Пирожное из теста фило с творожной начинкой

Распечатать рецепт
Пирожное из теста фило с творожной начинкой
Пирожное из теста фило с творожной начинкой. Ну какой ребенок, да и взрослый откажется от такого завтрака или ужина. Основа пирожного готовится из теста фило, которое мало, мало калорийное. Начинкой послужит сладкая творожная масса. А украсить вы можете любыми ягодами, дольками цитрусовых или тонкими ломтиками фруктов. Эта дополнительная начинка даст еще свои полезные витамины. А если вы своего ребенка хотите, но не можете накормить творогом, тогда смешайте его любимые ягоды с творожной массой и начините корзиночки из фило. Подавать такую вкуснятину вы можете на протяжении всего дня, можете приготовить такое пирожное на праздничный стол, можно взять с собой на работу или пикник.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило
  • 150 г творог
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. сметана
  • 30 г масло сливочное
  • по вкусу ягоды
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило
  • 150 г творог
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. сметана
  • 30 г масло сливочное
  • по вкусу ягоды
Инструкции
  1. Возьмите два стандартных листа теста фило. Растопите сливочное масло и кистью смажьте первый лист. Накройте его вторым листом, смажьте маслом. Разрежьте лист на 2 равные части.
  2. Подготовьте формочки для маффинов. И уложите в них тесто, как показано на фотографии. Выступающие края слегка заверните, придавая им форму лепестков. Я использую формочки диаметром 8 см. высотой 5 см. Если у вас маленькие формочки для кексов, используйте их, но тогда вам нужно разрезать лист фило на 4 квадрата. Ориентируйте сами по размеру ваших формочек, учитывая, что тесто должно выходить за пределы бортиков формы. Отправьте в разогретую духовку до 190 гр. на 10-15 минут.
  3. Когда корзиночки чуть остынут, их можно вынуть из формочек. Это легко сделать.
  4. А тем временем приготовьте начинку. Перебейте блендером в однородную массу творог со сметаной и медом. Мед добавляйте на свой вкус.
  5. Чайной ложкой аккуратно заполните корзиночки.
  6. И набросайте дополнительную начинку. У меня ежевика. Заполняйте ягодами или фруктами большую горку. Я просто бросила несколько ягод, чтобы на фотографии видна была еще творожная начинка. Пирожное из теста фило с творожной начинкой готово. Приятного аппетита!

Пирожные из сыра с плесенью и грушей

Распечатать рецепт
Пирожные из сыра с плесенью и грушей
Пирожные из сыра с плесенью и грушей. Маслянистое тесто включает в себя насыщенную ароматом начинку свежего тимьяна и сыра с плесенью. И все это покрыто тонкими ломтиками груши. В этом рецепте нет и грамма сахара, хотя присутствует груша. Тесто песочное, всем знакомое. Готовится быстро, а если применить кухонных помощников, то вы ускорите процесс в разы. Начинка тоже готовится за считанные минуты. Зато на выходе вас ждет шедевр. И это не преувеличение. Пирожные действительно невероятно вкусны. Их можно есть в теплом виде, а можно полностью остудить и подать, к примеру на завтрак. К чаю они будут хороши. Если у вас нет подходящих формочек, вы можете использовать формы для кексов металлические. А можно собрать один большой пирог из этих ингредиентов.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
тесто
  • 160 г мука
  • 80 масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 150 г сметана
  • 1 шт. яйцо
  • перец
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. тимьян листья
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 40-45 г сыр с плесенью
  • 1 шт. груша
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
тесто
  • 160 г мука
  • 80 масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 150 г сметана
  • 1 шт. яйцо
  • перец
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. тимьян листья
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 40-45 г сыр с плесенью
  • 1 шт. груша
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Соедините холодное нарезанное на небольшие кусочки сливочного масла с мукой и перебейте блендером до состояния панировочных сухарей, перебейте в крошку. Если руками, тогда перетрите масло с мукой ладонями.
  2. Вбейте яйцо и еще раз взбейте.
  3. Или замесите руками тесто, собрав его в комок.
  4. Формочки смажьте растительным маслом. тесто разделите на 3-4 шарика. Разложите шарики по формочкам, приплюсните их дном стакана. И распределите пальцами бортики. Отправьте формы с тесто в холодильник.
  5. На сковороде с растительным маслом жарьте лук полукольцами до румяности. Как только забросите лук в сковороду, посолите. Готовый лук остудите.
  6. Сметану смешайте с яйцом, поперчите и перемешайте в однородную массу.
  7. Добавьте свежие листья тимьяна.
  8. Добавьте остывший лук и перемешайте.
  9. Включите духовку на 180190 гр. Выньте из холодильника формочки и на дно бросьте по ложке овсяные хлопья. Они буду препятствовать размягчению теста.
  10. Теперь разложите кусочки раскрошенного сыра с плесенью. В каждую формочку около столовой ложки раскрошенного сыра.
  11. Залейте формочки соусом из сметаны с луком.
  12. Нарежьте грушу на тонкие пластины и разложите на соус по 2 или 4 ломтика. Смажьте грушу слегка мягким сливочным маслом или растительным. чуть присолите.
  13. Выпекайте минут 20-25 до румяной корочки Пирожные из сыра с плесенью и грушей готовы. Через минут 5-10, когда формочки остынут, можно вынуть пирожные из формы, просто перевернув их на ладонь. Приятного аппетита!

Корзиночки с заварным кремом

Распечатать рецепт
Корзиночки с заварным кремом
Корзиночки с заварным кремом. Сегодня буду готовить корзиночки из песочного теста. Для начинки приготовлю легкий крем из молока и яичных желтков. А дополнением будут ягоды. Собственно, это открытые пирожки из песочного теста с заварной начинкой или пирожные. Такая выпечка всегда выигрышно смотрится и на праздничном столе и можно подать к утреннему чаю и в течении для. Будьте осторожны, это очень вкусно и сытно. Корзиночки мелкие и их можно незаметно съесть большое количество. Если вы все еще продолжаете покупать в магазине готовые корзиночки, советую хоть раз приготовить их самим и вы поймете, как это легко и просто. А главное, вы будете точно знать, что положите в тесто.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для корзиночек
  • 250 мука пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 г масло сливочное
  • 2 ст. лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ваниль
крем
  • 500 г молоко
  • 3 шт. желток яичный
  • 80 г сахар
  • 2 ст. лож. мука
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для корзиночек
  • 250 мука пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 г масло сливочное
  • 2 ст. лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ваниль
крем
  • 500 г молоко
  • 3 шт. желток яичный
  • 80 г сахар
  • 2 ст. лож. мука
Инструкции
  1. Начинайте приготовление корзиночек с теста. Смешайте сначала все сухие ингредиенты - муку, сахар, ванилин, щепотку соли и перемешайте. Выньте из холодильника сливочное масло и нарежьте его на кубики. Или берите небольшими кусочками ложкой и отправляйте к сухим продуктам. Перемешайте руками в крошку.
  2. Вбейте яйцо и замесите тесто. Вместо яйца вы можете использовать сметану и даже воду. Нам нужно связать в эластичный ком мучную крошку.
  3. Тесто положите в пищевой пакет и отправьте на 30 минут или дольше в холодильник. Потом это тесто раскатывается, режется на части, заполняются формочки, обрезается лишнее тесто и так далее.
  4. А можно с тестом поступить иначе и проще. Сразу после замеса, разделите тесто на небольшие шарики (с размером вы определитесь по ходу, все зависит от ваших формочек) и разложите по формочкам. Пальцами вдавливая тесто, пройдитесь по внутренней площадке, учитывая бортики. Без холодильника не обойтись, мы теплыми руками нагрели тесто. Отправьте заготовки в морозильную камеру на минут 30. Тесто должно выйти из морозилки каменным, тогда выпекать можно корзиночки без груза. Время подошло для выпечки, но сначала нагрейте духовку до 200 гр.
  5. Выньте из морозилки заготовки и в разогревшуюся духовку. Выпекайте минут 15 до чуть золотистого цвета. Оставьте корзиночки до полного остывания в формочках.
  6. А пока корзиночки остывают, приготовьте заварной крем. Смешайте яичные желтки с сахаром, мукой и крахмалом. Влейте 50 мл. от общего количества молоко и перемешайте. Остальное молоко нагрейте в сотейнике до кипения. Пару раз столовой ложкой влейте горячее молоко в яичную смесь, зразу же перемешивая.
  7. Теперь соедините молоко с яичной смесью, тщательно перемешайте и доведите до кипения на небольшом огне, постоянно перемешивая. Варите минуту, вторую на малом огне до загустения. Крем остудите.
  8. Выньте корзиночки аккуратно из формочек и заполните их заварным кремом. Корзиночки с заварным кремом готовы. Приятного аппетита!
  9. Сверху посыпьте любыми ягодами, какие у вас имеются. Одни корзиночки я заполнила клубникой и крыжовником. А остальные веточками красной смородины. Красная смородина из морозилки. Приятного аппетита!

Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой

Распечатать рецепт
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой. Я знаю, что многие из вас, любят выпечку используя тесто фило. Я в это тесто тоже влюблена. И ничего странного, ведь за нас его уже кто-то приготовил, нам осталось только потрудится тесто разморозить (размораживать нужно в холодильнике) и приготовить начинку. Из теста фило можно готовить пироги, торты, трубочки, рулеты, штрудели, пирожки и многое другое. Изделия выходят воздушные, с хрустящей корочкой. Сегодня хочу приготовить пирожки с творожной начинкой и смородиной. Черная смородина пойдет к творогу в начинку, добавлю еще джем из черной смородины. А соус для пирожков приготовлю из красной смородины. Ну прям, смородиновый рай. На каждый пирожок пошел один лист теста фило.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Инструкции
  1. Тесто заранее выньте из морозилки и положите на нижнюю полку холодильника. Путь медленно размораживается. Приготовьте начинку. Перемешайте вилкой творог, сахар, яйцо в однородную массу. Если хотите, можно задействовать блендер. Я растирала вилкой и ложкой, комочки небольшие остались, но ничего страшного. Добавьте ягоды черной смородины, перемешайте.
  2. Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Выньте из холодильника тесто. Разложите один лист на рабочую поверхность (остальное тесто обязательно накройте полотенцем, оно быстро высыхает). Смажьте подготовленный лист растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки. Положите начинку ближе к верхнему краю. Сверху начинки положите джем, если его нет, пропустите этот шаг.
  3. Сверните внешние края к центру. Смажьте еще раз маслом.
  4. Сверните в рулет. И так каждый лист превращаем в заготовки пирожков. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность пирожков маслом. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25-30. До румяной верхней корочки.
  5. А пока пирожки стоят в духовке, приготовьте к ним соус из красной смородины. В сковороду высыпьте сахар, ягоды красной смородины и сливки.
  6. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Процедите через сито. А вот и пирожки подоспели на заднем плане.
  8. Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Слойки с кабачком розмарином и сыром

Распечатать рецепт
Слойки с кабачком розмарином и сыром
Слойки с кабачком розмарином и сыром. Все таки, как выручает готовое слоеное тесто, если вы очень занятой человек. Или вам быстро нужно приготовить ужин, а может вам нужна закуска к приходу нежданных гостей? Тогда вам нужно обратить внимание на этот рецепт. Это слойки с тонкими ломтиками кабачка, с адыгейским сыром, чесноком и розмарином. Чеснок можно исключить. А завершить картину сыр пармезан. Собственно сыры вы можете использовать абсолютно любые - с ярко выраженным ароматом или пассивным, ведь кабачок, имея нейтральный вкус, адаптируется под любой сорт. Так и с розмарином поступаем. Не любите его, замените на тимьян или мяту.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 200 г Тесто слоеное
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 4 ломтика сыр адыгейский
  • 4 ст.лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 20 иголочек розмарин
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 200 г Тесто слоеное
  • 0,5 шт. кабачок
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 4 ломтика сыр адыгейский
  • 4 ст.лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 20 иголочек розмарин
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Разрежьте пласт слоеного теста на 4 части. Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. На тесто разложите тонкие ломтики адыгейского сыра размером чуть меньше теста. У меня нарезка небольших треугольников, я использовала по два кусочка на порцию. Здесь можно сыр натереть и на терку, как вам будет угодно.
  2. На сыр кладем тонкие ломтики кабачка. Нарежьте сверху иголочки розмарина. Чуть посолите, но не слишком, учитывайте сыры. Щедро полейте кабачки оливковым маслом.
  3. У меня остался маленький кусочек теста и чтобы его не выбрасывать, разрезала на полоски, скрутила и выложила сверху начинки. Но это не обязательный шаг.
  4. Духовка уже разогрета до 200 гр. Выпекайте минут 15 до румяности теста. Выньте слойки из духовки (духовку можно уже выключить), посыпьте сыром пармезан, натертым на мелкой терке и верните на минуту в горячую духовку, чтобы расплавился сыр.
  5. Готовые слойки сбрызнете соком лимона и поперчите по вкусу. Слойки с кабачком розмарином и сыром готовы. Приятного аппетита.

Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой

Распечатать рецепт
Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой
Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой. Советую приготовить такие корзиночки - это очень вкусно. А готовятся проще простого, ведь здесь используется готовое слоеное тесто. Собственно, это пирожки, только здесь ничего лепить не нужно, края соединять не придется. Нужно тесто уложить по порционным формочкам, разложить ягоды, а сверху начинку. Вот и вся формовка. Начинка тоже интересная, она состоит из кокосовой стружки со сливочным маслом и соленой брынзой, которую можете заменить на сыр фета. Соленый сыр как нельзя лучше подходит к сладкой малине. Если у вас нет таких формочек как у меня, берите все, что есть - металлические формочки, силиконовые, одноразовые. Размеры квадратов из теста подбирайте под размеры своих формочек.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 1,5 стакан малина
  • 30 г масло сливочное
  • 4 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 ст. лож. сахар
  • 30 г брынза или сыр фета
  • 1 шт. куриное яйцо
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 1,5 стакан малина
  • 30 г масло сливочное
  • 4 ст. лож. кокосовая стружка
  • 1 ст. лож. сахар
  • 30 г брынза или сыр фета
  • 1 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Готовое слоеное тесто разрежьте на квадраты нужного размера - подбирайте размер под свои формочки.
  2. Формочки смажьте растительным маслом и уложите тесто. Засыпьте малину по формочкам, заполняя 3/4 формочек.
  3. Приготовьте начинку. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, кокосовой стружкой и яйцом. Тщательно разотрите, соединяя в одно целое ингредиенты.
  4. Раскрошите брынзу или фету, перемешайте, стараясь растереть сыр.
  5. Разложите начинку по формочкам. Не придавливайте начинку, если она не вмещается. Просто уложите горкой. В духовке ягоды обмякнут и растечется начинка по всем свободным уголкам.
  6. Важный момент, отправляйте пирожки в уже разогретую духовку. Если вы забыли ее разогреть, отправьте на время заготовки в холодильник, пока разогревается духовой шкаф. Выпекайте корзиночки минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку.
  7. Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой готовы. Припудрите корзиночки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

«Ленивые пирожки» с яйцом и зеленым луком

Распечатать рецепт
"Ленивые пирожки" с яйцом и зеленым луком
"Ленивые пирожки" с яйцом и зеленым луком. Невероятно быстрый рецепт пирожков с многими любимой начинкой - вареные яйца с зеленым луком. Для этих пирожков не потребуется замешивать тесто, раскатывать его, класть начинку и лепить пирожки, оно готовится как на оладьи, но консистенция должна быть гуще, ведь у нас по плану пирожки. В тесто, которое готовится на кефире, вмешивается начинка. Вот и вся работа. Осталось нагреть сковороду и жарить пирожки. Подавайте пирожки в теплом виде со сметаной или сливками. А можно еще добавить свежие овощи.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 мл. кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 200 г мука
начинка
  • 2 шт. яйцо вареное
  • 4-5 шт. лук зеленый
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 мл. кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 200 г мука
начинка
  • 2 шт. яйцо вареное
  • 4-5 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Перемешайте венчиком или лопаткой яйцо с кефиром.
  2. Всыпьте большую часть муки с разрыхлителем, солью и сахаром. Перемешайте и начинайте подсыпать остальную муку ложкой, перемешивая.
  3. Консистенция теста должна быть гуще, чем на оладьи.
  4. Вареные яйца нарежьте мелким кубиком и всыпьте в тесто вместе с зеленым луком, мелко нарезанным.
  5. Тщательно перемешайте.
  6. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите столовой ложкой тесто. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
  7. Переверните и жарьте вторую сторону под крышкой, чуть убавив огонь.
  8. "Ленивые пирожки" с яйцом и зеленым луком готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Подавайте пирожки со сметаной.

Ленивые картофельные пирожки с кабачком

Распечатать рецепт
Ленивые картофельные пирожки с кабачком
Ленивые картофельные пирожки с кабачком. Хочу предложить вам ленивые пирожки из вареного картофеля с сырыми - морковью и кабачком с добавлением майонеза и рисовой муки, которую можно заменить на пшеничную. Для этих пирожков вы можете специально сварить картофель или утилизировать остатки после обеда или ужина. Моркови здесь совсем чуть-чуть, только для яркого вкрапления, можно ее не не добавлять. Что касается чеснока, то я использовала молодой с белой и зеленой частью. Но можно пропустить зубчик чеснока через пресс. Если вы планируете завтрак с вечера, тогда это отличная идея. Я приготовила тесто и отправила до утра в холодильник. А утром на одно сковороде быстро пожарила пирожки, на второй сковороде готовились яйца. Все быстро, сытно, вкусно.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • картофель 3 шт. среднего размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 150-170 г кабачок молодой
  • 2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
  • 2 ст.лож. мука рисовая
  • 1 ст.лож. майонез
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • картофель 3 шт. среднего размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 150-170 г кабачок молодой
  • 2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
  • 2 ст.лож. мука рисовая
  • 1 ст.лож. майонез
Инструкции
  1. Сварите картофель с лавровым листом в подсоленной воде. Слейте полностью жидкость.
  2. Натрите чуть остывший картофель на крупной терке, добавьте чеснок через пресс, мелко нарезанный лук и вбейте яйцо. Поперчите. Перемешайте.
  3. Натрите кабачок с морковь. Перемешайте.
  4. Всыпьте сначала одну ложку муки с верхом и майонез. Перемешайте и посмотрите на консистенцию. Она должна быть густой. Если консистенция как на оладьи, добавьте еще ложку муки.
  5. На этом этапе можно тесто отправить в холодильник. Или готовьте пирожки сразу. Да, попробуйте на соль тесто.
  6. Разогрейте хорошо сковороду, влейте маслом и разложите столовой ложкой тесто.
  7. Жарьте в двух сторон до румяной корочки.
  8. Ленивые картофельные пирожки с кабачком готовы. Приятного аппетита!
  9. На завтрак я подавала пирожки с жареными яйцами и помидорами и сметаной.

Пирожки из лаваша с мясным фаршем

Распечатать рецепт
Пирожки из лаваша с мясным фаршем
Пирожки из лаваша с мясным фаршем. И на сегодня выставляю последний рецепт из армянского лаваша. На этот раз вкуснейшие пирожки с мясным фаршем. Формуются порционные небольшие рулетики из лаваша и фарша, окунаются в кляр и жарятся до готовности на сковороде. Я обожаю эти пирожки с мясом. Ну очень вкусные. Если вы не пробовали еще, советую приготовить. Все просто, сытно и вкусно.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1/3 чай.лож. паприка копченая
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • 70-80 мл. вода
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1/3 чай.лож. паприка копченая
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • 70-80 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте фарш из говядины и свинины. Можно приготовить самим, пропустив мясо через мясорубку или купить уже готовый фарш у проверенного продавца. Лук пропустите через мясорубку или перебейте в блендере и смешайте с фаршем, солью, перцем и копченой паприкой.
  2. Сладкий болгарский перец нарежьте мелким кубиком, смешайте с фаршем.
  3. Приготовьте кляр. Смешайте яйцо с водой и сметаной, перебейте венчиком в однородную массу.
  4. Лист армянского лаваша разрежьте на четыре части. Смажьте ровным, тонким слоем фарша. Сверните плотно в рулеты.
  5. Окуните в кляр.
  6. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Разложите рулеты и жарьте по 4-5 минут каждую сторону, переворачивая постепенно на четыре стороны.
  7. Если есть сомнения в полной готовности фарша, убавьте огонь до минимума и тушите еще, переворачивая пирожки.
  8. Пирожки из лаваша с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем

Распечатать рецепт
Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем
Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем. И продолжая тему "Блюда из лаваша", предлагаю приготовить маленькие рулетики с начинкой из картофельного пюре с ветчиной и сыром. Здесь тоже все просто. Лаваш с начинкой нужно свернуть в большой рулет и нарезать его на сегменты, которые окунаются в приготовленный яичный кляр и быстро обжариваются на сковороде. Такие рулетики похожи на пирожки, которые хороши и в горячем состоянии и в остывшем. Их удобно брать с собой на работу, на природу и в дорогу. Их подают в теплом виде, как второе блюдо с соусами или овощными салатами. Или в остывшем виде, как закуску. Ветчину вы можете заменить на любую другую колбасу. Сыр берите на свое усмотрение.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 300 г картофельное пюре
  • 200 г ветчина или буженина
  • 100 г сыр твердых сортов
  • по вкусу специи
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • соль
  • 3 ст. лож. вода или молоко
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 300 г картофельное пюре
  • 200 г ветчина или буженина
  • 100 г сыр твердых сортов
  • по вкусу специи
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • соль
  • 3 ст. лож. вода или молоко
Инструкции
  1. Приготовьте вкусное картофельное пюре по вашему рецепту. У меня пюре со сливочным маслом и сухим чесноком для аромата.
  2. Разверните армянский лаваш и смажьте его картофельным пюре ровным слоем.
  3. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и разложите внахлест на половину площадки лаваша.
  4. Посыпьте сверху сыром, натертым на мелкой терке.
  5. Сверните в рулет, как можно плотнее. Рулет нарежьте на маленькие рулетики толщиной 3-4 см.
  6. Приготовьте кляр. Перемешайте венчиком молоко с яйцом и щепоткой соли. Поставьте сковороду с растительным маслом и хорошо нагрейте. Окуните в кляр каждый рулетик и ....
  7. Жарьте на горячей сковороде со свех сторон до румяной корочки.
  8. Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем готовы. Приятного аппетита!