Keyword: салаты

Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором
Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором. С приходом летней жары у нам меняется кардинально ежедневное меню. Оно не такое сытное, как в холодное время года. Но если у кого погода не жаркая, то не забываем, что на дворе лето и берем от него все полезное. В данном случае, это салат из микса любой зелени со свежим молодым кабачком, который не подвергается тепловой обработке. Со свежими стеблями сельдерея, помидором и болгарским перцем. Витамины просто выпрыгивают из салатника, так быстрее заправьте салат оливковым маслом и съешьте его. Но я приготовила к салату сытную и вкусную заправку с готовым уже соусом песто. Но если у вас нет песто, а готовить его не хочется, это не значит, что нужно отказаться от салата. И как я уже писала выше, заправьте салат маслом и он будет не менее вкусным. Вы можете приготовить заправку из всех перечисленных ингредиентов, исключив песто и тоже будет очень, очень вкусно и свежо.
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Инструкции
  1. Сначала приготовьте заправку. Оливковое масло смешайте с зернистой горчицей, соком лимона, перцем и соусом песто.
  2. Добавьте йогурт и все перемешайте. Попробуйте теперь на соль и если она вам понадобится, посолите.
  3. А теперь собираем салат. Нарежьте тонкими полукольцами кабачок, стебли сельдерея и красный лук.
  4. Соломкой нарежьте красный или оранжевый болгарский перец. Нарежьте томаты.
  5. Добавьте в салат много зелени и заправьте салат ранее приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте. Удобней это сделать руками.
  6. Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором готов. Приятного аппетита!

Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья

Распечатать рецепт
 Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья
Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья. С ярким вкусом салат готовится просто. Главный ингредиент здесь спаржа. Ее нужно приготовить, а все остальные продукты летние, свежие. У меня много зелени, огурец и помидор. Добавьте легкий сыр моцареллу и вы получите легкое блюдо на ужин или гарнир к рыбе или мясу на обед. Или используйте более сытный сыр с плесенью, как в моем случае. Он даст и сытность и яркость вкуса. А если подать с яйцом, тогда получим полноценный полезный завтрак. Хотя и на ужин яйца не запрещаются, а овощи и зелень, так приветствуются. Заправка для салата кисло-сладкая. Сок лимона можно заменить яблочным уксусом, а мед заменить на сироп или сахар.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г зелень
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 80 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 1 шт. яйцо
  • 4-5 шт. спаржа
  • 0,5 шт. лук
  • горсть семечки тыквы
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, полезный завтрак, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г зелень
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 80 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 1 шт. яйцо
  • 4-5 шт. спаржа
  • 0,5 шт. лук
  • горсть семечки тыквы
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Зелень пересыпьте на блюдо. Огурцы нарежьте полукольцами и разложите по зелени.
  2. Помидор нарежьте дольками, разложите по салату. Нарвите или нарежьте сыр, разбросайте между овощами.
  3. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте до прозрачности лук, нарезанный полукольцами. Спаржу нарежьте на небольшие сегменты и жарьте с зубчиком чеснока для аромата, до полуготовности. Слегка посолите и поперчите.
  4. Чуть остудите спаржу. А пока она остывает, приготовьте заправку для салата из оливкового масла, соли, перца, сока лимона и меда. И пожарьте яйцо глазунью. Чуть остывшую спаржу переложите на салат еще одним слоем. Полейте салат заправкой.
  5. Сверху уложите яйцо, поперчите и посыпьте жареным семечками тыквы. Салат со спаржей сыром с плесенью и яйцом глазунья готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с рыбой горячего копчения

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с рыбой горячего копчения
Картофельный салат с рыбой горячего копчения. Салат невероятно вкусный и он скорее всего - зимний. В нем присутствуют вареные овощи - картофель с морковью и оливки с соленым или маринованным огурцом. А консервированные огурцы мы едим, в основном, в холодное время года. Но если у вас осталась баночка с огурцами, не переносите ее на следующий сезон, лучше сделать свежие заготовки в сезон. Салат сытный и он вполне себе заменит второе блюдо в обеденное время или на ужин. Что касается рыбы, то мне нравится здесь рыба горячего копчения, да я ее и больше люблю, нежели холодного копчения. Но если вы отдаете предпочтение другой рыбе, используйте ту, которая вам больше нравится. В салат можно добавить как вареную рыбу, так и консервированную.
Кухня домашняя, русская, скандинавская, украинская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель 300 г
  • 1 шт. морковь крупный 150-200 г
  • 10 шт. оливки
  • 2 шт огурец маринованный небольшого размера
  • 0,5 шт. лук
  • укроп
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 150 г рыба горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Кухня домашняя, русская, скандинавская, украинская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель 300 г
  • 1 шт. морковь крупный 150-200 г
  • 10 шт. оливки
  • 2 шт огурец маринованный небольшого размера
  • 0,5 шт. лук
  • укроп
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 150 г рыба горячего копчения
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. Приготовьте соус из оливкового масла, зернистой горчицы и сока лимона. Добавьте мелко нарезанный укроп с чесноком и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Все перемешайте и оставьте лук мариноваться.
  2. А тем временем очистите картофель с морковью и нарежьте на кусочки. Размер и форму выбирайте на свое усмотрение. Главное, чтобы удобно было есть салат. Овощи залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и соль. Варите до готовности. Потом слейте полностью отвар, а горячие овощи перекиньте в соус с луком. Поперчите и все перемешайте. Так картофель и лук получатся намного вкуснее. В горячем состоянии они лучше впитывают все ароматы, которые мы им предлагаем.
  3. И пока овощи наслаждаются ароматами, нарежьте небольшими кусочками огурцы и оливки. Хотя, оливки можно бросить и целыми, это кому, как нравится. Перемешайте. Огурцы и оливки можете добавлять в еще не остывший салат.
  4. И осталось разобрать рыбу. Отделить мясо от костей и добавить в салат.
  5. Картофельный салат с рыбой горячего копчения готов. Приятного аппетита!

Салат из фенхеля с яблоком и морковью

Распечатать рецепт
 Салат из фенхеля с яблоком и морковью
Салат из фенхеля с яблоком и морковью. Если вы не знаете, как и в каком блюде применить фенхель? Начните с простейшего в приготовлении салата. Салат готовится из всех сырых ингредиентов. Яблоко, сырая морковь и фенхель. А для салата приготовьте замечательный, освежающий и очень ароматный соус. Считается, что Италия - это родина фенхеля, потому и салат будет у нас итальянский, с добавлением оливкового масла и соком лимона. А в набор специй входит восточная специя - кумин. Но если вам не нравится мой набор специй, замените его на свое усмотрение, учитывая вкусы своих родных и близких. Количество ингредиентов вы можете менять, кому как нравится. Может вы хотите добавить больше яблока или моркови. Салат у меня был предназначен на ужин, как самостоятельное блюдо. Но возможны варианты. Этот салат будет очень хорош в качестве гарнира к рыбе или белому мясу.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. яблоко
соус
  • 80-100 мл. йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1/4 чай. лож. кумин
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. сухой имбирь
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. фенхель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. яблоко
соус
  • 80-100 мл. йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1/4 чай. лож. кумин
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. сухой имбирь
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. В салатнике приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для соуса и перемешайте. Помните, что досолить всегда можно уже готовый салат, поэтому на этом этапе не бросайте много соли.
  2. Нашинкуйте тонкой соломкой сырую морковь, или используйте овощечистку, или терку для корейской моркови.
  3. Если кожура у яблока слишком жесткая, срежьте ее. Яблоко нарежьте соломкой, но уже крупнее, чем морковь.
  4. И фенхель. Разрежьте его пополам, вырежьте кочан (он как у капусты) и нарежьте фенхель тонкими полукольцами. Перемешайте тщательно салат.
  5. Салат из фенхеля с яблоком и морковью готов. Дайте 15 минут салату настояться. Приятного аппетита!

Капустный салат с сельдереем

Распечатать рецепт
 Капустный салат с сельдереем
Капустный салат с сельдереем. Хочу предложить вам замечательный салат из капусты с корнем сельдерея. Остальные овощи взаимозаменяемые. Например, болгарский перец можно заменить на другой цвет. Но нужно учитывать, что зеленый перец не будет таким сладким как красный или оранжевый. А можете перец заменить на помидор или огурец. Морковь можно заменить на тыкву или пастернак. Салат заправляю оливковым маслом и соком лимона. Обязательный ингредиент для заправки - цедра лимона. Она дает неповторимый аромат салату, как и специи. Я ниже написала, какие специи у меня в наборе. Вы же можете набор специй соорудить по своему усмотрению. И растительное масло использовать то, которое у вас под рукой. Салат из капусты без майонеза относится к полезной и диетической еде. Его можно есть любыми порциями. Он хорош как гарнир или как самостоятельное блюдо. В нем много витаминов и клетчатки. А еще это постное блюдо. Когда появляется молодая капуста, готовьте с ней такой салат, но тогда не нужно отжимать капусту руками.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г морковь
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г морковь
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, слегка посолите и посыпьте сахаром. Руками чуть отожмите капусту, но без фанатизма.
  2. На крупной терке натрите небольшой ломтик корень сельдерея и морковь. Все перемешайте.
  3. Болгарский перец очистите от перепонок и семян, нарежьте небольшим кубиком или соломкой. На мелкой терке натрите цедру половины лимона и выдавите сок, примерно 1-2 ст. лож.
  4. Заправьте салат оливковым маслом и добавьте любимые специи. Еще вы можете на мелкой терке натереть небольшой зубчик чеснока, но это, если вы не собираетесь Выходить из дома. Добавьте любую зелень и можно подавать.
  5. Капустный салат с сельдереем готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с авокадо и оливками

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с авокадо и оливками
Картофельный салат с авокадо и оливками. В один прекрасный день открываем холодильник, а там полно остатков еды и что с ними делать? Да соорудить новое блюдо и освободить холодильник под свежие продукты. Вот и данный салат можно приготовить из остатков вареного картофеля. И не важно как он готовился - в мундире или чищеный, целый или нарезанный. Еще на дне банки залежались оливки. Авокадо ждет своей очереди и может уже подвергнуться выбросу. И помидоры не слишком сладкие и не очень вкусные. Хотя сегодня, этот салат я готовила специально для сайта, ну очень вкусный салат получается. решила поделиться с вами. Поэтому варю специально картофель и смешиваю с заправкой в горячем виде. Если у вас нет авокадо, без него получается тоже отличный салат. Можете оливки заменить на каперсы или соленый огурец. Помидоры, если они вкусные, можно оставить в свежем виде.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из помидоров, салат картофельный, салат с авокадо, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. авокадо
  • 1 горсть оливки
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 80 г йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из помидоров, салат картофельный, салат с авокадо, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. авокадо
  • 1 горсть оливки
  • 1 шт. помидор
  • 100 г руккола
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 80 г йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь сварите картофель. В мундире или очищенный - это не важно. Чтобы быстрее приготовить салат, я картофель очистила и нарезала на небольшие дольки. Варила в подсоленной воде с листиком лаврового. Приготовьте прямо в салатнике заправку из йогурта, дижонской горчицы, меда, сок лимона, черный перец и совсем немного соли. Все перемешайте.
  2. И прямо горячий картофель без жидкости смешайте с заправкой.
  3. Параллельно приготовлению картофеля подогрейте помидоры на оливковом масле. Слегка их подогрейте, следите, чтобы дольки не развалились. Они должны стать помягче, но держать форму.
  4. Отправьте прямо со сковороды с маслом и выделившимся соком в салатник к картофелю. Добавьте оливки. Перемешайте.
  5. Разрежьте авокадо вдоль на две части. Нарежьте дольками, сбрызнете соком лимона и перемешайте сразу с салатом.
  6. И последний ингредиент и он очень важный и полезный - это любая зелень. У меня руккола. Пробуем салат на вкус и если понадобится соль или перец, а может быть чеснок? Добавляйте, не стесняйтесь, ведь вы у себя дома.
  7. Картофельный салат с авокадо и оливками готов. Приятного аппетита!

Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом

Распечатать рецепт
 Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом
Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом. Сытный салат, невероятно вкусный. Можно собрать салат за короткое время. Он послужит полноценным вторым блюдом в обеденное время или приготовьте его на ужин. Самое сложное в приготовлении салата, это мелко нарезать лук с морковью и потушить их до мягкости. Остальное - вскрыть банки с грибами, оливками, тунцом и фасолью. Добавьте еще много витаминов с клетчаткой в качестве зелени. У меня руккола. Она дает приятный горьковатый вкус, который отлично сочетается с ингредиентами. Если у вас имеются запасы маринованных лесных грибов, которые вы собрали сами и закрыли, используйте их. У меня маринованные шампиньоны, которые я сама готовила. Что касается фасоли. Берите покупную консервированную. Или варите сами заранее. Оливки пойдут любого цвета. Консервированный тунец в масле или в собственном соку. Кому как нравится. У меня в масле и салат я не заправляла. Достаточно масла с тунца и сока с тушеных овощей.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат с оливками, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат с оливками, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. В сковороду влейте ложку или парочку оливковое масло. Мук мелко нарежьте, морковь на крупную терку. Посолите. Перемешайте и тушите на малом огне под крышкой до мягкости.
  2. Готовые тушеные овощи переложите в салатник и добавьте фасоль. Если у вас фасоль. Перемешайте. Так горячие овощи быстрее начнут остывать и ингредиенты пропитают друг друга.
  3. Теперь добавьте грибы без рассола.
  4. Оливки нарежьте колечками или как вам будет угодно.
  5. И тунец. Тунец раздавите вилкой на небольшие кусочки прямо в банке. Если тунец в собственном соку, слейте его. Если в масле, используйте его для заправки. Фотография вышла не совсем. Резко появилось солнце.
  6. Добавьте рукколу и сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  7. Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом я подавала на ужин с жареным яйцом. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с запеченными овощами

Распечатать рецепт
 Салат из помидоров с запеченными овощами
Салат из помидоров с запеченными овощами. Перед вами рецепт здорового питания - салат из свежих и запеченных овощей с большим количеством зелени с оливковым маслом. Вся "соль" заключается в процессе приготовления. Здесь нужно свежие томаты с листьями шпината смешать с горячими овощами. Соединив их вместе, шпинат и помидоры обмякнут, горячие овощи сразу начнут охлаждаться. А главное, что все овощи намного лучше пропитаются всеми ароматами друг друга. Такой салат отлично подойдет в жаркие дни в качестве главного блюда на обеденный стол или на ужин. А хотите, приготовьте этот салат к мясу или рыбе.
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу фенхель
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 6 соцветий капуста цветная или романеско
  • 1 шт. морковь небольшая
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
  • 90 г сыр моцарелла
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу фенхель
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 6 соцветий капуста цветная или романеско
  • 1 шт. морковь небольшая
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
  • 90 г сыр моцарелла
Инструкции
  1. Отделите от ствола соцветия цветной капусты. Если соцветия большие, можно и их разделить на более мелкие. Регулируйте на свое усмотрение размер соцветий. Чем меньше размер, тем быстрее они приготовятся в духовке и удобней будет есть. Морковь нарежьте на кружки. Толщина так же на ваш выбор. Я нарезала толщиной, примерно 2,5 мм. Лук нарежьте полукольцами. Пару зубчиков чеснока просто раздавите, потом его нужно будет выбросить (он в салат не пойдет, но отдаст при запекании свой аромат овощам). Сбрызнете оливковым маслом, посолите и поперчите. Если есть травки - итальянские, прованские или специи "хмели-сунели), используйте. Все овощи перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями. Запекайте в духовке минут 15-20 при температуре 200 гр.
  2. Нарежьте крупно, но не очень, помидоры. Мелко нарежьте любую пряную зелень (у меня фенхель), выдавите сок лимона.
  3. Добавьте к помидорам листья шпината, перемешайте.
  4. Вот и овощи подоспели из духовки. Перекиньте их прямо горячими в салатник с зеленью и помидором. И тот час же, перемешайте. Попробуйте на соль и перец, можно еще сбрызнуть маслом.
  5. Салат из помидоров с запеченными овощами готов. Разбросайте по салату небольшие ломтики моцареллы. Приятного аппетита!

Фасолевый салат с брокколи и сыром

Распечатать рецепт
 Фасолевый салат с брокколи и сыром
Фасолевый салат с брокколи и сыром. Перед вами универсальное блюдо. Хотите приготовить быстро обед или ужин, обратитесь к этому рецепту. Желаете подать его на праздничный стол, да, пожалуйста - в качестве закуски. Можете салат приготовить в теплом виде, а можно в остывшем. Я люблю этот салат готовить на ужин в качестве второго блюда, оно же и главное блюдо. А можно приготовить такой сытный гарнир к рыбе или птице. Если убрать из рецепта яйца и сыр, у вас получится постное блюдо. Для салата берите фасоль любого сорта и цвета. Можете фасоль сварить сами, а можете купить уже готовый. Что касается сыра, то я здесь экспериментирую. Добавляю тот сыр, который имеется под рукой. Если сыра нет, да и не нужно. И без него салат получится отличным. Если вы готовите гарнир, тогда и яйцо и сыр вам не понадобятся. А если салат идет в качестве второго блюда, так почему бы не добавить еще вареное яйцо на порцию.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат с сыром, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 5-6 соцветий брокколи
  • 2-3 шт. томаты
  • 1/4 шт. лук салатный
  • 50-60 г листья шпината
  • 125 г сыр моцарелла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб чеснок
  • 1/4 чай. лож. зира
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат с сыром, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 5-6 соцветий брокколи
  • 2-3 шт. томаты
  • 1/4 шт. лук салатный
  • 50-60 г листья шпината
  • 125 г сыр моцарелла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
  • 1 зуб чеснок
  • 1/4 чай. лож. зира
Инструкции
  1. Сварите фасоль или купите в магазине готовый. Слейте полностью жидкость. Выдавите сок лимона, на мелкой терке натрите небольшой зубчик чеснока, добавьте зернистую горчицу, перец.
  2. В подсоленной воде варите небольшие соцветия брокколи минуты три-четыре. Слейте жидкость и ополосните под холодной водой, смешайте с фасолью и тонко нарезанным белым луком.
  3. Помидоры крупно нарежьте или используйте небольшие томаты, разрезанные пополам или на четыре части. Размер нарезки определяйте на свое усмотрение.
  4. Добавьте хорошую горсть шпината. Перемешайте. Удобней перемешивать руками. Заправьте салат оливковым маслом. Я еще добавила 1/4 чай. лож. зиру. Но это по желанию.
  5. Разложите салат по тарелкам и разбросайте кусочки сыра. Добавьте половинки вареного яйца. Фасолевый салат с брокколи и сыром готов. Приятного аппетита!

Овощной салат колбасками и пастой

Распечатать рецепт
 Овощной салат колбасками и пастой
Овощной салат колбасками и пастой. Многие блюда под названием "салат" уже давно перешли в разряд вторых блюд. Как раз такой салат хочу предоставить вашему вниманию. В нем имеется уже и гарнир из пасты, и овощной салат, и главное мясное блюдо в качестве колбасок. И много, много зелени. Заправка очень легкая, достойная этого салата из растительного масла с соком лимона и зернистой горчицы. Собрав все продукты в одной тарелке вы получите шикарный обед или ужин. Салат одновременно и сытный и легкий для вашего организма. Конечно, легкость будет зависеть от количества брошенной в салат колбасы и пасты. Что касается колбасы, то я использовала сырые говяжьи полуфабрикаты. Можно колбасу заменить на любое вареное мясо или приготовить салат из остатков тушеного мяса. Набор овощей на ваше усмотрение. Брокколи вы можете использовать в сыром виде, а можете отварить, как в моем случае. Можете взять цветную капусту. И фенхель. Я написала в перечне ингредиентов, что он добавляется в салат по желанию. Не все его любят и не все его покупают. Мне же он нравится за свой необычный аромат. Я его использую в небольших количествах. Если вам нравится аромат фенхеля, а свежего нет, можно в заправку для салата добавить сухой фенхель - щепотку. И последний момент. Если вы будете в салат добавлять горячие продукты - колбасу, пасту и брокколи, тогда салат выйдет теплым, что совсем неплохо для обеда или ужина.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда из овощей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), мясные салаты, обед, обед на работу, паста, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, салаты с макаронами, теплый салат, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста - макароны
  • 150 г домашние колбаски - купаты
  • 4 соцветия брокколи
  • 8 шт. помидор черри
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 горсть шпинат
  • 1 горсть руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1/4 шт. фенхель по желанию
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда из овощей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), мясные салаты, обед, обед на работу, паста, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, салаты с макаронами, теплый салат, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста - макароны
  • 150 г домашние колбаски - купаты
  • 4 соцветия брокколи
  • 8 шт. помидор черри
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 горсть шпинат
  • 1 горсть руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1/4 шт. фенхель по желанию
Инструкции
  1. Прямо в салатнике приготовьте заправку из масла, сока лимона, горчицы, соль и перец. В заправку сразу отправьте мелко нарезанный лук и фенхель. Огурец нарежьте тонкими пластинами. Перемешайте. Пусть овощи уже начинают мариноваться.
  2. А тем временем поставьте воду для приготовления пасты и варите ее как указано на упаковке. Параллельно нарежьте на небольшие сегменты колбаски и жарьте до готовности в сковороде.
  3. Если вы не хотите использовать в салате сырой брокколи, тогда нужно соцветия отварить в подсоленной воду в течении 3-4 минут. Остудите до теплого состояния в холодной воде. Остужать нужно не для того, чтобы в салат не пошел горячий продукт (у нас будет горячая колбаса и паста), а для того, чтобы сохранить яркий цвет капусты. Разрежьте на небольшие части каждое соцветие и отправьте в салат. Добавьте помидоры.
  4. Уже подоспела паста, слейте с нее полностью жидкость, а пасту соедините с салатом. Сразу перемешайте.
  5. И забросьте колбаски прямо со сковороды в горячем виде. Сразу перемешайте.
  6. Осталось добавить зелень и можно подавать на стол.
  7. Овощной салат колбасками и пастой готов. Приятного аппетита!