Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой

Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой. Хочу предложить вам отличную начинку для блинов. Она состоит из крабовых палочек с консервированной или замороженной кукурузой, вареным яйцом и зеленым луком, который вы можете заменить на любую зелень. А заправлять начинку буду сливочным соусом из муки, молока и сливочного масла. Начинка вкусная, нежная. Блины вы можете приготовить по моему рецепту на молоке или готовьте по своему проверенному рецепту. Я использую 2 стакана молока, которые вы можете заменить на воду или смешать воду с молоком.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, Блюда из морепродуктов, завтрак, идея для завтрака, начинки для блинов, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука
2 стакан молоко
2 шт. яйцо
3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
щепотка соль
1 чай. лож. сахар

начинка для блинов

7 шт. крабовые палочки
2 шт. куриное яйцо вареное
3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
3 шт. лук зеленый

соус - заправка для начинки

1 ст.лож. мука без горки
2 ст. лож. масло сливочное
150 мл. молоко
по вкусу соль
щепотка мускатный орех

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука
2 стакан молоко
2 шт. яйцо
3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
щепотка соль
1 чай. лож. сахар

начинка для блинов

7 шт. крабовые палочки
2 шт. куриное яйцо вареное
3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
3 шт. лук зеленый

соус - заправка для начинки

1 ст.лож. мука без горки
2 ст. лож. масло сливочное
150 мл. молоко
по вкусу соль
щепотка мускатный орех

Инструкции

В первую очередь готовим начинку для блинов. Нарежьте тонкими кружками крабовые палочки, добавьте консервированную кукурузу.
Нарежьте мелко вареное яйцо и зеленый лук.
Приготовьте сливочную заправку для начинки. Растопите сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и перемешивая готовьте минуту, вторую.
К сливочной массе влейте молоко, посолите и добавьте щепотку мускатного ореха.
Перемешивая, готовьте до загустения.
Соусом заправьте начинку, перемешайте.
Теперь тесто для блинов. Смешайте молоко с яйцами, сахаром и солью.
Всыпьте муку и перемешайте венчиком.
И влейте растительное масло, тщательно перемешайте.
Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде и начиняйте крабовой начинкой.
Сверните блины любым удобным для вас способом. Я свернула рулетом. Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой готовы.

Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком

Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком. Недавно в ресторане подали вот такое блюдо. Горячие котлеты на теплых лепешках, посыпанные маринованным луком с соусом для шашлыка. Котлеты были приготовлены на открытом огне, да еще маринованный лук... Аромат и вкус похож как у шашлыка. Решила повторить блюдо дома. Открытого огня не было, но блюдо удалось - это очень вкусно. Не хотите лепешки готовить дома, используйте магазинные готовые лепешки или лаваш.

Keyword

блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, горячие блюда, котлеты, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соленая выпечка

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1, 30 час

Пассивное время

45-50 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

маринованный лук

200 г лук
200 мл. вода холодная
30 мл. уксус винный
1 ст. лож. сахар или мед
2 ст. лож. соевый соус
4-5 веточек петрушка и укроп

котлеты

450 г фарш свино-говяжий
1 шт. яйцо
1 ст. лож. сметана
4 веточки петрушка и укроп
2-3 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу растительное масло для жарки

лепешки

2 стакана мука
2 ст. лож. сливочное масло
1 чай. лож. дрожжи сухие
0,5 чай. лож. соль
2/3 стакан вода
1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
1 чай. лож. семена льна

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1, 30 час

Пассивное время

45-50 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

маринованный лук

200 г лук
200 мл. вода холодная
30 мл. уксус винный
1 ст. лож. сахар или мед
2 ст. лож. соевый соус
4-5 веточек петрушка и укроп

котлеты

450 г фарш свино-говяжий
1 шт. яйцо
1 ст. лож. сметана
4 веточки петрушка и укроп
2-3 ст. лож. хлебная крошка
по вкусу растительное масло для жарки

лепешки

2 стакана мука
2 ст. лож. сливочное масло
1 чай. лож. дрожжи сухие
0,5 чай. лож. соль
2/3 стакан вода
1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
1 чай. лож. семена льна

Инструкции

Замаринуйте лук. Нарежьте лук полукольцами, сделайте маринад из воды, уксуса и сахара и замочите в нем лук, чуть отжать руками, но без фанатизма. Отправьте в холодильник на время.
Теперь фарш. Смешайте фарш с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и зелень мелко нарезанная. Тщательно перемешайте. Если фарш суховат, добавьте ложку сметаны.
Формуйте из фарша котлеты и отправьте в холодильник.
Теперь лепешки. Смешайте муку с солью, дрожжами, сливочным маслом и водой, замесите тесто.
Перенесите его на тарелку, накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 30.
Через 30-50 минут разделите тесто на 2 части и каждую растяните руками, придавая форму продолговатой лепешки. перенесите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте семенами льна. Дайте минут 15-20 лепешкам отдохнуть.
А потом отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180 гр.
Параллельно выньте из холодильника котлеты, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты...
С двух сторон до румяной корочки на среднем огне, потом огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности минут 15. При этом пару раз переверните.
Подошла очередь лука. Слейте маринад с лука полностью, влейте соевый соус и смешайте с зеленью.
Собираем блюдо. Разложите лепешки на тарелки, сверху котлеты и посыпьте маринованным луком. Подавайте с соусом для шашлыка. Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком готовы. Приятного аппетита!

Пицца с цукини и помидором под чесночным соусом

Пицца с цукини и помидором под чесночным соусом. Для этой пиццы понадобятся только овощи и сыр. А томатный соус заменить вкуснейший чесночный соус, он даст невероятный аромат овощам. Будет очень вкусно. Тесто для пиццы вы можете взять готовое или приготовить по своему рецепту или посмотрите на нашем сайте рецепт теста для пиццы. Ссылку на рецепт теста для пиццы смотрите в самом низу в разделе - "Примечание к рецепту"

Кухня

домашняя

Keyword

выпечка, завтрак, закуски, обед, обед на работу, пицца, соленая выпечка

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250-300 г тесто для пиццы
50 г сыр твердых сортов
90 г сыр моцарелла
4-5 шт. помидор сливки
1/4 шт. кабачок молодой

соус для пиццы

6 ст.лож. оливковое масло
2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный
по вкусу соль крупного помола
0,5 чай.лож. паприка сладкая
1 чай.лож. орегано

Кухня

домашняя

Keyword

выпечка, завтрак, закуски, обед, обед на работу, пицца, соленая выпечка

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250-300 г тесто для пиццы
50 г сыр твердых сортов
90 г сыр моцарелла
4-5 шт. помидор сливки
1/4 шт. кабачок молодой

соус для пиццы

6 ст.лож. оливковое масло
2 зуб. чеснок
по вкусу перец черный
по вкусу соль крупного помола
0,5 чай.лож. паприка сладкая
1 чай.лож. орегано

Инструкции

Приготовьте соус для пиццы. Натрите чеснок на мелкой терке и смешайте с солью, оливковым маслом, паприкой, черным перцем и орегано, перемешайте.
Раскатайте тесто в тонкий пласт на пергаментной бумаге, перетащите бумагу с тесто на противень. тесто смажьте соусом - 1 ст.лож и парочку.
Натрите сверху твердый сыр на мелкую терку.
Очень тонкими пластинами нарежьте кабачок, разложите по всей поверхности пиццы и смажьте соусом чесночным.
Помидоры сливки разрежьте на 4 части каждый и отправьте в оставшийся соус, перемешайте, чтобы помидоры полностью или частично покрылись соусом.
На кабачки разложите помидоры и кружки нарезанного сыра моцарелла.
Отправьте в разогретую духовку до 220 гр. на минут 15. Готовую пиццу сбрызнете соком лимона, оливковым маслом и посыпьте зеленью.
Пицца с цукини и помидором под чесночным соусом готова. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Смотрите рецепт - тесто для пиццы здесь

Лепешки с сыром

Лепешки с сыром. Очень нежное тесто у этих лепешек с сырной начинкой. Сыра здесь много, но вы можете контролировать процесс и добавлять его на свое усмотрение. Сыр берите любой, только такой сорт, чтобы он плавился. Такие лепешки можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник.
Из этого количества теста вы можете приготовить небольшие лепешки или как в моем случае - две штуки. У меня большие лепешки, одной достаточно на две персоны.

Keyword

в духовке, выпечка, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, сдобные булочки, соленая выпечка

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2,15 час

Пассивное время

1,45 час

Порции

2 лепешки

Ингредиенты

250-270 г мука
1 шт. куриное яйцо
180 мл. вода
20 мл. растительное масло
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар
1 чай.лож. дрожжи сухие
400 г сыр сливочный

Keyword

в духовке, выпечка, лепешка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, сдобные булочки, соленая выпечка

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2,15 час

Пассивное время

1,45 час

Порции

2 лепешки

Ингредиенты

250-270 г мука
1 шт. куриное яйцо
180 мл. вода
20 мл. растительное масло
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар
1 чай.лож. дрожжи сухие
400 г сыр сливочный

Инструкции

Смешайте в теплой воде сахар, дрожжи, масло и яйцо - перемешайте венчиком.
Всыпьте половину муки с солью, перемешайте лопаткой, а потом с остальной мукой замесите тесто на столе.
Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час.
Когда тесто увеличится в два-три раза, нужно его обмять.
Разделите тесто на две части. Накройте их полотенцем или пленкой и оставьте отдохнуть еще на минут 15.
И начинаем работать с одной частью теста. Припудрите стол мукой и придайте тесту форму лепешки, скалка пока не нужна, пальцами как бы растягивайте лепешку. Сыр натрите на мелкой терке и переложите часть на лепешку. Сколько сыра вы будете класть - это ваше дело. Я дала примерное количество в перечне ингредиентов.
Края лепешки соберите к центру и закрепите их.
Переверните лепешку швом вниз и теперь раскатывайте очень аккуратно скалкой. Здесь вы тоже можете проявить свое желание. Хотите оставьте толстенькую лепешку, хотите раскатайте в очень тонкий пласт.
Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментной бумагой и в центре сделайте небольшую дырочку. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на 10 минут.
Теперь выньте лепешку и сверху посыпьте еще сыром (хотя это не обязательно), верните лепешку еще на 15 минут.
И так выпекаем остальные лепешки.
Лепешки с сыром готовы.
Присыпьте из черным перцем или паприкой.
Приятного аппетита!

Домашние сосиски в тесте

Домашние сосиски в тесте. Если вы любите сосиски в тесте, тогда давайте их готовить дома. Вы будете точно знать из чего они приготовлены. Тесто будет универсальное, бюджетное - из него можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки. Тесто нежное, воздушное и долго не черствеет.

Keyword

блюда из сосисок, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, обед на работу, соленая выпечка, сосиски в тесте, сытный завтрак

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,5 час

Пассивное время

2 час

Порции

8 шт.

Ингредиенты

200 г мука муки может пойдет чуть больше или меньше
120 мл. вода или молоко
20 мл. растительное масло
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. дрожжи сухие
1 шт. куриное яйцо
сосиски

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,5 час

Пассивное время

2 час

Порции

8 шт.

Ингредиенты

200 г мука муки может пойдет чуть больше или меньше
120 мл. вода или молоко
20 мл. растительное масло
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. дрожжи сухие
1 шт. куриное яйцо
сосиски

Инструкции

Смешайте теплую воду с яйцом, маслом, сахаром и дрожжами, перемешайте.
Всыпьте муку с солью и замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Тесто накройте пленкой, чтобы не поступал воздух и оставьте на час.
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять и оставьте на несколько минут -15, чтобы оно не сопротивлялось при формовки.
Припудрите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт скалкой.
Нарежьте нарежьте тесто на 8 частей по длине.
Сосиски сырые разрежьте на 2 части и оберните каждую половинку полоской теста внахлест.
Переложите на противень с пергаментной бумагой и оставьте еще на минут 30.
Когда тесто увеличится в размерах, нагрейте духовку до 200 гр.
И отправьте заготовки в уже разогретую духовку на минут 20 до румяности. Еще хорошо бы смазать готовые сосиски смесью воды и сахара. Будет тесто очень мягким после остывания. Для этого нужно в теплой воде 5-6 ст. лож. перемешать 1 ст. лож. сахара. И смажьте кисточкой горячие сосиски в тесте.
Домашние сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!

Пирожки из лаваша с салатной начинкой

Пирожки из лаваша с салатной начинкой. Для этих пирожков не нужно замешивать тесто. Тесто заменит готовый тонкий армянский лаваш. А начинкой послужит салат из вареного яйца, сыра, колбасы и свежих овощей - огурца с помидором. Такие пирожки вы можете приготовить на завтрак или ужин, взять с собой на работу в качестве обеда.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, лаваш, обед, обед на работу, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. лаваш
2 шт. куриное яйцо вареное
1 шт. огурец
3 веточки петрушка
50 г сыр твердый
50 г колбаса варено-копченая
2 шт. помидор
1-2 ст.лож. сметана или майонез

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. лаваш
2 шт. куриное яйцо вареное
1 шт. огурец
3 веточки петрушка
50 г сыр твердый
50 г колбаса варено-копченая
2 шт. помидор
1-2 ст.лож. сметана или майонез

Инструкции

Нарежьте тонкой соломкой или кубиком огурец, яйца натрите на крупной терке. Мелко нарежьте петрушку.
Сыр натрите на крупной терке.
Колбасу нарежьте мелким кубиком.
Мелко нарежьте помидор. Заправьте салат сметаной, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Нарежьте лаваш поперек на полоски шириной 15 см. Начинку разложите на край полоски из лаваша и начинайте сворачивать...
Придавая форму треугольника.
Взбейте яйцо с водой и обмакните каждый конверт со всех сторон.
Нагрейте хорошо сковороду с растительным или сливочным маслом и обжарьте конвертики с двух сторон до румяной корочки.
Пирожки из лаваша с салатной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Пирожки из кабачка с сыром на сковороде

Пирожки из кабачка с сыром на сковороде. Невероятно вкусные, нежные пирожки из быстрого в приготовлении теста на кабачке. тесто вам не придется замешивать, как обычно - руками. Здесь тесто готовится как на оладьи, только без кефира или других молочных продуктов. Начинкой послужит любой сыр - на ваше усмотрение. А подавать такие пирожки вы можете со сметаной, йогуртом или свежими овощами.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

250 г кабачок
1 шт. куриное яйцо маленькое
50 г мука
по вкусу соль, перец
40-50 г сыр
растительное масло для жарки

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

250 г кабачок
1 шт. куриное яйцо маленькое
50 г мука
по вкусу соль, перец
40-50 г сыр
растительное масло для жарки

Инструкции

Натрите молодой кабачок на крупной терке и чуть посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Через 15 минут отожьмите жидкость с кабачка.
Вбейте яйцо, всыпьте муку и поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль. Соль я больше не добавляла.
Сыр натрите на мелкой терке.
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Разложите столовой ложкой кабачковое тесто и разровняйте в лепешки. Огонь под сковородой средний.
Сверху лепешек разложите по центру сыр.
И закройте сверху ложкой кабачкового теста, разровняйте тесто ровным слоем ложкой - тыльной стороной. Жарьте до румяной корочки. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки.
Пирожки из кабачка с сыром на сковороде готовы. Подавайте с овощами или со сметаной. Приятного аппетита!

Творожный пирог с грушей

Творожный пирог с грушей. Собственно - это творожная запеканка, которую не стыдно подать даже на праздничный стол. Она очень, очень вкусная. Кто еще не готовил, советую попробовать. Такой творожный пирог вы можете подать на завтрак или ужин, можете взять с собой на работу в качестве обеда.

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, запеканка, запеканка с творогом, обед на работу, пирог с творогом, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, сладкая выпечка, фруктовый десерт

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г творог
2 шт. куриное яйцо
75 г сахар
80 г мука
1 ст.лож. крахмал
1 чай.лож. разрыхлитель теста
2 шт. груша + сахар 1 ст. лож.
35 г сгущенное молоко

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г творог
2 шт. куриное яйцо
75 г сахар
80 г мука
1 ст.лож. крахмал
1 чай.лож. разрыхлитель теста
2 шт. груша + сахар 1 ст. лож.
35 г сгущенное молоко

Инструкции

Возьмите яйца комнатной температуры и отделите белки от желтков. Половину сахара засыпьте к белкам, половину к желткам. белки взбейте до крутых пиков.
К желткам с сахаром добавьте творог и разотрите до однородной массы лопаткой. Добавьте взбитые белки, перемешайте лопаткой.
Всыпьте муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте.
Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте дно и борта сливочным маслом и присыпьте чуть мукой. Форма у меня размером 20 см. в диаметре
Переложите творожной тесто и разровняйте.
На сковороду всыпьте ложку сахара. С груш срежьте кожуру и разрежьте вдоль на 2 части. И кладем груши срезом на сковороду и чуть карамелизируем, не сильно, только до чуть золотистого цвета. Можно в сковороду бросить еще ложку сливочного масла, оно поможет груше приобрести лучший цвет. Жарьте грушу на среднем огне с двух сторон.
Груши перенесите на тесто - прямо горячие. Полейте остатком карамели со сковороды. Отправьте в разогретую духовку до 170 гр. на 25 минут.
Теперь выньте пирог и полейте сгущенным молоком. Верните в духовку еще на минут 15-20.
Верхушка должна получится коричневая от сгущенки. Оставьте пирог в форме до полного остывания, на час или два.
Потом можно вынимать. Творожный пирог с грушей готов. Приятного аппетита!
Такой он в разрезе.

Вареники на заварном тесте с картошкой

Вареники на заварном тесте с картошкой. Из заварного теста лепить вареники одно удовольствие, тесто вообще не рвется, оно эластичное, мягкое, податливое. Вареники даже после заморозки не лопаются и не рвутся. А тесто готовится быстро и просто. Начинка у меня сегодня - картошка с жареным луком, но ее можете заменить на творог, на капусту или любую другую. А подавать вы можете вареники со сметаной, сливками, йогуртом. Можно пожарить сало или бекон с луком - это уже кто как любит.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, вареники, вареники с картошкой, горячие блюда, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 стакан мука
1 стакан кипяток
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. растительное масло
0,5 чай.лож. соль

начинка

700 г картофель
2 шт. лук
50 г растительное масло
по вкусу соль

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 стакан мука
1 стакан кипяток
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. растительное масло
0,5 чай.лож. соль

начинка

700 г картофель
2 шт. лук
50 г растительное масло
по вкусу соль

Инструкции

Приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и жарьте на растительном масле до румяности.
Сварите картофель в подсоленной воде до готовности, слейте жидкость и соедините с луком, разомните до состояния пюре.
Смешайте растительное масло с яйцом и венчиком перемешайте до однородности.
Муку 2 стакана соедините с солью и перелейте яичную смесь.
Перемешайте лопаткой. Воду доведите до кипения и сразу весь кипяток влейте в мучную смесь, перемешайте лопаткой.
А потом замесите тесто на столе до однородности, подсыпая остальную муку частями. Муки может пойдет чуть больше или меньше, все зависит от качества.
Оторвите часть теста и раскатайте в тонкий пласт.
У кого есть специальное приспособление для вареников - форма, используйте ее. Из половины теста я готовлю при помощи формы, а из остальной половины вручную. Тонкий пласт теста накрыть форму и в выемки разложить начинку.
Раскатайте второй пласт теста и накройте им сверху начинку.
Пройдитесь скалкой по форме, как бы разрезая тесто, формуя отдельные вареники. Снимите лишнее тесто.
А вареники пересыпьте на стол, присыпанный мукой.
Из остального теста готовлю вареники вручную. Точно так же раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт, вырежьте кружки стаканом, разложите начинку.
И формуйте вареники, скрепив края удобным для вас способом.
Нагрейте воду до кипения, посолите и варите вареники частями. Когда вареники всплывут на поверхность, варите еще две минуты.
Вареники на заварном тесте с картошкой готовы. Подавайте со сметаной или как вы любите. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами. Хотите придать куриным котлетам новый вкус, тогда добавьте в фарш жареные грибы и лук и новизна вам обеспечена. Для сочности добавьте в фарш сметану и вы получите на выходе нежные, ароматные и очень вкусные котлеты.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, Грибы с курицей, котлеты, Котлеты из грибов, котлеты из курицы, куриная грудка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250 г куриная грудка
60 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 ст.лож. сметана
1 ст.лож. мука с горкой
1 шт. куриное яйцо
3 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250 г куриная грудка
60 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 ст.лож. сметана
1 ст.лож. мука с горкой
1 шт. куриное яйцо
3 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком грибы и лук, жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла до готовности, минуты 4-5.
Отправьте жареные грибы с луком в блендер, добавьте нарезанные кусочки куриной грудки.
Вбейте одно небольшое яйцо, нарежьте мелко петрушку. Посолите и поперчите, хорошо перебейте в однородную массу.
Переложите фарш в подходящую посуду, добавьте сметану и муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте.
Разогрейте вначале сковороду с растительным маслом. Такие котлеты не нужно лепить (формовать) руками, лучше кладите на сковороду столовой ложкой. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Переверните и жарьте вторую сторону до корочки, теперь огонь нужно уменьшить до минимума и тушите котлеты под крышкой минут пять.
Куриные котлеты с грибами Готовы. Приятного аппетита!