Салат из кукурузы с помидором и редисом. Необычный, но вкусный салат, который можно подать и как самостоятельное блюдо в жаркие дни, подать как гарнир к рыбе или птице или подать как закуску. Салат не то, что необычный - необычное приготовление. Половину салата готовится в сковороде. Лук чуть жарится, только, чтобы убрать горечь. Шпинат размягчится на горячей сковороде, а кукуруза разморозится. Если вы используете консервированную кукурузу, тогда нет необходимости бросать ее в сковороду, добавляйте с помидором и редисом.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Порции |
1-2 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. помидор
- 4 шт. редис
- 0,5 шт. лук красный
- 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
- 10 шт. листья шпината
- 1 зуб. чеснок
- 2 веточки петрушка
- 2 веточки укроп
- 1 чай.лож. любой соус по желанию
- 1 ст.лож. сметана
- 1 чай.лож. майонез
- по вкусу соль, перец
- 1 ст.лож. оливковое масло
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте красный лук перьями и жарьте на оливковом масле минуты три на среднем огне.
- Добавьте замороженную или консервированную кукурузу.
- Сразу - следом добавьте тонко нарезанные листья шпината и мелко нарезанный чеснок. Сразу снимите с плиты, перемешайте.
- Параллельно приготовьте соус. Смешайте сметану, майонез, мелко нарезанные петрушку с укропом, поперчите. И если имеется - добавьте острый соус. У меня зеленый соус из зелени, острого и болгарских перцев. Если нет соуса, пропустите этот шаг.
- В соус отправьте горячие ингредиенты со сковороды. Перемешайте.
- Тонкими пластинами нарежьте редис, помидоры нарежьте крупным кубиком. Все перемешайте. Посолите по вкусу.
- Салат из кукурузы с помидором и редисом готов. Приятного аппетита!