Keyword: соленая выпечка

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом

Распечатать рецепт
 Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом
Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом. Невероятно вкусная пицца с неожиданной начинкой. Буду готовить порционные пиццы с одним яйцом на порцию. Кроме яйца будет грибной паштет, который готовится за считанные минуты. Жарятся грибы с луком и перебиваются блендером. Попробовав пиццу с такой начинкой, многие думают, что это мясной фарш. Еще в начинке будет шпинат и два вида сыра - моцарелла и пармезан. А чтобы упростить себе задачу, можно использовать готовый грибной паштет и готовое тесто для пиццы.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 1 стакан мука
  • 65 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
грибной паштет
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. базилик сухой
  • 1/3 чай. лож. орегано
  • 2 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
начинка для пиццы
  • 1 шт. яйцо
  • 50 г сыр моцарелла
  • 30 г сыр пармезан
  • 10-15 шт. листья шпината
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 1 стакан мука
  • 65 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
грибной паштет
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. базилик сухой
  • 1/3 чай. лож. орегано
  • 2 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
начинка для пиццы
  • 1 шт. яйцо
  • 50 г сыр моцарелла
  • 30 г сыр пармезан
  • 10-15 шт. листья шпината
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте в теплой воде оливковое масло, сахар, сухие дрожжи. Всыпьте муку с солью и замесите тесто.
  2. Тесто накройте полотенцем и оставьте на минут 20-30 на столе.
  3. А тем временем приготовьте начинку. Нарежьте полукольцами лук, мелко нарежьте чеснок и грибы разрежьте на 4-6 частей. Жарьте минуты 4-5 на оливковом масле. В конце приготовления, посолите, поперчите, посыпьте орегано, сухим базиликом. Влейте ложку бальзамического уксуса и пару ложек воды. Дайте закипеть.
  4. И сразу переместите в чашу блендера, перебейте до состояния паштета.
  5. В горячую сковороду, где готовились грибы, отправьте листья шпината, огонь выключите, накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
  6. Распределите тесто по пергаментной бумаге тонкой лепешкой, перенесите на противень. Смажьте грибным паштетом.
  7. Разложите листья шпината, небольшие кусочки моцареллы и в центр вбейте яйцо.
  8. Посыпьте сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
  9. Духовка заранее разогрета до 220-230 гр. Отправьте в нее пиццу и выпекайте до готовности яйца. Минут 10-12. Готовую пиццу поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте зеленью. Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом готова. Приятного аппетита!

Хлеб пшеничный на тыквенном пюре

Распечатать рецепт
 Хлеб пшеничный на тыквенном пюре
Хлеб пшеничный на тыквенном пюре. Все мы любим домашнюю выпечку и домашний хлеб. Но не все любят или нет времени на его приготовление. Легче купить хлеб в магазине. Но мы не знаем, что добавлено в покупной хлеб. А вот если готовить дома, тогда вы точно будете знать, что едите сами и чем кормите своих близких. Сегодня выходной день и на улице уже не летняя погода, по желанию, можно заняться выпечкой. Предлагаю приготовить хлеб с тыквенным пюре. У нас на сайте имеются рецепты хлеба с сырой тыквой - это если вы не желаете тратить время на варку овоща. Есть рецепт очень вкусного, ароматного хлеба с запеченной тыквой. И вот хлеб с пюре из тыквы. Тыква сейчас в теме, так как она в сезоне. Так давайте будем ее использовать по прямому назначению. Хлеб очень вкусный, с нежным мякишем, нарядный - если посыпьте верхушку семечками. Да и без семечек он красив в разрезе. У готового хлеба нет вообще аромата тыквы, это на случай, если у вас кто=то ее не переносит.
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 30 г растительное масло
  • 150 мл. вода
  • 500 г мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо по желанию
  • по вкусу семечки тыквы и подсолнуха по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 30 г растительное масло
  • 150 мл. вода
  • 500 г мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо по желанию
  • по вкусу семечки тыквы и подсолнуха по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву, залейте водой и варите до мягкости. С мягкой приготовленной тыквы слейте жидкость и приготовьте пюре картофеледавкой или при помощи блендера.
  2. Горячее пюре переложите в миску и влейте воду с сахаром и растительным маслом, перемешайте. Таким образом пюре сразу остыло, можно использовать дрожжи. В жидкую смесь всыпьте половину муки с дрожжами, перемешайте в миске.
  3. Половину отложенной муки смешайте с солью, высыпьте на рабочую поверхность и перевалите из миски тесто. Подбирая частями муку со стола, начинайте замешивать тесто, чтобы не липло к рукам. Муки может пойдет другой количество. Миску смажьте растительным маслом, верните в нее тесто, накройте крышкой или влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час.
  4. Через час тесто должно увеличится в два, а то и в три раза.
  5. Опустите тесто и разделите на 4 части.
  6. Припудрите мукой рабочую поверхность и растяните руками каждую часть теста в прямоугольник. Ширина прямоугольника по размеру, примерно, ширина формы для хлеба.
  7. Сверните тесто в рулет и уложите в форму для выпекания. И так каждую часть теста. Уложите рядочком рулеты и оставьте в теплом месте на минут 30-40.
  8. Тесто в форме поднялось, нагревайте духовку до 200 гр. А тем временем.... Это если вы желаете получить красивую корочку. Но делать это совсем не обязательно. Смажьте верхушку взбитым яйцом при помощи кулинарной кисти, посыпьте семечками (тыквы и подсолнуха) и еще раз пройдитесь кисточкой по семечкам, так они не будут осыпаться с уже готовой выпечки.
  9. Отправьте хлеб в разогретую духовку и выпекайте минут 30. Держите ориентир на свою духовку. Готовность хлеба, как всегда, проверяйте деревянной шпажкой. Хлеб пшеничный на тыквенном пюре готов. Приятного аппетита!

Закусочный пирог с кабачком картофелем и сыром

Распечатать рецепт
 Закусочный пирог с кабачком картофелем и сыром
Закусочный пирог с кабачком картофелем и сыром. Если вам нужно что-то пикантное, интересное, что бы была еда на столе в течение дня, попробуйте приготовить этот овощной пирог с сыром и беконом. Это легкая и быстрая в приготовлении выпечка, которая идеально подойдет к свежим салатам или к чашке чая, или молока. Что касается вкуса и текстуры, то это по сути, быстрый хлеб с кусочками сочных овощей и ароматом бекона, которую вы можете заменить на любое готовое мясо или любимую колбасу. Сыры используйте тоже на свой вкус и на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, в духовке, выпечка, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог картофельный, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 190-200 г мука пшеничная
  • 125 г сметана или йогурт
  • 80 г масло сливочное
  • 2 шт. яйцо
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста+0,5 чай. лож. соль
  • 100 мл. молоко
начинка
  • 150 г картофель
  • 200 г кабачок
  • 50 г брынза или моцарелла
  • 45 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • 45 г бекон или колбаса
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, в духовке, выпечка, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог картофельный, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто
  • 190-200 г мука пшеничная
  • 125 г сметана или йогурт
  • 80 г масло сливочное
  • 2 шт. яйцо
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста+0,5 чай. лож. соль
  • 100 мл. молоко
начинка
  • 150 г картофель
  • 200 г кабачок
  • 50 г брынза или моцарелла
  • 45 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • 45 г бекон или колбаса
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте начинку для пирога. Очистите картофель, нарежьте мелким кубиком, примерно 0,7 см. Промокните картофель полотенцем и отправьте на хорошо разогретую сковороду. Жарьте минуты три до румяной корочки.
  2. Таким же мелким кубиком нарежьте кабачок и отправьте к картофелю, продолжайте жарить, пока кабачковая жидкость полностью испарится. Начинку обязательно сейчас посолите и поперчите. Пересыпьте в миску, чтобы быстрее остыла.
  3. Нарежьте и добавьте в начинку бекон, нарезанный тонкой соломкой или кубиком. Я использую вяленое мясо. Можно взять любую колбасу или вареное мясо.
  4. А пока начинка остывает, приготовьте тесто. Смешайте яйца со сметаной, молоком и растопленным сливочным маслом. Перемешайте.
  5. Всыпьте муку с солью и разрыхлителем, перемешайте.
  6. На мелкую терку натрите сыр твердых сортов.
  7. И добавьте в тесто сыр рассольный, у меня брынза. Тесто перемешайте.
  8. Высыпьте чуть теплую начинку, тщательно перемешайте.
  9. Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте маслом и переложите тесто, распределите ровным слоем при помощи лопатки. Духовку нагрейте до 200 гр. и выпекайте пирог минут 40-50.
  10. Закусочный пирог с кабачком картофелем и сыром готов. Чуть остудите в форме и можно вынимать и нарезать. Приятного аппетита!

Деревенский белый хлеб без замеса

Распечатать рецепт
 Деревенский белый хлеб без замеса
Деревенский белый хлеб без замеса. У вас нет весов на кухне? Ну и что? А как жили наши предки без весов? А хлеб пекли в каждой избе. У каждой хозяйки был мерный стакан или кружка. У меня сегодня будет граненый стакан на 250 мл. Хочу предложить вам испечь домашний хлеб. Если вы не разу не брались за выпечку хлеба, будьте уверены, по этому рецепту у вас все получится. Вам не придется даже испачкать руки, никакого замеса вручную. Это рецепт базовый. Но вы можете усложнять его, добавив любые ароматы в качестве трав и специй. Можете готовить тесто на воде, на молоке, на кефире, на ряженке, простокваше, квасе и далее по списку.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 6 час
Пассивное время 5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 стакан мука пшеничная
  • 1,5 стакан простокваша
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 6 час
Пассивное время 5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 стакан мука пшеничная
  • 1,5 стакан простокваша
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
Инструкции
  1. Отмерьте 3 стакана муки и смешайте с чайной ложкой дрожжи и соль. Перемешайте. Многие скажут; "как так, соль и дрожжи вместе не работают" Все работает. Соединяйте.
  2. И второй миф, что дрожжи начинают работать только в теплой среде. Работают они и в холодильнике. Поэтому можете свободно вливать холодную простоквашу или воду. Просто тесто будет подниматься дольше. А хотите, вливайте теплую жидкость, тесто поднимется раньше. Я влила холодную простоквашу, так как тесто оставила на ночь в прохладном месте. Сейчас не обязательно ставить тесто в холодильник, прохладно везде.
  3. Тщательно перемешайте тесто ложкой или лопаткой в однородную массу. Вам может показаться, что тесто жидкое и захочется добавить еще муку, но не стоит этого делать. Оставьте тесто в покое. Накройте крышкой или пищевой пленкой. Тесто у вас может подняться за 2-2,5 часа, если вы влили теплую жидкость и будет зависеть еще температура воздуха.
  4. А может тесто подниматься и всю ночь, как в моем случае. Если вы хотите быстрый хлеб, влейте теплую жидкость. Если сделаете замес вечером и оставите тесто до утра, залейте холодную жидкость. Вот тесто увеличилось. Не нужно опускать его руками.
  5. Отрежьте нужное количество пергаментной бумаги, смажьте ее растительным маслом. Перекиньте на бумагу тесто.
  6. Возьмите за края бумагу и перенесите ее в форму. Постучите дном формы об стол, чтобы тесто равномерно улеглось. Вы можете не использовать бумагу, а смазать форму маслом и перекинуть тесто из миски в форму.
  7. Оставьте тесто в покое пока оно еще раз увеличится в два раза. Выпекайте хлеб 30-35 минут при температуре 210 гр. Ориентируйтесь на свою духовку.
  8. Деревенский белый хлеб без замеса готов. Выньте из формы готовый хлеб, полностью остудите на решетке и можно нарезать. Приятного аппетита!

Быстрый кабачковый хлеб с сыром и творогом

Распечатать рецепт
 Быстрый кабачковый хлеб с сыром и творогом
Быстрый кабачковый хлеб с сыром и творогом. Быстрый хлеб-это хлеб, в котором вместо дрожжей используется разрыхлители, такие как пищевая сода и разрыхлитель. Тесто для этого хлеба похоже на бисквитное, только более липкое. Красота этого хлеба, помимо удивительного вкуса, заключается в том, что тесто для него замешивается быстро в одной миске и не нужно ждать, когда оно поднимется. Такой быстрый хлеб можно готовить с добавлением овощей или фруктов, сыров, орехов. Сегодня я готовила небольшую буханку хлеба с добавлением кабачка, сыра бри и творога. Мне почему-то захотелось приготовить такую выпечку к буженине, приготовленную ранее. Рецепт смотрите ниже. Кабачковый хлеб можно подать к любому супу. Мне особенно нравится этот хлеб на следующий день. Я его нарезаю и ломтики отправляю в тостер, выходит хлеб с подсушенной корочкой, которую смазываю сливочным маслом и подаю к кофе или чаю на завтрак.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, хлеб
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 40 г сыр бри
  • 40 г творог
  • 5 перышек лук зеленый или шнитт-лук
  • 1 шт. яйцо
  • 160 г мука
  • 75 мл. молоко
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 3 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, хлеб
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 40 г сыр бри
  • 40 г творог
  • 5 перышек лук зеленый или шнитт-лук
  • 1 шт. яйцо
  • 160 г мука
  • 75 мл. молоко
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 3 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Кабачок натрите на крупной терке и ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно отжать жидкость. Вбейте к отжатому кабачку яйцо, влейте растопленное сливочное масло или растительное, добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте.
  2. Теперь сыр. Используйте сыр любой, можно натереть на терку или нарежьте очень мелким кубиком. Я нарезала сыр бри кубиком. Добавьте творог или рикотту. Или раскрошите сыр фета или брынзу (тогда в тесто не добавляйте соль), исключите из перечня продуктов. Все перемешайте.
  3. Всыпьте муку, перемешайте. У вас выйдет густое липкое тесто.
  4. Самое время влить молоко. Влейте сначала половину молока, перемешайте и если тесто все еще густое, влейте еще молоко. Консистенция теста должна быть чуть гуще чем на оладьи.
  5. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и переложите в нее тесто. Форма у меня одноразовая размером 16 на 6,5 см. Это размеры дна формы.
  6. Отправьте хлеб в уже разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 50-60. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой. Готовый хлеб аккуратно выньте из формы и остудите на решетке.
  7. Быстрый кабачковый хлеб с сыром и творогом готов. Приятного аппетита!

Картофельные булочки

Распечатать рецепт
 Картофельные булочки
Картофельные булочки. Многие приобрели хлебопечки и пекут дома хлеб, не покупая заводскую выпечку, так как она не справляется с нашими запросами. А хлебная продукция от частником, слишком дорогая. Вот хозяйки и перешли на выпечку домашнего хлеба. Освоив самый простейший рецепт хлеба - основу из муки, воды, дрожжей и соли, ищут все новые. Я обожаю хлеб или булочки с добавлением овощей. Выпечка всегда выходит с пышным и нежным мякишем. Сегодня будут булочки на картофельном пюре с молоком и посыпанные сухим орегано. Орегано отлично сочетается с картофелем, поэтому его и выбрала, но можно использовать абсолютно разные травы или смесь.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, сдобные булочки, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 250 мл. молоко
  • 350 г мука пшеничная
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. растительное масло без запаха
  • 2 ст.лож. орегано
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, сдобные булочки, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 250 мл. молоко
  • 350 г мука пшеничная
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. растительное масло без запаха
  • 2 ст.лож. орегано
Инструкции
  1. Сварите картофель в подсоленной воде, слейте полностью отвар и приготовьте картофельное пюре. К пюре влейте молоко. Если пюре горячее, тогда молоко вливайте комнатной температуры. Если пюре используете уже остывшее, тогда молоко хорошо разогрейте. Тщательно перемешайте.
  2. Молочная смесь с картофелем должна быть теплой для добавления дрожжей и сахара. Всыпали дрожжи и сахар, перемешайте.
  3. Теперь половину муки с щепоткой соли - много соли не нужно, так как картофель уже с солью. Перемешайте ложкой.
  4. Остальную муку просейте на рабочую поверхность и вывалите на нее тесто из кастрюли. Начинайте замешивать руками, подсыпая по кругу муку. Тесто замешивайте до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Может у вас уйдет другое количество муки, все зависит от жидкости картофельного пюре и от самой муки.
  5. Смажьте миску растительным маслом и переложите в нее тесто. Накройте влажным полотенцем, чтобы прекратить доступ кислорода и оставьте на час в теплом месте. Хотя в это время года везде тепло)))
  6. Через час загляните под полотенце. Тесто увеличилось в два-три раза. Нужно его обмять.
  7. Разделите тесто на 12 частей. Но если делать булочки меньшего размера, тогда делите как вам будет угодно. Раскладывайте заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки растительным маслом и посыпьте травами на ваш выбор. Я использовала орегано. Оставьте булочки в покое на минут 30.
  8. Когда булочки увеличатся, сначала разогрейте духовку до 200 гр.
  9. А потом отправьте в уже разогретую духовку на минут 25. Готовность булочек проверяйте деревянной шпажкой. Готовые булочки остудите на решетке.
  10. Картофельные булочки готовы. Приятного аппетита!

Деревенский картофельный хлеб

Распечатать рецепт
 Деревенский картофельный хлеб
Деревенский картофельный хлеб. Если у вас осталось бесхозным картофельное пюре и вы задумываетесь, куда же его пристроить? Существует множество рецептов для утилизации и этот один из них. Рецепт для тех, кто любит и печет домашний хлеб. Я для такого хлеба иногда специально готовлю картофель. Хлеб выходит с пористым и нежным мякишем. Корочка у этого хлеба тоже мягкая. Выпечка ароматная и сытная. Картофелем хлеб не пахнет. Подавайте его как и обычный хлеб - к первым и вторым блюдам, готовьте с ним бутерброды, но не сладкие.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г картофельное пюре
  • 180 мл. картофельный отвар
  • 300 г мука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. итальянские травы
  • 3 ст.лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г картофельное пюре
  • 180 мл. картофельный отвар
  • 300 г мука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. итальянские травы
  • 3 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Сварите картофель, слейте полностью отвар в чашку (он еще понадобится) и приготовьте картофельное пюре.
  2. Влейте в миску картофельный отвар, добавьте травы, сахар и картофельное пюре - перемешайте. Если у вас остатки картофельного пюре, а отвара нет, тогда замените его водой или молоком, но прежде чуть разогрейте до теплого состояния.
  3. Всыпьте теперь половину просеянной муки с дрожжами и перемешайте в миске.
  4. Остальную муку высыпьте на стол с солью и выложите тесто. Начинайте замешивать руками, подсыпая муку со стола. У вас должна уйти вся мука и будет еще мало - по ощущениям. Тесто будет еще липнуть к рукам, но муку больше не используйте. Смажьте руки растительным маслом и полейте тесто. Чуть перемешивая и при этом смазывая его со всех сторон маслом....
  5. Верните в миску, смазанную тоже маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте на час.
  6. Через час тесто увеличится в два раза. Выньте его из миски и ...
  7. Переложите в подготовленную форму с бортиками, застеленную пергаментной бумагой. У меня форма размером 26 см. на 16 см, борта 4 см. Припудрите тесто мукой и оставьте еще на минут 50.
  8. Когда тесто заполнит всю форму, нагревайте духовку до 210 гр.
  9. Выпекайте хлеб минут 35-40. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Хлеб аккуратно выньте из формы, взяв за края пергамент и полностью остудите на решетке.
  10. Деревенский картофельный хлеб готов. Приятного аппетита!

Булочки для хот-догов с цельнозерновой мукой

Распечатать рецепт
 Булочки для хот-догов с цельнозерновой мукой
Булочки для хот-догов с цельнозерновой мукой. Если честно, то я не заморачиваюсь вопросом: Из какой муки готовить хлеб. В моей семье едят и любят любой хлеб и в том числе белый хлеб. Но иногда приходят мысли: Что нужно как-то хлеб приготовить более полезным)) И вот сегодня готовлю булочки с добавлением цельнозерновой муки. Замес будет на воде с добавлением растительного масла. Для нарядности смажу булочки яичным желтком, что совсем не обязательно. Формую булочки для хот-догов, но формовка может быть любой. Из этого теста можно приготовить одну буханку хлеба или испечь круглые булочки.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, завтрак, несладкая выпечка, полдник, праздничная выпечка, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
9 шт.
Ингредиенты
  • 350 г мука цельнозерновая
  • 170 г мука пшеничная
  • 270 мл. вода
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. желток яичный+1 ст. лож. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, завтрак, несладкая выпечка, полдник, праздничная выпечка, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
9 шт.
Ингредиенты
  • 350 г мука цельнозерновая
  • 170 г мука пшеничная
  • 270 мл. вода
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. желток яичный+1 ст. лож. вода
Инструкции
  1. Разведите в теплой воде сахар, дрожжи и ложку пшеничной муки. Тщательно перемешайте венчиком и оставьте на минут 15.
  2. Теперь влейте растительное масло и всыпьте всю цельнозерновую муку с солью, перемешайте ложкой в миске.
  3. Пшеничную муку просейте на рабочую поверхность и перекиньте из миски тесто. Начинайте замешивать руками тесто, забирая частями муку со стола. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам. У вас может уйдет чуть другое количество муки - больше или меньше. Все зависит от качества муки и той и другой.
  4. Тесто верните в миску, смазанную растительным маслом, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час в теплом месте.
  5. Через час тесто увеличится в два или даже в три раза. Тесто нужно обмять и .....
  6. Разделить на 9 частей. Каждую часть растянуть пальцами, придавая форму лепешки. лепешку свернуть в рулет.
  7. Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставьте еще на минут 30 в теплом месте.
  8. Если будете использовать яичный желток, тогда продолжайте процедуру за мной. Перемешайте желток с ложкой холодной воды и смажьте заготовки тонким слоем. Не старайтесь использовать весь желток - он еще понадобится. Заготовки оставьте на 30 минут.
  9. Через 30-40 минут тесто увеличится. Сделайте острым ножом небольшой разрез и смажьте яичным желтком. Начинайте нагревать духовку до 210 гр.
  10. Выпекайте булочки минут 20 до румяности. Булочки для хот-догов с цельнозерновой мукой готовы. Готовые булочки полностью остудите на решетке.

Булочки с оливковым маслом и итальянскими травами

Распечатать рецепт
 Булочки с оливковым маслом и итальянскими травами
Булочки с оливковым маслом и итальянскими травами. Сегодня булочки в итальянском стиле. Нет, я не утверждаю, что такие булочки готовят в Италии. Булочки приготовлены с добавлением оливкового масла и итальянскими травами, поэтому в стиле Италии. Я очень люблю готовить такие булочки - такие, я имею ввиду - формовку, а наполнители могут быть различными. У нас на сайте уже есть подобные "Булочки на ряженке" с яйцом и сливочным маслом. Что касается формовки, то здесь все просто. Растягивается выстоявшее тесто в форму большого прямоугольника и разрезается на порционные заготовки и выпекаются. Все просто и отлично смотрятся на столе.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, домашний хлеб, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 230 мл. вода
  • 420 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. итальянские травы с горкой
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, домашний хлеб, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 230 мл. вода
  • 420 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. итальянские травы с горкой
Инструкции
  1. В теплой воде перемешайте венчиком оливковое масло, сахар, дрожжи и ложку муки.
  2. Всыпьте половину просеянной муки и итальянские травы. Перемешайте лопаткой.
  3. Просейте остальную муку на рабочую поверхность, переложите тесто из миски и замешивайте тесто, подсыпая постепенно муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  4. Смажьте миску растительным маслом, верните в нее тесто, накройте пленкой или крышкой и оставьте для расстойки на час в теплом месте.
  5. Когда тесто поднимется, нужно его опустить, ударом кулака. Выньте тесто из миски и....
  6. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Растяните руками тесто в прямоугольный пласт, одинаковой толщины. Нарежьте тесто на порционные булочки прямо на противне. Здесь даже не обязательно прорезать тесто до конца, можно просто наметить булочки.
  7. Оставьте в теплом месте на минут 20. Когда заготовки чуть округлятся, нагрейте духовку до 180.
  8. И выпекайте булочки до румяной корочки - минут 20. Время приготовления будет зависеть от толщины теста и от вашей духовки. Готовые булочки перенесите на решетку до полного остывания.
  9. Булочки с оливковым маслом и итальянскими травами готовы. Приятного аппетита!

Пшеничный хлеб с луком-порей тимьяном и кориандром

Распечатать рецепт
 Пшеничный хлеб с луком-порей тимьяном и кориандром
Пшеничный хлеб с луком-порей тимьяном и кориандром. Если вы любитель домашнего хлеба и сами его печете, а еще любите экспериментировать с ароматами, тогда я вам советую приготовить хлеб по этому рецепту. Вы пробовали хлеб с жареным обычным луком? Это такой же хлеб, но с луком-порей и выходит чуть с другим вкусом. А для добавочного аромата добавьте еще свежие листья тимьяна и зерна кориандра. Хотя, если вы не приемлете данные специи, уберите их или используйте свои любимые.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 3,20 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г мука
  • 235 мл. вода
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • 1 ст.лож. кориандр в зернах
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
  • 5 см. лук-порей
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, хлеб
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 3,20 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г мука
  • 235 мл. вода
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • 1 ст.лож. кориандр в зернах
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
  • 5 см. лук-порей
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте луковую начинку. Нарежьте лук-порей полукольцами и тушите на малом огне до мягкости на растительном и сливочном масле. Добавьте кориандр. Зажаривать лук не нужно. Остудите до теплого состояния.
  2. А тем временем приготовьте опару. В теплой воде смешайте ложку муки с сахаром и дрожжами. Оставьте на минут 10-15.
  3. В опару всыпьте половину просеянной муки с солью и тимьяном. Перемешайте сначала ложкой.
  4. Остальную муку просейте на рабочую поверхность, на нее переверните тесто из миски и смешайте с томленным луком-порей.
  5. Замесите тесто и верните в миску, смазанную растительным маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
  6. За час у вас должно тесто увеличится в два-три раза. Теперь его нужно обмять и переложить...
  7. В форму для выпекания. У меня форма кирпичик, но возможные другие варианты. Накройте тесто влажным полотенцем и пусть тесто поднимается вторично. На это уйдет минут 40-50.
  8. Когда тесто поднимется, нагревайте духовку до 200 гр. Отправляйте тесто в уже разогретую духовку. Выпекайте минут 35. Время приготовления зависит еще и от духовки, поэтому ориентируйтесь на свою.
  9. Готовый хлеб выньте из формы и полностью его остудите на решетке.
  10. Пшеничный хлеб с луком-порей тимьяном и кориандром готов. Приятного аппетита!