Keyword: овощные блюда

Теплый салат из грибов и картофеля

Распечатать рецепт
 Теплый салат из грибов и картофеля
Теплый салат из грибов и картофеля. Собственно - это втрое самостоятельное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин в теплом состоянии. Готовится салат быстро и просто. На выходе получите сытное, вкусное, постное блюдо. Вы можете изменить подачу салата. Можно картофель нарезать кубиком, сварить и перемешать с жареными грибами. А хотите, подайте как в моем случае. В салат вы можете добавить еще маринованный лук. А подавать это блюдо можно с чем угодно - свежими или консервированными овощами. Все зависит то того, в какое время года вы будете готовить.
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель крупные
  • 1/4 шт. лук
  • по вкусу соль
  • 2 шт. тимьян веточка
  • по вкусу оливковое масло для жарки
  • 2-3 кустик грибы вешенки
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 1-2 по вкусу сок лимона
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель крупные
  • 1/4 шт. лук
  • по вкусу соль
  • 2 шт. тимьян веточка
  • по вкусу оливковое масло для жарки
  • 2-3 кустик грибы вешенки
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 1-2 по вкусу сок лимона
Инструкции
  1. Чтобы картофель быстро сварился, я не варю целые клубни, а нарезаю сразу так, как и буду подавать. Нарезка может быть любой на ваше усмотрение. Я сегодня захотела нарезать кружками толщиной, примерно - 0,7-0,8 см. Забросьте чищенный и нарезанный картофель в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте небольшой ломтик лука и пару веточек тимьяна. Варите минут семь до готовности.
  2. Пока закипает и варится картофель, приготовьте грибы. Я использую вешенки. разберите кустики вешенек на отдельные грибочки. Сначала разогрейте растительное масло на сковороде с раздавленным зубчиком чеснока. Когда чеснок начнет менять цвет - темнеть, выньте его и выбросите. Забросьте сухие грибы, огонь сразу убавьте до чуть выше среднего и жарьте до румяной корочки со всех сторон.
  3. В конце приготовления, посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус и щепотку сахара. Перемешайте и снимите с плиты.
  4. Разложите картофель внахлест на блюдо, рядом грибы, посыпьте зеленью, перцем и сбрызнете оливковым маслом и соком лимона.

Кабачково-яичный рулет с морковью

Распечатать рецепт
 Кабачково-яичный рулет с морковью
Кабачково-яичный рулет с морковью. Предлагаю вам отличное блюдо на завтрак, обед или ужин, которое состоит из рулета, рулет в свою очередь готовится из кабачка с яйцом, а подается он с молодой морковью, которую нужно сварить и быстро обжарить в масле. Это отличное сочетание продуктов - вам должно понравиться. Если не хотите готовить таким образом рулет, вы можете пойти по более легкому пути и приготовить из этих же ингредиентов толстые блинчики. А еще - самый легкий вариант, приготовьте омлет под крышкой.
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные блюда, омлет, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рулет, рулет из кабачка, рулет из яйца
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
ингредиенты для рулета
  • 100 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • растительное масло для жарки
ингредиенты для гарнира
  • 5 шт. морковь небольшие
  • по вкусу масло сливочное
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. кориандр
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные блюда, омлет, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рулет, рулет из кабачка, рулет из яйца
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
ингредиенты для рулета
  • 100 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • растительное масло для жарки
ингредиенты для гарнира
  • 5 шт. морковь небольшие
  • по вкусу масло сливочное
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. кориандр
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Небольшую морковь разрежьте на 2 или 4 части вдоль, варите в подсоленной воду до полу-готовности минут 10. Потом воду полностью слейте, а морковь разложите на бумажное полотенце - пусть впитает влагу.
  2. Параллельно займемся рулетом. Кабачок натрите на мелкой терке и вбейте яйца. Соль и перец по вкусу. Зубчик чеснока натрите тоже на мелкой терке.
  3. Тщательно перемешайте венчиком.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, когда сковорода разогреется, убавьте огонь до среднего. Влейте половником часть яичной смеси и жарьте до румяной корочки снизу. Начинаем аккуратно сворачивать в рулет широкой лопаткой.
  5. А на свободное место влейте еще часть смеси яичной, сверните в рулет и подливайте еще. И так пока закончится яичная масса. Мне хватило смеси на три раза. Это очень легко готовится, стоит раз попробовать и вы удивитесь легкости приготовления.
  6. Рулет перенесите на тарелку. А в эту горячую сковороду добавьте небольшое кусочек сливочного масла и переложите в него морковь, посыпьте сразу сахаром, перемешайте. Сахар даст красивый глянец и посыпьте кориандром - он даст аромат. Добавьте еще разрезанный на 2 части зубчик чеснока. жарьте все на среднем огне минуту - вторую.
  7. К рулету кладем морковь и подаем. Кабачково-яичный рулет с морковью готовы. Приятного аппетита!
  8. Вот такой рулет в разрезе.

Грибы в кляре и жареная капуста

Распечатать рецепт
 Грибы в кляре и жареная капуста
Грибы в кляре и жареная капуста. Это самостоятельно блюдо состоит из гарнира - капуста жареная с овощами, а к капусте приготовим грибы в кляре. Такие грибы заменят котлеты или жареное мясо. Все готовится просто и быстро. Пока жарится капуста вы приготовите грибы. Подавать можно в любое время дня. А если вы замените сливочное масло на растительное, у вас получится постное блюдо.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, овощные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
гарнир из капусты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. масло сливочное
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. кефир
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • по вкусу специи
грибы
  • 3-6 кустика грибы вешенки
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, овощные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
гарнир из капусты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. масло сливочное
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. кефир
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • по вкусу специи
грибы
  • 3-6 кустика грибы вешенки
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке. Влейте ложку растительного масла, посолите и жарьте на среднем огне минуты три.
  2. Нашинкуйте капусту и отправьте к овощам, перемешайте и положите по центру кусочек масла сливочного. Пусть начнет таять. Жарьте перемешивая минут пять.
  3. Соломкой нарежьте болгарский перец и тушите на малом огне капусту с овощами еще минут 15. Крышкой на закрывайте капусту. В конце приготовления, попробуйте на соль и поперчите. Если есть зелень, она здесь не будет лишней.
  4. Параллельно приготовьте кляр для грибов. Смешайте кефир с яйцом, мукой, крахмалом, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  5. Теперь грибы. Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом, пусть нагревается. Я буду жарить кустик вешенок, не разбирая на мелкие грибы. Если кустик большой разделите его на 2 или 3 части. Грибы для этой цели должны быть чистые и сухие. Ложу маленький кустик на стол и чуть придавливаю ладонью, как бы придаю более плоскую форму. Окуните каждый кустик в кляр.
  6. И оправьте в сковороду. Жарьте первую сторону до румяной корочки. Огонь уменьшите до чуть выше среднего.
  7. Переверните и жарьте вторую сторону. Потом огонь уберите до минимума и тушите минут пять под крышкой.
  8. Грибы в кляре и жареная капуста готовы. Собираем блюдо. Положите нужное количество капусты и рядом грибы в кляре. приятного аппетита!

Бутерброд с грибами и сыром моцарелла

Распечатать рецепт
 Бутерброд с грибами и сыром моцарелла
Бутерброд с грибами и сыром моцарелла. Хотите вкусный и легкий бутерброд без мяса и колбасы, тогда обратите внимание на этот рецепт. Вы можете такие бутерброды приготовить в любое время дня - на завтрак, обед или ужин. Вы можете взять его на роботу, на природу, в дорогу. Здесь нет мясных продуктов, так что бутерброд будет жить долго. Сыр моцареллу вы можете заменить на другой сорт, но чтобы он хорошо плавился. Хлеб можете заменить на батон, булочки.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, порционные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ломтика хлеб
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, порционные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ломтика хлеб
Инструкции
  1. Нарежьте грибы на тонкие пластины и жарьте на растительном масле минуты три - огонь сильный. В конце приготовления посолите, добавьте щепотку сахара, чай.лож. бальзамического уксуса и готовьте еще секунд 30. Поперчите.
  2. Параллельно подсушите в тостере или на сухой сковороде ломтики хлеба. Нарежьте мелким кубиком помидор - разложите на хлеб, посыпьте сверху мелко нарезанный зеленый лук.
  3. Сверху разложите жареные грибы.
  4. И завершите ломтиками сыра моцарелла. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на несколько минут. Только сыр начнет плавится, вынимайте из духовки. Не нужно ждать, когда сыр потечет на противень.
  5. Горячие бутерброды поперчите и посыпьте зеленью. Бутерброд с грибами и сыром моцарелла готовы. Приятного аппетита!

Идея для ужина — яйца со свеклой

Распечатать рецепт
 Идея для ужина - яйца со свеклой
Идея для ужина - яйца со свеклой. У нас на сайте много рецептов из рублики "Идея для завтрака", а вот идей для ужина нет. Нужно исправить этот недостаток)) Предлагаем вам приготовить очень легкий ужин - из вареных яиц с овощным салатом. Ингредиенты для этого ужина у вас всегда найдутся в холодильнике. Такой ужин вы приготовите за считанные минуты - пока варятся и остужаются яйца, вы натрете на терку свеклу и морковь. Для заправки используйте сметану, йогурт, сливки, растительное масло. А любителям майонеза - да пожалуйста.
Keyword блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, овощные блюда, овощные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. свекла сырая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 1 пучок руккола
  • 1-2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый
  • по вкусу специи
Keyword блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, овощные блюда, овощные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. свекла сырая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 1 пучок руккола
  • 1-2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. На крупной терке натрите сырую свеклу.
  2. На крупной терке натрите сырую морковь.
  3. Нарежьте мелко листья рукколы.
  4. Заправьте салат сметаной, хреном. Соль, сахар, перец по вкусу.
  5. Переложите на блюдо овощной салат, яйца разрежьте на две части и выложите вокруг салата. Идея для ужина - яйца со свеклой готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из кабачка с грибами вешенки

Распечатать рецепт
 Котлеты из кабачка с грибами вешенки
Котлеты из кабачка с грибами вешенки. Все готовили котлеты - оладьи из кабачка или из грибов, а если соединить кабачок и грибы - будет вкусно и сытно. Кабачок и грибы перебиваются в блендере в пух и прах, а чтобы придать фаршу больше полезности - для загустения, используйте овсяную муку и отруби. Вы можете отруби и муку использовать из других круп. Грибы вешенки можно заменить на шампиньон. Такие котлеты вы можете готовить круглый год. В сезон из свежего кабачка, а зимой, как в моем случае - из замороженного. А подавать котлеты вы можете с картофелем, с любой кашей, пастой или свежими овощами. Можно брать котлеты с собой на работу, на природу, в дорогу.
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из овсяных хлопьев, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, Котлеты из грибов, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, омлет, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 100 г грибы вешенки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. мука овсяная
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • 1 ст.лож. отруби овсяные
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из овсяных хлопьев, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, Котлеты из грибов, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, омлет, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 100 г грибы вешенки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. мука овсяная
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • 1 ст.лож. отруби овсяные
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Кабачок нарежьте кружками. Кустик вешенок просто разберите руками на отдельные грибы, лук крупно нарежьте.
  2. Переложите лук, грибы и кабачок в блендер или измельчитель, вбейте яйцо.
  3. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень. Перебейте в однородную массу.
  4. Переложите в миску, добавьте отруби, муку и сливки. Тщательно перемешайте.
  5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите фарш столовой ложкой. жарьте до румяной корочки на среднем огне.
  6. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. Теперь огонь убавьте до минимума и тушите котлеты минут 5-7 под крышкой.
  7. Котлеты из кабачка с грибами вешенки готовы. Приятного аппетита!

Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом

Распечатать рецепт
 Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом. Салат на каждый день из овощей, яйца, шпината и семечек подсолнуха. Здесь морковь и корень сельдерея нужно замариновать и это сделать можно вечером, оставить до следующего дня в холодильнике, а если нет времени, тогда маринуйте 30 минут минимум. Салат освежающий, легкий и вкусный, его можно подать и на праздничный стол. Семечки подсолнуха можно заменить на любые орехи или семечки тыквы.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать овощи. Нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея и морковь, залейте холодной водой, влейте пару ложек винного уксуса и ложку сахара, перемешайте овощи в маринаде и отправьте в холодильник на 30 минут или на час. Можно на ночь.
  2. Приготовьте заправку. Смешайте йогурт, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, щепотку сахара и соль. Перемешайте.
  3. Готовим салат. Слейте полностью маринад с овощей. Овощи соедините с листьями шпината.
  4. Нарежьте огурцы, перец острый и перец сладкий.
  5. Всыпьте семечки.
  6. Добавьте мелко нарезанное яйцо. Перемешайте и смешайте с заправкой.
  7. Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с колбасками гриль

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с колбасками гриль
Картофельный салат с колбасками гриль. Очень вкусное блюдо в таком сочетании. Здесь готовится картофельный салат, который на выходе получится очень ароматный, благодаря соусу и технике приготовления. Процесс быстрый, легкий. Чтобы салат получился вкусным, не используйте остатки холодного картофеля, здесь нужен только свежий горячий картофель, только приготовленный - только горячий картофель может в себя впитать все предложенные ему ароматы. Что касается каперсов, то их нельзя заменить ничем, так как аромат у них неповторимый. Можно использовать маринованный огурец, но вкус салата будет уже иной, но тоже вкусный. А подавать такой салат отлично с колбасками. Берите любые на ваш выбор. Я использовала сардельки. Берите сосиски. Можно приготовить домашние колбаски или купить полуфабрикаты.
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, овощные блюда, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски, любые
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сок лимона или маринад каперсов - это для соуса
  • 3 шт. лук зеленый
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, овощные блюда, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски, любые
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сок лимона или маринад каперсов - это для соуса
  • 3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. В первую очередь нужно очистить картофель, нарезать на небольшие кусочки, варить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Параллельно варите яйцо шесть минут, остудите. Приготовите соус для салата. Смешайте оливковое масло, сладкую горчицу и майонез.
  2. Нарежьте зеленый лук в соус и разрежьте вареное яйцо.
  3. Раздавливая вилкой яйцо, перемешивайте все ингредиенты в однородную массу, ну почти. Можно ставить небольшие кусочки яйца для текстуры.
  4. Картофель уже готов. Слейте полностью жидкость, а картофель - прямо горячим, отправьте в соус с каперсами. Перемешайте тщательно. Здесь важно, чтобы картофель был горячий, так он вберет в себя все ароматы, поэтому холодный картофель не годится для этого салата. Если вы все же используете каперсы, тогда добавьте в соус чай.лож. маринада с каперсов. Если нет, тогда используйте сок лимона.
  5. Попав в соус, картофель быстро остыл, добавьте свежую зелень, перемешайте.
  6. Параллельно нагрейте сковороду гриль или обычную и жарьте колбаски до характерных полосок. Я жарила на сухой сковороде.
  7. Картофельный салат с колбасками гриль готов. Приятного аппетита!

Сливочный суп с капустой и фасолью

Распечатать рецепт
 Сливочный суп с капустой и фасолью
Сливочный суп с капустой и фасолью. Хочу предложить вам приготовить замечательный суп со свежей капустой, но не молодой. Если будете варить такой суп с молодой капустой, тогда забрасывайте ее в самом конце приготовления. С молодой капустой вы намного уменьшите приготовление. Суп можно сварить на воду или использовать овощной, куриный бульоны. Фасоль берите консервированную или сварите ее сами заранее. Бекон можно использовать копченый или сырой. Я взяла варено-копченый - мне он больше нравится. Приготовьте такой простой суп и попробуйте, он очень вкусный и легкий.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с капустой, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 70 г бекон варено-копченый
  • по вкусу зелень
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
  • по вкусу вода или бульон
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с капустой, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 70 г бекон варено-копченый
  • по вкусу зелень
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
  • по вкусу вода или бульон
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь, бекон и если есть зелень, нарежьте ее стебли. Влейте пару ложек оливкового масла и тушите на малом огне под крышкой минут 10, перемешайте пару раз. Чтобы процесс пошел быстрее, чуть посолите овощи.
  2. Через 10 минут, когда овощи стали мягче, отправьте в кастрюлю нашинкованную капусту и добавьте пару маленьких веточек розмарина.
  3. Добавьте фасоль. Если фасоль консервированная, добавляйте вместе с жидкостью. У меня фасоль ранее сварена и заморожена.
  4. Залейте продукты водой или бульоном, доведите до кипения и варите на малом огне минут 20. Количество воды или бульона - это вы определяйте сами. Здесь легко регулировать, так как кастрюля уже заполнена продуктами. Вам только нужно определиться, какой вы желаете суп - густой или жидкий.
  5. В конце приготовления, выньте из супа розмарин, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и сливки. Варите еще суп пару минут.
  6. Сливочный суп с капустой и фасолью готов. Подавайте суп посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Овощная пицца на ржаном тесте

Распечатать рецепт
 Овощная пицца на ржаном тесте
Овощная пицца на ржаном тесте. Если вы еще не готовили пиццу из теста с добавлением ржаной муки, тогда советую попробовать. Тесто выходит тонкое с хрустящими краями и очень вкусное. И я себя убеждаю, что и полезней. Пиццу готовлю без томатного соуса, только с сыром и овощами с оливками. Итальянцы может и забраковали бы такую пиццу, но мы же не в Италии и может экспериментировать и подгонять классику под свои вкусы.
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, обед, овощные блюда, пицца, постные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 70 г мука ржаная
  • 80 г мука пшеничная
  • 60 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
начинка
  • 40 г сыр твердый
  • 0,5 кабачок маленький
  • 5-7 шт. помидор черри
  • горсть оливки
  • 1 веточка базилик
  • щепотка соль морская крупная
  • по вкусу перец горошком перетертый в ступке
  • по вкусу оливковое масло
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, обед, овощные блюда, пицца, постные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 70 г мука ржаная
  • 80 г мука пшеничная
  • 60 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
начинка
  • 40 г сыр твердый
  • 0,5 кабачок маленький
  • 5-7 шт. помидор черри
  • горсть оливки
  • 1 веточка базилик
  • щепотка соль морская крупная
  • по вкусу перец горошком перетертый в ступке
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Смешайте два вида муки, дрожжи, соль, сахар. Перемешайте прямо на столе. Можно в миске, как вам удобно.
  2. В центр влейте оливковое масло и воду и собирая муку по кругу к центру, замесите тесто.
  3. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  4. Подготовьте овощи. Нарежьте тонкими пластинами кабачок поперек (кружками), помидоры черри разрежьте пополам. Или нарежьте обычные помидоры небольшого размера кружками толщиной 0,5-0,7 см. Переложите овощи в миску, влейте ложку оливкового масла, перемешайте. Если оливки с косточкой, выньте.
  5. Тесто за 30 минут чуть увеличилось в размерах, нужно его обмять и раскатайте скалкой прямо на пергаментной бумаге. Раскатывайте в тонкий пласт. Смажьте оливковым маслом. Перетащите на противень и отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут пять.
  6. Через пять минут выньте противень, духовку не выключайте. Посыпьте щедро сыром на мелкой терке. У меня был сыр нарезанный в магазине на тонкие пластины. Если у вас такой есть, разложите сыр по всей поверхности. Сыр используйте любой, но чтобы он плавился.
  7. Сверху разложите кабачки, помидоры и разбросайте оливки, верните в духовку еще на минут 15. Нужно чтобы овощи чуть сморщились.
  8. Готовую пиццу чуть посолите крупной морской солью, поперчите, разбросайте листья базилика, сбрызнете оливковым маслом. Овощная пицца на ржаном тесте готова. Приятного аппетита!