Свиной язык под грибным соусом

Распечатать рецепт
Свиной язык под грибным соусом
Свиной язык под грибным соусом. Любителям свиного языка советую приготовить его с грибами. Вареный язык и сам по себе очень вкусный, а с грибами, да еще, тушенными в сметане, так вкус зашкаливает. А еще подать с картофельным пюре, так можно и на праздничный стол напроситься. Никто не откажется от такого блюда. Конечно, блюдо сытное, никто не спорит, но как же вкусно. Но и не каждый день мы едим такие продукты. Чтобы уменьшить калории, нужно гарнир из картофеля заменить, к примеру, на вареную цветную капусту или брокколи. На свежие овощные салаты с большим количеством зелени. А грибы тушить не в сметане, а в йогурте.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1-2 шт. свиной язык
  • по вкусу специи
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец горошком
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 300-350 г шампиньон
  • 100 г сметана
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1-2 шт. свиной язык
  • по вкусу специи
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец горошком
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 300-350 г шампиньон
  • 100 г сметана
Инструкции
  1. Как я варю язык. Язык тщательно промываю под проточной водой со щеткой. Загружаю в холодную воду и оставляю на 30 минут. Потом промываю еще раз щеткой и заливаю холодной водой. Довожу до кипения и варю 30 минут на малом огне. Через 30 минут добавляю соль, перец горошком, два зубчика чеснока, половину лука, гвоздику и лавровый лист. Варю еще 30 минут. Через 30 минут пробую язык на готовность. Нужно проткнуть вилкой в самом утолщенном месте. Если вилка вошла свободно, язык готов. Если вилка входит туго, варите язык до готовности еще минут 20-30. Готовый язык выньте из бульона и сразу нужно снимать верхнюю кожицу. Чтобы не обжигать пальцы, язык положите под холодную проточную воду и быстро работайте. Пока занимаетесь первым языком, второй ждет в горячем бульоне. Что касается бульона, то я его нигде не использую, когда остынет, вылью. Очищенный язык можно нарезать на сегменты и разложить на блюдо.
  2. А пока варился язык, я приготовила грибной соус. На сковороде с растительным маслом, жарила минуты две на среднем огне, мелко нарезанный лук. Пока жарится лук, нарезала тонкими пластинами грибы. Жарила четыре минуты на огне чуть выше среднего.
  3. Залила сметаной и довела до кипения. Убавила огонь до минимума и тушила 2-3 минуты. В конце приготовления, посолила, поперчила и добавила мелко нарезанный чеснок - 2 зуб.
  4. Полейте ломтики языка грибным соусом. Посыпьте зеленью. Свиной язык под грибным соусом готов. Приятного аппетита!

Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой

Распечатать рецепт
Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой
Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой. Я уже выставляла на сайте один сладкий вариант овсяноблина. Он был с яблочной начинкой, а вернее, с яблочным джемом, который я готовила сама. Сегодня у меня тоже сладкий вариант начинки. Творожная масса с абрикосовым джемом. Джем уже готовый. А творожную массу перебиваю блендером. Рецепт овсяноблина простейший - из овсяных хлопьев быстрого приготовления с яйцом и кефиром. Кефир вы можете заменить на йогурт или любые кисломолочные продукты. Что касается сахара, то я готовлю полезный завтрак. Сахар вообще не использую, а джем у меня домашний, только приготовленный из замороженного абрикоса с небольшим количеством меда. Но это не значит, что вы должны тоже готовить самостоятельно джем. Берите любой покупной или вами приготовленный летом. Такой овсяноблин можно приготовить и на ужин. Я бы не отказалась.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для блина
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 30 мл. кефир
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар по желанию
  • 1 ст. лож. растительное масло для жарки
начинка
  • 50-80 г творог
  • 1-2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для блина
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 30 мл. кефир
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар по желанию
  • 1 ст. лож. растительное масло для жарки
начинка
  • 50-80 г творог
  • 1-2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Инструкции
  1. В первую очередь залейте кефиром овсяные хлопья быстрого приготовления, слегка посолите и вбейте яйцо. Если вы не против сахара, добавьте ложку чайную или столовую. Я сахар не использовала, мне достаточно сладкого джема. Все перемешайте вилкой или лопаткой и оставьте на минут 5-10, чтобы хлопья набухли.
  2. А тем временем приготовьте начинку. Творог с йогуртом или сметаной перебейте блендером до состояния пасты. И опять-таки, желаете более сладкого, всыпьте нужное для вас количество сахара в творог. Или используйте мед. Я сахар не добавляла.
  3. Приступаем к приготовлению блина. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла. Перелейте овсяную массу. Огонь сделайте сразу чуть ниже среднего и жарьте под крышкой до чуть золотистого цвета нижнюю сторону. Переверните и жарьте вторую сторону уже без крышки около минуты.
  4. Разложите творожную массу и распределите лопаткой по блину. А блин еще жарится на малом огне.
  5. Теперь смажьте джемом. Перенесите на тарелку готовый блин. А можно готовый блин начинять не в сковороде, а уже на тарелке. Как вам будет удобней. Я, чтобы не терять время, смазываю начинками в сковороде, пока блин готовится.
  6. Можно свернуть пополам. Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Курица с овощным пюре и салатом из горошка

Распечатать рецепт
Курица с овощным пюре и салатом из горошка
Курица с овощным пюре и салатом из горошка. Сегодня у меня на обед, а хотите на ужин - полноценное второе блюдо. Которое состоит из жареных куриных окорочков, а к ним подается овощное пюре и салат. Овощное пюре из картофеля с корнем сельдерея и морковью. А салат будет не совсем обычный. Он тоже будет теплым, как и пюре с курицей. Готовлю его из фенхеля с замороженным горошком в той же сковороде, в которой жарилась, а потом тушилась курица. Таким образом, ингредиенты для салата пропитываются ароматом курицы. А свежую нотку внесет зелень. Много зелени по вкусу. У меня шпинат и руккола. Казалось бы, что много здесь работы. Но не стоит так думать. Бросили на сковороду окорочка, а сами займитесь чисткой овощей. Пока жарится и тушится курица, приготовьте пюре. А когда курица и пюре будут готовы, забросьте на пару минут горошек с фенхелем. И да, фенхель не обязательный ингредиент. Можно обойтись одним горошком и зеленью.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло без запаха
гарнир
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 100 г корень сельдерея
  • 3 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
салат
  • горошек замороженный
  • фенхель
  • листья шпината
  • руккола
  • по вкусу специи
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло без запаха
гарнир
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь крупная
  • 100 г корень сельдерея
  • 3 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
салат
  • горошек замороженный
  • фенхель
  • листья шпината
  • руккола
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Куриные окорочка посолите и поперчите, жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, потом закройте крышкой и тушите на малом огне до готовности.
  2. Параллельно приготовьте гарнир к курице. Очистите и крупно нарежьте картофель, морковь, сельдерей, чеснок только очистите. Залейте водой и варите в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте в чашку. Овощи поперчите, добавьте сухой чеснок и мускатный орех, приготовьте пюре, используя отвар, который слили в чашку. Заправьте пюре маслом или сливками.
  3. Выньте из сковороды куриные окорочка, а на их место высыпьте замороженный горошек и тонкие пластины фенхеля. На среднем огне обжарьте около двух минут. Перемешивайте, пусть покроются фенхель и горошек куриным соком. Попробуйте на вкус. Если нужно, посолите и поперчите.
  4. Снимите с плиты сковороду и отправьте в нее шпинат и рукколу, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на минуту для увядания зелени.
  5. Курица с овощным пюре и салатом из горошка готовы. Разложите гарнир, курицу и салат на тарелки и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой

Распечатать рецепт
Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой
Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой. Какой же вкусный суп я вам предлагаю приготовить. Использую насыщенный куриный бульон. Он у меня из двух окорочков домашней курицы. Хотя, бульон можно сварить из любого мяса, Мяса с костями, будет еще наваристей. Или взять за основу овощи и приготовить постный суп на овощном бульоне. Далее у меня в супе цветная капуста. Ее нужно нарезать очень мелко и тогда, если у вас кто-то не любит этот сорт, он точно не увидит и не почувствует присутствие овоща. Зато получит отличную дозу пользы для организма. Для сытности и густоты использую кукурузную крупу. Я ее обожаю. Если вы ее не любите, замените на любую другую мелкого помола крупу. Любая крупа даст супу наваристость и нежную, кремовую консистенцию. Для свежести добавляю свежий помидор. Нет помидора, тогда заправьте суп уже в тарелках соком лимона, не будет лишним и сыр на мелкой терке. Готовится суп легко, в одной посуде от начала и до конца. Готовится быстро, хотя я и указала время на приготовление 3 часа, но это с учетом приготовления бульона. А варила я его 2,5 часа. Курица у меня домашняя, потому так долго.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу курица
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 1 шт. помидор средний
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу курица
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 1 шт. помидор средний
  • 4-5 соцветия капуста цветная
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
Инструкции
  1. Сварите любой бульон. Мясо выньте и разберите на небольшие кусочки. Бульон процедите.
  2. В кастрюлю влейте ложку растительного масла и переложите овощи - лук, морковь, корень сельдерея и если есть стебли любой зелени. Перемешайте и тушите до мягкости под крышкой на самом малом огне.
  3. У меня еще был лук-порей, но он не обязателен. Мелко нарежьте помидор или два. Отправьте в кастрюлю.
  4. Следом загрузите картофель, нарезанный маленьким кубиком, чтобы быстрее приготовился. И всыпьте крупу. Залейте все процеженным бульоном. Выставите огонь максимальный.
  5. И пока суп закипает, нарежьте мелко-мелко капусту. Можно еще натереть ее на крупной терке.
  6. И когда суп закипит, отправьте и капусту. Варите минут 15-20, после закипания на малом огне.
  7. Заправьте суп любимыми специями в самом конце и можно снимать с плиты. Что касается специй. У меня сухой чеснок, сухой тимьян, кориандр, черный перец.
  8. Куриный суп с цветной капустой и кукурузной крупой готов. Разлейте по тарелкам и разложите сыр на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Фаршированный картофель в беконе

Распечатать рецепт
Фаршированный картофель в беконе
Фаршированный картофель в беконе. Предлагаю вам вкуснейшее блюдо из картофеля, которое можно готовить хоть каждый день. И я уверена, если вы приготовите такой картофель гостям и подадите на праздничный стол, то это блюдо уйдет первым. А сам процесс приготовления, очень прост. А подготовка займет несколько минут вашего времени. Кстати, картофель вы можете сварить заранее, даже за сутки до подачи на стол, а можете использовать остатки вареного картофеля в мундире или без него. Немного о блюде. Готовый картофель разрезается и накрывается ломтиком бекона. Отправляется в духовку. Что происходит? Бекон нагревается и начинается плавиться, а вкуснейший жирок пропитывает картофель и начинку. В качестве начинки у меня толстые ломтики помидора. Чеснок идет как ароматизатор. Начинку вы можете заменить на ломтики кабачка, цветную капусту или брокколи, можно использовать тонкие ломтики моркови или сельдерей. Выбор огромный, нужно только включить фантазию или открыть холодильник. Советую приготовить такой картофель и он точно попадет в вашу кулинарную книгу.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30-35 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель размер средний
  • 1 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 4 ломтика бекон варено-копченый
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30-35 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель размер средний
  • 1 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 4 ломтика бекон варено-копченый
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
Инструкции
  1. Сварите в подсоленной воде целый картофель в мундире до готовности.
  2. Отвар слейте, а картофель разрежьте на две части пополам. Предварительно подготовьте ломтики помидора и пластины чеснока. Помидоры слегка посолите и посыпьте тимьяном. Уложите томаты и чеснок между двумя половинками картофеля.
  3. Накройте тонкими ломтиками бекона.
  4. И запекайте в духовке при температуре 180 гр. до румяной корочки бекона.
  5. Фаршированный картофель в беконе готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита.

Картофельное пюре с яблоком и сельдереем

Распечатать рецепт
Картофельное пюре с яблоком и сельдереем
Картофельное пюре с яблоком и сельдереем. Для многих корень сельдерея - это "гадкий утенок". Но какое вкусное пюре выходит из картофеля с добавлением сельдерея. А еще здесь присутствует неожиданный для картофеля сосед - яблоко. Сельдерей с яблоком дружат. Существуют даже знаменитые салаты из этих ингредиентов. А сегодня хочу вам предложить приготовить гарнир к птице или рыбе из картофеля, сельдерея и яблока. Добавьте еще сыр в интересным ароматом и пюре можно подавать как главное блюдо с овощным салатом. Я использовала сыр бри. Попробуйте еще с голубым сыром, будет интересное сочетание. Пюре можно приготовить за 1 час до подачи на стол. Переложите готовое пюре в жаропрочную посуду, накройте крышкой и поставьте в кастрюлю с едва кипящей водой. Время от времени помешивайте.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 250 г корень сельдерея
  • 1 шт. яблоко зеленое
  • 2 зуб чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
  • по вкусу соль
  • 80-100 г сыр бри
  • 2 ст. лож. сливки или сливочное масло
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 250 г корень сельдерея
  • 1 шт. яблоко зеленое
  • 2 зуб чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
  • по вкусу соль
  • 80-100 г сыр бри
  • 2 ст. лож. сливки или сливочное масло
Инструкции
  1. Очистите и разрежьте картофель на 4 части вдоль. Лук нарежьте перьями (можно не мельчить и использовать обычный желтый лук). Чеснок только очистите. Все переложите в кастрюлю.
  2. Срежьте кожуру у сельдерея и яблока. У яблока выньте внутреннюю часть. Нарежьте, как и картофель яблоко, а сельдерей чуть мельче. Добавьте лавровый лист и залейте водой, чтобы покрылись все овощи.
  3. Варите до готовности овощей. Не забудьте посолить. Слейте отвар в чашку. К овощам добавьте сливки, мускатный орех и сухой чеснок. Приготовьте пюре удобным для вас способом. И не забудьте вынуть лавровый лист.
  4. Нарежьте небольшими кусочками сыр, отправьте в горячий картофель, перемешивайте слегка, пока сыр растает. Можно немного сыра оставить для подачи.
  5. Картофельное пюре с яблоком и сельдереем готово. Приятного аппетита!

Яичный блин с вешенками и шпинатом

Распечатать рецепт
Яичный блин с вешенками и шпинатом
Яичный блин с вешенками и шпинатом. Ищите вкусный и питательный завтрак или обед выходного дня? Попробуйте этот сливочно-яичный блин с интересной начинкой - грибы, шпинат и паста из сыра фета. Это низкоуглеводный завтрак, который вы быстро поставите на стол. Обычно мы едим одно или два яйца на порцию. Иногда варим яйца, иногда жарим или готовим омлет. А сегодня я предлагаю более изысканное блюдо. Вкусный блинчик из яиц со сливками. Собственно блинчик выходит пышный, толстенький - это омлет из двух яиц со сливками. В то время как мы спокойно едим нашу субботнюю трапезу, мы общаемся с родными и близкими. Так что, у нас это практически бранч-встреча)).
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г грибы вешенки
  • горсть листья шпината
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
творожная начинка
  • 50 г творог
  • по вкусу соль, перец
  • 1-3 ст. лож. йогурт или сметана
яичный блин - омлет
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г грибы вешенки
  • горсть листья шпината
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
творожная начинка
  • 50 г творог
  • по вкусу соль, перец
  • 1-3 ст. лож. йогурт или сметана
яичный блин - омлет
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Для начинки яичного блина возьмите вешенки или шампиньоны. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, а если у вас вешенки, как в моем случае, нарвите их по длине на тонкие полоски. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте до готовности на среднем огне. В конце приготовления, слегка посолите и влейте ложку бальзамического уксуса.
  2. В горячую сковороду, к грибам переложите листья шпината. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть шпинат чуть размякнет.
  3. Теперь яйца. Вбейте в удобную посуду яйца, посолите и добавьте сливки. Венчиком перемешайте. Не старайтесь слишком. нам нужно только соединить в однородную массу желтки, белки и сливки.
  4. Сковороду смажьте растительным маслом, а хотите, добавьте еще чай. лож. сливочного масла - оно не испортит, А придаст блину более сливочный вкус. Перелейте яичную смесь и жарьте под крышкой на огне чуть ниже среднего до румяной корочки. Вот теперь нужно аккуратно перевернуть блин. Блин получится пухлый, не тонкий, как обычные блины.
  5. И пока жарится вторая сторону блина, выложите сырную массу. Ее нужно подготовить заранее. Творог перебейте с йогуртом или сливками до состояния пасты. Посолите, поперчите. А можете растереть сыр фета или рикотту с йогуртом.
  6. На сырную начинку переложите грибную со шпинатом.
  7. И перенесите на тарелку. Подавайте с овощами на ваш выбор. Посыпьте готовое блюдо черным перцем. Приятного аппетита!

Смузи из тыквы с вишней и отрубями

Распечатать рецепт
Смузи из тыквы с вишней и отрубями
Смузи из тыквы с вишней и отрубями. Смузи из тыквы с вишней и отрубями. Начните свой день со здорового и питательного смузи. Этот вкусный полезный напиток, приготовленный из шести простых и доступных ингредиентов, станет отличным угощение на завтрак, обед или после тренировки - на ужин. Это один из самых популярных смузи в моей семье, который готовится на основе тыквы с добавлением любых ягод, который готовлю каждую неделю. Ягоды замороженные или свежие, все зависит от времени года. Тыква у меня может быть свежая или замороженное тыквенное пюре. Если тыквы нет, готовлю с морковью. Еще обязательно включаю в состав любые семена, орехи и для сытости - отруби. Сегодня у меня овсяные отруби, а завтра могут быть гречишные или ржаные. Если тыква не сладкая, вы можете добавить еще один ингредиент - банан. Он заменит сахар. Вы также можете поиграть со вкусом и добавить свои любимые фрукты и овощи или все, что найдете подходящее для смузи, в вашем холодильнике.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г тыква или морковь
  • 150 г вишня
  • 3 ст. лож. отруби овсяные
  • 3 ст. лож. семена льна
  • 1 стакан ряженка или йогурт
  • 1 ст. лож. сок лимона не обязательно
  • банан или мед по желанию
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г тыква или морковь
  • 150 г вишня
  • 3 ст. лож. отруби овсяные
  • 3 ст. лож. семена льна
  • 1 стакан ряженка или йогурт
  • 1 ст. лож. сок лимона не обязательно
  • банан или мед по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для смузи. Очистите от кожуры и семян тыкву, нарежьте на небольшие кусочки. Если у вас мощный блендер, можно вынуть из морозилки вишню прямо перед взбиванием. Если блендер с малой мощностью, заранее разморозьте ягоды и используйте для смузи и ягоды и сок, который пустят ягоды при разморозке. Если вы побеспокоитесь заранее, тогда можно на ночь замочить в воде семена льна. А не подготовились, как и я, будем использовать сухие семена. Если блендер мощный, он перебьет и семена.
  2. В чашу блендера отправьте тыкву, вишню, всыпьте отруби и семена льна. Выдавите сок лимона. Если вишня кислая, лимон не используйте.
  3. Влейте молочный продукт.
  4. Перебейте в однородную массу. Попробуйте на вкус. Если вас он устраивает, наслаждайтесь. А если хотите более сладкий напиток, на этом этапе добавьте банан или мед.
  5. Смузи из тыквы с вишней и отрубями готов. Приятного аппетита!

Запеченный батат с фетой и яйцом

Распечатать рецепт
Запеченный батат с фетой и яйцом
Запеченный батат с фетой и яйцом. Хочу предложить вам полезное блюдо из батата. Батат, конечно же на любителя. Но овощ намного полезней картофеля. У нас в магазинах батат дорогой. Для интереса можно купить и попробовать. На мой взгляд, батат напоминает вкус сладкой тыквы. Так что, если вы не можете купить этот заморский овощ, используйте тыкву. В этом рецепте хорошо сочетается сладкий батат с соленым сыром фета. Как сырное и белковое дополнение подается с яйцом. Много любой зелени и свежие или соленые овощи на ваш выбор. Еще батат можно совместить с яблоком и орешками. Можно смазать горячий готовый картофель сыром с плесенью. Можно подать с сыром фета и ломтиками инжира - это будет даже праздничное блюдо. Вместо шпината с его нейтральным вкусом, возьмите горьковатую рукколу или пряный базилик. В общем-то, выбор огромный. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений и того, что находится в холодильнике.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г батат
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 250 г сыр фета
  • 3-4 ст. лож. йогурт
  • по вкусу листья шпината
  • по вкусу томаты черри
  • 1 шт. куриное яйцо на порцию
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г батат
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 250 г сыр фета
  • 3-4 ст. лож. йогурт
  • по вкусу листья шпината
  • по вкусу томаты черри
  • 1 шт. куриное яйцо на порцию
Инструкции
  1. Разрежьте клубень батата на кружки толщиной 1,5 см. Разложите на противень, посолите, посыпьте специями (у меня итальянские травы, крупная соль и черный перец), сбрызнете оливковым маслом. Запекайте в духовке минут 20-25 при температуре 180-200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, время приготовления может быть разное. Запекайте до хрустящей корочки, до готовности.
  2. Пока картофель в духовке, приготовьте сырную начинку. Сыр фета смешайте с йогуртом и поперчите. Тщательно перемешайте в однородную массу, до состояния пасты. Вымойте и высушите зелень и томаты. Пожарьте яйца глазунью или сварите в скорлупе, или яйцо пашот.
  3. Картофель готов. Разложите по кружку или по два, три на порцию.
  4. Сверху щедро смажьте сырной пастой.
  5. Разбросайте зелень.
  6. И водрузите сверху яйцо, разложите помидоры. Запеченный батат с фетой и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Блины с икрой трески

Распечатать рецепт
Блины с икрой трески
Блины с икрой трески. Если вы любите печь блины и это не напрягает вас, тогда вы с легкостью приготовите данный рецепт, который сгодится и на каждый день и можно подать на праздничный стол в качестве холодной закуски. Такая закуска особенно хороша к горячительным напитком с соленым огурцом. А хотите, приготовьте такие блины на завтрак одного выходного дня. Тесто для блинов вы можете приготовить по своему проверенному рецепту. Они будут хороши и на молоке и на воде с данной начинкой. А для начинки понадобится любая икра (у меня икра трески) и мягкий сыр. Я использую сыр Янтарь. Но его можете заменить на любой плавленый сыр - сейчас в продаже большой выбор сыров. Но не берите сыр с ярким вкусом, чтобы не перебить икру, она должна доминировать в этом блюде. Я готовила блины на завтрак и подавала к ним яйцо глазунья и помидоры. Было очень вкусно. Все остались довольны. Если у вас есть зелень, дополните ею блюдо. Нет помидоров, подайте с соленым огурцом или свежим.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 250 г мука
  • 3-4 ст. лож. масло растительное
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка
  • 1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь" на 1 блин
  • 1 чай. лож. икра трески на 1 блин
  • 1 шт. яйцо глазунья на порцию
  • по вкусу помидор для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 500 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 250 г мука
  • 3-4 ст. лож. масло растительное
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка
  • 1 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь" на 1 блин
  • 1 чай. лож. икра трески на 1 блин
  • 1 шт. яйцо глазунья на порцию
  • по вкусу помидор для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте тесто для блинов. Смешайте в удобной посуде молоко, муку, яйцо, соль, сахар и растительное масло.
  2. Венчиком тщательно перемешайте до однородного состояния, что бы не было комочков. Пожарьте блины как обычно.
  3. Каждый блин смажьте мягким сыром (у меня сыр "Янтарь") и икрой трески. На один блин кладу 1 чай. лож. с небольшой горкой. Распределите лопаткой по блину и сверните в рулет.
  4. К блинам пожарьте каждому яйцо.
  5. Разрежьте фаршированные блинчики на две части, уложите горкой на тарелку и рядом яйцо. Поперчите. Блины с икрой трески готовы. Приятного аппетита!