Овощной очищающий салат

Распечатать рецепт
Овощной очищающий салат
Овощной очищающий салат. Если вы хотите подготовиться к весне и очистить плавно свой организм, тогда советую начать с приготовления приобетического завтрака. За 15 минут - перед таким завтраком, нужно выпить натощак 2 стакана теплую чистую воду. Салат готовится из простейших и доступных по цене в это время года, овощей - свеклы и моркови. Добавьте еще любую зелень, у меня петрушка. А заправлять салат можно любым кисломолочным продуктом - ряженка, кефир, йогурт, кому, что нравится. У меня ряженка. Обратите внимание, что в салате нет соли и сахара. Но не переживайте, салат выходит вкусный, его приятно есть. Когда вы приготовите и попробуете на вкус, то поймете, что специи здесь будут лишними. Такой салат съедается каждое утро в течении месяца - это первый завтрак. После такого завтрака вы можете питаться обычным для себя способом в течении дня.
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Очистите и помойте морковь и свеклу. Овощи я не взвешиваю. беру небольшого размера свеклу и морковь на одну порцию. А когда нет маленькой свеклы, беру большую, очищаю, натираю нужное количество для салата, а остальное заворачиваю в пленку и отправляю в холодильник до утра (для следующего салата). И так пока не закончится свекла. Если морковь большая, использую половину или третью часть, поступаю как и со свеклой.
  2. На крупной терке натрите сырую свеклу.
  3. Натрите сырую морковь.
  4. Мелко нарежьте петрушку.
  5. И залейте ряженкой. Ряженку я специально не отмеряю нужно количество. Лью "на глаз" - мне ряженка нравится и если ее будет больше, то и салат выйдет сочнее и вкуснее. Все тщательно перемешайте.
  6. И сразу ешьте. Приятного аппетита! И будьте ЗДОРОВЫ!

Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью

Распечатать рецепт
Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью. Если у вас имеются запасы замороженной стручковой фасоли и вы уже не знаете, что из нее приготовить, тогда посмотрите этот простой и быстрый в исполнении рецепт. Это то, что нужно на завтрак, когда нет времени стоять у плиты или на ужин, когда пришли с работы, а в холодильнике повесилась мышь)))). Если вы не делаете запасы фасоли - не беда, она круглый год продается в замороженном состоянии в любом супермаркете. Я использую восковую фасоль, но можно брать любой сорт. Если будете готовить в сезон фасоли и она у вас свежая, тогда обязательно нужно ее предварительно сварить. Теперь грибы. Берите любые - шампиньон, вешенки, лесные, сухие (сухие предварительно замочите в воде) и даже можно использовать маринованные. Сыр я взяла с плесенью, ну очень его люблю. А вы возьмите свой любимый сыр и если он твердых сортов, натрите его на мелкой терке.
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1/4 шт. лук
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 30 г сыр с плесенью
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1/4 шт. лук
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 30 г сыр с плесенью
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для яичницы. Если фасоль у вас, как и у меня замороженная, значит она уже ранее сварена. Достаньте из морозилки ровно перед приготовлением, размораживать не нужною
  2. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и сразу убавьте огонь до среднего. Сковороду с маслом посолите и забросьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте лук только до мягкости - минуты две.
  3. За это время нарежьте стручки фасоли на более мелкие и отправьте на минуту к луку.
  4. Нарежьте пластинами шампиньоны и отправьте в сковороду со сливочным маслом, сразу грибы перемешайте с овощами и готовьте минуту.
  5. Чуть раздвиньте овощи, освободив место под яйца.
  6. И раскрошите сыр, стараясь не попадать на желтки. Соль я больше не использую. Помните - мы солили в самом начале масло в сковороде, да и сыр соленый. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и доведите до готовности яиц.
  7. Готовые яйца переложите на блюдо и поперчите. Если есть зелень, посыпьте. Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью готовы. Приятного аппетита!

Желейный десерт из семян льна и чиа с бананом

Распечатать рецепт
Желейный десерт из семян льна и чиа с бананом
Желейный десерт из семян льна и чиа с бананом. Хочу предложить вам полезный и очень вкусный десерт, который вы можете подать как завтрак, полдник или ужин. Это легкое блюдо, что в приготовлении, что для вашего организма. Здесь собраны полезнейшие семена - чиа, лен и кунжут. О пользе семян не буду писать - вы можете за каждое семя узнать в интернете. Хочу написать только, как это работает - что для приготовления желе вам не понадобится желатин, семена льна и чиа, попав во влажную среду, образуют вокруг каждого зернышка желеобразный слой. И когда это желе попадет в желудок, создается барьер между едой, которую будем употреблять в течении дня и пищеварительными ферментами. А это значит, что углеводы намного медленнее будут превращаться в сахар и это позволит длительное время сохранять низкий уровень сахара в крови. Что касается ягод, то берите любые - на свой вкус и то, что есть под рукой. В ягодный сезон мы используем свежие, а в зимнее время года, можно добавить замороженные. К желе я еще добавила хрустящий ингредиент, который вы без особого труда приготовите из хлопьев овсянки быстрого приготовления.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,15 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 300-350 мл. ряженка
  • 2 шт. банан небольшие
  • 4 ст.лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • по вкусу ягоды по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,15 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 300-350 мл. ряженка
  • 2 шт. банан небольшие
  • 4 ст.лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • по вкусу ягоды по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для десерта.
  2. Соедините и перемешайте семена льна, чиа и кунжут.
  3. Залейте йогуртом или ряженкой. Перемешайте. Оставьте в холодильнике на два часа или до утра. За это время масса семена чиа и льна набухнут, а ряженка превратится в желеобразное состояние.
  4. Приготовьте хрустящую составляющую. Овсяные хлопья подсушите на сухой сковороде. Цвет они не поменяют, не станут румяными, поэтому пробуйте на вкус. Когда уже хлопья достаточно ломкие, значит они готовы. Пересыпьте в подходящую посуду для остывания.
  5. Через два часа достаньте десерт из холодильника, нарежьте мякоть банана на тонкие ломтики.
  6. И по кругу разложите на желе.
  7. Сверху посыпьте подсушенными овсяными хлопьями.
  8. И украсьте любыми ягодами. У меня замороженная черная смородина. Желейный десерт из семян льна и чиа с бананом готов.

Омлет с начинкой из ветчины и сыра

Распечатать рецепт
Омлет с начинкой из ветчины и сыра
Омлет с начинкой из ветчины и сыра. Вы знаете, что яйца едят не только на завтрак, их можно употреблять в течении всего дня. Так что, этот рецепт омлета сгодится и в обеденное время и на ужин. А готовится он быстро и без заморочек из продуктов, которые часто можно встретить на полках холодильника. Правда - не всякую колбасу легко натереть на терку, тогда ее нарежьте мелким кубиком. Мне нравится этот омлет - именно с колбасой на терку, он очень нежный выходит, сочный. Приготовьте и попробуйте. Сыр можно использовать любой, как и колбасу. Я готовила и с салями и с сосисками, всегда вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр сливочный
  • 40 г ветчина
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сыр сливочный
  • 40 г ветчина
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для омлета.
  2. Яйца смешайте со сливками, чуть посолите и перемешайте вилкой, не старайтесь работать как миксером, нужно только разбить желтки и соединить с белками. Сыр натрите на мелкой терке.
  3. А ветчину натрите на крупной терке.
  4. В сковороду влейте ложку растительного масла и добавьте чайную ложку сливочного масла, чуть растопите и перелейте яичную смесь. Огонь чуть ниже среднего. Через 30 секунд проведите лопаткой раза три от центра до бортиков сковороды.
  5. И пока еще верхушка омлета не схватилась, посыпьте сыром одну половинку. Сыр сразу начнет плавиться и пропитывать белок с желтком.
  6. Следом посыпьте колбасой.
  7. Низ за это время должен уже схватиться, аккуратно накройте свободным краем начинку. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще минуту.
  8. Готовый омлет перекиньте на тарелку, посыпьте зеленью, поперчите и сразу подавайте. Омлет с начинкой из ветчины и сыра готов.

Яичница четыре сыра «кватро формаджи»

Распечатать рецепт
Яичница четыре сыра "кватро формаджи"
Яичница четыре сыра Кватро формаджи. Яичница из французской кухни с итальянским названием, так как существует пицца "кватро формаджи" - в переводе означает "четыре сыра". Но то пицца, а мы будем готовить яичницу с четырьмя сырами. Это невероятная вкуснятина для любителей сыра и яйца глазунья. Готовится блюдо очень быстро, а подавать вы можете его в течении дня. Жарьте яйца на сливочном или растительном масле, кому как больше нравится.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. творог
  • 25 г сыр бри
  • 25 г сыр твердый
  • 20 г сыр с плесенью
  • по вкусу сливочное масло
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. творог
  • 25 г сыр бри
  • 25 г сыр твердый
  • 20 г сыр с плесенью
  • по вкусу сливочное масло
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для яичницы.
  2. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Сыр бри нарежьте маленьким кубиком.
  3. В чуть разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом вбейте яйца. Постарайтесь сохранить желтки целыми у двух яиц, третье яйцо можно проткнуть желток, чтобы площадка для сыров была больше. Посыпьте творог и сыр. Сыром посыпайте только участки с белком. Желток не нагружайте. Соль не нужна. Огонь под сковородой средний или чуть ниже среднего.
  4. Следом оправьте сыр бри и раскрошите сыр с плесенью. Накройте крышкой и доведите до готовности.
  5. Не передержите яйца на огне - желток должен быть жидким.
  6. Яичница четыре сыра "кватро формаджи" готова. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Бутерброд с кабачком и сыром моцарелла

Распечатать рецепт
Бутерброд с кабачком и сыром моцарелла
Бутерброд с кабачком и сыром моцарелла. Многие считают, что бутерброды вредные, но только не этот - который перед вами. Здесь нет колбас, магазинных мясных изделий. Мы используем только кабачок - гриль и сыр моцарелла. Сыр лучше брать тот, который предназначен для салатов - он продается в рассоле. Этот сыр богат кальцием, фосфором, витамином В12. Для основы бутерброда мы взяли фокаччу домашнего приготовления. Но вы можете использовать хлеб или батон на свой вкус. А ломтики кабачка можете обжарить на обычной сковороде или запечь в духовке. Здесь хоть и нет мясных продуктов, а бутерброды вышли очень вкусными и что радует, готовится быстро и просто - советуем.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 100 г кабачок
  • 50 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу перец чили по желанию
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 100 г кабачок
  • 50 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу перец чили по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для бутерброда. Кабачок берите молодой с тонкой кожурой и без крупных и жестких семечек внутри.
  2. Нарежьте хлеб на удобные для вас ломтики. Мы разрезали фокаччу на ломтики 20 на 8 см. Вы можете нарезать хлеб "кирпичик" или батон нарезать под углом - по косой, чтобы площадка получилась больше. Подогрейте хлебные ломтики на сухой сковороде - гриль или любым другим способом - в тостере, на обычной сковороде, в духовке.
  3. Пока подсушивается хлеб, нарежьте кабачок на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Нарезка под углом - по косой. Полейте маслом и бальзамическим уксусом и перемешайте - лучше руками, промазывая маринадом кабачки.
  4. Уберите хлеб со сковороды, а на свободное место кладем кабачки. Жарьте с двух сторон до характерных полосок. Если сковорода обычная, жарьте до румяной корочки.
  5. У вас осталось масло с бальзамическим уксусом в тарелке, в которой вы перемешивали кабачки. Так этой смесью смажьте горячий подсушенный хлеб с помощью кулинарной кисти.
  6. Переложите готовые кабачки на хлеб.
  7. И на горячие кабачки кладем ломтики моцареллы. Разбросайте по вкусу перец чили и сбрызнете бальзамическим уксусом. Бутерброд с кабачком и сыром моцарелла готов. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Кабачковый омлет с помидорным салатом

Распечатать рецепт
Кабачковый омлет с помидорным салатом
Кабачковый омлет с помидорным салатом. Омлет с кабачком и помидором - это скорее всего летнее блюдо. Но в наше время можно свободно купить в супермаркете свежие овощи - помидор и кабачок. И если вы вдруг захотели вернуть кусочек солнечного лета в зимние холодные дни, то почему бы и не приготовить такой простой, но очень вкусный омлет.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу масло сливочное для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • щепотка сахар
  • 2 веточки кинза или петрушка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу масло сливочное для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • щепотка сахар
  • 2 веточки кинза или петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Натрите на мелкой терке кабачок, добавьте сливки.
  3. Вбейте яйца, соль и перец по вкусу.
  4. Тщательно перемешайте.
  5. Приготовьте сразу начинку для омлета - салат из помидора. Нарежьте мелким кубиком помидор и мелко нарежьте зелень. Заправьте бальзамическим уксусом, добавьте щепотку сахара и соль, перемешайте.
  6. Растопите в сковороде сливочное масло и перелейте половину яичной смеси. Сразу от центра к краям сковороды проведите лопаткой в трех направлениях и жарьте на среднем огне до нижней корочки. Проверьте корочку, приподняв край омлета лопаткой.
  7. Если уже корочка образовалась, кладем на половину омлета половину приготовленного салата. Закройте свободной половиной омлета начинку и доведите до готовности около минуты.
  8. Таким образом приготовьте вторую порцию. Кабачковый омлет с помидорным салатом готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Творожный смузи с бананом и фиником с семенами льна

Распечатать рецепт
Творожный смузи с бананом и фиником с семенами льна
Творожный смузи с бананом и фиником с семенами льна. Судя по количеству заходов на рецепты в категории "Смузи", мы поняли, что многих интересует эта рублика. Скажем честно, нам тоже нравится готовить смузи - это всегда очень быстрые рецепты, это вкусно и полезно. И подавать можно в течении дня. Смузи может заменить завтрак, ужин. Смузи можно подать на полдник, на праздничный стол в качестве десерта. Сегодня предлагаем приготовить этот напиток на основе ряженки с творогом. В качестве сладости мы используем финики, банан и изюм. Добавим еще очень полезные семена льна. Будет вкусно, советуем попробовать.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г ряженка
  • 3 ст.лож. творог
  • 6 шт. финики
  • 3 ст.лож. изюм
  • 4 ст.лож. семена льна
  • 1 шт. банан крупный или 2 небольших
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г ряженка
  • 3 ст.лож. творог
  • 6 шт. финики
  • 3 ст.лож. изюм
  • 4 ст.лож. семена льна
  • 1 шт. банан крупный или 2 небольших
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для смузи.
  2. Замочите в теплой воде сухофрукты на 15 минут.
  3. В чашу блендера влейте ряженку, всыпьте творог и семена льна.
  4. Нарежьте банан. Слейте жидкость с сухофруктов и ополосните под проточной водой. Удалите косточки из фиников. Мякоть финика отправьте в чашу.
  5. Добавьте изюм.
  6. И все тщательно перебейте в однородную массу. Я думаю, что сладости от банана и сухофруктов здесь будет достаточно. Густоту смузи вы всегда можете разбавить ряженкой на этом этапе на вой вкус.
  7. Творожный смузи с бананом и фиником с семенами льна готов. Приятного аппетита!

Бутерброд с творожным кремом и жареной тыквой

Распечатать рецепт
Бутерброд с творожным кремом и жареной тыквой
Бутерброд с творожным кремом и жареной тыквой. Кто-то считает, что бутерброды вредные, но этот вариант рецепта, вредным точно не назовешь. Здесь собраны простейшие, не дорогие продукты, которые хорошо сочетаются между собой. Ломтики тыквы жарятся на сливочном масле до румяной корочки и подаются с творожно-сырным кремом и все посыпается ароматными травами - прованскими или итальянскими. Очень к месту будет здесь чеснок. Можно зубчик раздавить тыльной стороной ножа и забросить в сковороду, когда жарите тыкву - масло пропитается чесноком и передаст аромат тыкве. А можно небольшой зубчик чеснока добавить в творожный крем. Но все это по желанию и по вкусу и в какое время суток вы будете есть этот бутерброд.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 4 кружка тыква
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
  • по вкусу прованские травы или итальянские травы
  • 50-60 г творог
  • 50 г мягкий сыр "Янтарь"
  • куриное яйцо по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 4 кружка тыква
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
  • по вкусу прованские травы или итальянские травы
  • 50-60 г творог
  • 50 г мягкий сыр "Янтарь"
  • куриное яйцо по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для завтрака или ужина. Нарежьте тыкву кружками толщиной 0,7 см. Кожуру можно не срезать, так тыква сохранит сою форму, если вы пережарите кружки.
  2. Растопите в сковороде сливочное масло, а чтобы оно не горело, влейте чай. лож. растительного масла. Переложите тыквенные кружки и жарьте с двух сторон до румяности. В самом конце приготовления, тыкву посолите и посыпьте травами прованскими или итальянскими.
  3. Пока готовится тыква, приготовьте творожный крем. Соедините творог с плавленым сыром Янтарь, поперчите и присыпьте прованскими травами. Тщательно все перемешайте вилкой, растирая творожные комочки.
  4. Хлебные ломтики подсушите на сухой сковороде или в тостере. Смажьте творожным кремом.
  5. На крем водрузите ломтики тыквы.
  6. И если вам мало творожного крема и тыквы, можно добавить яйцо пашот или глазунью. Бутерброд с творожным кремом и жареной тыквой готов. Приятного аппетита!

Смузи на молоке из тыквы с бананом и кунжутом

Распечатать рецепт
Смузи на молоке из тыквы с бананом и кунжутом
Смузи на молоке из тыквы с бананом и кунжутом. У вас лежит тыква и вы все думаете, что из нее приготовить? А рецептов множество. Я предлагаю сегодня приготовить полезный напиток из тыквы с морковью и кунжутом (к слову - кунжут отлично укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов и еще можно долго говорить о пользе) на молочной основе, а сахар заменит банан. Будет вкусно, очень вкусно. Такой напиток вы можете приготовить теплым в холодное время года. А если вам нужен освежающий, охлажденный смузи, да просто добавьте кубики льда.
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Очистите и нарежьте небольшим кубиком - тыкву и морковь. Залейте водой и варите до мягкости.
  3. Молоко можно чуть подогреть - это по желанию. Залейте молоко в чашу блендера или в измельчитель, всыпьте кунжут и нарежьте мякоть банана. Перебейте в однородную массу.
  4. Добавьте отваренные горячие кубики овощей.
  5. Тщательно перебейте. Здесь вы можете добавить еще молоко или отвар с овощей, чтобы разбавить густоту. Если вы желаете приготовить охлажденный смузи, тогда не стоит разогревать молоко и можно добавить еще кубики льда.
  6. Смузи на молоке из тыквы с бананом и кунжутом готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Густоту смузи регулируйте на свой вкус, добавив еще молоко или овощной отвар, в котором варились тыква и морковь.