить и попробовать. Салат очень свежий, сочный, ароматный и вкусный. Его можете подать на ужин как самостоятельное блюдо - если вы следите за своим здоровьем. Можете использовать такой салат как гарнир к рыбе, мясу, птице. Я указала примерное количество овощей в граммах, но тут нет точных пропорций. Используйте примерное количество ингредиентов, их не обязательно взвешивать. Просто могу сказать - если вы возьмете по 100 г каждого овоща, то выход у вас получится - тазик)).

Кухня

домашняя

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с редькой, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Порции

3 порции

Ингредиенты

70 г яблоко
70 г огурец
50 г редька
70 г морковь
1 пучок руккола
4 шт. лук зеленый
2 веточки петрушка

соус

3-4 ст.лож. оливковое масло
1-2 ст.лож. сок лимона
1 чай.лож. мед
1 ст.лож. горчица зернистая
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Порции

3 порции

Ингредиенты

70 г яблоко
70 г огурец
50 г редька
70 г морковь
1 пучок руккола
4 шт. лук зеленый
2 веточки петрушка

соус

3-4 ст.лож. оливковое масло
1-2 ст.лож. сок лимона
1 чай.лож. мед
1 ст.лож. горчица зернистая
по вкусу соль, перец

Инструкции

В первую очередь приготовьте соус для салата. Я его готовлю сразу в салатнике, в котором буду перемешивать салат. Смешайте оливковое масло с медом, солью, перцем, зернистой горчицей и соком лимона или винным уксусом. Тщательно перемешайте. У меня еще добавлен чили джем, но его вы можете заменить на перец чили мелко нарезанный или острую паприку. А можете остроту не добавлять, все на ваш выбор.
Теперь очередь зелени. Нарежьте мелко рукколу с петрушкой и зеленый лук, все перемешайте с соусом.
Нарежьте тонкой соломкой морковь и редьку. обратите внимание на черные вкрапления. Это я не срезаю кожуру у редьки, а просто тщательно мою щеткой.
Далее яблоко. Нарежьте его тонкой соломкой и сразу же перемешайте салат, чтобы яблоко не потемнело.
Если есть у вас огурцы, можно их добавить. Если их нет и без них салат выйдет вкусным. У меня огурцы случились и вот они в салате. Перемешайте, попробуйте на соль, на кислоту и сладость. Все устраивает? Подавайте сразу на стол.
Овощной салат с яблоком готов. Приятного аппетита!

Шакшука с кукурузой

Шакшука с кукурузой. Шакшука - это блюдо еврейской кухни. Главные ингредиенты - яйца и помидоры. Это блюдо из яиц, которые готовятся в томатном соусе. Как дополнение можно добавлять лук, чеснок, болгарский сладкий перец. Я предлагаю приготовить шакшуку с томатами и кукурузой. Можно использовать замороженную, консервированную или молодую кукурузу. Если молодая, тогда заранее отдельно ее отварить. Это вкусное, свежее блюдо готовится быстро и без заморочек. А подавать можно в любое время дня.

Кухня

европейская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, шакшука, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
2 шт. помидор
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу соль, перец
0,5 чай.лож. сахар
1/4 чай.лож. зира
1 ст.лож. растительное масло

Кухня

европейская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
2 шт. помидор
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу соль, перец
0,5 чай.лож. сахар
1/4 чай.лож. зира
1 ст.лож. растительное масло

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Разогрейте растительное масло в сковороде и забросьте помидоры, нарезанные мелким кубиком и сразу убавьте огонь до чуть ниже среднего. Тушите помидоры пока они начнут отдавать сок. Если мало сока от помидоров, влейте чуть воду или томатный сок.
Сразу забросьте кукурузу, посолите, добавьте зиру и сахар, перемешайте.
Раздвиньте чуть помидоры с кукурузой и вбейте в жидкую массу яйца, доведите до готовности. В конце приготовления, поперчите.
Шакшука с кукурузой готова. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Салат из редиски с яйцом и щавелем

Салат из редиски с яйцом и щавелем. Простой и быстрый в приготовлении салат из редиски с огурцом и яйцом. Салат заправлен сметаной. Вы знаете и часто весной готовите такой салат с зеленым луком. А замените лук щавелем и мятой. Совсем другой вкус и аромат получите. Салат вкусный, легкий, освежающий, но и сытный. Его можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин или в течении жаркого дня. А можно подать как гарнир к рыбе вареной, запеченной или жареной.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6 шт. редис
1 шт. огурец
1 шт. вареные яйца
15 шт. листья щавеля
5 шт. листья мяты
3 ст.лож. смета 10 % жирности
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6 шт. редис
1 шт. огурец
1 шт. вареные яйца
15 шт. листья щавеля
5 шт. листья мяты
3 ст.лож. смета 10 % жирности
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте все продукты, сварите яйцо, ополосните зелень и овощи.
Нарежьте листья щавеля и тонкими кружками редис.
Как и редис нарежьте огурец.
Кубиком нарежьте яйцо. Заправьте салат сметаной, соль и перец по вкусу.
И мелко нарежьте листья мяты. Много мяты не нужно - достаточно 3 больших листика или пять небольших. Тщательно перемешайте салат.
Салат из редиски с яйцом и щавелем готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Мясной рулет из свиного ошейка

Мясной рулет из свиного ошейка. Простейший рецепт мясного рулета. Такой рулет заменить вам магазинную колбасу и все мясные изделия. Послужит отличной закуской или вторым блюдом. Можно подавать на праздничный стол с картофельным пюре или овощными салатами, а в будни он будет вас ждать после работы в холодильнике. Просто отрежьте ломтики и положите его на хлеб. Как же вкусно. Рулет готовится в духовке со специями и чесноком. На выходе получите вкуснейшее, ароматное мясо.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2,20 час

Пассивное время

1,40 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 кг. свиной ошеек
2 чай. лож. паприка копченая
2+1 чай. лож. соль
2 чай. лож. перец горошком
2 чай. лож. шалфей
7-8 зубчик чеснок

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2,20 час

Пассивное время

1,40 час

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 кг. свиной ошеек
2 чай. лож. паприка копченая
2+1 чай. лож. соль
2 чай. лож. перец горошком
2 чай. лож. шалфей
7-8 зубчик чеснок

Инструкции

Подготовьте продукты для мясного рулета. Мясо нужно хорошо вымыть и высушить бумажным полотенцем. Специи перетрите в ступке с двумя чайными ложками соли, кроме чеснока. Чеснок нарежьте очень мелко, но не нужно использовать терку или пресс.
Вернемся к мясу. Его нужно правильно разрезать, чтобы увеличилась площадка для специй и для скрутки в рулет. Разрежьте мясо вдоль по центру, не прорезая до конца. разверните мясо в форму бабочки.
Теперь делайте разрезы, не прорезая до конца по боковым утолщенным местам. И так же раздвиньте мясо в форму бабочки. Можно еще так же разрезать утолщенные места по краям. Сделайте еще небольшие косые надрезы по мясу, чтобы глубже вошли специи.
Натрите всю площадку мяса специями, посыпьте чесноком и пальцами начинайте как бы втирать в мясо. И туго сверните мясо в рулет.
Перевяжите рулет кулинарной бечевкой. Переложите на пергаментную бумагу и смажьте рулет третьей чайной ложкой соли. Дайте рулету промариноваться час, другой. А можно оставить на ночь, если не спешите. Я запекала сразу, не дала мясу время даже два часа. И все вышло отлично.
Заверните сначала в пергамент, а потом в фольгу. Переложите на противень или используйте форму. Предварительно разогрейте духовку до 200 гр. Отправьте в духовку. Через минут 40 убавьте температуру до 140 гр. и запекайте еще час. Потом выньте из духовки, разверните фольгу и пергамент и верните в духовку, дайте еще время для золотистой корочки минут 20.
Прежде чем убирать бечевку, дайте рулету полностью остыть. Можно рулет оставить на ночь. Но если вы будете подавать его в теплом виде, дайте ему настояться минут 20.
Мясной рулет из свиного ошейка готов. Нарезайте не слишком тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Творожный крем с бананом

Творожный крем с бананом. Любителям творога предлагаю приготовить десерт всего из трех ингредиентов - творог, банан и молоко. Банан вы можете заменить на мед, а молоко на йогурт или сметану - используйте то, что у вас имеется под рукой. Этот десерт универсальный, его можно есть в любое время суток, можно подать даже на праздничный стол. Он может заменить полноценный завтрак, полдник, ужин. Десерт нравится и детям и взрослым. И что очень удобно, то его можно готовить заранее и хранить до подачи на стол в холодильнике.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, в блендере, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

250 г творог
1 шт. банан крупный
80 мл. молоко
по вкусу шоколад

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

250 г творог
1 шт. банан крупный
80 мл. молоко
по вкусу шоколад

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для крема.
Пересыпьте творог в блендер или измельчитель, нарежьте банан и влейте молоко.
Перебейте тщательно до состояния густого крема. Если творог плохо перебивается, влейте еще ложку, вторую молока, но не переборщите. Масса должна быть густой.
Творожный крем с бананом готов. Разложите крем в подходящую посуду, натрите сверху шоколад на мелкой терке.
Украсьте по своему вкусу.

Пирожки из лаваша с мясным фаршем

Пирожки из лаваша с мясным фаршем. И на сегодня выставляю последний рецепт из армянского лаваша. На этот раз вкуснейшие пирожки с мясным фаршем. Формуются порционные небольшие рулетики из лаваша и фарша, окунаются в кляр и жарятся до готовности на сковороде. Я обожаю эти пирожки с мясом. Ну очень вкусные. Если вы не пробовали еще, советую приготовить. Все просто, сытно и вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из фарша, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лаваш, обед, обед на работу, пирожки, пирожки с мясом, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

4 шт.

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
200 г фарш свино-говяжий
0,5 шт. лук
1/3 чай.лож. паприка копченая
0,5 шт. перец болгарский красный
по вкусу соль
по вкусу перец черный

кляр

1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сметана
70-80 мл. вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

4 шт.

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
200 г фарш свино-говяжий
0,5 шт. лук
1/3 чай.лож. паприка копченая
0,5 шт. перец болгарский красный
по вкусу соль
по вкусу перец черный

кляр

1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сметана
70-80 мл. вода

Инструкции

Подготовьте фарш из говядины и свинины. Можно приготовить самим, пропустив мясо через мясорубку или купить уже готовый фарш у проверенного продавца. Лук пропустите через мясорубку или перебейте в блендере и смешайте с фаршем, солью, перцем и копченой паприкой.
Сладкий болгарский перец нарежьте мелким кубиком, смешайте с фаршем.
Приготовьте кляр. Смешайте яйцо с водой и сметаной, перебейте венчиком в однородную массу.
Лист армянского лаваша разрежьте на четыре части. Смажьте ровным, тонким слоем фарша. Сверните плотно в рулеты.
Окуните в кляр.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Разложите рулеты и жарьте по 4-5 минут каждую сторону, переворачивая постепенно на четыре стороны.
Если есть сомнения в полной готовности фарша, убавьте огонь до минимума и тушите еще, переворачивая пирожки.
Пирожки из лаваша с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с творогом и бананом

Рулет из лаваша с творогом и бананом. Это рецепт пирога "Ленивая хозяйка". Вам не придется замешивать тесто и как вы уже догадались по названию, его заменит готовый армянский лаваш. Такие лаваши сегодня продаются на всех рынках, в супермаркетах и хлебных лавках. Если вам нужен быстрый в приготовлении десерт или закуска из разряда "Гости на пороге", вспомните про лаваш. Это палочка-выручалочка. Сегодня буду готовить рулет из лаваша, а начинкой послужит творог с бананом. Банан полностью заменит сахар, но если вам мало будет сладости, тогда добавьте сахар по вкусу.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45-50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
350-400 г творог любой жирности
1 шт. куриное яйцо
3 шт. банан

заливка

100 мл. молоко
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар

Кухня

домашняя

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45-50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
350-400 г творог любой жирности
1 шт. куриное яйцо
3 шт. банан

заливка

100 мл. молоко
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Чтобы лаваш не высыхал, выньте его из пакета прямо перед фаршировкой.
А пока займемся начинкой. Творог пересыпьте в блендер, вбейте яйцо.
И тщательно перебейте в пюре.
Очистите бананы и нарежьте очень мелко. Смешайте с творожной массой и перемешайте уже лопаткой или перебейте блендером - если хотите.
Вот теперь разверните лаваш и смажьте ровным слоем начинкой, отступая от краев по 5 см. Края сверните внутрь и заверните лаваш с начинкой в рулет.
Уложите рулет в подходящую форму и полейте заливкой. У меня не нашлось такой длинной формы, я разрезала рулет на две части - вы видите на фотографии.
Рулет запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 30. Готовый пирог полностью остудите, не вынимая из формы и потом можно нарезать.
Рулет из лаваша с творогом и бананом готов. Приятного аппетита!

Яйца с брынзой по-болгарски

Яйца с брынзой по-болгарски. Как вам такой яркий, красивый завтрак? Он еще и вкусный, да и готовится за короткое время - это то, что нужно утром. Завтрак должен быть быстрым в приготовлении, если нет личного повара))), сытным, вкусным и полезным. И этот рецепт соответствует всем выше указанным правилам. Если у вас нет брынзы, ее вы можете заменить на творог или сыр фета. Сливочное масло можно заменить на любое растительное, но со сливочным намного вкуснее.

Кухня

болгарская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г творог или брынза
3 ст.лож. ряженка или йогурт
2 шт. куриное яйцо
20 г масло сливочное или растительное
0,5 чай.лож. паприка копченная
по вкусу чеснок по желанию

Кухня

болгарская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

100 г творог или брынза
3 ст.лож. ряженка или йогурт
2 шт. куриное яйцо
20 г масло сливочное или растительное
0,5 чай.лож. паприка копченная
по вкусу чеснок по желанию

Инструкции

Подготовьте продукты для данного блюда.
Разотрите брынзу с ряженкой ложкой или вилкой до состояния пюре. На этом этапе вы можете добавить зубчик чеснока через пресс. Но я не добавляла - это же утро и выход в люди.
Ровным слоем разложите на тарелку.
Параллельно готовьте яйца в сковороде без добавления масла. Просто в сковороду влейте воду и уксус, посолите и поставьте на огонь. Яйца аккуратно разбейте каждое в отдельную посуду, не повредив желток. Когда пойдут пузырьки со дна сковороды перелейте яйца в воду и готовьте минуты три.
Готовые яйца переложите шумовкой на подушку из брынзы.
Пока готовились яйца, растопите сливочное масло с паприкой и готовое блюдо аккуратно полейте. Яйца с брынзой по-болгарски готовы. Приятного аппетита!

Тушеный картофель с желудочками индейки

Тушеный картофель с желудочками индейки. Конечно, все пробовали тушеный картофель с мясом свинины или говядины. Я предлагаю заменить мясо на желудочки курицы или индейки, в мое случае - это индейка. Желудочки индейки низкокалорийные и еще они очень нежные и дешевле мяса. Блюдо получите вкусное и бюджетное. Готовится все просто. Подавать можно в любое время суток и готовить можно в любое время года, так как набор овощей круглогодичный.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из индейки, блюда из картофеля, блюда из субпродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,40 час

Пассивное время

1,30 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г желудочки индейки
500-600 г картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
2 ст.лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
3 зуб. чеснок
4 веточки петрушка

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,40 час

Пассивное время

1,30 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г желудочки индейки
500-600 г картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
2 ст.лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
3 зуб. чеснок
4 веточки петрушка

Инструкции

Сварите до готовности желудочки индейки или курицы. Я после закипания, варю пять минут и сливаю воду. Варю во второй воде с лавровым и чесноком в подсоленной воде около часа.
Мелким кубиком нарежьте лук и морковь и обжарьте до мягкости на растительном масле в сковороде.
Вареные желудочки нарежьте на более крупные кусочки - крупнее чем морковь. Переложите в сковороду к овощам, перемешайте и обжарьте на среднем огне около трех минут.
Параллельно залейте картофель, нарезанный размером как и желудочки и доведите до кипения.
Переложите к картофелю овощи с желудочками, влейте соевый соус, перемешайте и после закипания, варите прикрыв крышкой, до готовности картофеля.
В конце приготовления, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Попробуйте на соль. Готовьте еще пару минут. Если есть зелень, добавьте.
Тушеный картофель с желудочками индейки готовы. Приятного аппетита!

Маринованный огуречный салат с чесноком

Маринованный огуречный салат с чесноком. Эти маринованные огурцы, нарезанные небольшими ломтиками, готовятся за считанные минуты из минимального набора продуктов и маринуются в течении трех часов в холодном месте. Если есть время, оставьте огурцы мариноваться на ночь. Это отличная, очень ароматная закуска сгодится для горячительных напитков. Огурцы получаются невероятно вкусными, хрустящими. Подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Не хотите мясо?, подайте такие огурцы к картофельному пюре или жареному картофелю. Такой маринованный огурец хорошо будет себя чувствовать в любом овощном или мясном салате. А хранить их можно в холодильнике в течении двух недель - может можно и дольше, но у нас они прошли двухнедельное испытание.

Кухня

домашняя

Keyword

гарнир, заготовки, закуски, закуски из овощей, маринады, маринованные овощи, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

600 г огурец
1 чай. лож. соль
1 ст. лож. сахар
2 ст. лож. уксус винный
1 головка чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

600 г огурец
1 чай. лож. соль
1 ст. лож. сахар
2 ст. лож. уксус винный
1 головка чеснок

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Нарежьте огурцы поперек на пятаки толщиной 0,5 см. Переложите в миску подходящего размера, для удобства перемешивания.
Всыпьте соль, сахар, влейте уксус и тщательно перемешайте.
Очистите головку чеснока и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Перемешайте. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа. Но лучше оставьте огурцы мариноваться ночь.
Нет места в холодильнике для миски, переложите огурцы в банку, плотно закройте и в холодильник.
Через три часа или на следующий день, огурцы можно подавать. Маринованный огуречный салат с чесноком готов. Приятного аппетита!