Keyword: свинина

Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами

Распечатать рецепт
 Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами
Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами. Многие ищут рецепты, на которые не нужно тратить много времени и при этом, чтобы блюда выходили очень вкусными и полезными. Предлагаю запечь свинину в духовке на "подушке" из болгарского перца с луком и шампиньоном. Мясо пропитаем своим соком овощи в процессе запекания, а овощи отдадут мясу свой аромат - это очень вкусно. такое блюдо вы можете подать и на праздничный стол, только увеличьте количество ингредиентов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте крупно болгарский перец и лук. Перец вы можете брать все цвета на ваш выбор. Лук тоже берите любой сорт - красный, желтый репчатый обычный или белый салатный.
  2. Нарежьте грибы на 2 или 4 части. Можно грибы бросить целыми, если размер небольшой. Влейте оливковое масло, соевый соус, посолите и поперчите - тщательно перемешайте. С солью аккуратней, ведь есть уже соевый соус. Добавьте щепотку сахара.
  3. Переложите овощи в форму для запекания или на противень а сверху ломтики свинины толщиной 1,5 см. Мясо сбрызнете оливковым маслом и посолите, поперчите. Несколько зубчиков чеснока (можно не чистить) разложите между овощей.
  4. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на 45-50 минут. Фольгой я не закрывала.
  5. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью - у меня петрушка и посыпьте свежим черным перцем, только перетертым в ступке.

Фрикадельки с овощном соусе

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с овощном соусе
Фрикадельки с овощном соусе. Не знаете, что приготовить из фарша, а котлеты уже надоели, тогда мы вам предлагаем фрикадельки в овощном соусе. Соус готовится из сезонных овощей - кабачка, болгарского перца. Можно использовать перетертые свежие помидоры вместо томатной пасты. Сливки вы можете заменить на сметану. Это вкуснейшее блюдо можно подать с овощным салатом, с рисом или картофелем.
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда из фарша, приготовление на плите, приготовление на сковороде, свинина, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 60 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сливки
  • 300 мл. вода
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда из фарша, приготовление на плите, приготовление на сковороде, свинина, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 60 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сливки
  • 300 мл. вода
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Смешайте мясной фарш с вареным и остывшим рисом, яйцом, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  2. Формуйте небольшие шарики - фрикадельки и обваляйте их в муке. На время отставьте.
  3. Займитесь теперь соусом. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке, жарьте на среднем огне с растительным маслом до мягкости.
  4. Натрите на крупной терке кабачок и продолжайте готовить, перемешав еще минуты три.
  5. Тонкой соломкой нарежьте болгарский перец, перемешайте и жарьте еще минуту.
  6. Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и сливки, влейте 300 мл. воды, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Разложите фрикадельки в соус.
  8. Полейте сверху соусом, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите минут 20.
  9. Фрикадельки с овощном соусе готовы. Приятного аппетита!

Оджахури — мясо с картофелем и помидором

Распечатать рецепт
 Оджахури - мясо с картофелем и помидором
Оджахури - мясо с картофелем и помидором. Оджахури - это национальное блюдо грузинской кухни. В переводе означает "Семейное". Готовится блюдо из мяса свинины, говядины или курицы (это на ваш выбор) с картофелем и помидорами. А подается с маринованным луком на глиняной или каменной сковороде. Очень вкусное и ароматное блюдо готовится от начала и до конца с одной посуде - в сковороде.
Кухня грузинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Кухня грузинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Замаринуйте сначала лук и отправьте в холодильник. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте холодной водой с уксусом и добавьте сахар.
  2. Мясо нарежьте на порционные кусочки, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте мясо ....
  3. До румяной корочки со всех сторон. Пока жарится мясо, нужно почистить и нарезать крупнее мяса - картофель.
  4. Добавьте к мясу еще сливочное масло. Отправьте картофель, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15 - 20.
  5. Теперь можно блюдо посолить и добавить мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять.
  6. Добавьте нарезанные Небольшими кусочками помидоры и половину зелени, перемешайте и тушите еще минут 15 под крышкой.
  7. В конце приготовления, блюдо поперчите и посыпьте остальной зеленью.
  8. Помните, в холодильнике у нас маринованный лук. Слейте полностью маринад. Луком можно посыпать блюдо сверху или подайте его отдельной посуде, путь каждый кладет себе по желанию и по вкусу. Оджахури - мясо с картофелем и помидором готово. Приятного аппетита!

Свинина с баклажаном

Распечатать рецепт
 Свинина с баклажаном
Свинина с баклажаном. Невероятно вкусное блюдо, готовится просто, легко и быстро. А подавать можно с вареным рисом, как в моем случае или с картофелем, пастой, кашей из любой крупы. Нежное тушеное мясо свинины с овощами понравится и вам и вашим родным.
Keyword блюда из баклажана, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 300 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. мука
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Keyword блюда из баклажана, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 300 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. мука
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте репчатый лук, мясо нарежьте размером чуть меньше спичечного коробка. Нагрейте сначала хорошо сковороду с ложкой растительного масла и забросьте мясо с луком.
  2. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  3. И добавьте к мясу мелко нарезанные помидоры, жарьте минуты три, перемешивая.
  4. Влейте воду, чтобы покрыть мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на самом малом под крышкой минут 15.
  5. Параллельно нарежьте баклажан размером чуть мельче чем мясо, посолите (1 ст.лож) и перемешайте. Оставьте на 15-25 минут. Когда баклажан выделит достаточно жидкости, слейте ее и хорошо отожьмите баклажаны - частями.
  6. Переложите отжатый баклажан в сухую посуду, засыпьте ложку муки и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся мукой.
  7. Нагрейте хорошо сковороду с двумя ложками растительного масла. Жарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
  8. Жареный баклажан соедините с мясом, перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль (мне соль не понадобилась, ведь баклажан был соленый. Закройте крышкой и тушите на малом огне еще минут пять-семь.
  9. В конце приготовления добавьте специи для мяса и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите несколько секунд.
  10. Добавьте еще зелень по вкусу и подавайте с вареным рисом. Свинина с баклажаном готовы. Приятного аппетита!

Котлеты с начинкой под сырной корочкой

Распечатать рецепт
 Котлеты с начинкой под сырной корочкой
Котлеты с начинкой под сырной корочкой. Вкуснейшие котлеты с сюрпризом внутри. Начинка для котлет - ветчина и сыр любой, который хорошо плавится. Этот же сыр можно использовать для внешней корочки, а можно брать два разных сорта сыра - это ваш выбор. Котлеты получаются большими, одной достаточно на порцию для женской половины, две котлеты положите для мужской половины. Подавайте такие котлеты с овощными гарнирами - летом, зимой можно сварить на гарнир рис или любую пасту, кашу.
Keyword блюда из говядины, блюда из фарша, горячие блюда, котлеты, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фарш свино-говяжий
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 2-3 ст.лож. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г ветчина
  • 20 г сыр
  • 50 г сыр для корочки
  • по вкусу горчица сладкая
  • 3 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 50 мл. ряженка
Keyword блюда из говядины, блюда из фарша, горячие блюда, котлеты, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фарш свино-говяжий
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 2-3 ст.лож. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г ветчина
  • 20 г сыр
  • 50 г сыр для корочки
  • по вкусу горчица сладкая
  • 3 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 50 мл. ряженка
Инструкции
  1. Приготовьте фарш из мяса говядины и свинины или берите уже готовый, смешайте его с хлебной крошкой, соль и перец по вкусу. Влейте пару ложек ледяной воды, перемешайте хорошо фарш. Отправьте фарш в холодильник на минут 30.
  2. Подготовьте начинку - нарежьте тонкими ломтиками ветчину и сыр на ваш вкус. Подготовьте панировку. Смешайте муку с итальянскими или прованскими травами. В отдельную посуду влейте ряженку.
  3. Выньте из холодильника фарш, влажными руками формуйте толстую лепешку, на нее кладем ломтик ветчины и ломтик сыра. Сверните края фарша к центру и формуйте котлеты, закрывая полностью начинку.
  4. Окуните котлеты сначала в ряженку, а потом в ароматную муку.
  5. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и только теперь кладем котлеты. Огонь уменьшите до среднего и жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  6. Влейте в сковороду 50 мл. воды и потушите на малом огне под крышкой минут 10. Смажьте котлеты американской горчицей - это сладковатая горчица, но можете использовать и нашу острую горчицу.
  7. Сверху положите по ломтику сыра, верните крышку и тушите пока сыр начнет плавиться и обволакивать котлету, но не ждите, пока сыр потечет на сковороду.

Жареная свинина с фасолью и грибами

Распечатать рецепт
 Жареная свинина с фасолью и грибами
Жареная свинина с фасолью и грибами. Это блюдо готовится по следам азиатской кухни, а приготовление по ихним рецептам всегда быстрые. И этот рецепт не исключение. Все жарится быстро, поэтому нужно сначала нарезать все ингредиенты, а потом приступать к приготовлению. Это удобный способ быстро и вкусно накормить себя и своих близких обедом или ужином.
Кухня азиатская
Keyword Блюда из пекинской капусты, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г грибы вешенки
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец чили
  • 1 см. имбирь корень
  • 3-4 лист капуста пекинская твердая часть
  • 1 стакан фасоль консервированная или вареная
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
Кухня азиатская
Keyword Блюда из пекинской капусты, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г грибы вешенки
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец чили
  • 1 см. имбирь корень
  • 3-4 лист капуста пекинская твердая часть
  • 1 стакан фасоль консервированная или вареная
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мясо свинины На кусочки размером со спичечный коробок - это примерно и замочите в соевом соусе на минут 15-30. Если будете мариновать дольше, тогда отправьте мясо в холодильник.
  2. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте мясо со всех сторон до слабой корочки.
  3. Теперь к мясу добавьте перец чили, лук - нарезанный полукольцами и корень имбиря - нарезанный соломкой. Жарьте на среднем огне минуты две.
  4. Разберите кустик вешенок на отдельные грибы. Если гриб большой и его разделите на тонкие полоски. Грибы хорошо рвутся на полоски руками. Перемешайте и жарьте еще минуты две-три.
  5. Теперь добавьте капусту. Я использую для этого рецепта пекинскую капусту - толстую часть. Нарежьте ее тонкой соломкой. А из мягкой части пекинской капусты я приготовила салат с помидором. Перемешайте.
  6. И сразу добавьте фасоль (фасоль заранее сварите или используйте консервированную). Посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и жарьте еще пару минут. В конце приготовления поперчите.
  7. Если есть зелень, обязательно ее добавьте в конце. И можно подавать. А подавать я буду с вареным рисом.
  8. Жареная свинина с фасолью и грибами готова. Приятного аппетита!

Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором. Вкусный салат в азиатском стиле с маринованной капустой, которую вы проще простого замаринуете сами, пока будет жарится мясо. Свинину вы можете заменить на курицу или говядину - это на ваш выбор. Такой сытный салат можно подать на обед или ужин как самостоятельное блюдо.
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, идея для ужина, мясные салаты, обед, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из капусты, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
маринад для капусты
  • 500 мл. вода
  • 1 ст.лож. соль
ингредиенты для салата
  • 200 г капуста
  • 150 мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, идея для ужина, мясные салаты, обед, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из капусты, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
маринад для капусты
  • 500 мл. вода
  • 1 ст.лож. соль
ингредиенты для салата
  • 200 г капуста
  • 150 мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. приготовьте маринад для капусты. Хорошо перемешайте в холодной воде ложку крупной соли. Капусту нарежьте крупными кусочками.
  2. Залейте маринадом, сверху накройте тарелкой, чтобы утопить капусту. Пусть маринуется пока будет заниматься остальными продуктами.
  3. Нарежьте полукольцами лук, мякоть свинины нарежьте соломкой. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и отправьте вместе лук и мясо, перемешайте и жарьте минут пять, перемешивая.
  4. Теперь влейте чуть воду - примерно 50-70 мл. и тушите на малом огне под крышкой до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. С капусты слейте маринад и ее нарежьте мелким кубиком.
  6. Добавьте к капусте горячее мясо с луком. Сразу перемешайте.
  7. Нарежьте небольшими ломтиками огурец, чеснок натрите на мелкой терке. Поперчите.
  8. Влейте соевый соус, перемешайте.
  9. И последним пошел помидор с зеленью. Нарезка для помидора любая. Я нарезала более крупно, чем остальные ингредиенты. Из зелени у меня случился укроп. Перемешайте и смотрите, может еще добавить растительное масло.
  10. Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором готов. Приятного аппетита!

Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке

Распечатать рецепт
 Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке
Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке. Кто обладает таким агрегатом "Мультиварка" давайте приготовим вкусное второе блюдо из мякоти свинины и куриной печени. Гарнир готовим в месте с мясом в мультиварке. Будет очень вкусно. Но если у вас нет такого агрегата, ничего страшного - готовьте в сковороде или жаровне, будет тоже вкусно. Набор овощей вы можете менять на свое усмотрение.
Keyword блюда из баклажана, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в мультиварке, обед, праздничные блюда, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, сладкая выпечка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Keyword блюда из баклажана, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в мультиварке, обед, праздничные блюда, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, сладкая выпечка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г куриная печень
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. пастернак
  • 4 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан небольшой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Нарежьте мясо на кусочки размером со спичечный коробок - примерно. Включите мультиварку, выставите программу "Выпечка", влейте ложку растительного масла в чашу и нагревайте в течении трех минут. Когда чаша разогрелась, отправьте в нее мясо. Закройте крышку и жарьте минуты три, пока мясо посветлее с двух сторон.
  2. Нарежьте крупно морковь и пастернак, отправьте к мясу и жарьте еще минуты 3-4.
  3. Нарежьте баклажан на кружки толщиной 1 см. и потом поперек, картофель маленького размера забросьте в чашу целой. Если картофель крупнее, нарежьте на кусочки среднего размера. Жарьте все продукты еще пару минут.
  4. Отодвиньте обжаренные продукты в сторону, рядом положите куриную перечень - печень предварительно разрежьте на 2 части.
  5. Жарьте с двух сторон минуты две. Теперь все перемешайте, посолите, влейте 100 мл. воды и готовьте до конца программы. У меня программа "выпечка" готовит 45 минут.
  6. Когда мультиварка сообщит вам о готовности, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень, мелко нарезанный чеснок, перемешайте, закройте крышку и дайте блюду настояться минут 5-10.
  7. Свинина с куриной печенью и овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе
Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе. Рецепт прост в исполнении, а на выходе вы получите вкусное самостоятельное блюдо. Но если хотите сэкономить, приготовьте гарнир. Я подавала с вареным рисом, но подойдет любая крупа или паста, картофель. Если у вас в семье кто-то не любить цветную капусту... а вы все равно приготовьте и посмотрите на реакцию. Здесь капуста в процессе тушения впитает в себя мясной и сливочный аромат - трудно будет отказаться от такого блюда.
Keyword блюда из говядины, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
фрикадельки
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 чай.лож. любой соус по желанию
остальная составляющая
  • 6-8 шт. капуста цветная
  • 2 ст.лож. сливки или сметана
  • 0,5 чай.лож. куркума по желанию
  • 100 мл. вода
  • по вкусу зелень для подачи
Keyword блюда из говядины, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
фрикадельки
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 чай.лож. любой соус по желанию
остальная составляющая
  • 6-8 шт. капуста цветная
  • 2 ст.лож. сливки или сметана
  • 0,5 чай.лож. куркума по желанию
  • 100 мл. вода
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. В первую очередь давайте приготовим фрикадельки. Мясной фарш отправьте в блендер с хлебной крошкой, луком, вбейте яйцо. Я еще добавила острый зеленый соус, но вы можете использовать любой соус или свежий острый перец на свой вкус. Посолите и поперчите. Перебейте в однородную массу.
  2. Попробуйте фарш на вкус и формуйте маленькие фрикадельки.
  3. Или размер определяйте сами. Скатайте фрикадельки и отправьте их в холодильник на минут 15 минимум, а максимум - на ночь. Я готовлю две порции, остальные фрикадельки пошли на отдых в морозильную камеру (потом сварю суп с фрикадельками).
  4. Хорошо разогрейте сковороду с маслом и переложите в нее фрикадельки. Не загружайте фрикадельками сковороду, в свободной легче жарить и еще сюда пойдут соцветия капусты. жарьте фрикадельки на среднем огне до корочки, переворачивая н=все четыре стороны.
  5. Уже кипит параллельно вода в ковшике. Небольшие соцветия варю в подсоленной воде после закипания, три минуты.
  6. Выньте шумовкой соцветия капусты и отправьте в сковороду в фрикаделькам, жарьте минуту, вторую.
  7. Добавьте сметану с куркумой, влейте воду и тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  8. В конце приготовления, добавьте зелень.
  9. Разложите по тарелкам гарнир, а верху фрикадельки с капустой и обязательно полейте соусом из сковороды. Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Обратите внимание на запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками - рецепт здесь

А это фрикадельки с молодым горошком - рецепт здесь

Обязательно посмотрите рецепт запеченных фрикаделек с картофелем и кабачком - праздничный вариант - смотрите здесь

Тушеная свинина с капустой и картофелем

Распечатать рецепт
 Тушеная свинина с капустой и картофелем
Тушеная свинина с капустой и картофелем. Хочу предложить вам неспешное в приготовлении блюдо из мякоти свинины с набором овощей - лук, морковь, картофель и капуста. Блюдо по большей части будет тушиться, а в конце добавьте соус их сметаны с цедрой лимона и сладкой горчицей. Будет очень вкусное, домашнее, сытное, ароматное блюдо для всей семьи. Такое блюдо можно готовить хоть каждый день, а можно подать и на праздничный стол. Мясо свинины можете заменить на телятину, курятину, индейку. Если используете мясо птицы, тогда и время приготовления уменьшите. Сметану я использую густую домашнюю. вы можете взять любой жирности, а можно заменить на сливки. Сладкую горчицу вы можете заменить на острую, на зернистую - это на ваш вкус.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, тушение
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,5 час
Пассивное время 60 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 5 шт. картофель отварной
  • 1 шт. морковь
  • 150 г капуста белокочанная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя с горкой
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. цедра лимона
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, тушение
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,5 час
Пассивное время 60 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 5 шт. картофель отварной
  • 1 шт. морковь
  • 150 г капуста белокочанная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя с горкой
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. цедра лимона
Инструкции
  1. Вы можете готовить это блюдо в сковороде нужного размера или в кастрюле с толстым дном. А можете в чугунке. Нарежьте мелко лук и тушите на самом малом огне с ложкой растительного масла. Тушите пока лук станет прозрачным. А тем временем нарежьте мякоть свинины на небольшие кусочки, но не мельчите - у меня размер чуть меньше спичечного коробка. Огонь сделайте больше. Забросьте мясо к луку и перемешивая, готовьте пока мясо приобретет светлый цвет.
  2. Залейте мясо водой, добавьте соль и лавровый лист. Воды много не лейте, достаточно только перекрыть мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 25-30.
  3. Параллельно сварите капусту в отдельной посуде - это нужно для того, чтобы основное блюдо не слишком получилось с капустным ароматом. Нарежьте капусту квадратами, переложите в дуршлаг, а дуршлаг водрузите на кастрюлю с водой. Кастрюлю подберите подходящую по размеру. Кастрюлю с дуршлагом поставьте на огонь и варите капусту до готовности - минут 15-20. Хотя можете сварить капусту в кастрюле, а потом слить отвар через дуршлаг.
  4. Вернемся к кастрюле с мясом. Нарежьте на порционные кусочки картофель, морковь соломкой. Отправьте овощи к мясу, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и готовьте блюдо пока приготовится картофель. На это уйдет еще минут 15-20.
  5. Теперь пересыпьте капусту без отвара. Перемешайте, попробуйте на соль. Посолите если нужно.
  6. Приготовьте соус. Смешайте сметану с горчицей, цедрой лимона и черным перцем.
  7. Заправьте блюдо соусом, перемешайте.
  8. И тушите под крышкой еще минут пять.
  9. Тушеная свинина с капустой и картофелем готова. При подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем обратить внимание на рецепт свинины с овощами. Блюдо вкуснейшее и готовится без добавления жидкости - смотрите здесь

А это свинина с овощами в азиатском стиле быстрого приготовления - рецепт здесь

И сытное блюдо из свиных ребер с овощами и кукурузной крупой, приготовленное в мультиварке - рецепт здесь