Курица с оливками и корнишонами

Курица с оливками и корнишонами. Я к вам снова с основным мясным блюдом, но уже с птицей. И сегодня у меня на обед пикантная курица с оливками и корнишонами, маринованная в соевом соусе со сливочным маслом. Сам процесс приготовления не сложный, а птица выходит вкуснейшая. Я взяла целую курицу, но ее можно заменить на одни окорочка или бедра, ножки, грудку. Берите те части, которые любите больше всего и учитывайте предпочтения своих близких и гостей. Да гостей, так как это блюдо можно подать и на праздничный стол и приготовить к приходу друзей. На гарнир лучше всего подать картофель, пасту, рис или гречку, перловку. А можно по-быстрому приготовить кус-кус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30+25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
3 ст. лож. соевый соус
50 г масло сливочное
по вкусу специи
4 зуб. чеснок
5-6 шт. корнишоны
20 шт. оливки
2 шт. лавровый лист

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30+25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
3 ст. лож. соевый соус
50 г масло сливочное
по вкусу специи
4 зуб. чеснок
5-6 шт. корнишоны
20 шт. оливки
2 шт. лавровый лист

Инструкции

Растопите сливочное масло в сковороде с соевым соусом. До кипения доводить не нужно. Это у нас будет маринад. Поперчите и слегка посолите. Но соль добавляйте только когда попробуете на вкус маринад, так как соевый соус может у вас слишком соленый. Поэтому контролируйте процесс.
Подготовьте курицу. Разберите ее на ножки, бедра, крылья, грудку. И тщательно перемешайте все части со всех сторон в маринаде. Можно это делать прямо в сковороде или в кастрюле, в которой растапливали масло. В этой же посуде и будем готовить курицу. Накройте крышкой курицу и оставьте в покое на минут 30. Можно отправить ее на ночь в холодильник.
Через 30 минут добавьте к курице корнишоны, нарезанные кружками, чеснок. Не забудьте добавить лавровый лист, если вы не против.
И оливки. Влейте 200 мл. Воды или куриный бульон, доведите до кипения и готовьте потом на самом маслом огне под крышкой минут 30-50. А бывает держу и дольше. Только нужно контролировать, чтобы курица не сгорела, если выкипит бульон.
Когда курица достигнет нужной для вас готовности, можно снимать сковороду. А готовность бывает разной. Я люблю когда мясо легко отходит от костей.
Курица с оливками и корнишонами готова. Приятного аппетита!

Ночная овсянка с кукурузой шпинатом и сыром

Ночная овсянка с кукурузой шпинатом и сыром. Ранее я выложила овсянку с грушей. Это был сладкий вариант. И следом, продолжая тему ночной овсянки, предлагаю приготовить несладкую версию овсяной каши. Готовить ее тоже не буду, а замочу овсяные хлопья на ночь. А утром слегка разогрею с консервированной кукурузой (в моем случае кукуруза замороженная), листьями шпината и мягким сыром рикотта или творогом. А подавать буду с яйцом. Кто следит за моими рецептами, тот уже давно понял, что я часто к любому блюду добавляю яйцо. Просто в моей семье их любят. Если и вы любитель яиц, тогда вы меня понимаете. Яйцо можно подать вареное, приготовить омлет или яйца пашот. А шпинат можно заменить на рукколу, будет другой вкус и другое блюдо не менее вкусное.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г овсянка плющеная
100 мл. вода
100 г йогурт
25 шт. листья шпината или по вкусу
100 г сыр рикотта
0,5 стакан кукуруза
по вкусу специи
2 шт. яйцо

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г овсянка плющеная
100 мл. вода
100 г йогурт
25 шт. листья шпината или по вкусу
100 г сыр рикотта
0,5 стакан кукуруза
по вкусу специи
2 шт. яйцо

Инструкции

Замочите на ночь овсяные хлопья в молоке или в смеси йогурта и воды. Оставьте на ночь в холодильнике.
Утром к разбухшей каше добавьте кукурузу и сыр.
Забросьте листья шпината. Поставьте на плиту, огонь средний. Все перемешайте и готовьте до теплого состояния минут пять. Соль и перец по вкусу.
Перенесите на тарелки кашу. И жарьте яйца. Или варите.
Ночная овсянка с кукурузой шпинатом и сыром готова. Приятного аппетита!

Овсянка на йогурте с жареной грушей

Овсянка на йогурте с жареной грушей. Перед вами простейший в приготовлении завтрак, но какой он вкусный, легкий и в то же время, сытный. Съешьте его и вы свободно продержитесь до обеда без перекусов. А приготовить его можно заранее, вечером. Овсянку я не варю. Заливаю молоком или водой. В данном случае я использовала йогурт, перемешанный с кипяченной водой. Заливаю овсянку на ночь. А утром быстро жарю грушу. Добавляю любые орехи и прошу за стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, для детей, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г овсянка плющеная
100 г йогурт
100 мл. вода
2 шт. груша
0,5 чай. лож. корица
1 ст. лож. масло сливочное
7-10 лист мята свежая
2 ст. лож. семечки тыквы и подсолнуха
по вкусу орехи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г овсянка плющеная
100 г йогурт
100 мл. вода
2 шт. груша
0,5 чай. лож. корица
1 ст. лож. масло сливочное
7-10 лист мята свежая
2 ст. лож. семечки тыквы и подсолнуха
по вкусу орехи

Инструкции

Смешайте холодную кипяченную воду с йогуртом и залейте овсянку. Оставьте на ночь в холодильнике, если жарко в доме.
Утром выньте овсянку их холодильника и перемешайте.
И приготовим начинку для каши. Очистите грушу от кожуры и семян, мякоть нарежьте маленьким кубиком или как вам будет угодно. Растопите сливочное масло в сковороде, забросьте кубики груши, присыпьте корицей.
Если есть тимьян или розмарин, добавьте небольшую веточку. Или, как в моем случае, мелко нарезала свежие листья мяты. Добавила еще жареные чищеные семечки подсолнуха. Грушу жарьте до мягкости.
И прямо горячую грушу перекладываем на холодную кашу. Добавьте еще орехи (у меня миндаль) и если вам все это действо не сладкое, полейте жидким медом. Овсянка на йогурте с жареной грушей готова. Приятного аппетита!

Шпинатная паста-соус

Шпинатная паста-соус. Хочу поделиться с вами замечательным и нужным рецептом пасты из шпината. Ну вдруг, у вас случилось много шпината и вы не знаете, что с ним делать. Лучше всего съесть свежим и получить максимум витаминов. Второй способ - отварить, слить жидкость, перебить блендером, заморозить. И мой вариант пасты. Я готовлю его с рикоттой или творогом. И с соусом "Бешамель". Обратите внимание, что бешамель я не солю и не перчу. Специи бросайте в процессе приготовления пасты-соуса. Шпинатную пасту вы можете подавать как закуску, намазав на ломтик хлеба. Можно заправить ею макароны, рис или любую крупу. Можно добавлять в первые блюда. Утром подать яйцо со шпинатной пастой. И еще Множество вариантов. Я покажу еще один вариант подачи. Смотрите ниже.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, завтрак, закуски, закуски из овощей, обед, паста, приготовление в блендере, приготовление на пару, приготовление на сковороде, соусы, ужин, холодные закуски

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук
20 г масло сливочное
200 г листья шпината
100 г сыр рикотта
по вкусу соль, перец, сок лимона
щепотка мускатный орех
1-2 зубчик чеснок

соус Бешамель

20 г масло сливочное
20 г мука
250 мл. молоко

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук
20 г масло сливочное
200 г листья шпината
100 г сыр рикотта
по вкусу соль, перец, сок лимона
щепотка мускатный орех
1-2 зубчик чеснок

соус Бешамель

20 г масло сливочное
20 г мука
250 мл. молоко

Инструкции

Мелко нарезанный лук обжарьте на среднем огне со сливочным маслом до легкой золотистости.
Теперь отправьте шпинат. У меня много шпината, его добавляйте частями, если он не вмещается весь сразу. Добавьте шпинат, накройте крышкой и слегка потомите на малом огне. Когда он потеряет свою жидкость и обмякнет, добавьте вторую часть шпината. Тушите его, перемешивая временами под крышкой, пока он станет мягким. Не передержите шпинат, иначе он потеряет свой яркий цвет.
Переложите шпинат в блендер, добавьте сыр, соль, перец и мускатный орех с парой зуб. чеснока. Выдавите сок лимона ложку или парочку. Все готовьте на свой вкус. Лучше добавьте зубчик чеснока, перебейте и попробуйте на вкус. Всегда можно еще добавить потом. Тщательно перебейте в однородную массу.
Приготовьте соус бешамель. Растопите сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и перемешайте, чтобы мука впитала все масло и готовьте минуты 3 на малом огне, перемешивая, пока уйдет все комочки.
Влейте молоко и интенсивно перемешивайте. Когда молоко закипит, у вас уже получится густой соус.
Перенесите его в чашу блендера к перебитому шпинату и еще раз перебейте.
Переложите в подходящую посуду и остудите. Шпинатная паста-соус готов.
Часть пасты из шпината я заморозила (буду варить овощной суп на воде с этой пастой. В ней и сливочное масло и молоко и сыр, будет отличный суп). Очень тонкими полосками, при помощи овощечистки, нарезала кабачок и быстро обжарила, слегка посолив, на ложке оливкового масла. Жарила буквально по 30 сек каждую сторону.
И приготовила куриные отбивные. Пожарила каждому яйцо. Приятного аппетита!

Белковый завтрак из фасоли яйца и творога

Белковый завтрак из фасоли яйца и творога. Есть быстрые рецепты для завтрака, на которые не уходит уйма времени. Готовится все быстро и справится любой на кухне. Здесь собраны продукты, которые содержат белки, потому и белковый завтрак. Помидор, это отличное дополнение к яйцу и фасоли и он будет слегка разогреваться, так как диетологи не советую утро начинать с сырых помидоров. И ко всему этому великолепному набору - к фасоли, яйцу и помидору, добавьте творог. И не просто творог, а придайте ему насыщенный вкус. Смешайте его с любимой зеленью, специями и оливковым маслом. Смажьте им ломтик подсушенного хлеба и наслаждайтесь. Чтобы насладится таким завтраком, встаньте на 10 минут раньше.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. помидор большой
1 стакан фасоль вареная или консервированная
2 шт. куриное яйцо
2 ломтика батон или хлеб
100 г творог
по вкусу оливковое масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. помидор большой
1 стакан фасоль вареная или консервированная
2 шт. куриное яйцо
2 ломтика батон или хлеб
100 г творог
по вкусу оливковое масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Отрежьте ломтик хлеба и подсушите его на сухой сковороде. И пока нагревается сковорода и подсушивается хлеб, с фасоли слейте жидкость. Помидор нарежьте на крупные дольки.
На тарелку перенесите ломтик хлеба, а на сковороду разложите ломтики томата и фасоль, слегка подогрейте, добавив ложку растительного масла. Помидор чуть посолите и поперчите. Перенесите фасоль и помидор на тарелку. Разложите рядом с хлебом. На этой же сковороде приготовьте яйцо. У меня глазунья.
А пока яйца жарятся, приготовьте творог. Нарежьте кинзу или петрушку, поперчите, сбрызнете оливковым маслом и тщательно перемешайте.
Творог разложите на ломтик хлеба. Не забудьте про яйцо. Все еще раз поперчите и сбрызнете соком лимона - по желанию. Белковый завтрак из фасоли яйца и творога готов.

Паста с фенхелем и салями в томатном соусе

Паста с фенхелем и салями в томатном соусе. Простая и быстрая паста - чрезвычайно распространенное блюдо в категории "Daily Food", в переводе "Ежедневная еда". И эту еду обязательно нужно приготовь и попробовать, когда нужно вкусно и быстро. Может это простейшее блюдо окажется тоже в вашем списке "еды на каждый день". Колбасу салями вы можете заменить на другую, которую вы любите. Макароны берите на свой выбор. Насчет томатов я написала в описании рецепта.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из колбасок, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
50 г салями
1 шт. фенхель небольшой размер
1-2 ст. лож. оливковое масло
2-3 зубчик чеснок
250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
1 шт. тимьян веточка
по вкусу специи
по вкусу сыр для подачи
по вкусу базилик для подачи

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
50 г салями
1 шт. фенхель небольшой размер
1-2 ст. лож. оливковое масло
2-3 зубчик чеснок
250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
1 шт. тимьян веточка
по вкусу специи
по вкусу сыр для подачи
по вкусу базилик для подачи

Инструкции

Тонкой соломкой нарежьте колбасу салями и слегка обжарьте ее на ложке оливкового масла. Пусть колбаса отдаст свой аромат маслу, да и сама пустит жирок.
Через минуты две добавьте фенхель, нарезанный перьями. Жарьте еще минуты две. Огонь все время средний или чуть ниже среднего. Не допускайте, чтобы продукты горели.
Через две минуты забросьте крупно нарезанный чеснок и томатный соус. Или используйте томатную пасту с водой. Можно залить томатным соком. Или перебейте свежие помидоры блендером. Добавьте веточку тимьяна. Доведите до кипения и тушите минут 15 на самом слабом огне.
Пока тушатся колбаса с фенхелем, сварите макароны, как указано на упаковке. Слейте полностью жидкость и перекиньте их в сковороду, перемешайте с соусом. Соль и перец по вкусу. пару минут на алом огне, только, чтобы подружились все ингредиенты и снимайте с плиты.
Паста с фенхелем и салями в томатном соусе готова. Разложите по тарелкам, посыпьте листьями базилика и настрогайте сыр по вкусу. Приятного аппетита!

Котлеты с яблочным гарниром

Котлеты с яблочным гарниром. Предлагаю вам приготовить вкусный и необычный обед или ужин, состоящий из котлет и гарнира. Необычный здесь гарнир. Он яблочный. Яблоко, это фрукт не только десертный, его давно уже применяют во вторых блюдах. Яблоко отлично сочетается с рыбой, птицей и с мясом, как в моем случае. Сам гарнир из яблок готовится на сковороде, где жарились котлеты и этот фрукт пропитается ароматом мяса. И сами котлеты. Можно приготовить котлеты из куриного фарша. У меня сегодня смешанный фарш из свинины и говядины и еще я добавила кабачок, чуть разбавив мясо, снизив калории и сытность. А заодно и снизила цену на котлеты. Но котлеты от этого только выиграли. На выходе получились очень сочными. Вернемся к гарниру. Мне очень нравятся, вернее, больше нравятся яблоки, жареные на сливочном масле. Сливочное масло всегда вытягивает любое блюдо на ступеньку выше, а то и на две. А вы жарьте на каком вам больше нравится. Но хочу сказать пару слов в защиту сливочного масла. 100 грамм сливочного масла содержит 748 калорий. А любое растительное масло содержит 898 или 899 калорий. Вот и вся разница для тех, кто так боится калорий.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, закуски мясные, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из кабачка, котлеты из свинины, мясо, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

300 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
1 шт. лук
50 г хлебная крошка
100 г кабачок
по вкусу соль, перец
2 шт. яблоко
1 ст. лож. розмарин иголочки
по вкусу масло сливочное и растительное
3 ст. лож. вода ледяная
по вкусу хлебная крошка для панировки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

300 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
1 шт. лук
50 г хлебная крошка
100 г кабачок
по вкусу соль, перец
2 шт. яблоко
1 ст. лож. розмарин иголочки
по вкусу масло сливочное и растительное
3 ст. лож. вода ледяная
по вкусу хлебная крошка для панировки

Инструкции

В чашу блендера переложите крупно нарезанный лук, вбейте яйцо, влейте ледяную воду и всыпьте хлебную крошку. Перебейте в однородную массу.
Теперь соедините полученную массу с фаршем и еще раз перебейте.
Переложите фарш из блендера в миску, натрите кабачок, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте руками.
Формуйте котлеты и обваляйте их в хлебной крошке. Если есть время, уложите котлеты на доску или плоскую тарелку и поставьте на минут 30 в холодильник. за это время, хлебная крошка качественно закрепится к котлетам и при жарке крошка не будет отлетать в сковороду.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до корочки, потом убавьте огонь и доведите до готовности, пару раз перевернув котлеты. Если котлеты закроете крышкой, потеряете хрустящую корочку, но приобретете пышные котлеты.
Готовые котлеты перенесите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. А в сковороду, где жарились котлеты (сковороду не мойте) отправьте дольки яблок. Слегка посолите, мелко нарежьте иголочки розмарина, посыпьте ими яблоки. Поперчите и для сливочного аромата, добавьте в сковороду сливочное масло. Не готовьте долго яблоки. Они должны сохранить форму, а не кашицу.
Котлеты с яблочным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Кабачковые «гнезда» с яйцом

Кабачковые "гнезда" с яйцом

Кабачковые "гнезда" с яйцом. И следом еще один нескучный рецепт из кабачков. На этот раз будет завтрак из кабачка с яйцами. Многие думают, что здесь с "гнездами" много возни. Но нет, все готовится быстро и просто, если у вас есть специальная терка. Зато, как вы порадуете своих детей таким завтраком или ужином. И не только это интересное блюдо, оно еще полезное и сытное. Это то, что нужно в утренние часы, чтобы зарядиться энергией на весь день. "Гнезда" вы можете дополнить свежими овощами, сыром, мясными готовым продуктами. Я подавала с прошутто.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
2 шт. куриное яйцо
по вкусу масло сливочное и растительное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
2 шт. куриное яйцо
по вкусу масло сливочное и растительное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Инструкции

Нарежьте кабачок длинной тонкой соломкой ножом. Или используйте терку для корейской моркови. Я использовала овощечистку. Полоски из кабачка посолите и перемешайте.
Возьмите половину полосок, в ладонях сформуйте комок и уложите на сковороду. В центре освободите место для яиц. Разложите маленькие кусочки сливочного масла и поставьте на малый огонь.
Вбейте в ячейки яйца, слегка посолите и доведите до готовности. Готовые "гнезда" поперчите.
Кабачковые "гнезда" с яйцом готовы. Если имеется сыр, посыпьте слегка, натерев его на терку. Подавайте с тостом, с ветчиной, с фасолью, с помидором. Да с чем угодно. Приятного аппетита!

Закусочные кабачки с начинкой

Закусочные кабачки с начинкой. Существует множество закусок из кабачков. Есть рецепты из кабачков которые можно отнести к категории Правильного Питания. Но у меня сегодня рецепт, который в эту категорию не попадает. Но какой он вкусный. И потому, когда появляются на прилавках сезонные кабачки, я обязательно, хотя бы раз, но готовлю по этому рецепту. Даже те, кто любит только мясо, даже не вспомнит о нем, когда на столе появится большое блюдо с этой закуской. Готовые рулеты вы можете подать с пылу с жару. А можете приготовить заранее и подать из в остывшем виде. Готовьте такую закуску хоть ежедневно, хоть на праздничный стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат с сыром, ужин, фуршетные блюда, холодные закуски

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
по вкусу соль
зелень для подачи
2 шт. яйцо
3 ст. лож. молоко
3-4 ст. лож. мука
100 г сыр мягкий сливочный
50-80 г сыр твердых сортов
1 ст. лож. майонез
4 веточки петрушка
1-2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
по вкусу соль
зелень для подачи
2 шт. яйцо
3 ст. лож. молоко
3-4 ст. лож. мука
100 г сыр мягкий сливочный
50-80 г сыр твердых сортов
1 ст. лож. майонез
4 веточки петрушка
1-2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный

Инструкции

Нарежьте кабачки на "Языки" толщиной 0,3-0,5 см. Складывайте на блюдо слоями и каждый слой солите. Оставьте на то время, пока будете готовить начинку.
В салатник переложите мягкий сыр, нарежьте мелко петрушку, чеснок натрите на мелкой терке. Поперчите. Добавьте майонез. Тщательно перемешайте.
На мелкой терке натрите сыр твердых сортов. Перемешайте.
Кабачковые языки уже пустили жидкость. Ее нужно промокнуть бумажным полотенцем. В одну тарелку всыпьте муку. Во второй перемешайте вилкой яйца с молоком до однородности. На плите стоит разогревается сковорода с растительным маслом. Каждый "Язык" обмокните сначала в муке, потом в яйце и в еще раз в муке.
Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. У меня большая сковорода и на ней я жарила два захода.
Готовые жареные кабачки складывайте на бумажное полотенце. Пусть оно впитает лишнее масло. На каждый "Язык" уложите столовую ложку начинки и чуть растяните ее по кабачку. Уложите небольшие ломтики помидора. И сверните в рулеты, начиная с узкой стороны.
Застелите блюдо любой зеленью и уложите рулеты. А чтобы они не раскручивались и удобно было их брать, зафиксируйте зубочистками. Закусочные кабачки с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Тосты с лососем и яичным салатом

Тосты с лососем и яичным салатом. Как вам начало дня с такими тостами? Или конец хорошего дня - ужин. А можно откушать и в обед такими тостами. Они уместны будут всегда и везде. От них мало кто откажется на вечеринке или за праздничным столом. Возьмите семгу или форель малосоленую и подайте ее с яичным салатом на ломтике ржаного или белого (кому как угодно) хлеба. Это невероятно вкусно и процесс приготовления не займет много времени. Рыбу я солю сама, не доверяю производителям. Это и дешевле и вы знаете, в чем вы ее солили. Салат готовлю из вареных яиц с огурцом и мягким сыром. Сыр вы можете заменить на майонез. Если соленый сыр, салат не солите. Если у вас майонез, тоже салат не солим. Шнитт-лук можно заменить на зеленый лук. А чеснок можно исключить или смажьте подогретый хлеб разрезанным зубчиком чеснока. Будет легкий аромат чеснока, еле уловимый только вами.

Кухня

домашняя, норвежская

Keyword

блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, бутерброды, завтрак, закуски из морепродуктов, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рыбные блюда, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты простые, сытный завтрак, тост, ужин, фуршетные блюда

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

2 шт. вареные яйца
100 г огурец
6-7 перышек лук зеленый или шнитт-лук
0,5 зуб. чеснок
1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
6-12 ломтиков семга слабоселеная
6 ломтиков батон или хлеб

Кухня

домашняя, норвежская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

2 шт. вареные яйца
100 г огурец
6-7 перышек лук зеленый или шнитт-лук
0,5 зуб. чеснок
1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
6-12 ломтиков семга слабоселеная
6 ломтиков батон или хлеб

Инструкции

Сварите яйца 6-7 минут после закипания, остудите в холодной воде. Почистите. Очистите чеснок, ополосните лук. С огурца лучше срежьте кожуру, так салат будет нежнее, что и требуется.
Очень мелко нарежьте яйца и лук. Чеснок на мелкой терке.
Мелко нарежьте огурец и заправьте салат сыром или майонезом. Майонеза много не кладите. Важно, чтобы салат не растекался и не падал с ломтиков хлеба. Перец и соль по вкусу. Ломтики хлеба или булки подсушите в тостере или на сухой сковороде.
На ломтики хлеба уложите по ложке салата, сверху тонкие ломтики рыбы. Я клала по два кусочка. На фотографии по одному кусочку, чтобы видно было салат. Тосты с лососем и яичным салатом готовы. Приятного аппетита!