Keyword: куриные окорочка

Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками

Распечатать рецепт
 Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками
Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками. По интернету гуляет множество различных рецептов, приготовления капусты интересным способом. Мы решили не отставать и приготовить свой вариант капусты. Такую капусту вы можете подать как постное блюдо, заменив сыр моцарелла на тофу. А подавать с салатом из свежих овощей - помидора и огурца. А если вы не придерживаетесь Поста, подайте капусту как гарнир к мясным продуктам. Мы решили приготовить куриные окорочка. было очень, очень вкусно. Советуем повторить. Для этого рецепта можно взять белокочанную капусту или как в нашем случае - краснокочанную. Сыр используйте рассольный - моцареллу. Или возьмите козий сыр.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из красной капусты, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 2 шт. куриный окорочок
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
смазка - соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. мед
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из красной капусты, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 2 шт. куриный окорочок
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
смазка - соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. мед
Инструкции
  1. Нарежьте капусту толстыми кружками поперек кочану. Толщину берите примерную - 1,5 см. Разложите ломтики капусты на противень, застеленный пергаментом.
  2. Приготовьте смазку для капусты. Смешайте оливковое масло с солью и перцем по вкусу, выдавите чеснок, сок лимона и мед. Смажьте верхнюю площадку капусты и отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 40.
  3. Готовую капусту выньте из духовки и разложите сыр моцарелла на горячие ломтики. Сыр вы можете нарезать на крупные кусочки, а можете нарвать. В духовку возвращать не обязательно.
  4. А пока капуста готовилась в духовке, параллельно приготовьте куриные окорочка. окорочка посолите и поперчите, разогрейте предварительно сковороду с ложкой растительного масла.
  5. Жарьте с двух сторон до румяной корочки и до готовности.
  6. Подавайте капустный гарнир с куриными окорочками, поперчите сыр и сбрызнете оливковым маслом и соком лимона. Запеченная краснокочанная капусты с куриными окорочками готовы. Приятного аппетита!

Курица с чечевицей в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Курица с чечевицей в томатном соусе
Курица с чечевицей в томатном соусе. У нас на прилавках супермаркетов уже давно появилась в продаже чечевица, но не все ее покупают, а зря. Эти бобовые невероятно полезны, они хорошо усваиваются организмом, содержат много клетчатки и белка. Чечевица отлично насыщает, поэтому ее можно включать в постное меню. Берите любой сорт чечевицы, вся она полезна. Я видела в продаже четыре сорта, но существует только в Индии более 50 сортов. Сегодня я предлагаю приготовить курицу с гарниром из чечевицы. Я использую куриный окорочок, который разрезала на две части и зеленую чечевицу. Буду варить чечевицу в томатном соке. Многие скажут, что это запрещенный прием, так как в томате замедляется процесс приготовления. Но мне хватило 35 минут, чтобы чечевица полностью приготовилась. И за это время был полностью готов куриный окорочок домашней бройлерной курицы, которая готовится дольше обычной. Очень вкусное блюдо без лишних хлопот и готовится в одной посуде от начала и до конца.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100 г чечевица
  • 2 стакана вода
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 4 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100 г чечевица
  • 2 стакана вода
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. На раскаленную сковороду с ложкой растительного масла выложите бедра или ножки, или то и другое. Посолите и жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Курицу на время уберите на тарелку.
  2. А в сковороду отправьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. жарьте на среднем огне до мягкости, перемешивая. Томатную пасту перемешайте с сахаром и водой до однородной массы или используйте томатный сок.
  3. К овощам всыпьте чечевицу.
  4. И залейте все томатом. Забросьте несколько зубчиков чеснока. Посолите по вкусу и доведите до кипения.
  5. Верните курицу на сковороду, закройте крышкой и тушите все на малом огне минут 35-40.
  6. Когда чечевица будет готова, поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте любой зеленью. Снимите с плиты.
  7. Курица с чечевицей в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с булгуром и кукурузой

Распечатать рецепт
 Куриные окорочка с булгуром и кукурузой
Куриные окорочка с булгуром и кукурузой. Булгур - это пшеница, проваренная, просушенная и раздробленная. Я готовлю из перечисленный продуктов две порции - окорочок разделила на ножку и бедро. Но если вам этого мало, приготовьте один окорочок на порцию. Булгура достаточно на две порции. Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, возьмите на заметку это простейшее в приготовлении блюдо и очень вкусное. Окорочок выходит с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. А булгур рассыпчатый и пропитанный соком курицы. Кукуруза даст легкую сладость и свежесть блюду.
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
Инструкции
  1. Залейте булгур водой, добавьте зубчик чеснока в кожуре и лавровый лист, посолите. Чтобы булгур получился еще вкуснее, его нужно чуть обжарить на ложке растительного масла. Я не буду жарить крупу, она с окорочком будет вкуснейшая и без этой процедуры.
  2. После закипания, варите на самом малом огне под крышкой минут 15-20 минут. Если вы замочите заранее булгур в холодной воде, тогда варите всего минут 10. Но мне не нужно спешить уменьшать время варки, так как....
  3. Это время уйдет на приготовление куриного окорочка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте окорочок до румяной, хрустящей корочки с двух сторон.
  4. Окорочок посолите и поперчите и тушите еще на малом огне до полной готовности. Если вы используете домашнюю курицу, то и время приготовления будет дольше (у меня домашняя бройлерная курица). Готовый окорочок перенесите на блюдо - пусть он отдыхает. Вы видите, сколько вкусного жирка выделила курица.
  5. Вот в него и переложите готовый булгур, добавьте кукурузу, мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешайте и готовьте минуту, вторую.
  6. Куриные окорочка с булгуром и кукурузой готовы. Приятного аппетита!

Жареная курица с овощами

Распечатать рецепт
 Жареная курица с овощами
Жареная курица с овощами. Люблю такую курицу с любым набором овощей. Блюдо готовится на одной сковороде от начала и до конца без жидкости, жарится и тушится в собственном соку. Для блюда используйте любые части курицы, кроме грудинки, а набор овощей у меня сезонный - тыква, картофель, чеснок. Помидор не все покупают в зимнее время, поэтому свежий томат можно заменить на томаты в собственном соку. Специи используйте на свой вкус, а можно только соль и черный перец горошком, перетертый в ступке. Еще отлично подойдет хмели-сунели или копченая паприка.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные окорочка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 500-550 г курица любые части
  • 3-4 шт. картофель
  • 150 г тыква
  • 2 шт. помидор
  • 4 зубчик чеснок
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные окорочка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 500-550 г курица любые части
  • 3-4 шт. картофель
  • 150 г тыква
  • 2 шт. помидор
  • 4 зубчик чеснок
  • по вкусу зелень
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нагрейте хорошо сковороду, курицу (бедра, ножки) посолите и поперчите. Жарьте со всех сторон до румяной корочки. Курицу переложите на тарелку.
  2. Картофель очистите и разрежьте на 4 части вдоль. Забросьте на место курицы, жарьте до корочки на среднем огне, переворачивая до полуготовности.
  3. Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 0,8-1 см. Продолжайте жарить картофель вместе с тыквой еще минуты три. Посолите.
  4. Верните курицу к овощам.
  5. Разложите дольки помидора и половинки чеснока. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля и тыквы. Если все же в сковороде мало жира, влейте 50 мл воды.
  6. В конце приготовления, добавьте мелко нарезанную зелень, поперчите, перемешайте.
  7. Жареная курица с овощами готова. Приятного аппетита!

Куриный окорочок с рисом в сковороде

Распечатать рецепт
 Куриный окорочок с рисом в сковороде
Куриный окорочок с рисом в сковороде. Собственно - это рецепт плова, приготовленный в сковороде на две порции. Если у вас нет жаровни или мультиварки, тогда можно приготовить в сковороде. Вы можете увеличить количество ингредиентов и взять большего размера сковороду и приготовить плов на большую семью. Здесь все предельно просто и быстро, справится даже ток, кто на кухню ходит водички попить))) Куриный окорочок вы можете заменить на куриные ножки или бедра.
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные окорочка, плов, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 стакан рис
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные окорочка, плов, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 стакан рис
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Разрежьте окорочок на две части, посолите и поперчите. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте окорочок до румяной корочки с двух сторон.
  2. Рис промойте и залейте холодной водой на 20 минут. Морковь и сельдерей нарежьте соломкой - можно не мельчить. Лук нарежьте тонкой соломкой.
  3. К курице отправьте овощи и жарьте, перемешивая на среднем огне минут пять.
  4. Залейте овощи с курицей водой, посолите, поперчите и всыпьте набор специй для плова. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой минут 20, но это время для домашней бройлерной курицы. Если курица не домашняя, тогда тушить не нужно, сразу забрасывайте рис.
  5. У меня домашняя курица и поэтому тушила 20-25 минут. Теперь засыпьте рис.
  6. И хорошо перемешайте. Не забудьте про чеснок. Несколько зубчиков разбросайте по рису и чуть углубите. Доведите до кипения, огонь сделайте минимальный, накройте крышкой и......
  7. Готовьте 15 минут. Выключите огонь и не трогайте плов еще минут 10-12.
  8. Если есть зелень, посыпьте зеленью. Перемешайте.
  9. Куриный окорочок с рисом в сковороде готовы. Приятного аппетита!

Запеченные куриные окорочка с капустой «Ленивая хозяйка»

Распечатать рецепт
 Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка"
Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка". Я знаю, нас завораживают слова "Ленивые рецепты". И не потому, что мы ленивые, а потому, что мало времени для кухни, а хочется питаться правильной, полезной и вкусной едой и чтобы минимальное время тратить на приготовление. Вот такой рецепт перед вами. Это вкусно, полезно и вы затратите всего 10 минут на подготовку, а основную работу доверьте духовке. Я готовлю одну порцию. Если для вас много одного окорочка на порцию, готовьте куриные бедра или ножки. Вы можете приготовить такое блюдо, использовав большой противень, застелив его шайбами капусты и куриных окорочков. На праздничный стол лучше готовить куриные бедра, ведь кроме этого блюда у вас еще будут салаты, закуски и прочее.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, в духовке, запекание, куриные окорочка, праздничные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 час
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • 1,5 шт. капустные шайбы
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая или копченая
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, в духовке, запекание, куриные окорочка, праздничные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 час
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • 1,5 шт. капустные шайбы
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. прованские травы или итальянские травы
  • 1 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая или копченая
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь маринад для капусты и куриных окорочков. Смешайте оливковое масло с черным перцем, солью и итальянскими или прованскими травами, выдавите большой зубчик чеснока через пресс. Перемешайте.
  2. Нарежьте капусту поперек - шайбами. Впрочем, ориентируйтесь на свою форму, на размер капусты и количество порций. У меня форма вместила целую капустную "шайбу" и половинку. Толщина "шайб" примерно - 1,5-2 см. Разложите шайбы в форму для запекания или на противень и смажьте щедро маринадом.
  3. В оставшийся маринад добавьте сладкую или копченую паприку, перемешайте. И смажьте маринадом окорочок со всех сторон.
  4. Кладем окорочок сверху капусты и запекаем в духовке при температуре 180 гр. минут 50-60.
  5. Опять таки, ориентируйтесь на свою духовку. Накрывать фольгой при запекании не нужно. У меня домашняя бройлерная курица, если самая обычная магазинная курица, она будет запекаться чуть меньше.
  6. Запеченные куриные окорочка с капустой "Ленивая хозяйка" готовы. Приятного аппетита!

Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом

Распечатать рецепт
 Тушеная говядина с морковью по-французски
Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом. Хочу вам предложить необычное в приготовлении блюдо. Здесь курица маринуется необычно - при помощи зубочисток и сам процесс приготовления необычный. Рис затаривается в форму для запекания, сверху закрывается дырчатой фольгой, а сверху фольги кладем маринованные куриные бедра. Рис готовится в воде, выделяет пар, на пару готовятся бедра, но только снизу, а сверху запекаются в хрустящую корочку. Рис в свою очередь пропитывается соком курицы и маринадом. Это очень вкусно, попробуйте.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 мл. крутой кипяток
маринад
  • 100 г ряженка или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка копченая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 мл. крутой кипяток
маринад
  • 100 г ряженка или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка копченая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Приготовьте маринад для куриных бедер. Смешайте ряженку с солью, паприкой, перцем, куркумой, соком лимона и чесноком пропущенным через пресс. Перемешайте. Куриные бедра проткните как можно глубже зубочистками. Зубочисток может быть любое количество, втыкайте пока не надоест и пока будет место на будрах)).
  2. Залейте куриные бедра маринадом и оставьте минимум на 15-30 минут при комнатной температуре, а можно на максимум, но уже в холодильнике на ночь или на сутки. Когда будете готовы продолжать, выньте зубочистки.
  3. Подготовьте рис. Засыпьте в любую форму рис, соль, куркуму и лавровый лист. Форма может быть из любого материала и любой формы - круглая, квадратная или прямоугольная.
  4. Залейте рис кипящей водой.
  5. Плотно закройте форму фольгой и сделайте деревянной шпажкой частые проколы.
  6. На фольгу сверху положите куриные бедра и полейте их сверху оставшимся маринадом. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку и.... Чтобы фольга не осела под весом бедер, заправьте ее прямо под дно формы.
  7. И запекайте минут 30-40 до румяной корочки. Бедра переложите на блюдо, выбросите фольгу.
  8. И перемешайте рис в форме.
  9. Подавайте рис и бедрами. Приятного аппетита! Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом готовы.

Запеченные куриные окорочка с хрустящей корочкой

Распечатать рецепт
 Запеченные куриные окорочка с хрустящей корочкой
Запеченные куриные окорочка с хрустящей корочкой. Вы любите хрустящую корочку на курице? Я тоже люблю. Вот и хочу предложить вам простейший рецепт куриных окорочков с хрустящей корочкой. Для этого рецепта вам понадобятся только куриные окорочка и специи для курицы. Ну а вода, соль и сахар имеются на кухне у каждого. Вот и все, что вам понадобится, зато после приготовления, такие окорочка - И в пир, и в мир, и в добрые люди)))). Готовьте как повседневное блюдо или на праздничный стол. Близкие и гости будут в восторге. Что касается специй - я не покупаю готовые наборы специй, а готовлю сама. Если вы предпочитаете сами собрать специи, тогда используйте - сухой чеснок, молотые паприку, розмарин, черный перец, чабер. Вы можете собрать совсем другой набор специй, их существует на любой вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 3 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 1 чай. лож. специи для курицы
  • 80 мл. вода
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож сахар
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 3 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 1 чай. лож. специи для курицы
  • 80 мл. вода
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож сахар
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Смажьте в первую очередь куриные окорочка растительным маслом и посыпьте специями для курицы, хорошо разотрите по всей поверхности. Если вы любите чесночный аромат, нашпигуйте окорочка половинками небольших зубчиков чеснока. Или - нарежьте чеснок мелким кубиком, приподнимите аккуратно кожуру и распределите чеснок между мясом и кожурой. Накройте пищевой пленкой окорочка и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, максимум на ночь. Пришло время готовить. Выньте окорочка за минут 30 до приготовления. Нагрейте духовку до 180 гр. отправьте их на минут 35.
  2. Пока запекаются окорочка в духовке, приготовьте карамель в сковороде - она и даст красивый цвет курице и хрустящую корочку. В сковороду всыпьте соль и сахар, поставьте на небольшой огонь и ждем, когда начнет таять сахар.
  3. И на этом этапе влейте воду и подождите когда растопятся соль и сахар.
  4. Выньте из духовки окорочка и смажьте карамелью корочку кулинарной кисточкой. Всю карамель сразу не используйте, нанесите только на курицу тонким слоем. Если вы зальете всю карамель, она просто сгорит на противне. Верните смазанные окорочка в духовку. Минут через 10 выньте и смажьте еще раз карамелью. И так смазывайте пока закончится вся карамель. Мне хватило на три раза.
  5. Окорочка у меня домашние бройлерные, готовила их 1,15 час. Вы же ориентируйтесь на свою духовку и на окорочка которые готовите.
  6. Запеченные куриные окорочка с хрустящей корочкой готовы. Подавала я куриные окорочка с гарниром "Шпинатный рис с томленным луком", рецепт вы найдете на нашем сайте. Ссылка будет внизу - примечание к рецепту. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Гарнир к окорочкам "Шпинатный рис с томленным луком" - рецепт здесь