Name: Рис с кабачком и фасолью
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 стакан рис; 1 зуб чеснок; 2 шт. лавровый лист; 1 шт. розмарин веточки; по вкусу соль, перец; 2-3 шт. кабачок; 13 шт. фасоль стручковая; по вкусу масло сливочное или растительное; 1/4 чай. лож. зира семена; 0,5 чай. лож. кориандр в зернах; 2 шт. куриное яйцо вареное

Рис с кабачком и фасолью

Рис с кабачком и фасолью. Продолжаю тему риса. Но уже рис будет не вчерашний, а только что приготовленный. Мяса не будет. Рис будет с овощами, а значит рецепт отнесем к постным блюдам. Но если нет мяса, белок у меня будет обязательно, в качестве яйца. Яйцо вареное. Но это вам решать, какое яйцо подавать, вареное или жареное. И подавать его или нет. Из овощей я возьму кабачок и стручковую фасоль. Времени на приготовление уйдет немного. Чтобы его не терять, готовьте параллельно с рисом и яйцо и овощи. И тогда вы вложитесь в 15 минут. Вы можете такой рис с овощами приготовить к мясу или рыбе. Яйцо можно оставить или убрать. Сытно, полезно и вкусно. Советую приготовить на обед или ужин.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

12 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан рис
1 зуб чеснок
2 шт. лавровый лист
1 шт. розмарин веточки
по вкусу соль, перец
2-3 шт. кабачок
13 шт. фасоль стручковая
по вкусу масло сливочное или растительное
1/4 чай. лож. зира семена
0,5 чай. лож. кориандр в зернах
2 шт. куриное яйцо вареное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

12 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан рис
1 зуб чеснок
2 шт. лавровый лист
1 шт. розмарин веточки
по вкусу соль, перец
2-3 шт. кабачок
13 шт. фасоль стручковая
по вкусу масло сливочное или растительное
1/4 чай. лож. зира семена
0,5 чай. лож. кориандр в зернах
2 шт. куриное яйцо вареное

Инструкции

Рис залейте холодной водой, добавьте зубчик чеснока, лавровый лист и розмарин. После закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12 минут. Выньте розмарин и лавровый лист, положите сверху сливочное масло по своему вкусу. Если у вас остальные ингредиенты еще не готовы, не спешите перемешивать рис. Пусть он постоит под крышкой, пока вы готовите овощи.
Фасоль стручковую нарежьте на 2 или 3 части. Закипятите подсоленную воду в кастрюле и забросьте фасоль. Варите три минуты. Слейте полностью воду.
Кабачки молодые маленького размера разрежьте на 4 части вдоль и на 3 части поперек. Начинайте обжаривать на сливочном масле с добавлением растительного, слегка посолив. Огонь чуть выше среднего. Жарьте до румяности.
Добавьте вареную фасоль, поперчите и посыпьте кориандром и зирой. Жарьте минуту.
Рис перемешайте аккуратно в кастрюле и разложите по тарелкам. Сверху уложите овощи, вареные яйца и полейте маслом со специями со сковороды. Рис с кабачком и фасолью готов. Приятного аппетита!

Котлета с пюре из цветной капусты

Котлета с пюре из цветной капусты. Надоели макароны на гарнир и каши. Или надоела картошка, хотя как она может надоесть. Но многие исключают картофель из ежедневного меню, благодаря диетологам. Но на замену приходят более полезные продукты, которые можно включать в ежедневный рацион. И сегодня гвоздем программы будет цветная капуста. Из нее я приготовлю пюре и это будет шедевральный гарнир к котлетам. Котлеты вы можете приготовить из чего угодно - куриные, свиные, говяжьи. Или из смешанного фарша. Если вам интересно, я готовила говяжьи котлеты с добавлением кабачка, натертого на мелкой терке с луком. К этому блюду еще приготовлю стручковую фасоль. Блюдо вышло очень вкусное и полезное. Ведь в котлетах нет хлеба, а только мясо и овощи. А гарнир из одних полезных овощей. Вы можете приготовить это блюдо даже на праздничный стол или собрать всю семью на ужин выходного дня.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, Легкий ужин, обед, овощи с говядиной, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

котлеты

400 г Говяжий фарш
150 г кабачок
100 г лук
1 шт. яйцо
по вкусу соль, перец

пюре

400 г цветная
30 г масло сливочное
1 ст. лож. йогурт или сметана

фасоль

13-15 шт. фасоль стручковая
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1/4 чай. лож. зира семена

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

котлеты

400 г Говяжий фарш
150 г кабачок
100 г лук
1 шт. яйцо
по вкусу соль, перец

пюре

400 г цветная
30 г масло сливочное
1 ст. лож. йогурт или сметана

фасоль

13-15 шт. фасоль стручковая
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1/4 чай. лож. зира семена

Инструкции

Приготовьте котлеты по своему рецепту или посмотрите на нашем сайте. Вы можете выбрать котлеты на свой вкус. У меня котлеты из говядины. Говяжий фарш смешайте с кабачком, натертым на мелкой терке (жидкость не отжимайте) и натрите лук. Вбейте яйцо, соль, перец по вкусу. Перемешайте и формуйте котлеты. Жарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
Параллельно приготовьте пюре из цветной капусты. Крупные соцветия и листья (листья не выбрасывайте, они так же съедобны и еще дадут салатный цвет пюре) переложите в кипящую, подсоленную воду и после вторичного закипания, варите пять, семь минут. Слейте полностью воду. Добавьте сливочное масло и йогурт. У меня йогурт с петрушкой и черным перцем.
Перебейте капусту блендером в пюре.
Стручковую фасоль варите три минуты в подсоленной воде. В сковороде растопите сливочное масло и переложите фасоль без жидкости, посыпьте перцем и зирой. Жарьте минуту - две, пока корочка начнет пузыриться.
Котлета с пюре из цветной капусты готовы. Собираем блюло. Разложите пюре из капусты, котлету и фасоль. Можно добавить свежих овощей. Приятного аппетита!

Баклажан фаршированный булгуром и перцем

Баклажан фаршированный булгуром и перцем. На этот раз у меня рецепт второго блюда, без мяса, без рыбы. Я готовлю в духовке баклажан, а потом его фарширую смесью из пшеницы с мясистым болгарским перцем, приготовленной на сковороде. В начинку идет еще горьковатая руккола. Завершит все сыр. В моем случае - это рикотта. Вы можете брать сыр на свой вкус. А можно вместо сыра использовать йогурт. Этот рецепт давно привлек мое внимание. Я обожаю все ингредиенты, которые присутствуют здесь. Кое-что я исключила - это изюм и не было у меня мяты. Так и вы можете что-то убирать, а что-то добавлять по своему усмотрению. Если вы исключите сливочное масло и сыр, вы получите постное, веганское блюдо. Вы можете по этому рецепту готовить фаршированные кабачки и перцы. Такие баклажаны с пшеном подойдут еще как гарнир к мясу или рыбе.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из баклажана, блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша из булгура, обед, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
1 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
2 ст. лож. оливковое масло
0,5 стакан булгур стакан 250 мл.
1 стакан вода стакан 250 мл.
0,5 шт. перец болгарский
1 шт. лук небольшой
2 ст. лож. масло сливочное
50 г руккола
по вкусу сыр рикотта или творог

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
1 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
2 ст. лож. оливковое масло
0,5 стакан булгур стакан 250 мл.
1 стакан вода стакан 250 мл.
0,5 шт. перец болгарский
1 шт. лук небольшой
2 ст. лож. масло сливочное
50 г руккола
по вкусу сыр рикотта или творог

Инструкции

Не срезая плодоножку, разрежьте баклажан поперек на 2 части. Ножом сделайте надрез "сетку" на мякоти, стараясь не прорезать кожу. Зубчик чеснока разрежьте на 2 части и вставьте в надрезы. Туда же пойдет розмарин. Посолите, поперчите и сбрызнете оливковым маслом. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте 40 минут.
За это время подготовьте начинку. Сварите в подсоленной воде булгур. На половину стакана крупы идет 1 стакан воды.
На ложке оливкового масла тушите мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, примерно 1 на 1 см. Тушите минуту.
Мелко нарежьте рукколу и смешайте с булгуром и перцем. Добавьте сливочное масло. поперчите, посолите по вкусу.
Выньте из духовки баклажаны, уберите чеснок и розмарин. Тыльной стороной ложки придавите мякоть баклажана и уложите начинку. Сверху сыр и верните в духовку на пять минут. Баклажан фаршированный булгуром и перцем готов. Приятного аппетита!

Салат из капусты с кукурузой

Салат из капусты с кукурузой. Рецепт салата наполнен свежими овощами и сладкой кукурузой, заправленный соусом "Ранчо". Соус я готовлю в банке с крышкой, так удобно его перемешивать (взбалтывать) и хранить остатки в холодильнике для других салатов. Такой соус подойдет для других салатов из овощей. Некоторые из моих любимых салатов пришли из почти пустого холодильника. Немного воображения и получите, как этот капустный салат. Я использую капусту остроконечную. Мне она очень нравится за мягкость. Ее не нужно отжимать, как обычную белокочанную. Вы можете использовать молодую белокочанную или пекинскую. Хороша будет и савойская. Салат готовится всего на несколько минут и он наполнен вкусом сладкой кукурузы, ароматным фенхелем и хрустящей текстурой капусты и огурца и полезной, вегетарианской заправкой. Салат легкий, свежий и здоровый.

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста остроконечная
1 шт. огурец длинный
0,5 шт. фенхель
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 шт. веточки мяты

соус "Ранчо"

йогурт
3 ст. лож. вода
по вкусу соль, перец, сахар
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. сухой лук
1 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста остроконечная
1 шт. огурец длинный
0,5 шт. фенхель
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 шт. веточки мяты

соус "Ранчо"

йогурт
3 ст. лож. вода
по вкусу соль, перец, сахар
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. сухой лук
1 зуб. чеснок

Инструкции

Подготовьте продукты для салата. Если у огурца горькая корочка, ее нужно срезать. Кукурузу ополосните под холодной проточной водой и откиньте на сито. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сок лимона, соль, перец, мелко нарезанная петрушка, вода, сухой лук, чеснок через пресс.
Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте листья мяты.
Нарежьте огурец вдоль, а потом поперек. Тонкими полукольцами нарежьте фенхель.
Добавьте кукурузу, заправьте салат соусом.
Салат из капусты с кукурузой фенхелем и огурцом готов. Приятного аппетита!

Ньокки в соусе из кабачка с томатом

Ньокки в соусе из кабачка с томатом. И следующий рецепт из ранее приготовленных ньокки. Сегодня я предлагаю приготовить соус для них из кабачка в томатном соусе. Здесь, как и в предыдущем рецепте все очень и очень просто. Но очень и очень вкусно. Если вы любите овощные томатные соусы, тогда этот вариант для вас. Если вы не готовили ньокки, тогда вы можете их купить в супермаркете. А если и купить у вас нет возможности, тогда сварите макароны. Кроме кабачков у меня еще стебель сельдерея и лук-порей. И как всегда я объясняю чем можно заменить данные овощи. Лук-порей на лук-шалот или самый обычный лук. Сельдерей вы можете заменить на морковь. Вкус совершенно разный, но для соуса вполне приемлемая замена. Ну а кабачок, это и есть главный герой соуса, его оставим. На порцию я варю 15 шт. ньокки. Если вас не устраивает это количество, пожалуйста варите сколько вам нужно.

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

30 шт. ньокки
5 см. лук-порей
1 шт. сельдерей стебель
1 шт. кабачок небольшой
2 стакана томатный сок
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

30 шт. ньокки
5 см. лук-порей
1 шт. сельдерей стебель
1 шт. кабачок небольшой
2 стакана томатный сок
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Инструкции

Небольшими ломтиками нарежьте кабачок и стебель сельдерея, пластинами нарежьте чеснок и колечками лук. Жарьте на сливочном или растительном масле. Я отдаю предпочтение сливочному. Жарьте несколько минут, минуты три, четыре будет достаточно.
Залейте томатный сок или соус, доведите до кипения. Соль и перец по вкусу. Тушите 15 минут под крышкой.
А тем временем сварите ньокки в подсоленной воде.
Слив полностью жидкость с ньокки, соедините их с кабачковым соусом. Готовьте минуту.
Ньокки в соусе из кабачка с томатом готовы. При подаче, по желанию, вы можете на мелкой терке натереть сыр. У меня пармезан, но подойдет любой сорт. Приятного аппетита!

Куриные тефтели с рисом и овощами

Куриные тефтели с рисом и овощами. Сегодня готовим интересное блюдо на каждый день. Будут необычные тефтели из фарша курицы с рисом, каперсами и петрушкой. На гарнир подам рис с пармезаном, жаренные в сливочном масле морковь и брокколи. Невероятно вкусное блюдо. Оно сытное, ароматно и вполне себе самостоятельное. Но если вам мало жареных овощей, вы можете приготовить еще салат из свежих овощей. Или подайте соления. Все будет зависеть от сезона. Но само блюдо от сезона не зависит. Если не сезон брокколи, вы можете приготовить только морковь, а ее можно приобрести в любое время года.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

гарнир

1 стакан рис
2 стакан вода
1 шт. корка пармезана
по вкусу соль
1 чай. лож. сухой чеснок
2 ст. лож. сливки

тефтели

0,5 стакан рис вареный
300 г фарш куриный
7 шт. каперсы
2 веточки петрушка
по вкусу специи

овощной гарнир

2 шт. морковь
3 шт. брокколи нарезанные на более мелкие
1 чай. лож. масло сливочное
0,5 чай. лож. зира семена

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

гарнир

1 стакан рис
2 стакан вода
1 шт. корка пармезана
по вкусу соль
1 чай. лож. сухой чеснок
2 ст. лож. сливки

тефтели

0,5 стакан рис вареный
300 г фарш куриный
7 шт. каперсы
2 веточки петрушка
по вкусу специи

овощной гарнир

2 шт. морковь
3 шт. брокколи нарезанные на более мелкие
1 чай. лож. масло сливочное
0,5 чай. лож. зира семена

Инструкции

Сварите рис по вашему рецепту или готовьте как я. Залейте промытый рис холодной водой, посолите, добавьте зубчик чеснока и добавьте кожуру пармезана, которую вы выбрасываете. Она и даст аромат рису. После закипания, убавьте огонь до минимума и варите 12 минут под крышкой. Через 12 минут уберите корку пармезана, но сам рис не перемешивайте. Заправьте рис сливками или сливочным маслом, посыпьте сухим чесноком и верните крышку. Оставьте рис еще на 10-12 минут. Потом его перемешайте.
Для тефтелей я использовала остатки остывшего давно риса. Смешайте рис и фаршем курицы, мелко нарежьте каперсы и петрушку. Перемешайте. Теперь попробуйте на соль. Если нужно посолите и поперчите.
Формуйте тефтели влажными руками. Разогрейте масло в сковороде и жарьте тефтели с двух сторон до готовности.
Тефтели уложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, а на их место отправьте морковь. Нарезка моркови любая. Мне нравится морковь нарезать длинными дольками. В сковороду добавьте сливочное масло и семена зиры. Посолите и жарьте на среднем огне минуты три. Пусть морковь внутри останется хрустящей.
Параллельно приготовлению тефтелей и моркови, доведите в кастрюле воду до кипения и варите небольшие соцветия брокколи 2 минуты. Уже можно сервировать блюдо. Разложите рис по тарелкам и со сковороды перенесите морковь, на ее место отправьте брокколи и перемешивая, готовьте минуту, чтобы капуста покрылась и пропиталась маслом и зирой. Поперчите. Отправьте по тарелкам брокколи и тефтели.
Куриные тефтели с рисом и овощами готовы. Приятного аппетита!

Спаржа с беконом и горошком

Спаржа с беконом и горошком. Это блюдо - отличный выбор для обеда или ужина. Свежая спаржа доступна круглый год, но если вы не готовите весной, когда доступен свежий горошек, отлично подойдет замороженный. Я всегда готовлю, что мне нравится, чтобы мои блюда были яркими, имели текстуру и, конечно, вкус. Чтобы создать здесь текстуру, вы можете макароны заменить сухариками, которые вы быстро приготовите в духовке или на сухой сковороде, пока готовятся главные ингредиенты. Но у меня сегодня макароны вместо гренок. Хрустящую нотку внесет еще жареный бекон. Его вы можете добавлять или нет. Я не использовала их, чтобы было меньше жира. Если вам мало данных ингредиентов, вы можете посыпать сверху еще нарезанные кубиком сваренные вкрутую яйца.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из бобовых, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, спаржа, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

12 шт. спаржа
1 стакан горошек замороженный
0,5 стакан бекон мелко нарезанный
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. розмарин веточки
1 шт. лавровый лис
200 г макароны
по вкусу сыр для подачи

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

12 шт. спаржа
1 стакан горошек замороженный
0,5 стакан бекон мелко нарезанный
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. розмарин веточки
1 шт. лавровый лис
200 г макароны
по вкусу сыр для подачи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для блюда.
Доведите до кипения слегка подсоленную воду и варите спаржу 2-3 минуты. Выньте побеги спаржи шумовкой в миску с ледяной водой. Когда спаржа полностью остынет, слейте воду. А спаржу переложите на полотенце, чтобы избавится от влаги. Белую спаржу нужно обязательно чистить, срезая верхнюю часть, используя обычный нож или картофелечистку.
В сковороде разогрейте ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный бекон пока он станет коричневым и хрустящим. По желанию вы можете в сковороду забросить веточку розмарина и лавровый лист.
Шумовкой выньте бекон на тарелку, накрытую бумажной салфеткой, чтобы стекло масло.
А в жир бекона переложите на пару минут спаржу и когда она начнет слегка обжариваться, добавьте замороженный горошек. Дайте горошку минуту, чтобы он разморозился и пришел в чувства.
Спаржа с беконом и горошком готова. Вы можете параллельно сварить макароны и подавать на них спаржу с горошком. Можно добавить тонкие ломтики сыра. Вы можете посыпать сверху хрустящим беконом - это на любителя. Приятного аппетита!

Салат с медово-горчичной заправкой

Салат с медово-горчичной заправкой. Самый обычный и всем знакомый салат из сезонных, доступных овощей - сладкого, мясистого помидора, хрустящего, тугого огурца и ароматной, освежающей петрушки. А что дальше? И чем уникален этот рецепт? А уникальность таится в заправке. Она будет кисло-сладкой с ароматом свежесмолотого черного перца и дижонской горчицы. Будет и лук, но шнитт-лук. Он без сильного вкуса, как раз то, что нужно для этого салата. Завершить можно композицию ломтиком сыра. У меня сыр рикотта. Но здесь уютно будет себя чувствовать сыр фета. Он соленый и хорошо будет сочетаться со сладковатой заправкой. А подавала я этот салат с "картофельное пюре с хреном и йогуртом". Этот рецепт я выставила за день раньше. Кому интересно, посмотрите за 2 июня.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. огурец длинный
2 шт. помидор
1 пучок петрушка
1 пучок шнитт-лук
100 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. огурец длинный
2 шт. помидор
1 пучок петрушка
1 пучок шнитт-лук
100 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
В салатнике приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло с медом, горчицей, соком лимона, соль и перец по вкусу.
Тонкими ломтиками нарежьте огурец. Нарезанные овощи сразу отправляйте в заправку.
Дольками нарежьте помидоры.
Мелко нарежьте петрушку и лук. Салат перемешайте.
Разложите по тарелкам, сверху ломтики сыра. И последний штрих - свежесмолотый черный перец. Салат с медово-горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с хреном и йогуртом

Картофельное пюре с хреном и йогуртом. Ну очень замечательное сливочное картофельное пюре с хреном - это легкий и вкусный гарнир. Подавайте такой картофель вместе с вашими любимыми блюдами из говядины или свинины на ужин или обед. Не знаю, как вы, а картофельное пюре мой любимый гарнир. Он является воплощением комфортной, уютной, домашней еды. Конечно есть классическое сливочное пюре, которое я обожаю с коричневой мясной подливой или мясной котлетой. Но не всегда можно готовить классику. Вы можете приправить обычное картофельное пюре различными способами. Вы можете смешивать в них различные вкусы, и они просто фантастические. Возьмем к примеру, данный рецепт, картофельное пюре с хреном и йогуртом все с тем же сливочным маслом. Пюре имеет едва уловимый оттенок хрена. Это идеальное картофельное пюре вы можете сочетать с ребрышками или рыбой. У меня куриная жареная грудка, приправленная солью и перцем. Ну давайте уже перейдем к рецепту.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. картофель
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лис
по вкусу соль
30-50 г масло сливочное
125 г йогурт или сметана
2 ст. лож. тертый хрен без верха
по вкусу лук зеленый для подачи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. картофель
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лис
по вкусу соль
30-50 г масло сливочное
125 г йогурт или сметана
2 ст. лож. тертый хрен без верха
по вкусу лук зеленый для подачи

Инструкции

Подготовьте продукты для картофельного пюре.
Очистите картофель, разрежьте на 4 части вдоль и залейте водой. Добавьте чеснок и лавровый лист. Посолите по вкусу. Варите до готовности.
С готового картофеля слейте полностью жидкость, выньте лавровый лист, чеснок оставьте. Добавьте сливочное масло, йогурт и сухой чеснок. Приготовьте пюре.
В готовое пюре добавьте сначала ложку хрена, перемешайте. Если вам мало хрена, добавьте вторую. А сразу весь хрен не нужно использовать. Ведь хрен может быть разным по крепости.
Картофельное пюре с хреном и йогуртом готово. Разложите по тарелкам и посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!

Яичница в греческом стиле

Яичница в греческом стиле. Продолжаю тему о новых версиях на классические рецепты. И сегодня у меня яичница на тему греческих салатов. В классическом салате используется набор свежих овощей - томаты, болгарский перец по желанию и огурец. Так вот, огурец нам не привычно подвергать тепловой обработке, поэтому его я заменила на кабачок. Кстати, кабачки широко используются в греческой кухне. Вот мы их и применим, далеко не отходя от вкусов греков. И будут еще оливки с сыром фета и оливковое масло. Куда же без этих ингредиентов, раз уж взялись за греческий рецепт. Предлагаю всем попробовать это замечательное блюдо. Оно отлично впишется в рецепты на завтрак. Так как готовится за считанные минуты, что и нужно нам с утра.

Кухня

греческая, домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2-4 шт. куриное яйцо
100 г кабачок
6 шт. томаты черри
1/3 шт. перец болгарский
2 ст. лож. оливки
70-80 г брынза или сыр фета
по вкусу оливковое масло
по вкусу специи

Кухня

греческая, домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2-4 шт. куриное яйцо
100 г кабачок
6 шт. томаты черри
1/3 шт. перец болгарский
2 ст. лож. оливки
70-80 г брынза или сыр фета
по вкусу оливковое масло
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для яичницы.
Чтобы долго не париться с данным рецептом, я нарезаю кабачок, сыр и болгарский перец на кубики (не слишком мельчу), томаты пополам. И сразу забрасываю с оливками в сковороду. Вливаю оливковое масло, не солю (сыр соленый). И все перемешиваю.
Ставлю на плиту, огонь минимальный (так овощи только согреются, но останутся со свежим вкусом) и вбиваю яйца. Яйца слега солю. Готовлю без крышки до состояния глазуньи.
Готовые яйца перчу. Яичница в греческом стиле готова. Приятного аппетита!