Name: Овсяноблин с творогом и тушеным яблоком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 1 шт. куриное яйцо; 30 мл. простокваша или кефир; 3 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления; 1 шт. джем яблочный; 0,5 чай. лож. корица порошок; 50 мл. вода; 50 г творог; по вкусу мед (по желанию )

Овсяноблин с творогом и тушеным яблоком

Овсяноблин с творогом и тушеным яблоком. Перед вами завтрак, который можно отнести ко всем категориям, начиная с полезного завтрака и продолжая - сытный, вкусный, ароматный, быстрый в приготовлении. Блин готовлю с яйцом и овсянкой быстрого приготовления на кефире, который вы можете заменить на простоквашу, ряженку или молоко. Чтобы блин получился более воздушным добавьте в тесто соду или разрыхлитель, но если пропустите этот шаг, ничего страшного. Начинкой для блина может быть все что угодно. У меня яблоко и творог. Яблоко я буду тушить на воде с корицей. Творогом посыплю горячий блин, чтобы творог нагрелся, а блин быстрее остыл. Раз это рецепт полезного питания, значит здесь нет вообще сахара. Мед по вкусу. Но если вы предпочитаете сладкие завтраки, добавьте к яблокам и в тесто сахар на свой вкус и наслаждайтесь.

Keyword

блинчики с начинкой, блины, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, начинки для блинов, полезный завтрак, сытный завтрак

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для блина

1 шт. куриное яйцо
30 мл. простокваша или кефир
3 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления

начинка

1 шт. джем яблочный
0,5 чай. лож. корица порошок
50 мл. вода
50 г творог
по вкусу мед по желанию

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для блина

1 шт. куриное яйцо
30 мл. простокваша или кефир
3 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления

начинка

1 шт. джем яблочный
0,5 чай. лож. корица порошок
50 мл. вода
50 г творог
по вкусу мед по желанию

Инструкции

Приготовьте сначала тесто для блина. Овсяные хлопья лучше использовать быстрого приготовления. Если брать хлопья долгого приготовления, тогда смесь лучше приготовить вечером и оставить в холодильнике до утра.
Соедините яйцо, овсянку и кефир. Перемешайте и оставьте пока будете заниматься яблочной начинкой. Пусть хлопья набухнут. Можно добавить щепотку разрыхлителя, для пышности теста.
Яблоко нарежьте маленьким кубиком, переложите в сковороду, влейте воду, посыпьте корицей. Если будете использовать сахар, самое время его добавить. Перемешайте и тушите на среднем огне до мягкости яблок или до нужной вам консистенции.
Приступайте к приготовлению блина. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, перелейте все тесто, разровняйте лопаткой и на огне чуть ниже среднего жарьте до румяности первую сторону. Блин получается ломким, так что, аккуратно его переворачивайте, а если он и потрескается, так ничего страшного. На вкусе это не отразится.
Переверните и жарьте вторую сторону на малом огне. На горячий блин разложите творог.
И перенесите на тарелку. Сверху посыпьте тушеными яблоками. Полейте медом по вкусу. Овсяноблин с творогом и тушеным яблоком готов. Приятного аппетита!

Блинчики со сливочно-розмариновым соусом

Блинчики со сливочно-розмариновым соусом. Кто любит блинчики? Я любою, но не так часто их готовлю, как бы хотелось моим близким. Ведь многим понравится, если утром проснувшись, увидел гору блинчиков, которые блестят от масла и меда и источают неповторимый аромат. Но утром, уж точно у меня не получается испечь блинчики, даже в выходной день. Но их можно приготовить и на обед или полдник, ужин. Все зависит от того, что вы едите в это время суток. А хотите, приготовьте их на десерт, почему бы и нет. Но есть еще один вариант, которым я пользуюсь. Блины и соус можно приготовить вечером. Отправить в холодильник. А утром разогреть и блины и соус. Все решаемо и все просто. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом не самих блинчиков, а как и с чем их вкусно подать. А подавать буду с соусом из сливочного масла и свежего розмарина. К этому соусу еще добавлю мед. Это вкуснейшая композиция из простейших ингредиентов и времени на приготовление не занимает. А сами блинчики готовлю по своему любимому рецепту - на молоке с кипящим сливочным маслом. Вы же готовьте как вам будет угодно. Здесь масляный соус, так что блинчики можно приготовить и на воде.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блины, блины на молоке, блюда на каждый день, десерт, завтрак, закуски, идея для завтрака, Масленица, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соусы, сытный завтрак

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для блинов

100 г мука пшеничная
300 г молоко
2 шт. куриное яйцо
щепотка соль
30 г масло сливочное

сливочный соус

2 ст. лож. масло сливочное с верхом
1 шт. розмарин веточки небольшая или по вкусу
по вкусу мед для подачи

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для блинов

100 г мука пшеничная
300 г молоко
2 шт. куриное яйцо
щепотка соль
30 г масло сливочное

сливочный соус

2 ст. лож. масло сливочное с верхом
1 шт. розмарин веточки небольшая или по вкусу
по вкусу мед для подачи

Инструкции

Сначала тесто для блинов. Смешайте яйца с молоком, мукой и щепоткой соли. Хотите, добавьте немного сахара. Мне хватает сладости от меда при подаче.
В сотейнике доведите до кипения сливочное масло и немедля - резко перелейте в тесто, при этом постоянно перемешивая венчиком.
Выпекайте блины как обычно. Если хорошо разогреете сковороду и смажете растительным маслом или кусочком сала, то у вас не выйдет первый блин комом.
И пока вы не отходите от плиты и блинов, параллельно приготовьте соус. В тот же сотейник выложите сливочное масло и нарежьте иголочки свежего розмарина. Розмарин имеет сильный, яркий аромат и с ним нельзя переборщить. Поэтому добавьте немного и доведите масло до кипения. Попробуйте на вкус. Если розмарина мало, добавьте еще в горячее масло.
На готовые блины вылейте столовую ложку соуса и сверху жидкий мед. Блинчики со сливочно-розмариновым соусом готовы. Приятного аппетита!

Блины фаршированные мясом и овощами

Блины фаршированные мясом и овощами. Хочу предложить вам приготовить блинчики с вкусной и экономной начинкой. Если у вас лежат остатки вареного или запеченного мяса, можно его пустить на салат или приготовить отличную начинку для блинов. К мясу добавьте еще вареные картофель и морковь и пожарьте до мягкости лук. Перебейте все в блендере. И начинка готова. Пожарьте блины по моему рецепту или по своему фирменному, начините блины и вы получите универсальное блюдо. Блины вы можете подавать в любое время дня. Вы можете их взять с собой на работу, в дорогу или на пикник - еда на вынос. Вы можете блины заморозить - еда впрок. А подавать можно со сметаной, с овощами - свежими или консервированными. Мясо используйте любое - свинину, говядину, курицу, индейку.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из свинины, блюда на каждый день, еда впрок, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, начинки для блинов, обед, обед на работу, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

500 г молоко
2 шт. куриное яйцо вареное
200 г мука
по щепотке соль, сахар
30 г масло сливочное

начинка

150 г картофель
100-130 г морковь
150 г вареное мясо свинины
1 шт. лук
1 ст. лож. масло сливочное или растительное
3 веточки петрушка
по вкусу специи

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

500 г молоко
2 шт. куриное яйцо вареное
200 г мука
по щепотке соль, сахар
30 г масло сливочное

начинка

150 г картофель
100-130 г морковь
150 г вареное мясо свинины
1 шт. лук
1 ст. лож. масло сливочное или растительное
3 веточки петрушка
по вкусу специи

Инструкции

Блины вы можете приготовить по своему рецепту. А можете готовить вместе со мной. Смешайте молоко с яйцами, соль и сахар, перемешайте.
Всыпьте муку и растопленное сливочное масло. Или замените его на растительное. Перемешайте венчиком в однородную массу и отставьте тесто в сторону, путь отдыхает, ему это полезно.
А тем временем приготовьте начинку. Чтобы сварить овощи за пять минут, нарежьте их мелким кубиком и варите до готовности с листом лавра в подсоленной воде.
Пока варятся овощи, пожарьте лук, нарезанный мелким кубиком в растительном или сливочном масле. Жарьте до мягкости, можно чуть посолить в начале, чтобы соль начала вытягивать сок из лука и он начал быстрее обмякать. Не зажаривайте лук, он должен остаться сочным, поэтому томите его на малом огне.
А это у меня вареное мясо. Я варила кусок для салата, но и небольшую часть можно использовать для блинов. А бульон пошел на приготовление первого блюда. Разберите мясо на волокна и нарежьте их поперек.
В чаше блендера соедините отваренные овощи без жидкости, мясо, жареный лук и добавьте любую зелень.
Перебейте в однородную массу, ну почти в однородную, можно оставить текстуру. Я предпочитаю паштетную текстуру. На этом этапе вы должны отрегулировать соль, перец по вкусу. Если начинка слишком сухая, добавьте к ней сметану или майонез или влейте чуть бульон или отвар с овощей, только не переборщите с жидкостью. Начинка не должна вытекать из блина.
И время приготовить блины. Жарьте их, как обычно, предварительно разогрев сковороду. На каждый блинчик уложите начинку.
Сверните "конвертом" и желательно блины обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
Блины фаршированные мясом и овощами готовы. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Рулеты из шпинатных блинов с творогом и малиной

Рулеты из шпинатных блинов с творогом и малиной. Предлагаю сегодня приготовить блинчики с творожной начинкой. А дополнением будет ароматный базилик, который отлично сочетается с малиной. У нас малину еще можно купить свежую. Но если ее нет, можно заменить на тонкие ломтики банана, которые продаются круглый год. Бананы тоже дружат с базиликом, но базилик можно исключить, если вы его не любите. Сами блины буду готовить с замороженным шпинатом. На выходе получите яркие рулеты, которые красиво смотрятся в разрезе. Такой десерт вы можете подать даже на праздничный стол по любому поводу.

Кухня

домашняя

Keyword

блинчики, блинчики с начинкой, блины, блины со шпинатом, блюда из малины, блюда на каждый день, десерт, идея для завтрака, начинки для блинов, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, романтический ужин, рулет, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 мл. вода горячая
1 кубик шпинат замороженный
1 шт. куриное яйцо крупное
100 г мука
1 чай. лож. растительное масло
1 ст. лож. сливки
щепотка соль

начинка

200 г творог
1 ст. лож. мед
1 ст. лож. сметана
2 веточки базилик
1 стакан малина

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 мл. вода горячая
1 кубик шпинат замороженный
1 шт. куриное яйцо крупное
100 г мука
1 чай. лож. растительное масло
1 ст. лож. сливки
щепотка соль

начинка

200 г творог
1 ст. лож. мед
1 ст. лож. сметана
2 веточки базилик
1 стакан малина

Инструкции

Сначала нужно приготовить тесто для блинов. Если вы используете свежие листья шпината, тогда перебейте их блендером с холодной водой до однородной массы. Если будете готовить из замороженного кубика шпината, тогда не ждите когда кубик разморозится. Залейте его горячей водой. И сразу добавьте сливки или сливочное масло, чтобы растопить.
Через минуты две кубик шпината разморозится, вбейте яйцо и перемешайте венчиком. Всыпьте муку со щепоткой соли, перемешайте в однородную массу. И в самом конце влейте растительное масло.
Жарьте блины как обычно вы это делаете. Я для первого блина всегда смазываю горячую сковороду растительным маслом или кусочком сала. Для остальных блинов эта процедура уже не нужна. Пока блины отдыхают, подготовьте начинку.
Перебейте творог с медом в блендере. Начинка из творога не должна быть жидкой, чтобы не вытекала из рулетов. Поэтому смотрите на консистенцию творога. Если он жидкий, перебейте в блендере с одним медом. Если творог сухой, добавьте еще сметану или каплю молока. Разложите 4 блина внахлест. Сверху выложите творожную начинку и аккуратно распределите лопаткой по всей длине.
Листья базилика мелко нарежьте и посыпьте на творог. И малина.
Блины сверните плотно в рулет. Обрежьте края (и съешьте их немедленно). Рулет нарежьте на одинаковые по размеру сегменты.
Рулеты из шпинатных блинов с творогом и малиной готовы. Приятного аппетита.

Блинчики с творожной начинкой под вишневым соусом

Блинчики с творожной начинкой под вишневым соусом. Может я не в тему со свежими вишнями (рецепт сделан ранее), но спешу вас предупредить, что такой соус можно готовить круглый год, используя замороженную вишню. А теперь о самом рецепте. Блинчики готовлю на молоке с горячим сливочным маслом. Мне такие блины очень нравятся. Но вы, естественно, можете готовить блины по своему фирменному рецепту. Здесь подойдут любые блины. Начинка будет простая, из творога со сметаной и сахаром. Но добавьте к блинам и творогу вишни и блюдо сразу заиграет новыми вкусовыми красками. Из вишни можно приготовить несколько видов соуса. Я предлагаю соус со сливочным маслом, которое вы можете заменить на сливки или сметану и с пряными ароматами, такими как, корица, гвоздика, душистый перец и сухая мята.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

вишневый соус

1 стакан вишня
2 ст. лож. сахар
60-70 мл. вода
1 ст. лож. масло сливочное
1 шт. корица
2 шт. гвоздика
3 шт. перец душистый
4 лист мята сухая

творожная начинка

250 г творог
2 ст. лож. сметана
сахар

тесто для блинов

500 мл. молоко
2 шт. куриное яйцо
200 г мука
1 ст. лож. сахар
30 г масло сливочное
щепотка соль

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

вишневый соус

1 стакан вишня
2 ст. лож. сахар
60-70 мл. вода
1 ст. лож. масло сливочное
1 шт. корица
2 шт. гвоздика
3 шт. перец душистый
4 лист мята сухая

творожная начинка

250 г творог
2 ст. лож. сметана
сахар

тесто для блинов

500 мл. молоко
2 шт. куриное яйцо
200 г мука
1 ст. лож. сахар
30 г масло сливочное
щепотка соль

Инструкции

В первую очередь приготовьте вишневый соус. Выньте у вишни косточки (если вишня замороженная, ее не обязательно размораживать, отправьте на сковороду прямо из морозилки), соедините в сковороде с сахаром и специями-гвоздика, душистый перец, корица и пальцами разотрите сухую мяту. С мятой не переборщите, она не должна доминировать.
Влейте воду и доведите до кипения и растворения сахара. Варите вишню на малом огне минут 10. Теперь выньте плавающие специи ложкой и добавьте сливочное масло. Готовьте соус еще пару минут. Если по вашему мнению соус густой, добавьте еще воду, если жидкий, уварите его до нужной вам консистенции. Перелейте соус в подходящую посуду, в соусник.
Приготовьте творожную начинку. Перебейте в блендере творог, сахар, сметану в однородную массу.
Приготовьте тесто для блинов. Смешайте молоко с яйцами, щепоткой соли и сахаром. Тщательно перемешайте венчиком.
Всыпьте просеянную муку, перемешайте.
В сотейнике разогрейте сливочное масло и прямо горячим вливайте в тесто, при этом, сразу перемешивайте венчиком, чтобы тесто не сварилось.
Осталось только испечь блины. Жарьте на блинной сковороде блины как обычно. На половину блина выложите ложку или две творожную начинку и распределите по всей площадке (половина блина.
Накройте начинку свободной половиной блина.
И сверните еще раз пополам., придав форму треугольника. В центр каждой тарелки полейте соус. Сверху разложите по два-три блина на порцию и полейте их еще соусом по вкусу. Блинчики с творожной начинкой под вишневым соусом готовы. Приятного аппетита!

Яичные блины с начинкой из ветчины с болгарским перцем и брынзой

Яичные блины с начинкой из ветчины с болгарским перцем и брынзой. Все думаете, что приготовить на ужин из того, что лежит в холодильнике. А лежат остатки колбасы, перца и сыра, в моем случае брынза. Завалялся один небольшой гриб шампиньон. Яйца-это постоянный житель холодильника, у меня по крайней мере. Редко, когда их не бывает. Для начинки, как обычно, мы понимаем (приготовить блины и завернуть в них начинку), продуктов которые у меня оказались, мало. Поэтому буду готовить блинчики прямо с начинкой, кроме сыра. Сыр при тепловой обработке будет плавиться и прилипать к сковороде. Поэтому пойдет он в готовые блины, как положено начинке. Для этого рецепта вы можете использовать любую колбасу, любые грибы (и маринованные), любой сыр. Болгарский перец можно исключить или заменить на помидор или кабачок. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 5 блинов.

Кухня

домашняя

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рулет из яйца, сытный завтрак, ужин, яйца с сыром

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. яйцо
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. молоко

начинка

1 шт. шампиньон маленький
30 г ветчина
0,5 шт. перец болгарский
2 шт. лук зеленый
1 ст. лож. сливочное масло
30-50 г брынза

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. яйцо
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. молоко

начинка

1 шт. шампиньон маленький
30 г ветчина
0,5 шт. перец болгарский
2 шт. лук зеленый
1 ст. лож. сливочное масло
30-50 г брынза

Инструкции

Сначала нужно приготовить начинку. Очень мелко нарежьте ветчину, шампиньон, лук и перец болгарский. У меня половина самого обычного перца, не тот, который крупный, мясистый. Если крупный перец, тогда достаточно 1/4 или 1/5 перца. Переложите сразу все нарезанные ингредиенты на сковороду со сливочным маслом и жарьте минуты 3. Чуть остудите.
Яйца перемешайте с молоком, солью и перцем в однородную массу. Муки здесь нет.
В яичную смесь перекиньте со сковороды начинку и перемешайте.
Подготовьте сырную начинку. Нарежьте сыр мелким кубиком или натрите его на крупной терке. Нагрейте сковороду для блинов, смажьте тонким слоем растительного масла и половником для блинов влейте яичную смесь и начинкой. Готовьте как обычные блины.
Как только яичный блин схватился и в центре блин уже не жидкий, как на предыдущем фото, значит можно перевернуть. Переворачивайте широкой лопаткой. Как только перевернули, разложите на блин сыр.
И прямо на сковороде начинайте сворачивать лопаткой в рулет. Рулет перенесите на блюдо и продолжайте готовить таким же образом остальные блины.
Яичные блины с начинкой из ветчины с болгарским перцем и брынзой готовы. Приятного аппетита!

Кабачковые «ленивые пирожки» с мясной начинкой

Кабачковые "ленивые пирожки" с мясной начинкой

Кабачковые "ленивые пирожки" с мясной начинкой. Кто то давно придумал этот рецепт, честь и хвала этому повару. В интернете вы найдете большое количество подобных рецептов и каждый имеет право на жизнь, ведь мы их переделываем под себя, под свои вкусы. Подобные рецепты с различными названиями. Это и пирожки, это и оладьи, это и чебуреки и блины. Мне больше всего нравятся названия "блины с начинкой" и "ленивые пирожки их кабачка с мясом". Но как бы их не называли, название не повлияет на вкус, а вкус у этих пирожков шикарный. Ел бы и ел. В этом рецепте используется сырой фарш, поэтому нужно чуть дольше жарить блины фарш формировать тонкими лепешками. Чем тоньше фарш, тем быстрее он приготовится. Ниже будет все описано. Само тесто и фарш готовятся быстро, а вот сама готовка займет какое то время. Ведь для каждого блина нужна одна сковорода. Вы можете использовать сразу две сковороды, чтобы процесс пошел быстрее. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 3 блина. У меня размер сковороды диаметром 17 см. Блины растягивала не на всю площадь, как видно в пятом шаге.

Кухня

домашняя

Keyword

блинчики с начинкой, блины, блюда из кабачков, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45-50 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

3 шт.

Ингредиенты

тесто на блины

180 г кабачок молодой
1 шт. куриное яйцо небольшое
50 г мука
3 ст. лож. кислое молоко
по вкусу соль, перец

начинка

150 г фарш свино-говяжий
0,5 шт. лук
1 зуб. чеснок
3 ст. лож. вода ледяная
по вкусу соль, перец
3 веточка петрушка

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45-50 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

3 шт.

Ингредиенты

тесто на блины

180 г кабачок молодой
1 шт. куриное яйцо небольшое
50 г мука
3 ст. лож. кислое молоко
по вкусу соль, перец

начинка

150 г фарш свино-говяжий
0,5 шт. лук
1 зуб. чеснок
3 ст. лож. вода ледяная
по вкусу соль, перец
3 веточка петрушка

Инструкции

Приготовьте мясной фарш. Смешайте его в блендере с мелко нарезанной петрушкой, крупно нарезанным луком, соль и перец. Влейте три ложки холодную воду. Все перебейте и отправьте на время в холодильник.
А тем временем займемся тестом. На крупной терке натрите кабачок, вбейте яйцо, посолите, поперчите, влейте три столовые ложки кислого молока. Перемешайте ложкой в однородную массу.
Всыпьте просеянную муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
Нагрейте с растительным маслом сковороду. Выньте из холодильника фарш.
И на хорошо разогретую сковороду (это важно) переложите три-четыре столовые ложки теста. Огонь под сковородой чуть ниже среднего. Распределите ложкой по сковороде тонким слоем тесто. Оно не будет тонким как у обычных блинов. Не старайтесь блин сделать слишком огромным. Вам будет не удобно его переворачивать. Как только растянули по сковороде тесто, возьмите столовую ложку с горкой фарш и руками сформуйте тонкую лепешку, размером меньше половины блина. Переложите на половину блина, оставляя свободными края.
И сразу можно завернуть свободный край блина. Чуть придавите лопаткой края по кругу. Вы же помните, что мясной фарш у нас сырой. Я жарила на небольшом огне каждый блин по десять минут. Пять минут без крышки и пять минут под крышкой, при этом периодически переворачивала. Примерно три раза.
Таким же образом жарьте и остальные блины. Кабачковые "ленивые пирожки" с мясной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Картофельные блинчики с начинкой из вареной курицы

Картофельные блинчики с начинкой из вареной курицы. Если у вас осталось мясо вареной или тушеной курицы и вы не знаете как ее удачно утилизировать, тогда советую приготовить картофельные блинчики с куриной начинкой. Эти блинчики готовятся без грамма муки. Это швейцарские решти, только очень тонкие, как блины. Посмотрите рецепт полностью и вы поймете, что готовятся они очень просто и быстро. Главное использовать хорошую сковороду, к которой ничего не прилипает. На один блин уходит одна картошка среднего размера, а на два таких картофеля понадобится одно яйцо. На порцию понадобится два блинчика для мужчины, а для женщины - по вкусу).

Кухня

домашняя, швейцарская

Keyword

блинчики, блинчики с начинкой, блины, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, жареный картофель, картофельные драники, курица с картофелем, начинки для блинов, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 шт.

Ингредиенты

250 г картофель 2 шт. среднего размера
1 шт. яйцо небольшое
2 веточки укроп
по вкусу соль, перец
1/4 шт. куриная грудка вареная
2 ст.лож. растительное масло

Кухня

домашняя, швейцарская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 шт.

Ингредиенты

250 г картофель 2 шт. среднего размера
1 шт. яйцо небольшое
2 веточки укроп
по вкусу соль, перец
1/4 шт. куриная грудка вареная
2 ст.лож. растительное масло

Инструкции

На крупной терке натрите картофель, обязательно нужно отжать жидкость и сразу смешивайте с яйцом, чтобы картофель не успел потемнеть.
Нарежьте укроп, добавьте соль, перец, перемешайте.
Вареное мясо курицы нарежьте поперек волоком на мелкие части.
раскалите сковороду и разогрейте в ней масло. Выложите половину картофельного теста и распределите по сковороде лопаткой тонким слоем. Огонь при этом средний или даже чуть ниже среднего. На половину блинчика положите мясо курицы.
Сверните блинчик, закрыв свободной стороной начинку. И жарьте пару раз аккуратно перевернув, до готовности блинов. Переложите готовый блинчик и жарьте второй таким же образом.
Картофельные блинчики с начинкой из вареной курицы готовы. Приятного аппетита!

Блинчики с творожно-яблочной начинкой

Блинчики с творожно-яблочной начинкой. Сегодня купила яблоки этого года, белый налив. Как только увидела их, решила приготовить блинчики с творогом и яблоком. Яблоки кислые, очень маленькие, молоденькие с мягкими перепонками и семечками, поэтому не удаляла внутреннюю часть. Начинка готовится просто и быстро, используя блендер. Перебивается творог с сырыми яблоками (яблоки не проходят тепловую обработку, как обычно бывает в рецептах), с сахаром, который вы можете заменить на мед или сгущенное молоко (сладость добавляйте по вкусу). Начинка очень вкусная, освежающая с приятным нежно-салатным цветом. Блины вы можете испечь по своему фирменному рецепту, а можете приготовить по моему. Тесто для блинов готовлю на молоке с пшеничной мукой и горячим сливочным маслом. Блины из этого теста выходят невероятно вкусными и конечно сытными. Но если вы съедите один, два блина с большим количеством начинки на завтрак или обед, ничего плохого с фигурой не случится.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из творога, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, начинки для блинов, обед, обед на работу, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

10 шт.

Ингредиенты

тесто для блинов

140 г мука пшеничная
2 шт. яйцо
200 молоко
140 вода
щепотка соль
1 ст. лож. сахар
20 масло сливочное

начинка

250 г творог любой жирности
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. сметана любой жирности
200 г яблоко

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

10 шт.

Ингредиенты

тесто для блинов

140 г мука пшеничная
2 шт. яйцо
200 молоко
140 вода
щепотка соль
1 ст. лож. сахар
20 масло сливочное

начинка

250 г творог любой жирности
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. сметана любой жирности
200 г яблоко

Инструкции

Приготовьте тесто для блинов. Вбейте яйца в молоко с водой, добавьте соль и сахар, перемешайте венчиком.
Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Разогрейте сливочное масло в сотейнике или в сковороде и прямо горячим влейте в тесто, сразу перемешивая. Отставьте тесто на время в сторонку.
И пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Перебейте в однородную массу с помощью блендера творог с сахаром и сметаной. Если творог жидковат, сметана не понадобится.
Нарежьте яблоки без внутренней части. Смешайте с творожной массой и еще раз перебейте до однородности.
Вернитесь к тесту. Еще раз перемешайте его венчиком. Нагрейте хорошо сковороду, смажьте для первого блина растительным маслом и жарьте блины как обычно. На край блина разложите начинку из творога с яблоком.
Сверните в рулеты и полейте сметаной или жидким шоколадом.

Примечания для рецепта

Из этого количества теста получится 10 блинов - сковорода 22 см. в диаметре.

Блинчики с яблочно-творожной начинкой

Блинчики с яблочно-творожной начинкой. Вы еще не доели куличи, а я уже с блинами. Просто я не успела приготовить творожную пасху, а творог заморозила, чтобы он не пропал. В холодильнике завалялись яблоки, пора их утилизировать. И из этого творога буду готовить вкуснейшую начинку с тушенными яблоками. Начинка готовится очень просто, а блины вы можете приготовить по своему рецепту или следуйте за мной. Я готовлю тесто для блином с горячим сливочным маслом. Если интересно, читайте дальше рецепт. А если вы не любитель печь блины, тогда такую творожную начинку с яблоками можно съесть как самостоятельный десерт.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

80 г мука
250 мл. молоко
1 шт. куриное яйцо
1 чай.лож. сахар
щепотка соль
25 г сливочное масло

начинка

2 шт. яблоко + 50 мл. воды
2 ст. лож. сахар
150-200 г творог
1 ст. лож. сметана

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

80 г мука
250 мл. молоко
1 шт. куриное яйцо
1 чай.лож. сахар
щепотка соль
25 г сливочное масло

начинка

2 шт. яблоко + 50 мл. воды
2 ст. лож. сахар
150-200 г творог
1 ст. лож. сметана

Инструкции

Для приготовления блинов в первую очередь нужно тесто. Смешайте молоко с мукой, яйцом, сахаром и солью. Тщательно перемешайте. Растопите в сотейнике сливочное масло и влейте прямо горчим в тесто, сразу же перемешивая венчиком.
Из приготовленного теста испеките блины на сковороде обычным способом. Осталось приготовить начинку.
Мелким кубиком нарежьте яблоки и тушите с сахаром (сахар добавляйте в яблоки по вкусу) с добавлением воды. Тушите до мягкости яблок.
Творог смешайте с сахаром и сметаной и перебейте в однородную массу. Сахар добавляйте по вкусу. А количество сметаны зависит от сухости творога. Может такое быть, что сметана и не понадобится.
Смешайте яблоки с творожной массой и перемешайте.
Разложите начинку на каждый блинчик и сверните в трубочки.
Поджарьте блинные трубочки на сливочном масле с двух сторон. И сразу подавайте.
Блинчики с яблочно-творожной начинкой готовы. Можно блинчики полить яблочным джемом или подавать с яблочным повидлом или сметаной. Приятного аппетита!