Блинчики с начинкой из куриной печени

Блинчики с начинкой из куриной печени. Ну что, я продолжаю блинную тему на Масленицу. Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшие блины на молоке с начинкой из куриной печени и большого количества жареного лука и все это действо томится еще в сливочном масле. Любителям печени - точно понравится. Советую приготовить. А вот блины вы можете выпекать по своему проверенному рецепту. Мой рецепт блинов вы можете чуть изменить - молоко частично заменить на воду. Блины с такой начинкой будут вкусными, если их приготовить и на воде, без молока.

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

500 мл. молоко
150 г мука
2 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. растительное масло
0,5 чай.лож. соль
1 ст.лож. сахар

начинка

8 шт. куриная печень
1 шт. лук
4 веточки укроп или другая зелень
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. растительное масло
30 г масло сливочное

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

500 мл. молоко
150 г мука
2 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. растительное масло
0,5 чай.лож. соль
1 ст.лож. сахар

начинка

8 шт. куриная печень
1 шт. лук
4 веточки укроп или другая зелень
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. растительное масло
30 г масло сливочное

Инструкции

В первую очередь нужно испечь блины. Для этого приготовьте тесто. Смешайте молоко с яйцами. Всыпьте сахар и соль, перемешайте венчиком.
Всыпьте просеянную муку, влейте масло и перемешайте, чтобы избавиться полностью от комочков. Отставьте тесто, пока будем готовить начинку.
Теперь начинка. разрежьте куриную печень на две части, промокните бумажным полотенцем. Нагрейте предварительно сковороду с ложкой растительного масла. Отправьте печень и жарьте до полуготовности - минуты четыре, перешивая.
Переложите печень на разделочную доску. А в сковороду влейте еще ложку растительного масла и отправьте мелко нарезанный лук. жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Вернемся к печени. Нарежьте ее очень мелким кубиком, берите большой нож и просто шинкуйте как придется.
Когда лук полностью приготовился, пересыпьте к нему нарезанную печень, мелко нарезанную зелень, сливочное масло. теперь можно посолить и поперчить. Огонь минимальный, все перемешайте и тушите под крышкой минуты две. Снимите с плиты, но начинка пусть остается в сковороде - доходит до готовности.
Вернемся к тесту и пожарьте блины как обычно. Начиняем. На один край выкладывайте нужное вам количество начинки.
Сверните в форму конвертиков и все. Но если вы хотите придать блинчикам хрустящую корочку, жарьте их с двух сторон на сливочном масле.
Жарьте до золотистой корочки. Можно подавать как есть.
Можно полить сметаной или йогуртом. Блинчики с начинкой из куриной печени готовы. Приятного аппетита!

Блинчики с бананом и творожно-шоколадным кремом

Блинчики с бананом и творожно-шоколадным кремом. Для этого рецепта вы можете испечь блины на свой вкус, по своему любимому рецепту или следуйте за нами и готовьте как мы. А начинкой послужит наш любимый творог из которого мы приготовим крем с добавлением шоколада. Крем мы готовим не слишком сладким, так как в начинку пойдет еще бананы, хотя сладость контролируйте на свой вкус.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, Масленица, начинки для блинов, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

250 мл. молоко 1 стакан
250 мл. вода 1 стакан
2 ст.лож. масло сливочное или растительное
2 шт. куриное яйцо
щепотка соль
1 ст.лож. сахар
150 г мука 1 стакан

творожный крем

150 г творог
1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
1 ст.лож. крахмал кукурузный без горки
2-3 ст.лож. сахар по вкусу
100 мл. вода или молоко
0,5 плитки шоколад молочный

начинка

2 шт. банан

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

250 мл. молоко 1 стакан
250 мл. вода 1 стакан
2 ст.лож. масло сливочное или растительное
2 шт. куриное яйцо
щепотка соль
1 ст.лож. сахар
150 г мука 1 стакан

творожный крем

150 г творог
1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
1 ст.лож. крахмал кукурузный без горки
2-3 ст.лож. сахар по вкусу
100 мл. вода или молоко
0,5 плитки шоколад молочный

начинка

2 шт. банан

Инструкции

Сначала приготовьте тесто для блинов. Смешайте молоко с сахаром, солью и яйцом. перемешайте венчиком.
Всыпьте муку, перемешайте и влейте теплое молоко с растительным маслом. Перемешайте тщательно, чтобы не было комочков.
Жарьте блины как обычно.
Когда будут готовы блины, можно приступить к творожному крему. Высыпьте в сковороду творог, сахар и сливки. У меня густые домашние 33 %
Влейте воду, всыпьте крахмал и натрите на крупной терке шоколад или при помощи ножа для сыра. Поставьте на минимальный огонь.
Томите пока масса станет однородной.
На каждый блин кладем творожный крем и кружки банана.
Сверните блины как вам больше нравится, разложите нужное количество на порцию (у меня три блина) и полейте жидким шоколадом. Блинчики с бананом и творожно-шоколадным кремом готовы. Приятного аппетита!

Мороженое с бананом в блинно-шоколадном мешочке

Мороженое с бананом в блинно-шоколадном мешочке. В этом году Масленичная неделя начнется 8 марта. И всю неделю можно без зазрения совести есть блины, оладьи, сырники, лепешки))) Если вы уже подыскиваете в свою кулинарную книгу новые рецепты блинов, хочу предложить вам отличный рецепт блинов с красивой подачей и вкусной начинкой. Этот рецепт особенно оценят любители шоколада и конечно - дети. Как готовить блины я не буду показывать, готовьте их по своему привычному рецепту. На одну порцию понадобится один блин. В центр блина кладется шарик мороженого, несколько ломтиков банана и по желанию начинка посыпается какао-порошком. Потом закрываем начинку, придав блину форму мешочка и поливаем растопленным шоколадом. шоколад застывает и блин с начинкой оказываются в шоколадном панцире. Еще один момент. Я этот рецепт встретила давно на просторах интернета и все не могла настоится на него, думала, что провожусь долго. Оказалось, только боялись глаза))) Все вышло просто и быстро. Советую приготовить и попробовать.

Кухня

домашняя

Keyword

блинчики, блины, десерт, десерты без выпечки, для детей, Масленица, начинки для блинов, праздничные блюда, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. готовые блины
2 шарика мороженое
0,5 плитки шоколад молочный
1 шт. банан небольшой
1 чай.лож. какао-порошок
по вкусу жидкий шоколад по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. готовые блины
2 шарика мороженое
0,5 плитки шоколад молочный
1 шт. банан небольшой
1 чай.лож. какао-порошок
по вкусу жидкий шоколад по желанию

Инструкции

Приготовьте в первую очередь блины по своему фирменному рецепту или смотрите рецепты, как готовить лбины на нашем сайте. Блины для фаршировки нужно остудить, так как мороженое будет начинкой.
На водяной бане растопите половину плитки молочного шоколада. В растопленный шоколад влейте ложку растительного масла и тщательно перемешайте. Почему молочный шоколад? Далее шоколадный мешочек можно украсить, полив его черным шоколадом. Поэтому цвета должны отличаться. Этого количества растопленного шоколада хватит на две порции - на два блина.
И не мешкая, начинаем начинять блины. В центр кладем шарик шоколада.
Вокруг небольшие ломтики банана и присыпьте чуть какао- порошком.
Поднимите края блинов и закрепите печеньем "Соломка". Для этого нужно соломкой проходим насквозь в нескольких местах блина. Одной соломкой не обойтись, поэтому используйте 2 или 3 шт.
И начинаем сверху поливать растопленным шоколадом "Мешочки". Даем минуту для застывания шоколада.
И украшаем дальше. Теперь можно посыпать мешочек сахарной пудрой или какао-порошком. Можно так и оставить, а можно пойти дальше. Полить тонкой струйкой жидким черным шоколадом и белым. Белый шоколад можно заменить на сметану или на сгущенку. Мороженое с бананом в блинно-шоколадном мешочке готовы.
Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Я готовила небольшого размера блины. Если у вас большие блины, то и начинку вы можете класть больше - шарика два или три мороженого.

Может у вас есть другое решение, как закрепить блины, заменив печенье "соломку"? Поделитесь с нами.

Блинчики с творожным кремом и лососем

Блинчики с творожным кремом и лососем. На пороге очередной восточнославянский традиционный праздник Масленица. Всю неделю будем готовить блины, оладьи, вареники, лепешки, сырники и наедаться перед Великим постом. Хочу предложить блины с начинкой из слабосоленого лосося и творожного крема. Блины такие вкусные, что их можно приготовить и подать на любой праздничный стол. Рыбу берите семгу или форель слабосоленую или копченую, кому как нравится. Крем для начинки готовится из творога с сыром янтарь - такой сыр вы можете заменить на сливочный мягкий сыр или любой другой плавленый. А блины вы можете приготовить по своему любимому рецепту - на воде, молоке, кефире .... Я покажу рецепт блинов с горячим сливочным маслом - будет очень вкусно.

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука пшеничная
2 шт. куриное яйцо
2 стакан молоко
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
30 г масло сливочное

творожный крем

100 г творог
50 г мягкий сыр "Янтарь"

начинка

250 г слабосоленый лосось

Кухня

русская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука пшеничная
2 шт. куриное яйцо
2 стакан молоко
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
30 г масло сливочное

творожный крем

100 г творог
50 г мягкий сыр "Янтарь"

начинка

250 г слабосоленый лосось

Инструкции

Подготовьте продукты для приготовления блинов.
Влейте молоко в удобную для перемешивания посуду, вбейте яйца, всыпьте соль, сахар и муку. Перемешайте венчиком.
Растопите в сотейнике сливочное масло.
И влейте горячее масло в тесто, сразу же перемешивая венчиком. Перемешайте, что бы в тесте не было комочком. Оставьте тесто на столе, путь отдохнет.
А тем временем приготовить начинку для блинов, а именно - творожный крем. В блендере или измельчителе соедините творог с сыром "Янтарь".
И перебейте в однородную кремовую массу.
Вернемся к тесту. Нагрейте хорошо сковороду и жарьте блины как обычно с двух сторон до готовности.
Каждый блин смажьте творожным кремом.
И разложите небольшие ломтики рыбы. Сверните блины рулетом.
Блинчики с творожным кремом и лососем готовы. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой

Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой. Хочу предложить вам отличную начинку для блинов. Она состоит из крабовых палочек с консервированной или замороженной кукурузой, вареным яйцом и зеленым луком, который вы можете заменить на любую зелень. А заправлять начинку буду сливочным соусом из муки, молока и сливочного масла. Начинка вкусная, нежная. Блины вы можете приготовить по моему рецепту на молоке или готовьте по своему проверенному рецепту. Я использую 2 стакана молока, которые вы можете заменить на воду или смешать воду с молоком.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, Блюда из морепродуктов, завтрак, идея для завтрака, начинки для блинов, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука
2 стакан молоко
2 шт. яйцо
3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
щепотка соль
1 чай. лож. сахар

начинка для блинов

7 шт. крабовые палочки
2 шт. куриное яйцо вареное
3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
3 шт. лук зеленый

соус - заправка для начинки

1 ст.лож. мука без горки
2 ст. лож. масло сливочное
150 мл. молоко
по вкусу соль
щепотка мускатный орех

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

1 стакан мука
2 стакан молоко
2 шт. яйцо
3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
щепотка соль
1 чай. лож. сахар

начинка для блинов

7 шт. крабовые палочки
2 шт. куриное яйцо вареное
3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
3 шт. лук зеленый

соус - заправка для начинки

1 ст.лож. мука без горки
2 ст. лож. масло сливочное
150 мл. молоко
по вкусу соль
щепотка мускатный орех

Инструкции

В первую очередь готовим начинку для блинов. Нарежьте тонкими кружками крабовые палочки, добавьте консервированную кукурузу.
Нарежьте мелко вареное яйцо и зеленый лук.
Приготовьте сливочную заправку для начинки. Растопите сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и перемешивая готовьте минуту, вторую.
К сливочной массе влейте молоко, посолите и добавьте щепотку мускатного ореха.
Перемешивая, готовьте до загустения.
Соусом заправьте начинку, перемешайте.
Теперь тесто для блинов. Смешайте молоко с яйцами, сахаром и солью.
Всыпьте муку и перемешайте венчиком.
И влейте растительное масло, тщательно перемешайте.
Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде и начиняйте крабовой начинкой.
Сверните блины любым удобным для вас способом. Я свернула рулетом. Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой готовы.

Блины с творогом и малиной

Блины с творогом и малиной. Если вы готовите сами творог или сыр и не знаете куда девать сыворотку, как в моем случае. Вот я решила сегодня приготовить блины на сыворотке - я готовила домашний сыр (выставлю позже рецепт вкусного сыра). А начинкой будет творог с малиной. Малину вы можете заменить на другие ягоды. Для этих блинов так же можно использовать замороженную малину. Готовые блины с начинкой вы можете заморозить впрок. Потом не размораживая, жарить на сковороде со сливочным маслом. Из этого количества ингредиентов у вас получится 12-15 блинов с начинкой - это примерное число.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики с начинкой, блины, блюда из творога, десерт, завтрак, идея для завтрака, начинки для блинов, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

500 мл. сыворотка
250 г мука
2 шт. куриное яйцо
1/4 чай.лож. соль
1 ст.лож. сахар
4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка для блинов

200-250 г творог
2 ст.лож. мед
1-2 ст.лож. сметана
по вкусу малина

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

500 мл. сыворотка
250 г мука
2 шт. куриное яйцо
1/4 чай.лож. соль
1 ст.лож. сахар
4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка для блинов

200-250 г творог
2 ст.лож. мед
1-2 ст.лож. сметана
по вкусу малина

Инструкции

Смешайте сыворотку с яйцами, сахаром, солью и мукой.
Тщательно перемешайте венчиком до однородной массы, влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Можно задействовать миксер.
Теперь начинка. Смешайте творог с медом и сметаной, тщательно перемешайте.
Жарим блины. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте для первого блина маслом или кусочком сала и влейте часть теста.
Жарьте с двух сторон до готовности.
Переложите блин на тарелку и налейте тесто на сковороду для следующего блина и пока он жарится, можно начинить первый блин. На край блина кладем творожную массу и сверху ягоды малины. Сверните конвертом. И так поступайте с остальными блинами. Количество ягод для начинки определяйте сами.
Приятного аппетита! Блины с творогом и малиной готовы.

Десерт из блинов с клубникой и бананом

Десерт из блинов с клубникой и бананом. Такой десерт, вернее такая подача, очень понравится вашим детям, да и взрослые не откажутся от такого лакомства. Для десерта нужно испечь блины и используйте любые ягоды и фрукты. У меня сегодня - клубника и банан. Блины готовьте по своему фирменному рецепту или готовьте вместе с нами. Подавать такие шашлычки можно со сметаной, йогуртом, шоколадным кремом, медом.

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда из банана, десерт, десерты из клубники, для детей, завтрак, идея для завтрака, клубника, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, шашлычки

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

блины

1 стакан молоко
100 г мука
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

дополнение к блинам

2 шт. банан
150 г клубника

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

блины

1 стакан молоко
100 г мука
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

дополнение к блинам

2 шт. банан
150 г клубника

Инструкции

Тщательно перемешайте молоко с яйцом, сахаром и солью.
Всыпьте муку и влейте растительное масло.
Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Хорошо разогрейте сковороду, смажьте каким нибудь жиром для первого блина. Жарьте с двух сторон до готовности.
Каждый блин сверните в рулет.
А рулеты из блинов нарежьте на сегменты. Нарежьте кружками бананы, клубнику разрежьте на 2 части - если она крупная. Небольшую клубнику оставьте целой.
Возьмите деревянные шпажки и нанизывайте ягоды и блины, чередуя - это уже на ваше усмотрение.
Десерт из блинов с клубникой и бананом готов. Приятного аппетита! Я подавала с шоколадным кремом.

Блинчики с начинкой из сыра и сосисок

Блинчики с начинкой из сыра и сосисок. Хочу вам предложить приготовить блины с начинкой из сосисок. Хотя сосиски уже давно зачислили в разряд вредной пищи, но многие не могут от них отказаться. Я не поклонник сосисок, но иногда покупаю их, хочется, знаете ли, вредной пищи)) Вот любителям сосисок и советую приготовить такие замечательные блины. А к обычным сосискам я добавила сыр бри, с его неповторимым вкусом. Когда вы начнете жарить уже фаршированные блины, сыр будет плавиться и обволакивать сосиски - будет очень вкусно. Хотя сыр вы можете взять любой, на ваш вкус, но только пусть он обязательно плавится. Если сыр твердых сортов, тогда натрите его на крупной терке. Сами блинчики вы можете приготовить по своему фирменному рецепту. Я напишу перечень ингредиентов - свой вариант для теста.

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

тесто для блинов

500 мл. молоко
1 кубик шпинат замороженный
1 стакан мука
2 шт. куриное яйцо
1/3 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

60-100 г сыр бри
4 шт. сосиски
по вкусу петрушка
по вкусу горчица

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

тесто для блинов

500 мл. молоко
1 кубик шпинат замороженный
1 стакан мука
2 шт. куриное яйцо
1/3 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

60-100 г сыр бри
4 шт. сосиски
по вкусу петрушка
по вкусу горчица

Инструкции

Приготовили тесто для блинчиков, дайте ему отдохнуть минут 15 и выпекайте блины как обычно. У меня тесто для блинов с замороженным шпинатом. Я взяла 1 небольшой замороженный кубик на 500 мл. молока.
И приступим к начинке. Очень мелким кубиком нарежьте сыр, разложите примерно 1 ст.лож. на блин.
Сосиски предварительно нужно сварить. Нарежьте тонкими колечками и разложите на один блин сверху сыра, 1/3 сосиски. По желанию добавьте мелко нарезанную петрушку. Ну и как же сосиски без горчицы. Добавьте нужное для вас количество. На фотографии вы видите достаточное количество горчицы, но я использую сладкую американскую.
Сверните блины в форму конвертиков. И чтобы расплавился сыр внутри блином, нам нужно их подвергнуть тепловой обработке. Можно запечь в духовке, а можно на сковороде. Растопите сливочное масло в сковороде и разложите блинчики, жарьте с двух сторон до румяной хрустящей корочки - корочку поможет создать сливочное масло, до и вкус будет лучше, чем жарить на растительном масле.
Блинчики с начинкой из сыра и сосисок готовы. Сразу подаем. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Предлагаем вашему вниманию рецепт свекольных блинов с икрой трески - смотрите здесь

А это тыквенные блинчики со сладкой начинкой из творога - смотрите здесь

И кабачковые блины с яичным соусом - рецепт здесь