Гороховый суп с чечевицей

Гороховый суп с чечевицей. Пожалуй - это самый простой рецепт горохового супа, для которого используется полуфабрикат суп - брикет. Суп на воде, постный, но это так задумано было изначально, но в конце приготовления, решила добавить сметану, чтобы сбалансировать все вкусы. Но сметана не обязательный ингредиент. Хотя в супе нет картофеля и мясных продуктов, он выходит наваристый, ароматный, с нежной консистенцией, полезный и вкусный. Чечевицу используйте любой сорт.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с чечевицей, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. гороховый брикет
4 ст. лож. чечевица
0,5 шт. лук
100 г морковь
100 г корень сельдерея
по вкусу стебли петрушки или укропа
1 ст. лож. томатная паста
щепотка сахар
1,5-2 литр вода
1/3 чай. лож. хмели-сунели
по вкусу соль, перец
1-2 ст. лож. сметана
2 ст. лож. растительное масло
1 чай. лож. сухой чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. гороховый брикет
4 ст. лож. чечевица
0,5 шт. лук
100 г морковь
100 г корень сельдерея
по вкусу стебли петрушки или укропа
1 ст. лож. томатная паста
щепотка сахар
1,5-2 литр вода
1/3 чай. лож. хмели-сунели
по вкусу соль, перец
1-2 ст. лож. сметана
2 ст. лож. растительное масло
1 чай. лож. сухой чеснок

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком - лук, морковь и корень сельдерея. Если имеется под рукой, но это совсем не обязательно, нарежьте стебли укропа или петрушки. Пересыпьте все овощи в кастрюлю, влейте растительное масло, поставьте на огонь средний и перемешивая, жарьте до мягкости, но не зажаривайте.
Когда овощи станут мягче, добавьте в кастрюлю томатную пасту и щепотку сахара.
Влейте половину стакана воды и тщательно перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите минут пять.
А тем временем подготовьте чечевицу и брикет гороха. Брикет нужно размять.
В кастрюлю отправьте чечевицу.
И горох.
Залейте водой и варите минут 15-20. Если чечевица такая как в моем случае, варите 20 минут.
В конце приготовления, добавьте сметану - это не обязательно.
И специи по вкусу. Пробуйте сначала суп на вкус, так как гороховый брикет идет уже с солью и специями. Я чуть посолила и добавила перец, хмели-сунели и сухой чеснок.
Гороховый суп с чечевицей готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с ветчиной и горошком

Куриный суп с ветчиной и горошком. Такой суп можно приготовить на любом бульоне - курином, свином или говяжьем или на овощном. Ветчину вы можете заменить на любые готовые мясные изделия. Если у вас нет в наличии болгарского перца и свежего помидора, пропустите этот шаг, суп все равно выйдет вкусный. Готовлю суп в кастрюле от начала и до конца, без сковороды для заправки. Суп готовится довольно легко и быстро. А густоту супа определяйте на свое усмотрение.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с копченостями, суп с помидором, супы

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 литр бульон куриный
0,5 шт. лук
0,5 шт. морковь
100 г ветчина
0,5 шт. перец болгарский красный
0,5 шт. помидор
1 ст.лож. томатная паста
0,5 чай.лож. сахар
2 шт. картофель
0,5 стакан горошек замороженный
2 зуб. чеснок
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 литр бульон куриный
0,5 шт. лук
0,5 шт. морковь
100 г ветчина
0,5 шт. перец болгарский красный
0,5 шт. помидор
1 ст.лож. томатная паста
0,5 чай.лож. сахар
2 шт. картофель
0,5 стакан горошек замороженный
2 зуб. чеснок
по вкусу специи

Инструкции

В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и тушите на молом огне, мелко нарезанный лук и морковь. Тушите под крышкой минуты три- пять.
Мелко нарежьте красный болгарский перец и тушите еще пару минут.
Добавьте мелко нарезанную ветчину и тушите еще пару минут.
Переложите в кастрюлю томатную пасту, сахар и мелко нарезанный помидор, влейте 100 мл. бульона, перемешайте и тушите минут 10.
Добавьте картофель.
Куриный бульон или любой другой нужно заранее приготовить и процедить. Бульон я варила из спинки домашней курицы с лавровым листом и стеблями петрушки.
Залейте процеженный бульон в кастрюлю и варите после закипания, минут 25 до приготовления картофеля.
Отделите мясо курицы от костей и в конце приготовления, отправьте в суп мясо и зеленый замороженный горошек. Суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и мелко нарезанный чеснок.
Куриный суп с ветчиной и горошком готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с цветной капустой

Гороховый суп с цветной капустой. Суп будет очень вкусный, легкий - в нем нет копченостей, свиных ребер, колбас. Суп будет приготовлен на курином бульоне, а из овощей - цветная капуста, лук и морковь с сельдереем, который вы можете исключить, если его не любите. Горох я использовала уже вареный. Готовлю сразу много гороха, остужаю и раскладываю по пакетам, замораживаю. Потом варю супы, очень удобно. А если не хотите возиться с сухим горохом, купите уже готовое гороховое пюре в брикетах, тоже будет вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с цветной капустой, супы

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1, 30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон куриный
250 г горох сухой или 2 брикета готового горохового пюре
1 лист лук-порей
1 шт. морковь
50 г корень сельдерея
300 г капуста цветная
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1, 30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон куриный
250 г горох сухой или 2 брикета готового горохового пюре
1 лист лук-порей
1 шт. морковь
50 г корень сельдерея
300 г капуста цветная
по вкусу специи

Инструкции

Варю куриный бульон час из спинки домашней бройлерной курицы с лавровым листом, стеблями любой зелени и парой зубчиков чеснока. Готовый бульон процедите, а мясо переберите.
Это у меня замороженный брикет готового гороха. На кастрюлю 2,5 литра понадобится 1 стакан сухого гороха - это 250 грамм. Сварите заранее горох.
И смешайте с куриным бульоном. Поставьте на огонь.
Сразу добавьте все овощи - мелко нарезанный корень сельдерея, морковь и лук-порей.
Крупные соцветия цветной капусты разберите на самые мелкие или просто нарежьте пластинами. Отправьте в суп.
Листья с цветной капусты тоже нарежьте и забросьте в суп. Варите после закипания на малом огне минут 25.
Теперь суп посолите, поперчите добавьте сухой чеснок, перетертые в ступке кориандр и тмин. Варите еще минуту.
Гороховый суп с цветной капустой готов. Приятного аппетита!

Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком

Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком. Этот суп очень легкий и вкусный. Если у вас уже готов бульон, тогда вы его приготовите за считанные минуты. В супе собран большой набор осенних овощей и даже редька. И путь она ее присутствие в супе вас не пугает. Вы ее даже не почувствуете. А ведь редьку едят не только в свежем виде, но и варят, запекают, маринуют. Вы редьку можете заменить на редис или исключить вообще.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с капустой, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
2 шт. картофель
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
40-50 г сельдерей корневой
50 г редька
3 ст.лож. манная крупа
4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
по вкусу бульон куриный
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
2 шт. картофель
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
40-50 г сельдерей корневой
50 г редька
3 ст.лож. манная крупа
4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
по вкусу бульон куриный
по вкусу специи

Инструкции

Сварите куриный бульон. Я варила из бульон из домашней куриной спинки с стеблями петрушки с парой листьев лаврового, соль и пару зубчиков чеснока. Готовый бульон процедила, а мясо разобрала от костей.
Теперь сам суп. Нарежьте мелким кубиком морковь, корень сельдерея, лук и отправьте в кипящий процеженный бульон.
Нарежьте более крупным кубиком картофель, мелкой соломкой или кубиком нарежьте редьку и нашинкуйте капусту. Отправьте все эти овощи в суп.
Варите минут 20 после закипания.
Через 20 минут тонкой струйкой всыпьте манную крупу.
Добавьте зеленый замороженный горошек. Варите суп еще пять минут.
И в последнюю очередь добавьте специи, за пару минут до полной готовности. Я использую соль, черный перец, сухие - базилик и орегано, сухой лук и чеснок, курукуму.
Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с грибами

Гороховый суп с грибами. Ароматный, очень вкусный и бархатистый суп из сухого гороха с грибами шампиньон или любыми другими - на ваш выбор. Такой суп, приготовленный на воде вы можете добавить в постное меню. Если у вас уже сваренный горох, как в моем случае, то на приготовление супа у вас уйдет минут 30. Горох вы можете варить заранее и замораживать для таких первых блюд или используйте магазинный брекет горохового пюре.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, горячие блюда, грибной суп, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с грибами, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан горох сухой
4 шт. картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
250 г шампиньон
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу специи

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан горох сухой
4 шт. картофель
1 шт. лук
1 шт. морковь
250 г шампиньон
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
по вкусу специи

Инструкции

Сварите горох до готовности и добавьте к нему картофель, нарезанный на небольшие кубики. Я использую горох - ранее приготовленный и замороженный. Кладу брикет замороженного гороха с картофелем.
Заливаю водой или куриным бульоном. Варю после закипания на малом огне.
Параллельно приготовьте заправку. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке и жарьте на растительном масле - огонь средний.
Когда овощи станут мягкими, но не зажаренными, добавьте грибы, нарезанные на крупные кубики. Перемешайте и жарьте минут 5-6.
Переложите в суп заправку с грибами, посолите, поперчите, добавьте специи на свой вкус. Я использовала сухие - лук и чеснок, они дадут неповторимый аромат супу. После добавления специй, варите еще минуту и выключайте суп.
Гороховый суп с грибами готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп «необычный рецепт»

Гороховый суп "необычный рецепт"

Гороховый суп "необычный рецепт". Я вас советую приготовить такой необычный гороховый суп. Он очень вкусный. Если вы исключите из рецепта сливочное масло, то суп мгновенно станет постным. Хотя вы можете использовать любой бульон на свой выбор. Можно в суп добавить копченостей.

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с помидором, супы

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан горох сухой
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
200 г шампиньон
2 шт. помидор
100-150 г капуста белокочанная
по вкусу специи
2 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Keyword

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан горох сухой
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
200 г шампиньон
2 шт. помидор
100-150 г капуста белокочанная
по вкусу специи
2 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте на малом огне со сливочным и растительным маслом минут пять-семь, до мягкости. Жарьте прямо в кастрюле, в которой будете варить суп.
Нарежьте кубиком шампиньоны и жарьте еще минуты три.
Небольшим кубиком нарежьте помидоры, забросьте к овощам и тушите, перемешав минуты две. Чтобы овощи не горели, добавьте чуть воду.
Заранее сварите горох или используйте горох в брикетах. Я варю горох сразу 1 кг. до готовности, а потом остывший, раскладываю по пакетам и замораживаю.
Залейте в кастрюлю воду и добавьте нашинкованную капусту. Доведите до кипения и варите минут 15-20. В конце приготовления, посолите и поперчите. Добавьте свои любимые специи по вкусу. Я добавила только сухие - лук и чеснок.
Гороховый суп "необычный рецепт" готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с фасолью

Гороховый суп с фасолью. Такой суп в моей семье очень любят. Я его тоже люблю - за простоту приготовления, за полезность и он еще очень вкусный. Варю такой суп на любом бульоне, какой имеется под рукой или на воде. Сегодня варю на воде и добавлю ранее сваренное свиное сердце - вреде как и мясо плавает)). А готовить буду их гороха и фасоли, без картофеля, только одна томатная заправка с луком и морковью.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, суп из гороха, суп с фасолью, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 банка фасоль вареная или консервированная
250 г горох сухой примерное количество
1 шт. лук
1 шт. морковь
1 ст.лож. томатная паста
0,5 чай.лож. сахар
1 шт. сердце свиное
3-4 ст.лож. сметана
по вкусу соль, перец
1/3 чай.лож. куркума
1/3 чай.лож. тмин
1/4 чай.лож. кориандр
1 чай.лож. сухой чеснок без верха
1 чай.лож. сухой лук без верха
3 зуб. чеснок свежий

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 банка фасоль вареная или консервированная
250 г горох сухой примерное количество
1 шт. лук
1 шт. морковь
1 ст.лож. томатная паста
0,5 чай.лож. сахар
1 шт. сердце свиное
3-4 ст.лож. сметана
по вкусу соль, перец
1/3 чай.лож. куркума
1/3 чай.лож. тмин
1/4 чай.лож. кориандр
1 чай.лож. сухой чеснок без верха
1 чай.лож. сухой лук без верха
3 зуб. чеснок свежий

Инструкции

Сварите заранее свиное сердце, разрезанное на 2 части, с лавровым листом, чесноком, солью и душистым перцем. Если есть зелень - добавьте. Я использую стебли петрушки. Варите сердце до готовности. Бульон я не использую - выливаю.
Остывшее сердце нарежьте на небольшие кусочки, срезав весь жир и пленки.
А теперь сам суп. Готовлю я его из вареного гороха и вареной фасоли. Горох замачиваю на ночь и на следующий день сливаю воду, заливаю чистой водой и варю горох до готовности. Потом остужаю и раскладываю по пакетам порционно. Так же поступаю с фасолью. Варю и замораживаю. Второй способ - это если вы не желаете варить заранее и заготавливать бобовые. используйте консервированную магазинную фасоль любого цвета. А горох используйте уже готовые брикеты с любыми добавками - продают и с беконом и с грибами. Я же закладываю в кастрюлю ранее сваренный горох и...
Вареную и замороженную фасоль. Заливаю водой и довожу до кипения. Густоту супа определяйте на свой вкус. На этом этапе не лейте много воды, ее всегда можно добавить в самом конце.
Параллельно готовлю заправку. Жарю на растительном масле мелко нарезанный лук с морковью на крупной терке до мягкости. Добавляю томатную пасту с водой, сахаром и тушу после закипания минут 10-15.
Заправку отправляю в суп с нарезанным сердцем, солю и варю минут пять. Потом добавляю сметану, перец, мелко нарезанный чеснок и сухой чеснок, сухой лук, куркуму, тмин, кориандр. Варю несколько секунд после добавления специй и снимаю с плиты. Дайте супу настояться в течении 10-15 минут.
Гороховый суп с фасолью готов. Приятного аппетита!