Keyword: салат из свеклы

Салат «под шубой» с копченым лососем сыром и орехами

Распечатать рецепт
 Салат "под шубой" с копченым лососем сыром и орехами
Салат "под шубой" с копченым лососем сыром и орехами. Если во времена Советского Союза салат "под шубой" готовили только с селедкой, то в наше время мы можем, особенно на праздничный стол, позволить себе такой салат с копченой семгой или форелью. Добавьте еще в салат сливочное масло или сливочный сыр и грецкие орехи и вы получите изысканное блюдо с более нежным вкусом, если можно вкус назвать нежным). Овощи для салата можно сварить в мундире, как обычно. А можно приготовить в духовке. Вкус будет другой, богаче и ароматней и блюдо получится полезней. Хотя присутствующий здесь майонез многих раздражает и полезным его не назовешь, но заменять его на что-то более полезное и легкое не стоит. А вот сколько класть в салат майонеза, это уже решать вам. Если вы еще не пробовали этот знаменитый салат с лососем, советую приготовить. Очень, очень вкусно.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат картофельный, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, слоеные салаты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. свекла
  • 200 г лосось холодного копчения
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 150 г сыр сливочный
  • по вкусу майонез
  • 10-15 шт. грецкий орех дробленный
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат картофельный, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, слоеные салаты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. свекла
  • 200 г лосось холодного копчения
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 150 г сыр сливочный
  • по вкусу майонез
  • 10-15 шт. грецкий орех дробленный
Инструкции
  1. В духовке при температуре 250 гр. нужно запечь овощи до полной готовности. Овощи остудите. Очистите и натрите на крупной терке. Первым слоем пойдет картофель и сетка из майонеза.
  2. Второй слой будет рыбный. Филе копченого лосося нужно нарезать мелким кубиком и разложить ровным слоем на картофель. Сетка майонеза.
  3. Теперь нужно натереть на мелкой терке яйца. И майонез.
  4. Слой морковки с майонезом.
  5. Сыр на мелкую терку и сетка из майонеза.
  6. И верхний слой из свеклы. Сделайте майонезную сетку.
  7. Посыпьте дробленными грецкими орехами и украсьте, если это потребуется, на свой вкус. Салат "под шубой" с копченым лососем сыром и орехами готов. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с сыром фета

Распечатать рецепт
 Салат из свеклы с сыром фета
Салат из свеклы с сыром фета и семечками подсолнуха. Я обожаю подобные салаты из овощей, в том числе и из свеклы. Кто любит свеклу, тот меня поймет. Такие салаты легкие, полезные для тех тот кто следит за свои весом и здоровьем. Я не то, что слежу за своим, но периодически хочется разгрузиться. Данный салат из вареной свеклы - это отличный вариант для легкого, полезного ужина. А можно подать и как гарнир, особенно под рыбные продукты.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, салат из свеклы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г вареная свекла
  • 100 г сыр фета
  • 1 пучок руккола
  • горсть семечки подсолнуха
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, салат из свеклы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г вареная свекла
  • 100 г сыр фета
  • 1 пучок руккола
  • горсть семечки подсолнуха
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
Инструкции
  1. Заранее сварите свеклу или запеките в духовке. Остудите. Приготовьте соус для салата. Смешайте любое растительное масло с соком лимона, медом и зернистой горчицей. Специи добавляйте по вкусу. Я выше написала, какие специи использовала. Соус тщательно перемешайте. Часть соуса отлейте - достаточно 1 ст. лож.
  2. Свеклу очистите и нарежьте небольшим кубиком. Перемешайте в соусе.
  3. Рукколу перемешайте со свеклой.
  4. Выложите свеклу с зеленью на блюдо.
  5. Разбросайте кубики сыра фета и посыпьте семечками подсолнуха. Полейте соусом, который отливали ранее. Салат из свеклы с сыром фета готов. Приятного аппетита!

Карамелизированный сыр с жареными овощами

Распечатать рецепт
 Карамелизированный сыр с жареными овощами
Карамелизированный сыр с жареными овощами. Советую всем приготовить это блюдо из простых и доступных продуктов. Из таких овощей, как тыква, лук и свекла можно приготовить изысканное блюдо, благодаря бальзамическому соусу и меду с орегано. В этом же соусе будет приготовлен и сыр. Существует достаточно сыров для жарки. Вы можете использовать сыр халуми, адыгейский сыр, как в моем случае, сыр панир, сулугуни. А если желаете приготовить чисто постное блюдо, можно взять сыр тофу, он тоже хорош в жарке. Дополнит салат крупа киноа. Но вы ее можете заменить на кус-кус, на булгур.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г сыр адыгейский
  • 100 г свекла вареная
  • 200 г тыква
  • 1 шт. лук
  • 100 г киноа
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай. лож. орегано
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 2 ст. лож. уксус винный
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г сыр адыгейский
  • 100 г свекла вареная
  • 200 г тыква
  • 1 шт. лук
  • 100 г киноа
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай. лож. орегано
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 2 ст. лож. уксус винный
Инструкции
  1. Отварите свеклу, остудите, очистите и нарежьте на небольшие порционные ломтики. У меня 3 маленькие свеклы. Я их разрезала на 4 части дольками. Сбрызнете свеклу оливковым маслом, перемешайте и жарьте пару минут на сухой сковороде гриль.
  2. В ту же миску, в которой перемешивали свеклу, отправьте лук, нарезанный крупными дольками и сырую тыкву, нарезанную чуть крупнее свеклы. Перемешайте с маслом.
  3. В форму для запекания перенесите свеклу со сковороды. А на сковороду разложите тыкву и лук. Жарьте по минуте каждую сторону. До характерных грилю полосок. Переложите тыкву и лук к свекле. Приготовьте медовый соус. Смешайте мед, бальзамический уксус, винный уксус, оливковое масло, соль (соль добавляйте совсем минимальное количество, щепотки, маленькой щепотки будет достаточно), перец, орегано. И половиной этого соуса полейте овощи. Отправьте в разогретую духовку на минут 15 при температуре 200 гр.
  4. Параллельно варите в сотейнике киноа в подсоленной воде. С готовой крупы слейте жидкость, если она осталась и переложите на блюдо.
  5. Выньте овощи из духовки и перекиньте на крупу вместе с выделившимся овощным соком. Перемешайте.
  6. И сыр. обязательно разогрейте сухую сковороду. Сыр нарежьте толстыми ломтиками. Жарьте первую строну до румяности, аккуратно переверните и жарьте вторую сторону секунд 30. Теперь вылейте остальной соус на сыр и жарьте еще секунд 30.
  7. Карамелизированный сыр перенесите на салат, сбрызнете еще бальзамическим уксусом или соком лимона и сразу подавайте. Карамелизированный сыр с жареными овощами готов. Приятного аппетита!

Салат из курицы с сырыми овощами

Распечатать рецепт
 Салат из курицы с сырыми овощами
Салат из курицы с сырыми овощами. Если вы варите куриный бульон для первого блюда, сварите чуть больше мяса курицы и обязательно приготовьте этот простейший, но очень вкусный и полезный салат. Для салата потребуется только вареное мясо курицы, остальные ингредиенты идут в салат в свежем виде. Это овощи и яблоко. Не сомневайтесь насчет яблока. Оно внесет свою неповторимую нотку к общему вкусу, внесет сочность и свежесть. Салат готовится очень быстро, если у вас уже есть вареное мясо и подавать его нужно сразу же после приготовления. Впрок не готовьте, иначе все витамины из овощей улетучатся. Что касается зелени. Для этого салата будет хороша и петрушка, и мята, и руккола, и базилик и другие травки, кроме укропа.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из капусты, салат из моркови, салат из свеклы, салат с курицей, салат с яблоком, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное куриное мясо
  • 50 г яблоко 1 небольшое
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 50 г свекла 1 небольшая
  • 50 г капуста белокочанная
  • по вкусу майонез
  • щепотка перец черный
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из капусты, салат из моркови, салат из свеклы, салат с курицей, салат с яблоком, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное куриное мясо
  • 50 г яблоко 1 небольшое
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 50 г свекла 1 небольшая
  • 50 г капуста белокочанная
  • по вкусу майонез
  • щепотка перец черный
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Вареное мясо курицы разберите на тонкие волокна или нарежьте мясо. На крупной терке натрите сырую морковь. Капусту нашинкуйте.
  2. Яблоко натрите на крупной терке, предварительно вырезав внутреннюю часть. Если кожура слишком толстая (жесткая) срежьте ее.
  3. На той же крупной терке натрите сырую свеклу.
  4. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Салат поперчите и посыпьте любой зеленью, если такова имеется. Салат из курицы с сырыми овощами готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат из овощей с сыром и мясом

Распечатать рецепт
 Слоеный салат из овощей с сыром и мясом
Слоеный салат из овощей с сыром и мясом. Вкусный, сытный салат из сезонных зимних овощей с сыром и вареным мясом. В салате используются практически те же продукты, что и для салата "Под шубой", но только вместо селедки, здесь главную скрипку играет мясо. Мясо вы можете использовать на свой выбор. Салат будет хорош и со свининой, как в моем случае и с говядиной, и курятиной. Что касается сыра, я использовала рассольную моцареллу - этот сыр имеет нейтральный, сливочный вкус и отлично вписался в салат. Но возможны другие варианты. Готовый салат завершает консервированная или замороженная кукуруза, которую вы можете не добавлять или заменить на горошек - консервированный или замороженный. Вы можете приготовить салат на большом блюде, а можете, как у меня, готовить порционно. Если вам много такое количество ингредиентов на порцию, вы всегда можете изменить на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, слоеные салаты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150-200 г вареное мясо свинины
  • 100 г вареный картофель в мундире
  • 100 г морковь отварная
  • 150 г вареная свекла
  • 50 г сыр моцарелла
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу майонез
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, слоеные салаты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150-200 г вареное мясо свинины
  • 100 г вареный картофель в мундире
  • 100 г морковь отварная
  • 150 г вареная свекла
  • 50 г сыр моцарелла
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите морковь, свеклу, картофель в мундире. Овощи остудите и снимите кожуру. Сварите в подсоленной воде мясо, а бульон используйте для приготовления первого блюда.
  2. Формуйте салат при помощи кулинарного кольца. Первым пошел картофель на крупной терке. Каждый слой смазывайте майонезом. Я смазывала, а вернее, делала майонезную сетку через слой.
  3. Теперь слой моркови.
  4. Мелко нарежьте мясо и выложите третьим слоем. Все слои утрамбовывайте.
  5. Четвертый слой - мелко нарежьте сыр или натрите на крупной терке.
  6. И слой свеклы на крупной терке. Кольцо убирайте, когда выложите свеклу.
  7. Сделайте ажурную сетку из майонеза, пусть струйки майонеза стекают по бортам. Посыпьте кукурузой или горошком. Слоеный салат из овощей с сыром и мясом готов. Приятного аппетита!

Салат из помидора и свеклы

Распечатать рецепт
 Салат из помидора и свеклы
Салат из помидора и свеклы. В это время года, конечно можно купить свежие помидоры и огурцы, но они тепличные и не имеют того летнего аромата и тех сезонных витаминов. Но ничего страшного, их можно дополнить зимними свежими овощами, такими как - морковь и свекла. И сегодня будет свежий салат из помидора, огурца, моркови и свеклы. Морковь и свекла не подвергаются тепловой обработке. Салат витаминный, полезный, с хрустящей консистенцией. Заправлен сметаной, но если хотите, замените ее на йогурт. А тот, кто не против майонеза, используйте его. Салат универсальный, подавайте его в любое время дня, он не навредит, ели вы его слопаете на ужин.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат из помидоров, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г свекла
  • 50 г морковь
  • 1 шт огурец
  • 1 шт помидор
  • 1 зубчик чеснок
  • 4 веточки зелень у меня укроп и петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат из помидоров, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г свекла
  • 50 г морковь
  • 1 шт огурец
  • 1 шт помидор
  • 1 зубчик чеснок
  • 4 веточки зелень у меня укроп и петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Смешайте в салатнике сметану с соком лимона, солью, перцем и мелко нарезанной зеленью.
  2. Нарежьте огурцы и помидор - нарезка на ваше усмотрение.
  3. Свежую морковь натрите на крупной терке, чеснок на мелкой. Перемешайте салат.
  4. И в последнюю очередь натрите на крупной терке сырую свеклу. Перемешайте.
  5. Салат из помидора и свеклы готов. И сразу подавайте. Приятного аппетита!

Куриный салат со свеклой и брынзой

Распечатать рецепт
 Куриный салат со свеклой и брынзой
Куриный салат со свеклой и брынзой. Для салата понадобится вареная свекла. Бывает у вас так: решили приготовить салат, для которого нужно варить свеклу и пока вы ее готовили (варили или запекали), уже перехотелось данного блюда и вы сварганили из подготовленных продуктов, что-то другое без свеклы? У меня так очень часто такое происходит. Поэтому я эту же вареную свеклу, которая не пригодилась, замораживаю. И так несколько небольших вареных или запеченных штук лежат в морозильной камере. Размораживается свекла намного быстрее, чем готовится. Сегодня буду готовить салат из вареной свеклы, а, чтобы облегчить блюдо, будет сырая морковь с вареной куриной грудкой. И пойдет легкий сыр брынза. Для лета, для жарких дней - это то, что нужно. А если у вас уже имеются вареные продукты, то собрать салат не составит ни какого труда и займет минимум вашего времени. Что касается майонеза, конечно, он не из легких продуктов. Поэтому не запрещается его заменить на йогурт с горчицей и соком лимона или соус из сметаны. Салат собираю порционно. Для этой цели вы можете задействовать прозрачные стаканы, бокалы, чашки или маленькие салатники.
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салат с курицей, салат с сыром, салаты, салаты простые, слоеные салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 100 г брынза
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 1 шт. свекла вареная небольшая
  • по вкусу майонез
  • 3 шт. лук зеленый
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салат с курицей, салат с сыром, салаты, салаты простые, слоеные салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 100 г брынза
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 1 шт. свекла вареная небольшая
  • по вкусу майонез
  • 3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Сырую морковь натрите первым слоем на крупной терке, сверху сетка из майонеза.
  2. Дальше сыр на крупной терке и майонезная сетка.
  3. Куриную грудку нарежьте на мелкие кусочки, разложите третьим слоем и сетка из майонеза.
  4. И верхний слой - вареная свекла на крупной терке. Сетка майонеза.
  5. И щедро посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Куриный салат с сыром сырой морковью и вареной свеклой готов. Приятного аппетита!

Гарнир из свеклы с морковью и оливками

Распечатать рецепт
 Гарнир из свеклы с морковью и оливками
Гарнир из свеклы с морковью и оливками. Летом, когда появляются молодые овощи - свекла и морковь, обязательно готовлю теплый салат из этих овощей или гарнир с рыбе, птице, мясу. В этот раз подавала с мясными котлетами. Такой салат - гарнир можно подать в теплом виде и в остывшем. Когда салат постоит в холодильнике - он будет еще вкуснее. К овощам я добавляю оливки любого цвета и сорта. Если нет оливок использую каперсы или маринованный лук. Можно салат посыпать орешками, сыром, ягодами смородины красной или черной, клюквой. Короче - выбор огромный. Свекла с морковью и луком - это базовый рецепт, а дополнение выбирайте на свой вкус и наличие продуктов. Салат вкусный, легкий, постный. Если вы любите печенные овощи - нарежьте овощи как в рецепте, перемешайте с маслом и специями (без воды), заверните в фольгу и запекайте в духовке минут 30 при температуре 180-200 гр. Готовые овощи сбрызнете бальзамическим уксусом, посыпьте зеленью и оливками.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски из овощей, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из свеклы, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. уксус бальзамический
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 50 мл. вода
  • по вкусу оливки
  • 1/4 чай. лож. зира
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски из овощей, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из свеклы, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. уксус бальзамический
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 50 мл. вода
  • по вкусу оливки
  • 1/4 чай. лож. зира
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для гарнира. Очистите овощи.
  2. Нарежьте кружками толщиной 3-4 мл. Лук нарежьте полукольцами, чеснок тонкими пластинами. Переложите в сковороду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, зиру, влейте оливковое масло и воду. Накройте крышкой и тушите на малом огне до нужной консистенции овощей. Хотите очень мягкие овощи, тушите минут 25-30. Хотите полу-готовые, тушите минут 15.
  3. В конце приготовления, сбрызнете бальзамическим уксусом, добавьте зелень и оливки разрезанные на 2-3 части. Овощи поперчите. Перемешайте. Можно сразу подавать.
  4. Гарнир из свеклы с морковью и оливками готов. Приятного аппетита!

«Селедка под шубой» без картофеля

Распечатать рецепт
 "Селедка под шубой" без картофеля
"Селедка под шубой" без картофеля. Многие отказываются от картофеля, не используют его вообще в блюдах. А как же такой салат, как этот без картофеля? Да очень просто. И без него будет очень, очень вкусно. Он останется таким же сытным. Он заменит полностью вторые блюда. Картофель убрали из рецепта, а майонез оставили. Вы конечно можете и майонез заменить на другой легкий соус (выставляют множество рецептов), но майонез в этом салате незаменим - это на мой вкус. Еще я делаю слой из сливочного масла, вы его можете заменить на любой сыр - плавленые или твердые сорта. Этот салат вы можете включить в меню на каждый день или в меню на праздничный стол.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, новогодние блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, рецепты на Рождество, рыбные блюда, салат из моркови, салат из свеклы, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, слоеные салаты
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г морковь вареная
  • 60-70 г лук маринованный
  • 2 филе селедка слабосоленая небольшая рыба
  • 4-5 веточек зелень - укроп, петрушка
  • 3 шт. вареные яйца
  • 150 г вареная свекла
  • 30-40 г масло сливочное
  • по вкусу майонез
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, новогодние блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, рецепты на Рождество, рыбные блюда, салат из моркови, салат из свеклы, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, слоеные салаты
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г морковь вареная
  • 60-70 г лук маринованный
  • 2 филе селедка слабосоленая небольшая рыба
  • 4-5 веточек зелень - укроп, петрушка
  • 3 шт. вареные яйца
  • 150 г вареная свекла
  • 30-40 г масло сливочное
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте нужные продукты. Заранее сварите до готовности морковь, свеклу - остудите до теплого состояния в холодной воде. Яйца залейте холодной водой и варите после закипания минут 7-8. Остудите в холодной воде. Замаринуйте нарезанный тонкими полукольцами лук в воде с сахаром и уксусом. Маринуйте пока варятся и остывают овощи. Сливочное масло отправьте в морозилку для полной заморозки. Ополосните и высушите зелень петрушки или укропа. Филе сельди без единой косточки нарежьте маленьким кубиком. Овощи - свеклу и морковь натрите на крупной терке. Яйца на той же терке. И начинаем собирать слоями салат, смазывая каждый слой майонезом. Количество майонеза берите на свое усмотрение. Я овощи и яйца с маслом натираю на терке прямо над блюдом и делаю сетку из майонеза. Первой пошла морковка и майонез.
  2. Разбросайте маринованный лук и чуть поперчите. Или не перчите - это все индивидуально и по вкусу.
  3. Разложите кубики селедки по всей поверхности салата.
  4. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и сделайте сетку из майонеза.
  5. Следующий слой - яйца и майонез. Если будете салат украшать как в моем случае, тогда сначала срежьте тонкий слой белка ножом для цветов.
  6. Помните, у нас в морозилке лежит сливочное масло. Выньте его и натрите прямо над салатом на крупной терке. Можно натирать в одно место и сразу распределить по всей поверхности ровным слоем.
  7. И последним слоем пошла свекла.
  8. Смажьте или сделайте майонезную сетку и украсьте на свой вкус.
  9. Или не украшайте - украшение на вкус салата не повлияет)) "Селедка под шубой" без картофеля готова. Приятного аппетита!

Овощной салат с вареной свининой

Распечатать рецепт
 Овощной салат с вареной свининой
Овощной салат с вареной свининой. Если у вас заранее сварено мясо свинины или говядины, тогда на приготовление салата уйдет минимальное количество времени, ведь кроме мяса варить больше ничего не нужно. Все овощи - капуста, морковь и свекла в салат пойдут в сыром виде. Вот и получается, что салат выходит витаминный, а если вас смущает присутствие майонеза, тогда замените его на смесь йогурта с горчицей. Не хотите мясо свинины, замените на мясо курицы или индейки и получите питательное, легкое и полезное блюдо на ужин или на обед. Салат рекомендую - очень вкусный.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, мясные салаты, Пасха, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из капусты, салат из моркови, салат из свеклы, салаты, салаты простые, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 50 г капуста белокочанная
  • 70 г морковь
  • 70 г свекла
  • по вкусу специи
  • по вкусу майонез
  • по вкусу петрушка и укроп
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, мясные салаты, Пасха, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из капусты, салат из моркови, салат из свеклы, салаты, салаты простые, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 50 г капуста белокочанная
  • 70 г морковь
  • 70 г свекла
  • по вкусу специи
  • по вкусу майонез
  • по вкусу петрушка и укроп
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, переложите в салатник. Вареное мясо свинины разберите на волокна и нарежьте на мелкие кубики поперек волокон. Смешайте с капустой.
  2. На крупной терке натрите сырую морковь.
  3. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
  4. И в последнюю очередь нарежьте мелко петрушку с укропом и натрите на крупной терке сырую свеклу. Перемешайте. Попробуйте на соль, перец и сахар. Я выдавила сок лимона, примерно столовую ложку, добавила половину чайной ложки сахар и перец черный горошком перетерла в ступке.
  5. Овощной салат с курицей готов. Приятного аппетита!