Свиной стейк с шампиньоном и фасолью. Вкусное, сытное и ароматное блюдо быстрого приготовления. Рецепты с приготовлением стейка всегда быстрые и сытные. Пришли домой, а там «шаром покати», тогда готовьте такие блюда, а гарнир можно приготовить любой. Мы предлагаем вам на гарнир — шампиньон с фасолью консервированной. Если нет или не покупаете магазинную фасоль, тогда приготовьте сами. Сварите фасоль заранее, остудите ее, расфасуйте по пакетам порционно и заморозьте. Для многих блюд пригодится такая фасоль. Ее не нужно размораживать, сразу забросить в сковороду к грибам и влить вино белое сухое или овощной бульон, пойдет и обычная вода.

Стейк лучше взять на кости, но пойдет и без нее. Таким образом можно приготовить и говяжий стейк, можно приготовить куриную грудку или грудку индюка, но тогда время предварительного обжаривания уменьшить. Нет свежих листьев мяты, можно использовать сухую или вовсе отказаться от нее. Можно мяту заменить на базилик. По желанию в блюдо можно добавить еще пару зубчиков чеснока при тушении.

Приготовьте еще очень вкусный стейк под соусом из чернослива — рецепт здесь

Очень вкусное блюдо из свиного стейка с морковью и черной смородины — рецепт здесь

Обратите внимание на приготовление запеченного стейка на яблочной подушке — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Свиной стейк с шампиньоном и фасолью

Кухня

русская

Время приготовления

25-30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 2,5 см.
• 4-5 шт. шампиньон
• по вкусу соль, паприка или черный перец
• 4-5 ст.лож. консервированная фасольт
• 100 мл. жидкость с фасоли из банки
• горсть листья мяты
• по вкусу кинза или петрушка

Кухня русская Время приготовления 25-30 минут Пассивное время 15 минут Порции 1 порция Ингредиенты 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 2,5 см. 4-5 шт. шампиньон по вкусу соль, паприка или черный перец 4-5 ст.лож. консервированная фасольт 100 мл. жидкость с фасоли из банки горсть листья мяты по вкусу кинза или петрушка

Инструкции

1. Со свиного стейка срежьте жирную боковую часть, но не всю. Сам стейк посолите и посыпьте паприкой, втирайте в мясо с двух сторон. Паприка может быть - как сладкая, так и острая - это на ваш выбор и вкус. Можно натереть стейк черным перцем.

   
2. Жир который срезали нужно забросить в сковороду и вытопить жир под крышкой на малом огне.

   
3. Когда жир вытопится, кладем стейк и жарим с двух сторон до румяной корочки по пару минут каждую сторону. Стейк на время выньте из сковороды на тарелку.

   
4. Шампиньоны разрежьте поперек на 4 части и жарьте в той же сковороде минуты три, переворачивая.

   
5. Добавьте фасоль с жидкостью из банки, посыпьте листьями мяты, попробуйте на соль и перец, доведите до кипения.

   
6. Для стейка освободите по центру место, раздвинув грибы с фасолью. Убавляйте сразу огонь, закройте крышкой и тушите минут 15.

   
7. Если жидкости много и вы не желаете ее присутствия, тогда уберите крышку и готовьте пока уварится жидкость. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или кинзы - если вы ее любите.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Свиной стейк с шампиньоном и фасолью готов!