Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком. Советую приготовить курицу по этому рецепту. Простейшее в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Курица с хрустящей корочкой под соусом. Соус с ароматом чеснока, кисло-сладкий с перчинкой.

Для этого рецепта можно брать любые части курицы — ножки, бедра, куриное филе. Если желаете блюдо приготовить быстро, вот тогда и используйте филе курицы. Виноград лучше брать кишмиш любого цвета. Хотя, можно использовать любой сорт винограда, кроме того — из которого готовят вино (винный виноград), он не годится. Соус можно приготовить густой, выпарив жидкость или жидкий, добавив больше воды или куриного бульона. Вместо воды или бульона можно использовать белое сухое вино к белому или зеленому винограду. К красному или синему винограду — красное сухое вино. Тогда соус приобретет более яркий и глубокий вкус.

Приготовьте, пока в продаже есть виноград.

Обратите внимание на необычные голубцы из куриных ножек в листьях капусты — рецепт здесь

Еще очень вкусное блюдо из куриных бедер под вкуснейшим соусом — рецепт здесь

А готовили вы фаршированные куриные бедра брынзой и вялеными томатами — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком

Время подготовки

50 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1 шт. куриный окорочок
• 2 зубчик чеснок
• 1-2 ст.лож. оливковое масло
• по вкусу соль, перец
• 0,5 стакан виноград

Время подготовки 50 минут Порции 1 порция Ингредиенты 1 шт. куриный окорочок 2 зубчик чеснок 1-2 ст.лож. оливковое масло по вкусу соль, перец 0,5 стакан виноград

Инструкции

1. Окорочок поперчить и посолить.

   
2. Разогреть сковороду с оливковым или растительным маслом и жарить окорочок до хрустящей, румяной корочки. А начинаем жарить окорочок со стороны кожицы. Когда окорочок приобретет румяный цвет, огонь убавить и тушить до готовности.

   
3. Готовый куриный окорочок выложить на тарелку, а в сковороду высыпать виноград. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа, отправить к винограду. Влить куриный бульон или воду 3 ст.лож. Добавьте по вкусу перец чили или черный перец, перемолотый в ступке.

   
4. Тушить пока виноград станет мягким. Чуть раздавить тыльной стороной ложки, чтобы виноград выпустил сок. Лопаткой поскрести по дну сковороды, чтобы отошли поджаристые кусочки курицы. Соус упариваем до нужной вам консистенции.

   
5. Вылить соус к курице и можно подавать, посыпав зеленью.
6. Приятного аппетита!
7. Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком готовы.