Автор: povar

Шашлычки из кабачка с сыром

Шашлычки из кабачка с сыром. Простейшее в приготовлении блюдо из овощей с сыром. Такие шашлычки можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать к мясу, птице или рыбе. Их можно готовить на сковороде гриль или обычной. Можно приготовить на открытом воздухе — на решетке, в духовке — вариантов множество. Деревянные шпажки замените на метал.

Такая закуска будет красиво смотреться на праздничном столе. Понравится и детям и взрослым.

Сыр для шашлыков используйте на свой вкус. Я еще готовила с сыром «Радомер» и с сыром «Сулугуни» — было вкусно.

Для маринада вы можете использовать любое растительное масло, любые специи и травы. Сок лимона можно заменить на любой уксус.

У нас еще имеется отличный рецепт шашлыков из кабачка и мяса курицы — смотрите здесь

Советуем посмотреть рецепт шашлыка из куриной печени в беконе — смотрите здесь

А это интересный рецепт шашлыка из овощей с фрикадельками — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Шашлычки из кабачка с сыром
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5-7 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 2 шт. помидор черри
  • 4 ломтика сыр бри
маринад
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка перец черный
  • 0,5 чай.лож. итальянские травы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5-7 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 2 шт. помидор черри
  • 4 ломтика сыр бри
маринад
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • щепотка перец черный
  • 0,5 чай.лож. итальянские травы
Инструкции
  1. Молодой кабачок нарежьте тонкими пластинками вдоль., чуть посолите, учитывая на сколько у вас соленый сыр. Сыр берите любой, на свой вкус. Помидоры разрежьте поперек на 2 части.
  2. Приготовьте маринад из оливкового масла, сока лимона и итальянских или прованских трав. Поперчите по вкусу. Перемешайте.
  3. Сыр нарежьте на брусочки по размером по ширине кабачковых "Языков", толщиной примерно - 0,5-0,7 см. Окуните сыр в маринад и смажьте их со всех сторон.
  4. Заверните каждый ломтик сыра в "язык" кабачка - форма рулета и нанизывайте на деревянные шпажки, чередуя с половинками помидора. Уложите шашлычки на блюдо с маринадом и при помощи кулинарной кисточки, смажьте маринадом помидоры и рулетики из кабачка с сыром.
  5. Сначала разогрейте сухую сковороду - гриль и разложите шашлычки. жарьте с двух сторон до характерных полосок. Рядом можно подсушить ломтики хлеба или батона.
  6. Пока еще сыр горячий, сразу подавайте. Приятного аппетита!

Филе индейки в картофельном кляре

Филе индейки в картофельном кляре. Эти сытные отбивные из мяса индейки вы можете готовить в будни, в выходные и на праздничный стол. Здесь вам сразу и мясо и гарнир к ним в виде картофельного кляра. Отбивные сначала маринуются малое количество времени, потом обваливаются в кляре, быстро обжариваются до румяной корочки и доводятся до готовности уже в духовке под сытной корочкой. К отбивным приготовьте овощной салат или просто нарежьте любимые овощи.

В этом кляре вы можете приготовить отбивные из куриного филе. Из мяса свинины или говядины.

Сыр берите любой — на ваш выбор, но нужно, чтобы он плавился при тепловой обработке.

Специи для маринада вы можете заменить на другие.

В кляр вы можете добавить еще зубчик чеснока через пресс.

А это куриные отбивные в картофельном кляре без духовки — рецепт здесь

Отбивные из индейки под сырным соусом — рецепт здесь

Невероятно вкусное мясо по-степному из свинины под картофельной «шубой» — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Филе индейки в картофельном кляре
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 350 г Филе индейки
маринад
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. прованские травы
кляр
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука с верхом
  • 1 чай.лож. крахмал
для корочки
  • 25 г сыр твердый
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 350 г Филе индейки
маринад
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. прованские травы
кляр
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука с верхом
  • 1 чай.лож. крахмал
для корочки
  • 25 г сыр твердый
Инструкции
  1. Для начала нужно замариновать филе индейки. Приготовьте маринад из перца, соли, прованских трав с сока лимона. перемешайте.
  2. Нарежьте филе индейки на отбивные размером примерно - 12 на 12 см. Толщиной 1 см. Чуть отбейте скалкой, без фанатизма. Молотком кулинарным не нужно отбивать. Нет скалки, отбейте дном любой сковороды. Нам нужно только выровнять поверхность мяса. И перемешайте в маринаде. оставьте при комнатной температуре пока будете подготавливать кляр.
  3. Нужно очистить и вымыть картофель. Натрите его на мелкой терке и нужно отжать жидкость. Теперь вбейте яйцо. Тщательно перемешайте.
  4. Посолите, поперчите, всыпьте мук и крахмал, перемешайте.
  5. На этом этапе можно разогревать уже сковороду с растительным маслом. Окуните каждую отбивную в картофельный кляр.
  6. И аккуратно перенесите на уже разогретую сковороду. Кляр можно подлить еще сверху на отбивную.
  7. Жарьте на огне выше среднего с двух сторон до румяной корочки.
  8. Готовые отбивные переносите на противень и жарьте остальные.
  9. Теперь натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им отбивные. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. пока сыр начнет плавится и приобретать золотистый цвет, примерно - минут 15.
  10. Приятного аппетита!
  11. Филе индейки в картофельном кляре готово.

Манная каша с сыром и грибами

Манная каша с сыром и грибами. Терпеть не можете манную кашу? Тогда приготовьте ее по этому рецепту и вы буду вновь и вновь возвращаться к нему, так как это очень вкусно. Представьте только, манная каша насыщена ароматами розмарина, сливочного масла и вашего любимого сыра. Я использовала сыр бри. Он полностью разойдется в горячей каше. берите любой сыр, но лучше, чтобы он хорошо плавился. А к каше подайте жаренные шампиньоны или любые другие грибы на ваш выбор. Если нет лука-порей или зеленого лука, тогда не добавляйте его вообще. И яйцо. Яйцо тоже по желанию и как его приготовить — это ваше решение.

Я специально дала рецепт на одну порцию, так как многие задают вопрос «Как приготовить порцию, чтобы лишнее не выбрасывать?» А вы всегда можете увеличить количество ингредиентов до нужного вам.

Советую приготовить и попробовать это блюдо, которое еще и быстро готовится. Если организовать правильно работу на кухне, тогда вы приготовите все за минут 15, ну может за 20. Я приготовила быстро, но так я еще и фотографировала.

А это манная каша с брокколи — рецепт здесь

Сладкая манная каша с семенами чиа и ягодами — рецепт здесь

И ягодный десерт с манной кашей — рецепт здесь

 

 

Распечатать рецепт
 Манная каша с сыром и грибами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • щепотка набор специй с солью
  • 1 веточка розмарин
  • 2 чай.лож. сливочное масло
  • 20 г сыр бри или любой другой сыр
  • 2-3 шт. шампиньон
  • 1 см. лук-порей
  • 1 шт. куриное яйцо
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • щепотка набор специй с солью
  • 1 веточка розмарин
  • 2 чай.лож. сливочное масло
  • 20 г сыр бри или любой другой сыр
  • 2-3 шт. шампиньон
  • 1 см. лук-порей
  • 1 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Сварите манную кашу по своему рецепту или варите как я. Нагрейте стакан воды со щепоткой соли и маленькой веточкой розмарина до кипения и тонкой струйкой всыпьте две столовые ложки манной крупы. Всыпая левой рукой крупу, правой сразу перемешивайте, чтобы крупа не слиплась. Убавьте огонь до минимума и варите минуты 2-3 до загустения, периодически перемешивая. В конце приготовления добавьте сливочное масло по вкусу, выньте розмарин. Закройте крышкой.
  3. А сами нарежьте мелким кубиком сыр.
  4. Отправьте сыр в горячую кашу. Перемешайте, закройте крышку и оставьте пока будете заниматься грибами.
  5. На грибы у вас уйдет 4-5 минут. Нагрейте сковороду со сливочным маслом, грибы нарежьте тонкими пластинами и жарьте на огне чуть выше среднего, до румяной корочки, в конце приготовления посолите и поперчите и добавьте тонко нарезанный лук-порей или белую часть зеленого лука. Луку нужно всего несколько секунд, чтобы он стал мягче.
  6. Параллельно приготовьте яйцо. Можно приготовить глазунью, сварить всмятку или сварите яйцо пашот, как в моем случае. Собираем блюдо. Переложите кашу на тарелку, сверху яйцо.
  7. А вокруг яйца - грибы с луком. Яйцо и кашу поперчите черным перцем. толь что перетертый в ступке. Манная каша с сыром и грибами готова.

Куриные крылья в маринаде «ленивая хозяйка»

Запеченные куриные крылья в маринаде. Этот рецепт куриных крыльев относится к категории «Ленивая хозяйка» и как показало время — это самая любимая рублика большинства, так как времени всегда не хватает. А сидя на карантине, мы так разленились, что нам подавай только такие рецепты)). Хочу предложить отличный маринад из томатной пасты с чесноком и специями. Такой маринад подойдет не только для курицы, но и для свинины, говядины, индейки.

Вы можете запекать крылья в форме из керамики, как в моем случае, в форме из других материалов, а можете запечь в рукаве для запекания. Или просто на противне в большом количестве.

Крылья можно подать с картофелем пюре, с жареным картофелем, с любой кашей, пастой, с овощами.

Куриные крылья хороши как в теплом, так и в остывшем виде.

Советуем приготовить шашлык из куриных крыльев — рецепт здесь

Интересный рецепт из куриных крыльев с капустой — смотрите здесь

И куриные крылья с рисом и сыром — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриные крылья в маринаде "ленивая хозяйка"
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 8 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-7 шт. куриные крылья
маринад
  • 1 ст.лож. томатная паста с верхом
  • 1 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. хмели-сунели
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 8 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-7 шт. куриные крылья
маринад
  • 1 ст.лож. томатная паста с верхом
  • 1 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. хмели-сунели
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили по желанию
Инструкции
  1. Каждое куриное крыло разрежьте по суставу на две части, переложите в подходящую посуду - удобную для перемешивания. В и мариновать будем. Крылья посолите, поперчите, добавьте сахар, томатную пасту.
  2. Влейте растительное масло, добавьте хмели-сунели, чеснок натрите на мелкой терке.
  3. Все тщательно перемешайте. Лучше это делать руками, постарайтесь, чтобы каждое крыло было покрыто маринадом. Накройте блюдо пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 8 часов, можно и дольше.
  4. Время вышло, готовим крылья. Возьмите подходящую форму и разложите крылья, стараясь на небольшом расстоянии. Я фольгой не закрывала. Отправьте в духовку и запекайте при температуре 180 гр. минут 35-40.
  5. Приятного аппетита!
  6. Куриные крылья в маринаде "ленивая хозяйка" готовы.

Закуска — бутерброды с мягким сыром и шпротами

Закуска — бутерброды с мягким сыром и шпротами. Это отличная закуска хорошо подать на праздничный стол, фуршетный стол, да и в будни ваши близкие не откажутся от таких вкуснейших бутербродов. Для основы бутербродов используйте любимый вами хлеб или бутон или булочки — любые хлебные изделия, которые нарезаются на порционные ломтики и вымачиваются в льезоне. Льезон — это смесь яйца и молока. В моем случае — сливки. А потом хлеб обжаривается с двух сторон и смазывается намазкой. Для намазки берите любой мягкий сыр на свой вкус. Если не хотите добавлять чеснок, исключите его. Петрушку вы можете заменить на укроп.

Как дополнение в бутербродам идут помидоры, которые вы свободно можете заменить на свежий или соленый огурец. Можно поджарить тонкие ломтики кабачка, тоже будет хорошее сочетание.

И что касается шпрот, вы их можете заменить на другие рыбные консервы или использовать ломтики рыбы холодного или горячего копчения.

Обратите внимание еще на отличные бутерброды с морковью и крабовыми палочками — рецепт здесь

А это бутерброды с икрой трески — рецепт здесь

Советуем приготовить рыбную закуску с цветной капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Закуска - бутерброды с мягким сыром и шпротами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 ломтика хлеб
  • 12 шт. шпроты
  • 2 шт. помидор
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. сливки густые или жидкие сливки - 1 ст.лож.
  • 0,5 чай.лож. набор специй
намазка
  • 4-5 ст.лож. сливочный мягкий сыр или сыр "Янтарь"
  • 2 веточки петрушка
  • 0,5 зуб. чеснок
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 ломтика хлеб
  • 12 шт. шпроты
  • 2 шт. помидор
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. сливки густые или жидкие сливки - 1 ст.лож.
  • 0,5 чай.лож. набор специй
намазка
  • 4-5 ст.лож. сливочный мягкий сыр или сыр "Янтарь"
  • 2 веточки петрушка
  • 0,5 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить гренки для бутербродов. Смешайте яйцо, сливки, специи. У меня смесь черного перца с мускатным орехом и тмином - тмин и перец нужно перетереть в ступке, а мускатный орех натрите на мелкой терке. Или возьмите уже готовые перетертые специи. Тщательно перемешайте. Разрежьте каждый ломтик хлеба на два треугольника. Окуните каждый в яичную смесь.
  2. Хорошо нагрейте сковороду с ложкой растительного и ложкой сливочного масла, жарьте бутерброды до золотистой корочки с двух сторон. Готовые ломтики разложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
  3. А тем временем приготовьте намазку из мягкого сливочного масла или возьмите сыр "Янтарь" или подобный мягкий сыр. Чеснок пропустите через пресс, мелко нарежьте зелень петрушки. Тщательно перемешайте.
  4. Смажьте каждый ломтик намазкой.
  5. Разложите кружки свежего помидора и шпроты. Приятного аппетита!

Домашние конфеты из творога в шоколаде

Домашние конфеты из творога в шоколаде. Предлагаю приготовить в домашних условиях конфеты на праздничный стол. Да почему только на праздничный, такие конфеты понравятся детям и взрослым. Зачем отдавать большие деньги за магазинные конфеты с подозрительным составам. А здесь вы точно будете знать, что используете.

В состав входит творог — берите лучше сухой. Мед жидкий. Если мед засахарился, нужно его растопить на водяной бане.

Что касается третье ингредиента — любая готовая выпечка, то берите все, что у вас имеется. Здесь сгодится — любое печенье, бублики, пряники, вафли, бисквит, бисквит с начинкой, сладкие булочки, остатки любого кекса. Даже подойдет обычный хлеб или батон, только меда бросьте чуть больше. Но сладость вы будете регулировать в процессе приготовления, как и консистенцию массы для конфет.

Шоколад берите любой — черный, молочный, белый. Это касается и орехов. Я использовала арахис, предварительно пожарила и перебила в блендере до состояния крупной крошки.

Вы можете приготовить еще мятные конфеты с цукатами — рецепт здесь

Еще вы можете сами приготовить домашнюю халву — рецепт здесь

Обратите внимание на домашний шоколад с различными полезными добавками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Домашние конфеты из творога в шоколаде
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 3 ст.лож. мед или по вкусу
  • 150 г любая готовая выпечка
  • 1 плитка шоколад
  • 2 горсть орехи
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 3 ст.лож. мед или по вкусу
  • 150 г любая готовая выпечка
  • 1 плитка шоколад
  • 2 горсть орехи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Творог, жидкий мед, плитку любого шоколада, орехи предварительно подсушить и перебить в крошку блендером или скалкой. Из готовой выпечки я взяла сухие бублики и бисквит с вишней.
  2. Набор выпечки нарежьте или нарвите на кусочки и отправьте в блендер.
  3. Перебейте в мелкую крошку.
  4. Теперь добавьте к крошке творог и мед.
  5. Перебейте в однородную массу. У вас должна выйти плотная масса. Не вынимая из блендера, попробуйте оторвать кусочек массы и скатать шарик. Если он распадается, добавьте еще печенье или бисквит и перебейте.
  6. Если шарик хорошо формуется и держит форму, значит вы достигли правильной консистенции. переложите творожную массу в подходящую посуду, накройте пленкой и отправьте на час или два в холодильник.
  7. По истечении времени, выньте из холодильника. Смажьте руки растительным маслом и начинайте отщипывать нужное количество творожной массы, формуйте шарики. Размер конфет вы можете сами контролировать. Раскладывайте конфеты на доску или тарелку, застеленную пергаментной бумагой или пищевой пленкой, фольгой. Отправьте в холодильник, пока будете подготавливать шоколад.
  8. Поломайте шоколад и сложите его в пиалу или в подходящую посуду. Растопите шоколад на водяной бане. К шоколаду можно добавить ложку густых сливок - это по желанию.
  9. И пока шоколад горячий, окуните каждую конфету в него. Если вы не успели обвалять все конфеты в шоколаде и он уже начал застывать, тогда вновь верните его на водяную баню, вот поэтому, не спешите убирать "баню".
  10. Вы можете конфеты после шоколада обвалять в ореховой крошке полностью или посыпьте сверху крошкой ореха. Готовые конфеты возвращайте на доску с пергаментом и отправьте их в холодильник до полного застывания. Если вы не сразу утоптали все конфеты или приготовили заранее, тогда храните их в холодильнике. Приятного аппетита! Домашние конфеты из творога в шоколаде готовы.

Кулич на молоке с одним яйцом

Кулич на молоке с одним яйцом. Хочу предложить вам отличнейший рецепт кулича. Кулич сдобный — на молоке, яйцах и сливочном масле, но посмотрите, сколько на пол кило муки яиц и масла. Тесто сытное, но и легкое. Кулич очень вкусный, советую обратить внимание на этот рецепт. По этому рецепту у вас точно получатся куличи.

По этому рецепту выходит тоже очень легкий шоколадный кулич — рецепт здесь

Тоже хороший рецепт куличей на желтках с растительным маслом — куличи на желтках — рецепт здесь

А это кулич быстрого приготовления с бананом на разрыхлителе — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кулич на молоке с одним яйцом
Кухня русская, украинская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 5 час
Пассивное время 4 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука пшеничная
  • 250 мл. молоко
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г масло сливочное
  • 7-8 г дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 0,5 чай.лож. ванилин
  • цедра лимона половины лимона
  • сок лимона с четверти лимона
Кухня русская, украинская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 5 час
Пассивное время 4 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мука пшеничная
  • 250 мл. молоко
  • 150 г сахар
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г масло сливочное
  • 7-8 г дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 0,5 чай.лож. ванилин
  • цедра лимона половины лимона
  • сок лимона с четверти лимона
Инструкции
  1. Сначала опара. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи и пару ложек муки с ложкой сахара. Перемешайте венчиков до однородной массы. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 15-20 минут в теплом месте.
  2. А тем временем подготовьте яичную смесь. Одно яйцо вбейте целое, а второе разделите на белок и желток. белок сразу отправьте в холодильник, а желток отправьте к первому яйцу, добавьте куркуму, ванилин и начинайте взбивать миксером, при этом всыпая сахар.
  3. Взбейте на высоких оборотах до густой пенистой консистенции.
  4. За это время подошла опара, натрите в нее цедру лимона и выдавите сок с четверти лимона.
  5. Растопите сливочное масло и влейте в опару.
  6. Вылейте яичную смесь.
  7. Добавьте просеянную муку частями.
  8. Перемешивайте сначала ложкой, а потом..
  9. Досыпав остальную муку, замесите тесто руками, до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Накройте влажным полотенцем миску с тестом, оставьте на часа два в теплом месте.
  10. Через 2 часа )может раньше или дольше) поднимется тесто. Нужно его обмять.
  11. Но предварительно подготовьте формы для куличей. У меня одна форма силиконовая, а вторая большая форма разъемная. Силиконовую я даже не смазывала маслом, а в разъемную форму на дно выложила пергаментную бумагу и по кругу. Разложите тесто, заполняя 1/3 формочек. Отправьте в теплое место, накройте чистым сухим полотенцем и оставьте еще на час - примерно.
  12. Вот тесто уже увеличилось разу в три. Нагрейте духовку до 180 гр. Выпекайте куличи от 45 минут до 65 минут, время приготовления зависит от размера кулича и от вашей духовки.
  13. Готовые куличи выньте из духовки и сразу положите вместе с формой на бок. Пусть лежит минут 5-7.
  14. Теперь можно вынуть из формы - это небольшой кулич из силиконовой формы.
  15. И большой кулич. Нужно куличи полностью остудить на решетке. Большой кулич я завернула в пищевую пленку и отправила в морозильную камеру до субботы.
  16. А маленький кулич все же доведу до готовности. Выньте белок из холодильника, всыпьте сахар, добавьте сок лимона и взбейте в пышную пену.
  17. Смажьте куличи и посыпьте кулинарной присыпкой. Кулич на молоке с одним яйцом готов.

Куриные крылья с свекольным гарниром в мультиварке

Куриные крылья с свекольным гарниром в мультиварке. Предлагаю вам приготовить куриные крылья с вкусным гарниром. Готовлю одну порцию в мультиварке. Если у вас нет мультиварки, готовьте точно так, только на сковороде. Крылья заранее нужно замариновать, всего на 30 минут. Если будете мариновать дольше, отправьте крылья в маринаде в холодильник. сначала жарятся крылья до готовности, в процессе приготовления они выделять куриный жирок, в нем и приготовим гарнир из сырой свеклы с фасолью — будет вкусно.

Фасоль берите консервированный любого цвета или сварите фасоль заранее.

Если вы будете готовить на 2-3 порции это блюдо, тогда увеличьте количество ингредиентов. Но при жарке крыльев, не нужно загружать чашу мультиварки слоями, так они будут не жариться, а тушиться. Крылья должны жарится в один слой.

Отличный шашлык из куриных крыльев — рецепт здесь

А как вам овощной плов с шашлычками из куриных крыльев — рецепт здесь

И куриные крылья с гарниром из грибов с оливками — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриные крылья с свекольным гарниром в мультиварке
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 45 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. соус терияки
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец, сахар
гарнир
  • 1 шт. свекла 100 г
  • 0,5 шт. лук
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 50 мл. вода
  • по вкусу специи
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 45 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. соус терияки
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец, сахар
гарнир
  • 1 шт. свекла 100 г
  • 0,5 шт. лук
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 50 мл. вода
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте маринад для крыльев. Смешайте соус терияки, оливковое масло, бальзамический уксус, щепотка соли, перец. Перемешайте.
  2. Каждое крыло разрежьте на 2 части и хорошо перемешайте в маринаде, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  3. Включите мультиварку и нагрейте чашу на программе "Выпечка". Нагревайте в течении пяти минут. Потом влейте ложку растительное масло, только смажьте дно чаши. Разложите крылья и закрыв крышку, готовьте 15 минут, переверните и жарьте вторую сторону 15 минут.
  4. Крылья выньте на тарелку, а на их место отправьте сырую свеклу, натертую на крупной терке с мелко нарезанным луком. Продолжайте жарить все на той же программе "выпечка", минуты три.
  5. Через три минуты добавьте консервированную фасоль без жидкости (у меня фасоль ранее отварена и заморожена).
  6. Влейте 50 мл. Воду и тушите еще пару минут. Попробуйте на соль, перец, добавьте щепотку сахара.
  7. К куриным крыльям разложите гарнир.
  8. Приятного аппетита!
  9. Куриные крылья с свекольным гарниром в мультиварке готовы.

Шоколадный кулич

Шоколадный кулич. Хочу предложить приготовить кулич, для которого вам не придется замешивать руками тесто. Здесь в тесто входит мало муки и поэтому руками его не не замесишь, оно по любому будет липнуть к рукам. Нужно обязательно иметь миксер, им и воспользуемся. У вас получится мало теста, но оно отлично поднимается и увеличивается в три раза. Готовый кулич выходит легкий по весу, очень нежный, воздушный.

Наполнитель я использую сухую клюкву, которую можно заменить на изюм. Изюм или клюкву вы можете замочить на ночь в коньке или водке. Я забыла подготовить и поэтому замачивала в кипятке на 15 минут.

раз кулич шоколадный, значит и глазурь шоколадная, хотя вы можете глазурь приготовить из яичного белка ка обычно.

Посмотрите рецепт кулича на яичных желтках с растительным маслом — смотрите здесь

А это быстрый в приготовлении кулич с бананом на разрыхлителе — рецепт здесь

А это творожный кулич с желатиновой глазурью — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Шоколадный кулич
Кухня русская, узбекская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 7 час
Пассивное время 5-6 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г мука
  • 100 мл. молоко
  • 1 чай. лож. мед
  • 4 г дрожжи сухие
  • 100 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. растительное масло без запаха
  • 60 г сливки 30%
  • 25 г какао-порошок
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • цедра одного апельсина
  • 70 г клюква с коньяком - 25 мл.
шоколадная глазурь для двух куличей
  • 1 шт. шоколад
  • по вкусу кулинарная присыпка
Кухня русская, узбекская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 7 час
Пассивное время 5-6 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г мука
  • 100 мл. молоко
  • 1 чай. лож. мед
  • 4 г дрожжи сухие
  • 100 г сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. растительное масло без запаха
  • 60 г сливки 30%
  • 25 г какао-порошок
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • цедра одного апельсина
  • 70 г клюква с коньяком - 25 мл.
шоколадная глазурь для двух куличей
  • 1 шт. шоколад
  • по вкусу кулинарная присыпка
Инструкции
  1. В теплое молоко добавьте мед, перемешайте.
  2. Всыпьте сухие дрожжи, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
  3. А тем временем смешайте яйцо, сахар, ванилин и щепотка соли.
  4. Хорошо взбейте в светлую пену.
  5. Продолжая взбивать, влейте растительное масло и...
  6. И сливки. Взбейте до пышной однородной массы.
  7. В подготовленную опару (которая пошла пузырями) вылейте яичную смесь.
  8. Взбейте миксером.
  9. Добавьте частями просеянную муку (примерно треть муки) с какао-порошком.
  10. Взбейте, добавьте цедру с одного апельсина. Взбейте.
  11. Всыпьте частями остальную муку и взбивайте уже насадками "Крюк".
  12. Сухую клюкву желательно замочить в коньяке на ночь. И на этом этапе добавьте в тесто. Я замочила на 15 минут в кипятке, потом слила воду и промокнула бумажным полотенцем. И перемешайте тесто уже с клюквой. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на часа 2-3.
  13. Тесто должно увеличится в 2-3 раза. Тесто липнет в кукам, поэтому - смажьте руки растительным маслом и нужно тесто обмять и оставьте еще на 1-2 часа для второго поднятия. Когда тесто поднимется во второй раз, его нужно обмять и переложите...
  14. В подготовленные формы. Наполняйте формочки на 1/3, учитывайте, что тесто будет увеличиваться в размерах. Оставьте еще на час, полтора.
  15. Тесто поднялось. И теперь важный момент. Я использовала формочки из силикона, а они как живые, а тесто нежнейшее и когда я стала переносить формочки с тестом на противень, верхушка осела - жаль. Поэтому лучше брать для этого теста - формочки жесткие.
  16. Выпекайте куличи при температуре 160-190 гр. минут 60-90. Первые 30 минут духовку не открывайте, иначе - куличи осядут. Один кулич у меня меньшего размера и я его вынула из духовки раньше, второй большего размера и время ему нужно больше. Готовые куличи нужно положить прямо в формочках на бок. Пусть полежат минут пять-семь. Потом аккуратно выньте и полностью остудите на решетке. Большой кулич я плотно завернула в пищевую пленку и оправила в морозилку до субботы.
  17. А маленький кулич покажу, как я буду его подавать. Растопите шоколад на паровой бане или любым другим способом и полейте верхушку, посыпьте кулинарной присыпкой.
  18. Все с наступающей пасхой.
  19. Шоколадный кулич готов.

Морковные кексы «подсолнух»

Морковные кексы «подсолнух». Хочу предложить вам отличные кексы. Тесто готовится на ряженке, которую вы можете заменить на кефир или кислое молок, с добавлением моркови. Морковь варить предварительно не нужно, добавляйте ее в сыром виде. Наполнители берите на свое усмотрение. Я использовала изюм и жареный арахис. Вы можете взять любые сухофрукты и любые орехи. А можете наполнители вообще не добавлять.

Невероятный аромат придадут кексам пряные специи — корица, мускатный орех и сухой имбирь. И здесь вы можете добавлять специи по своему вкусу.

И украшение. Если вы не хотите возиться с кремом или не желаете добавлять лишние калории, тогда на этом и остановитесь. Но если вы решите украсить кексы, тогда можете следовать за моими подсказками и украсить выпечку в виде «подсолнуха». Или украшайте на свой вкус.

Может вас заинтересует рецепт кексов на молоке со смородиной — смотрите здесь

Очень вкусные кексы с творогом и курагой — рецепт здесь

А это тыквенные кексы со сливочным кремом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Морковные кексы "подсолнух"
Кухня американская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан пшеничная мука 150 г
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. ряженка
  • 0,5 стакан сахар
  • 60 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. мускатный орех
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1/3 чай.лож. куркума
наполнители
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. арахис дробленный
Кухня американская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан пшеничная мука 150 г
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. ряженка
  • 0,5 стакан сахар
  • 60 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. мускатный орех
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1/3 чай.лож. куркума
наполнители
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. арахис дробленный
Инструкции
  1. Соедините в подходящей посуде сахар, яйцо, сухой имбирь, мускатный орех, корицу, разрыхлитель. Взбейте миксером.
  2. Дальше добавьте жидкие ингредиенты - ряженку, оливковое масло и морковь сырую на мелкой терке. Взбейте миксером.
  3. Всыпьте посеянную муку и перемешайте уже лопаткой или ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков.
  4. И добавьте в уже готовое тесто изюм и орехи. Изюм заранее нужно замочить на 15 минут в теплой воде, потом промыть и промокнуть полотенцем, убирая влагу. Орехи перебейте в крошку при помощи блендера или скалки. Перемешайте ложкой.
  5. Заполните формочки на треть и отправьте в разогретую духовку до 180 гр.
  6. Выпекайте минут 20-25. Держите ориентир на свою духовку. Готовые кексы нужно полностью остудить.
  7. Пока кексы остывают, приготовьте крем. Смешайте сливки с сахаром, куркумой (куркума нужна для цвета) и соком лимона. Чтобы не портить весь лимон, отрежьте ломтик лимона и выдавите с него сок.
  8. Взбейте миксером до кремового густого состояния. Переложите крем в кулинарный мешок.
  9. Украсьте кексы. Я использовала насадку для декора в виде листьев. Сделала длинные лепестки.
  10. Тыльной стороной ложки разровняла крем в центре - подготовила ровную площадку для мака. как на фотографии.
  11. И посыпала маком. Подсолнухи готовы.
  12. Приятного аппетита!
  13. Морковные кексы "подсолнух" готовы.