Name: Смузи из цветной капусты с малиной
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 шт. банан; 3 соцветия капуста цветная; 100 г малина; 2 ст. лож. семена льна; 0,5 чай. лож. корица; 200 мл. молоко

Смузи из цветной капусты с малиной

Смузи из цветной капусты с малиной. Чтобы получить пользу от свежих продуктов, совсем не обязательно ждать летнего сезона. Можно использовать зимние полезные продукты, замороженные, а так же различные семена, семечки и орехи. Даже специи несут огромную пользу нашему организму. И сегодня у меня такой вкусный и полезный смузи, собранный из цветной капусты, которую вы не почувствуете в готовом напитке. Еще банан, который можно купить круглый год, он заменит сахар. Малина свежая или замороженная, которая поделится своими витаминами, даст неповторимый аромат и цвет напитку. А еще небольшое количество корицы, но не переборщите с этой специей, иначе рискуете забить аромат малины и банана. Добавьте Омегу 3 в напиток, в качестве семян льна. Что касается основы смузи, то здесь большой выбор и не обязательно бежать в магазин за молоком, как в моем случае. Напиток буде вкусным, если вы приготовите его даже на воде. А коровье молоко вы можете заменить на любое растительное.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, романтический ужин, Смузи, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. банан
3 соцветия капуста цветная
100 г малина
2 ст. лож. семена льна
0,5 чай. лож. корица
200 мл. молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. банан
3 соцветия капуста цветная
100 г малина
2 ст. лож. семена льна
0,5 чай. лож. корица
200 мл. молоко

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для смузи. Очистите банан, цветную капусту разберите на соцветия, вернее, отрежьте 3 соцветия. Малину выньте из морозильной камеры прямо перед приготовлением. Если малина свежая, ополосните.
В чашу блендера нарежьте банан на сегменты, соцветия капусты нарежьте чуть мельче.
Добавьте малину, всыпьте семена льна и корицу.
Залейте все молоком или водой.
И тщательно взбейте в однородную массу. Густоту смузи вы можете контролировать на этом этапе, добавив еще жидкость.
Разлейте по чашкам и сразу подавайте. Смузи из цветной капусты с малиной готов. Приятного аппетита!

Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром

Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром. Многие любят картофельное пюре, но в последнее время отказываются от него из-за калорийности картофеля. Многие повара предлагают частично заменить картофель на другие овощи. И здесь, цветная капуста отлично справляется с этой задачей. Если вы в пюре еще добавите тушеный лук с чесноком, сыр со сливочным или другим ярким ароматом, то никто даже не поймет, что в блюде еще присутствует капуста. Благодаря капусте, вы уменьшите калории и добавите полезные вещества которые она содержит. Овощное пюре может быть вполне себе самостоятельным блюдом. А может выступить гарниром к мясу или рыбе.

Кухня

бельгийская

Keyword

блюда из картофеля, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, для детей, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

400 г картофель
300 г капуста цветная
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
15 г масло сливочное
2 ст. лож. сливки или сметана
по вкусу специи
30-50 г сыр пармезан

Кухня

бельгийская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

400 г картофель
300 г капуста цветная
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
15 г масло сливочное
2 ст. лож. сливки или сметана
по вкусу специи
30-50 г сыр пармезан

Инструкции

Нарежьте мелко лук с чесноком и тушите на сливочном масле под крышкой, чуть посолив, на самом малом огне до мягкости.
Картофель очистите и крупно нарежьте. В кастрюле варите до готовности в подсоленной воде. В конце приготовления, отправьте к картофелю соцветия цветной капусты. Варите пять-семь минут. До готовности капусты. Время приготовления капусты зависит от размера соцветий. Слейте отвар с овощей. Отвар вы можете сохранить как овощной бульон и готовить на нет постные супы.
К овощам переложите со сковороды лук с чесноком и сливочным маслом, добавьте сливки или сметану, щепотку мускатного ореха с куркумой и кориандром. Раздавите овощи вилкой, чтобы сохранить текстуру овощей или приготовьте пюре при помощи картофеледавки.
На мелкой терке натрите сыр (у меня пармезан) и смешайте с горячим овощным пюре. Поперчите и подавайте с мясными или рыбными продуктами.
Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром готово. Приятного аппетита!

Пирог с нектарином

Пирог с нектарином. Если вы не любите долго возиться на кухне и вас пугают рецепты тортов, а домашнюю выпечку любите и желаете приготовить для своих родных и близких что-то вкусное, легкое и быстрое к чаю. Тогда советую обратить внимание на этот рецепт пирога. Он выходит из духовки невероятно ароматный, с нежным мякишем и с сочной начинкой. А начинкой послужит нектарин. Нет нектарина, возьмите сливы, абрикос, грушу. А в это время года можно использовать яблоки. Пирог готовится очень, очень просто, а подать его можно и на праздничный стол. Ведь наши предки выпекали на праздники вот такие пироги с различными начинками, щедро поливали их сметаной и сливками. А еще такой пирог можно готовить в будни и подавать его в чаю на завтрак. Взять ломтик пирога с собой на работу, в дорогу.

Кухня

домашняя

Keyword

в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, нектарин, пирог с ягодами, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
120 г сахар
180 мука
щепотка ванилин
50 г йогурт или сметана
50 мл. молоко
50 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста
3 шт. нектарин

для заливки

100 г сметана
2 ст. лож. сахар

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
120 г сахар
180 мука
щепотка ванилин
50 г йогурт или сметана
50 мл. молоко
50 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста
3 шт. нектарин

для заливки

100 г сметана
2 ст. лож. сахар

Инструкции

Смешайте в подходящей посуде сахар с яйцами и тщательно взбейте миксером на больших оборотах до пышной, посветлевшей массы.
Добавьте теперь мягкое сливочное масло, хорошо взбейте.
Просеянную муку с разрыхлителем и ванилином всыпьте и быстро взбейте на малых оборотах до однородности. Ключевое слово "Быстро".
Молоко и сметану добавьте в самом конце и перемешайте ложкой или лопаткой до однородности. Перемешивайте снизу на верх.
Смажьте форму растительным маслом и переложите тесто, разровняйте. Постучите формой по столу, чтобы равномерно распределилось тесто.
Нектарины нарежьте на дольки. Разложите кожей на верх, чуть вдавливая в тесто.
Для заливки смешайте сметану с сахаром и заливайте по всей поверхности пирога при помощи столовой ложки. Духовка заранее уже разогрета до 180 гр. Выпекайте пирог минут 40-50 до готовности. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.
Пирог с нектарином готов. Выньте из духовки, а через минут пять и из формы. Остудите на решетке. Приятного аппетита!

Сливочный суп с овощами и пастой орзо

Сливочный суп с овощами и пастой орзо. Если у вас нет времени на приготовление бульона, не стоит беспокоится, всегда на помощь придут сливки, или сметана, или сливочное масло. Они внесут сытность, сливочный аромат и сбалансируют все вкусы. Замечательный суп из любого набора овощей с пастой орзо. Набор овощей у меня - тыква, которую можно заменить на морковь, картофель, кабачок, цветная капуста, корень сельдерея. Если у вас нет, к примеру - кабачка, можете его исключить. Или соберите свой набор овощей. Что касается пасты орзо, это уникальные макаронные изделия, маленького размера, которые не раскисают в супе. Суп можно готовить впрок и разогревать, орзо не поменяет своей формы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, для детей, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с цветной капустой, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 см. лук-порей
50 г тыква или морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
2 зуб. чеснок
2 шт. картофель
1 шт. корень петрушки по желанию
100 г кабачок
100 г капуста цветная
4 ст. лож. паста орзо
по вкусу специи
2 ст. лож. сливки
по вкусу вода регулируйте жидкость на свое усмотрение

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 см. лук-порей
50 г тыква или морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
2 зуб. чеснок
2 шт. картофель
1 шт. корень петрушки по желанию
100 г кабачок
100 г капуста цветная
4 ст. лож. паста орзо
по вкусу специи
2 ст. лож. сливки
по вкусу вода регулируйте жидкость на свое усмотрение

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком или соломкой тыкву, или морковь, лук-порей, чеснок, корень сельдерея, стебли зелени, корень петрушки. Влейте ложку растительного масла и кусочек сливочного масла - 20-30 г Тушите на малом огне под крышкой до мягкости.
Очистите и нарежьте картофель небольшим кубиком, забросьте в кастрюлю, перемешайте. Пусть тушится.
Пока будете нарезать кабачок небольшим кубиком.
И нарежьте тонкими пластинами цветную капусту.
Залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут. Количество жидкости вы можете регулировать по своему усмотрению. На данном этапе не нужно заливать много воды, жидкость можно отрегулировать в самом конце приготовления.
Всыпьте пасту орзо, перемешайте. Варите пять минут.
Добавьте в суп сливки или сметану, специи на ваш выбор (у меня специи индийской кухни) и не забудьте суп посолить. Варите еще около минуты.
Сливочный суп с овощами и пастой орзо готов. Приятного аппетита!

Мороженое с банановым шоколадом

Мороженое с банановым шоколадом. Это очень простой десерт, который можно приготовить в любое время года. Мороженое из бананов с какао-порошком и арахисовым маслом, это брак, заключенный на небесах. Если у вас нет арахисового масла, его легко приготовить дома. Это жареный арахис перебитый в блендере. Ссылку на рецепт смотрите в "примечания к рецепту", это под рецептом. Но если вы не хотите готовить пасту дома и не желаете покупать готовую, можно обойтись и без нее. А можно готовое мороженое без пасты, просто посыпать дробленными орешками.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, заморозка, мороженое, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

4 шт. банан
1 ст. лож. какао-порошок
2 ст. лож. арахисовая паста
50 мл. молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

4 шт. банан
1 ст. лож. какао-порошок
2 ст. лож. арахисовая паста
50 мл. молоко

Инструкции

Очистите бананы и мякоть нарежьте пятаками. Отправьте в морозильную камеру на часа два. Можно отправить на ночь, а можно хранить бананы месяца три. Всегда будет под рукой ингредиент для мороженого.
Выньте бананы из морозилки и дайте им минут 15-20 отойти от шока. Пусть они чуть обмякнут, чтобы облегчить работу блендеру.
Переложите бананы в чашу блендера или в измельчитель, добавьте арахисовую пасту, влейте молоко и всыпьте какао-порошок.
Тщательно перебейте в однородную массу. Разложите мороженое по креманкам и можно сразу подавать. Оставшееся мороженое храните в морозилке.
Мороженое с банановым шоколадом готово. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Ссылка на рецепт арахисовой пасты смотрите здесь

Творог с овсянкой тыквой и грушей

Творог с овсянкой тыквой и грушей. Что на завтрак? А на завтрак творожная сладкая паста, вареная овсянка и карамельные груши с тыквой. Невероятно вкусная и полезная еда. На главном фотографии больше творога, меньше овсянки и груша с тыквой. А на последнем фото - меньше творога, больше овсянки и карамельная тыква с нектарином. Так что собирайте завтрак по своим предпочтениям и вкусам ваших родных. Кто предпочитает больше творога или фруктов, то и накладывайте. А что бы разгрузить утро, творожную массу и карамельные фрукты вы можете подготовить вечером. Овсянку можно залить кипятком и оставить до утра. Сахар кладите на свой вкус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 18% жирности
100 г овсяная крупа
по вкусу мед или сахар
100 тыква
2 шт. груша
50 г масло сливочное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 18% жирности
100 г овсяная крупа
по вкусу мед или сахар
100 тыква
2 шт. груша
50 г масло сливочное

Инструкции

Залейте овсянку кипятком, накройте крышкой и оставьте до утра. Утром каша будет готова без варки.
Творог смешайте со сметаной или молоком, йогуртом и добавьте любую сладость - сахар или мед. Перебейте в пастообразную массу.
Разложите творожную массу по банкам или по тарелкам. Если готовите вечером, накройте крышкой и отправьте до утра в холодильник.
Вторым слоем выложите овсяную кашу без масла. Масло будет с фруктов м овощей.
Нарежьте мелким кубиком мякоть тыквы и груши. Тушите с сахаром и сливочным маслом на среднем огне до мягкости.
Разложите карамельные фрукты на кашу, масло пропитает ее. На этом фото у меня творог с кашей и тушеными тыквой и нектарином с листьями мяты. Творог с овсянкой тыквой и грушей готовы. Приятного аппетита!

Песочные корзиночки с кремом для тортов

Песочные корзиночки с кремом для тортов. Если вы использовали яичные белки для приготовления белковых коржей или безе, а куда деть яичные желтки не знаете, тогда здесь подсказка. Приготовьте такие нежные корзиночки. Если желтков нет, тогда можно использовать целое яйцо. Такие корзиночки можно испечь заранее и хранить в холодильнике, а перед подачей на стол начинить их. Начинка может быть разная. Если будет рыбная, мясная, овощная, тогда в тесто для корзиночек добавляйте ложку сахара. А может начинка быть сладкой из ягод и фруктов, различных кремов. У меня сегодня крем для тортов и пирожных, приготовленный по мотивам Крема "Пломбир". Такой крем готовится с яйцами, у меня рецепт без яиц, но с большим количеством крахмала. Это вкуснейший десерт, который можно подать на праздничный стол для детей и взрослых. А вы знаете, что корзиночки начали выпекать в СССР в середине 20 века. Основу корзиночек позаимствовали у венгров.

Кухня

венгерская, СССР

Keyword

8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, корзиночки, крем, крем для торта, крем заварной, молочный крем, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество

Время подготовки

1 час

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для корзиночек

100 г сливочное масло
50 г сахар
2 шт. желток яичный или одно яйцо
150-160 г мука
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль

крем

300 г молоко
150 г сахарная пудра
60 г крахмал кукурузный
50 г масло сливочное
200 г сливки 30%

Кухня

венгерская, СССР

Keyword

Время подготовки

1 час

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для корзиночек

100 г сливочное масло
50 г сахар
2 шт. желток яичный или одно яйцо
150-160 г мука
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль

крем

300 г молоко
150 г сахарная пудра
60 г крахмал кукурузный
50 г масло сливочное
200 г сливки 30%

Инструкции

Мягкое сливочное масло перемешайте тщательно с сахаром. Если корзиночки будут с соленой начинкой, сахар используйте на этом этапе 1 столовую ложку. Добавьте два желтка или одно целое яйцо, перемешайте до однородности.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Можно еще добавить щепотку ванилина. Перемешивайте сначала ложкой, а потом замесите тесто руками. Долго не месите.
Тесто заверните в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник. Можно тесто хранить и дольше.
Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт, примерно 4-5 мл. Формочками выдавите тесто и распределите пальцами внутри, вдавливая до краев.
По дну формочек наколите вилкой тесто. Отправьте еще раз в холодильник на минут 15-30.
А тем временем приготовьте крем. Смешайте крахмал, сахар и молоко, тщательно перемешайте венчиком, чтобы избавится от комочков.
Поставьте на огонь и доведите до кипения, перемешивая постоянно, чтобы крем не прилип к сотейнику. Когда крем загустеет, снимите с плиты и забросьте сливочное масло, дайте ему растаять, хорошо перемешайте до гладкой консистенции. На этом можно и остановиться, мы приготовили заварной крем для любых десертов и выпечки.
А можно пойти дальше. Заварной крем должен полностью остыть. Сливки соедините с сахарной пудрой или сахаром и хорошо взбейте миксером до крутых пиков.
Теперь во взбитые сливки добавляйте частями холодный заварной крем и каждый раз взбивайте до однородности.
Готовый крем отправьте в холодильник, а заготовки корзиночек выньте. Духовка уже нагрета до 200 гр. Выпекайте корзиночки минут 15 до румяности.
Чуть остывшие корзиночки хорошо выпрыгивают из формочек, стоит только их перевернуть. Корзиночки полностью остудите. Дно смажьте любым джемом. Но это не обязательно. А можно каждой корзиночке придать свой вкус, используя разные джемы.
И уложите крем ложкой или при помощи кулинарного кулька. Песочные корзиночки с кремом для тортов готовы. Приятного аппетита!

Арахисовая паста в домашних условиях

Арахисовая паста в домашних условиях. Арахисовая паста, это традиционный продукт американцев. Эту пасту обожают практически все население Америки. В США даже существует праздник, посвященный арахисовой пасте. И скоро его будут масштабно отмечать, в январе месяце. Это постное блюдо, которое сейчас в теме, ведь начался Рождественский пост. Я предлагаю приготовить пасту в домашних условиях. Не нужно сразу бояться. Для приготовления пасты вам понадобится блендер или измельчитель. Без этой техники паста не получится. Из продуктов понадобится сам арахис, уже жареный, растительное масло - масло на ваш выбор и любая сладость. У меня мед, но можно взять клиновый сироп, сахар, заменитель сахара. Пастой можно смазать ломтик хлеба и подать с чаем или кофе, это будет отличный сытный и полезный завтрак. Можно такой бутерброд приготовить для перекуса. Если вы добавите пасту в макароны или в кашу из любой крупы, вы сразу получите шикарное блюдо. Пасту можно использовать для приготовления соусов. Готовить с пастой печенье или другую выпечку. Паста хранится долгое время в холодильнике. Можете готовить сразу большие объемы.

Кухня

американская

Keyword

арахисовая паста, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, паста, постные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г арахис
3-4 или 5-6 ст. лож. растительное масло
2 чай. лож. мед

Кухня

американская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г арахис
3-4 или 5-6 ст. лож. растительное масло
2 чай. лож. мед

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Арахис нужно подсушить на сухой сковороде или в духовке. Или используйте уже жареный арахис. Обязательно уберите шелуху.
Для приготовления пасты понадобится измельчитель или блендер с высокой мощностью. Собственно, паста готовится из одного ингредиента - арахиса. Но в домашних условиях, если не помочь блендеру, трудно перебить арахис в гладкую пасту. Поэтому мы и добавим немного масла и мед. Сначала влейте пару ложек масла, мед добавьте сразу весь.
Начинайте перебивать арахис, давая блендеру отдых, чтобы не сгорел. Вот получилась с первого раза мелкая крупинка. Пока остальное масло не добавляйте.
Продолжайте перебивать. На этом этапе, арахис начал отдавать свое масло и процесс пошел лучше. Но если вы видите, что блендеру тяжело, помогите ему и добавьте еще масло. Может у вас пойдет чуть больше масла, чем у меня, все будет зависеть от мощности вашего агрегата.
Вот такую пасту вы должны получить. Разложите ее в банку, плотно закройте и в холодильник. Арахисовая паста в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха

Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха. С появлением на прилавках магазинов, различных напитков - и газированных и без газа и пакетированные соки и чего только нет, мы напрочь забыли о старинных напитках, таких как Кисель. А ведь это вкусный и полезный напиток, который особенно любят дети. Хотя в наше время, многие дети даже не знают, что это такое. Кисель можно подать как десерт, добавив больше крахмала, что бы добиться желеобразного состояния. А можно приготовить жидкий напиток с нежной консистенцией. Сегодня я предлагаю приготовить кисель из тыквы с апельсином. А чтобы ароматный жмых вы не успели спустить в унитаз, приготовлю из него соус, который вы можете подать к блинчикам, вафлям, оладьям. Можно использовать как крем для тортов и пирогов, как начинку для пирожков.

Кухня

домашняя

Keyword

безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г тыква
1 шт. апельсин
2 литр вода
2 ст. лож. крахмал кукурузный
1 звездочка бадьян
1 палочка корица
4 шт. гвоздика
4 шт. перец душистый
по вкусу сахар
2-3 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. сметана для соуса по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г тыква
1 шт. апельсин
2 литр вода
2 ст. лож. крахмал кукурузный
1 звездочка бадьян
1 палочка корица
4 шт. гвоздика
4 шт. перец душистый
по вкусу сахар
2-3 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. сметана для соуса по желанию

Инструкции

Очистите тыкву и нарежьте небольшим кубиком. Апельсин очищать не нужно. Только нужно хорошо вымыть. Нарежьте кружками или дольками. Соедините все ингредиенты со специями в кастрюле, залейте водой и после закипания варите 20 минут, до мягкости тыквы. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. За это время отвар настоится и вы устраните риск обжечься на следующем этапе.
Выньте из отвара все специи и используя погружной блендер или перелейте в чашу блендера, перебейте тщательно в однородную массу.
При помощи дуршлага с мелкими отверстиями или используйте сито, процедите отвар. Жмых сразу перекладывайте в сковороду. А процеженный отвар верните на плиту.
В теплой воде разведите крахмал.
И когда отвар закипит, добавьте в него сахар по вкусу и варите минуту, пока растворится сахар. Теперь влейте тонкой струйкой крахмальную жидкость, при этом постоянно перемешивайте кисель. Выдавите сок лимона. Варите еще минуту и снимите с плиты.
Кисель готов. Чуть остудите и можно подавать в теплом или остывшем виде.
Вернемся к жмыху. В сковороду к жмыху добавьте пару ложек сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки минут пять.
Добавим кислинки в качестве сметаны, перемешайте и тушите еще пару минут. Если вы хотите постный соус, сметану замените на сок лимона. К соусу можно приготовить блинчики или оладьи, вафли.
Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха готовы. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с белой фасолью и купатами

Картофельное пюре с белой фасолью и купатами. Сюрпризом в этом блюде будут белые бобы. Пюре из картофеля с цветной капустой уже готовили, а вы добавьте еще фасоль и непременно белую. Она с нежной консистенцией лучше подойдет овощному пюре. Фасоль отлично сочетается с картофелем, с томатами, которые тоже будут присутствовать в блюде, и с домашними колбасками - купатами. Такое овощное пюре с зеленью и томатами вы можете подать не только с домашними колбасками, а любыми мясными продуктами или с рыбой.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из фасоли, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, для детей, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г картофель
100 г капуста цветная
150 г фасоль консервированная или вареная
1 шт. лук
5 шт. томаты черри
по вкусу укроп
по вкусу специи
2 ст. лож. сметана
2 шт. домашние колбаски - купаты

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

100 г картофель
100 г капуста цветная
150 г фасоль консервированная или вареная
1 шт. лук
5 шт. томаты черри
по вкусу укроп
по вкусу специи
2 ст. лож. сметана
2 шт. домашние колбаски - купаты

Инструкции

Вареную или консервированную фасоль отправьте в кастрюлю с соцветиями цветной капусты и картофелем. Залейте водой, посолите и варите до готовности картофеля.
Параллельно приготовьте лук. Мелко нарежьте и жарьте до румяности на ложке растительного масла.
К луку отправьте приготовленные овощи без жидкости. Добавьте сметану, специи - у меня мускатный орех, черный перец, орегано. Приготовьте пюре. Если вы хотите скрыть присутствие цветной капусты и фасоли, разомните картофеледавкой. Я размяла вилкой, чтобы остались небольшие кусочки овощей и фасоли.
Томаты разрежьте на 4 части, мелко нарежьте укроп и смешайте с овощным пюре.
Параллельно приготовлению овощного пюре, приготовьте колбаски любым подходящим для вас способом. Их можно отварить, пожарить или запечь в духовке. Картофельное пюре с белой фасолью и купатами готово. Приятного аппетита!