Морковный рис. Перед вами шикарное блюдо слегка с восточным акцентом. Блюдо точно шикарное, без преувеличения, а всего-то рис и морковка. Советую сразу взять рецепт на заметку. Это может быть самостоятельное блюдо или гарнир, как в моем случае, к мясным или рыбным блюдам.
Готовится рис с морковью просто и легко, а главное, в одной посуде. А это значит, что не придется мыть лишнюю.
Что касается восточного акцента, так его придадут специи, а именно - имбирь, зира и куркума с соевым соусом. И конечно же герой сегодняшнего рецепта, это рис. Он тоже восточный гость. А героев сегодня два. И второй, как вы уже догадались, морковь. Ее будет много. И даже если вы ее не слишком любите, поверьте, она здесь будет вкусной.
Еще я добавила вместо лука фенхель. Но вы можете брать обычный лук.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 35 минут |
| Пассивное время | 12+12 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 1 стакан рис
- 2 стакан вода
- 5 шт. морковь
- 1 шт. лук
- 3-4 зуб. чеснок
- 1/4 чай. лож. зира
- 0,5 чай. лож. куркума
- 0,5 чай. лож. сухой имбирь
- 2 ст. лож. соевый соус
- 2 ст. лож. масло растительное
- по вкусу масло сливочное
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- В глубокую сковороду влейте растительное масло и переложите мелко нарезанные лук (у меня фенхель) и чеснок. И сразу забрасывайте морковь. Нарезка моркови может быть разной. Я разрезала морковь вдоль на 4 части и пополам. Добавьте все специи и соль. Соли много не кладите, будет еще соевый соус. Поставьте на огонь и буквально пару минут на огне чуть ниже среднего прогрейте овощи.
- Засыпьте рис.
- Влейте воду, доведите до кипения. Убавьте до минимума огонь и тушите под крышкой 12 минут.
- Снимите крышку. Рис не спешите перемешивать. Разложите по рису ломтики сливочного масла и верните крышку на место. Оставьте рис настаиваться еще на 10-12 минут.
- А вот теперь можно перемешать. Попробуйте рис на соль и если вы ранее не злоупотребили ею, тогда самое время влить соевый соус. И еще раз перемешать.
- Морковный рис готов. Приятного аппетита!
