Борщ с фасолью и пятью видами капусты

Борщ с фасолью и пятью видами капусты. Представляю вашему вниманию борщ с различными сортами капусты. У меня пять видов капусты - зрелая белокочанная, пекинская, савойская, цветная и брокколи. Но вам если интересен этот рецепт, тогда совсем не обязательно брать пять видов, можно совместить два, три или четыре сорта капусты. Борщ не только очень вкусный, а еще это отличный рецепт для утилизации капусты - вдруг у вас в холодильнике завалялись небольшие кусочки различных видов. Я часто добавляю сливки или сметану прямо в кастрюлю с борщом, так лучше сбалансировать вкус. Но вы этого можете не делать. Можете добавлять сметану уже в разлитые тарелки.

Кухня

домашняя

Keyword

борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. картофель
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. свекла небольшого размера
2 стакан фасоль вареная или консервированная
50 г корень сельдерея
400-500 г капуста разных сортов
1,5 ст.лож. томатная паста
1 ст.лож. сахар
по вкусу специи
по вкусу чеснок
по вкусу бульон
1 ст.лож. сливки или сметана с горкой

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1,30 час

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. картофель
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. свекла небольшого размера
2 стакан фасоль вареная или консервированная
50 г корень сельдерея
400-500 г капуста разных сортов
1,5 ст.лож. томатная паста
1 ст.лож. сахар
по вкусу специи
по вкусу чеснок
по вкусу бульон
1 ст.лож. сливки или сметана с горкой

Инструкции

Сварите в первую очередь бульон из любого мяса или дичи. Я варила из домашней куриной спинки с добавлением стеблей укропа и петрушки, лаврового листа, парой зубчиков чеснока. Готовый бульон процедите.
Теперь сам борщ. В кастрюлю переложите картофель, нарезанный удобными для еды кусочками, нашинкуйте зрелую капусту, мелким кубиком нарежьте корень сельдерея и добавьте вареную или консервированную фасоль.
Залейте бульоном и поставьте на огонь. Варите на среднем огне пока приготовите заправку.
Теперь заправка. Мелко нарежьте лук и морковь на терку или тонкой соломкой. Влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне минуты три.
Свеклу натрите на крупной терке, жарьте на среднем огне с луком и морковью еще минуты три.
Влейте стакан воды или бульон, добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и тушите после закипания минут 15 на малом огне.
Пока тушится заправка, подготовьте остальную капусту. Нарежьте мелко тонкими пластинами соцветия цветной капусты и брокколи. Нашинкуйте пекинскую капусту с утолщенной частью и савойскую капусту.
Перелейте в борщ томатную заправку, переложите все виды капусты, доведите до кипения, посолите. Варите минуты две. Густоту борща контролируйте на свое усмотрение.
Добавьте сметану, перец, чеснок и специи на ваш выбор. Варите еще минуту. Выключите огонь и накройте крышкой. Дайте настояться минут 30. Какой там 30 минут, разливайте сразу)))
Борщ с фасолью и пятью видами капусты готов. Приятного аппетита!

Жареные яйца с кабачком и грибами

Жареные яйца с кабачком и грибами. Яйца глазунья с грибами и кабачком можно приготовить за считанные минуты и будет у вас отличный завтрак или ужин, ведь продукты которые находятся в этой сковороде можно есть в течении дня. Это вкусно, быстро и просто. А если у вас нет свежего кабачка в холодное время года, его можно использовать в замороженном виде или заменить на замороженные - стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
4-5 кружков кабачок
1 шт. шампиньон крупный
3 шт. листья шпината
25 г сыр твердый
1 см. лук-порей
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
4-5 кружков кабачок
1 шт. шампиньон крупный
3 шт. листья шпината
25 г сыр твердый
1 см. лук-порей
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Лук-порей можно заменить на красный или обычный лук.
Разогрейте в сковороде ложку растительного масла с ложкой сливочного. Нарежьте кабачок кружками и каждый пополам, лук нарежьте полукольцами, а если порей - колечками. Жарьте до румяной корочки кабачков.
А тем временем нарежьте пластинами грибы. Забросьте их к кабачку, перемешайте и жарьте еще минуты три. Посолите, поперчите.
Освободите место для яиц и вбейте аккуратно, чтобы не повредить желток. Огонь малый.
Доведите до готовности яйца, в конце приготовления разбросайте нарезанный шпинат.
Посыпьте сыром.
Поперчите.
Жареные яйца с кабачком и грибами готовы. Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами и манной крупой

Сырный суп с грибами и манной крупой. Очень быстрый в приготовлении суп на воде, хотя воду вы можете заменить на любой бульон - куриный, овощной или свиной, говяжий. Или грибной. Для загустителя я использую манную крупу, а вот саму густоту супа вы можете всегда отрегулировать по своему, поэтому количество жидкости не указываю в перечне ингредиентов. Если вы не любите сельдерей, вы можете его не использовать, если у вас нет лука-порей - тоже не добавляйте. Сыр берите тот, который будет хорошо правиться. Суп вкусный, с бархатной текстурой и очень ароматный.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, грибной суп, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, суп из овощей, суп с грибами, суп с крупой, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

50-70 г сыр твердый
2 шт. картофель
2 см. лук-порей
2 зуб. чеснок
30 г корень сельдерея
1 веточки розмарин по желанию
2 шт. лавровый лист
2-3 ст.лож. манная крупа
250 г шампиньон
1 шт. морковь
0,5 шт. лук
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

50-70 г сыр твердый
2 шт. картофель
2 см. лук-порей
2 зуб. чеснок
30 г корень сельдерея
1 веточки розмарин по желанию
2 шт. лавровый лист
2-3 ст.лож. манная крупа
250 г шампиньон
1 шт. морковь
0,5 шт. лук
по вкусу специи

Инструкции

Тонкой соломкой нарежьте лук-порей, корень сельдерея, небольшими кусочками нарежьте картофель, добавьте чеснок и розмарин свежий. Лавровый лист.
Залейте водой и варите до готовности картофеля минут 15.
Параллельно на сковороде с растительным маслом жарьте мелко нарезанный лук с морковью соломкой - минуты три.
Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Перемешайте и жарьте минуты четыре - пять.
Переложите грибную заправку в суп и всыпьте тонкой струйкой манную крупу - я этот шаг не фотографировала. Варите суп еще минуты три.
Натрите сыр на мелкой терке.
Отправьте в суп, посолите, поперчите и добавьте специи по своему вкусу. Суп готов. Дайте ему настояться минут пять.
Сырный суп с грибами и манной крупой готов. Приятного аппетита!

Кус-кус с курицей и овощами

Кус-кус с курицей и овощами. Блюдо очень вкусное, легкое - его можно подать и на ужин и на обед как второе блюдо с овощным салатом или консервированными овощами. блюдо готовится очень быстро и просто, в одной сковороде. Ничего не жарится, а только тушится. Вам точно понравится. Цветную капусту вы можете заменить на брокколи или романеско, как в моем случае.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
0,5 стакан кус-кус
350 мл. вода
5-6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь
2 см. лук-порей
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
0,5 стакан кус-кус
350 мл. вода
5-6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь
2 см. лук-порей
по вкусу специи
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Нарежьте лук-порей тонкими колечками, морковь нарежьте тонкими кружками, а цветную капусту или капусту романеско разберите на более мелкие соцветия. переложите овощи в подходящую по размеру сковороду. Влейте пару ложек растительного масла. Добавьте пару зубчиков чеснока.
Засыпьте сверху кус-кус. Все посолите по вкусу.
Залейте водой и перемешайте.
Сверху уложите ломтики куриного филе - толщиной 1,5 см. Мясо посолите.
Поставьте на плиту и доведите до кипения, сразу огонь убавьте и тушите на самом малом огне под крышкой минут 15-20. Пока кус-кус впитает всю жидкость и курица будет готова.
Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью.
Кус-кус с курицей и овощами готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями

Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями. Такие котлеты вы можете приготовить из филе индейки или куриной грудки. В любом случае, котлеты будут диетическими, вкусными, сочными. Они отличные в теплом и в остывшем виде. Их удобно брать с собой на работу, на природу, в дорогу. Готовятся быстро и просто. Для приготовления фарша вы можете использовать блендер, измельчитель или мясорубку, а можете взять уже готовый фарш.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из индейки, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, индейка, котлеты, котлеты из индейки, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250-300 г Филе индейки
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. овсяные хлопья
3 ст.лож. творог
3 ст.лож. вода холодная
25 г сыр твердый
по вкусу соль, перец
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250-300 г Филе индейки
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. овсяные хлопья
3 ст.лож. творог
3 ст.лож. вода холодная
25 г сыр твердый
по вкусу соль, перец
по вкусу зелень

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты для котлет.
Нарежьте крупными кусками филе индейки и отправьте в измельчитель или блендер. А можно пропустить все продукты через мясорубку. Вбейте яйцо, добавьте овсяные хлопья и творог. Влейте ложки три холодную воду и тщательно все перебейте в однородную массу.
Переложите в подходящую посуду, натрите сыр на мелкой терке, соль и перец по вкусу. Все перемешайте и...
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук. А можно использовать любую зелень или ничего не добавлять. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на минут 30. Нужно, чтобы овсяные хлопья набухли. В таком виде можно фарш отправьте в холодильник на сутки.
Перед приготовлением, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите фарш столовой ложкой или формуйте котлеты влажными руками.
Жарьте с двух сторон до корочки на среднем огне.
Котлеты из индейки с творогом и овсяными хлопьями готовы. Приятного аппетита!

Шпинатный творог с помидором и яйцом

Шпинатный творог с помидором и яйцом. Любите вкусные и полезные блюда и чтобы не проводить долгое время у плиты, тогда этот рецепт для вас. Вы приготовите его за считанные минуты. Такое блюдо вы можете подавать на завтрак или ужин. К обычному творогу я добавила сыр с плесенью, он отлично спелся со всеми ингредиентами. Но если у вас его нет, да просто не добавляйте его. Если вы не употребляете хлеб - не кладите его. Приготовьте и попробуйте - это очень вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10-15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. куриное яйцо
1 зуб. чеснок
4-6 шт. помидор черри
50 г творог
25 г сыр с плесенью
2 кустик шпинат
3 чай.лож. сливочное масло
1 ломтик батон или хлеб
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10-15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. куриное яйцо
1 зуб. чеснок
4-6 шт. помидор черри
50 г творог
25 г сыр с плесенью
2 кустик шпинат
3 чай.лож. сливочное масло
1 ломтик батон или хлеб
по вкусу специи

Инструкции

Растопите сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока в сковороде в течении 30 секунд.
Помидоры разрежьте на 2 или 4 части и забросьте в сковороду. Обжарьте быстро, перемешивая в течении 30 минут. Переложите помидоры на тарелку в которой будете подавать блюдо.
Рядом положите ломтик подсушенного в тостере хлеба.
А в сковороду отправьте чай. ложку сливочного масла и листья шпината - если листья большие, нарвите их на более мелкие кусочки.
И не медля, добавьте творог и сыр с плесенью. Быстро перемешайте и.....
переложите на ломтик хлеба.
В этой же сковороде пожарьте яйцо. Готовое блюдо поперчите и посолите по вкусу. Шпинатный творог с помидором и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Паста с мясным фаршем и помидором

Паста с мясным фаршем и помидором. Это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо из мясного фарша с макаронами и помидором. Готовится блюдо в одной сковороде от начала и до конца, что очень удобно. Макароны вы можете использовать любой формы, мясной фарш берите на свой выбор. Если куриный фарш, тогда и время приготовления сократится в разы. Если у вас нет свежего помидора, вы можете его исключить из рецепта или заменить на томатный сок или соус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из макарон, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г фарш свино-говяжий
150 г макароны спираль
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
по вкусу специи
1 шт. помидор
300 мл. вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г фарш свино-говяжий
150 г макароны спираль
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
по вкусу специи
1 шт. помидор
300 мл. вода

Инструкции

На растительном масле начинайте жарить на среднем огне - мелко нарезанный лук и морковь. жарьте минуты три - четыре до мягкости.
Теперь забросьте фарш и жарьте, разбивая лопаткой комки фарша. Жарьте, перемешивая, минуты три-четыре. Посолите.
Всыпьте макароны любой формы, но не слишком мелкие. Перемешайте.
И залейте кипящей водой, перемешайте и доведите до готовности на сильном огне. Теперь огонь убавьте до среднего и готовьте под крышкой минут пять. Снимите крышку и готовьте еще пять минут, увеличив огонь, если жидкости еще много.
Попробуйте макароны, если они уже аль-денте, добавьте мелко нарезанный помидор и любую зелень - у меня зеленый лук, перемешайте и тушите на малом огне минуту-втору. Поперчите.
Паста с мясным фаршем и помидором готовы. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Фрикадельки с шампиньоном и капустой

Фрикадельки с шампиньоном и капустой. Предлагаю вашему вниманию еще одно простое в приготовлении блюдо, которое готовится от начала и до конца в одной сковороде. Здесь свобода действий. Вы можете менять набор овощей на свое усмотрение. Мясной фарш вы можете брать любой, даже рыбный. Вкусно будет в любом случае. Но если вы захотите использовать здесь зрелую капусту, тогда вам придется ее жарить отдельно до готовности и забросить к фрикаделькам на последней стадии приготовления.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из овощей, Блюда из пекинской капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, фрикадельки

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
1 ломтик хлеб
по вкусу специи
100 г шампиньон
1 шт. помидор
100 г молодая капуста или пекинская
по вкусу зелень
1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
1 ломтик хлеб
по вкусу специи
100 г шампиньон
1 шт. помидор
100 г молодая капуста или пекинская
по вкусу зелень
1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Подготовьте в первую очередь фарш. Фарш берите любой - свиной, говяжий, куриный, смешанный. Вбейте одно маленького размера яйцо, соль и специи по вкусу.
Предварительно замочите в воду ломтик хлеба, когда хлеб размокнет, нужно отжать жидкость - без сильных усилий и смешать с фаршем.
Влажными руками формуйте небольшие шарики - фрикадельки.
Берите сковороду подходящего размера, чтобы простор был для всех ингредиентов и еще, так удобней перемешивать. Нагрейте сковороду с растительным маслом и забросьте фрикадельки. жарьте со всех сторон до корочки, огонь средний.
Шампиньоны разрежьте на 4 части поперек. Отодвиньте фрикадельки и рядом жарьте грибы около минуты. Теперь все соедините на сковороде и жарьте минуты две.
Освободите место для помидора, жарьте минуту и соедините все продукты на сковороде, жарьте минуту - вторую.
Последний ингредиент - капуста молодая или пекинская. Забросьте в сковороду, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Готовьте на малом огне минуты четыре - пять. Крышкой на закрывайте. В конце приготовления, посыпьте зеленью.
Фрикадельки с шампиньоном и капустой готовы. Приятного аппетита!

Куриная печень с гречкой в одной сковороде

Куриная печень с гречкой в одной сковороде. Любите гречку? А куриную печень? Предлагаю соединить два любимых продукта и готовить от начала и до конца в одной посуде - сковороде. Приготовление очень простое - вам понравится. А в результате получаете вкуснейшее второе блюдо на обед для всей семьи. Если семья большая, тогда просто увеличьте количество ингредиентов. Гречневую крупу вы всегда можете заменить на рис, булгур или пшено.

Кухня

домашняя, русская

Keyword

блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, гречневая каша, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

300 г куриная печень
1 шт. лук
1 шт. морковь
0,5 стакан гречневая крупа
1 стакан вода
1-2 ст.лож. сливки или сметана
по вкусу зелень
по вкусу специи

Кухня

домашняя, русская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

300 г куриная печень
1 шт. лук
1 шт. морковь
0,5 стакан гречневая крупа
1 стакан вода
1-2 ст.лож. сливки или сметана
по вкусу зелень
по вкусу специи

Инструкции

Разрежьте куриную печень на 2 части каждую. Нагрейте сковороду с с растительным маслом. Перенесите печень на сковороду и жарьте с двух сторон до корочки. Не нужно доводить печень до готовности.
Перевернули печень на вторую сторону и посыпьте сверху луком и морковью. Нарезка овощей может быть любой. Можно лук и морковь нарезать мелким кубиком, морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами. Овощи аккуратно перемешайте с печенью и жарьте на малом огне минуты 2-3.
Сверху засыпьте чистой, промытой гречневой крупой.
Залейте все водой, посолите и добавьте специи по вкусу. Я использовала черный перец и кориандром и тмином. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности под крышкой.
Когда гречка впитает всю жидкость, посыпьте блюдо зеленью, добавьте сливки или сметану.
Аккуратно перемешайте. Куриная печень с гречкой в одной сковороде
Приятного аппетита!

Омлет с куриной грудкой и спаржевой фасолью

Омлет с куриной грудкой и спаржевой фасолью. Хочу предложить вам отличную идею для завтрака или для ужина. Эта сковородка содержит сытное, полезное и вкусное блюдо, которое вы приготовите за считанные минуты. А быстро приготовленная еда, очень выручает утром, когда нет времени на долгое провождение на кухне или вечерний ужин, когда нет желания стоять у плиты после работы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, омлет, омлет на сливках, омлет с овощами, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1/4 шт. куриная грудка
12-15 шт. фасоль спаржевая
2 шт. куриное яйцо
1 чай.лож. сливки
по вкусу соль, перец
щепотка кориандр
7-8 шт. листья шпината

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1/4 шт. куриная грудка
12-15 шт. фасоль спаржевая
2 шт. куриное яйцо
1 чай.лож. сливки
по вкусу соль, перец
щепотка кориандр
7-8 шт. листья шпината

Инструкции

Небольшими кусочками нарежьте куриную грудку. Сковороду разогрейте с растительным маслом и жарьте грудку с двух сторон до минимальной румяности или до светлого цвета. На это уйдет примерно - минута.
Добавьте спаржевую фасоль. Предварительно нарежьте ее на небольшие сегменты. Фасоль может быть свежая, можно использовать отваренную или отваренную и замороженную. У меня фасоль замороженная. Предварительно ее не размораживаю. Забросили фасоль к курице, посолите, перемешайте и жарьте на среднем огне минуту.
А тем временем - перемешайте вилкой до однородной масс, яйца, сливки, перетертые в ступке черный перец и кориандр.
Залейте яйцами грудку с фасолью и перемешайте сразу лопаткой, огонь уменьшите до чуть ниже среднего, накройте крышкой и доведите до готовности.
В конце приготовления, забросьте листья шпината, накройте крышкой, выключите огонь и дайте несколько секунд шпинату, чтобы он стал мягче.
Вы можете омлет свернуть пополам, чтобы шпинат оказался внутри. Или подавайте как вашей душе угодно. Омлет с куриной грудкой и спаржевой фасолью готов. Приятного аппетита!