Мясные котлеты со свеклой и черносливом. Здесь еще добавляется в фарш арахис, который можно заменить на грецкий орех. Майонез можно заменить на густую домашнюю сметану. Очень вкусные, яркие, сочные, нежные выходят котлеты. Их свободно можно подать на праздничный стол. Кому не нравится сочетание мяса с черносливом — чернослив можно исключить.

А подавать можно с картофельным пюре, с пастой, с любой кашей или со свежими овощами.

Распечатать рецепт

Мясные котлеты со свеклой и черносливом

Порции

Ингредиенты

• 350 гр. фарш свино-говяжий
• 100 гр. свекла вареная
• 1 шт. куриное яйцо
• 3 шт. чернослив
• 1 ст.лож. мука
• 3 ст.лож. арахис
• 2 зуб. чеснок
• по вкусу соль, перец
• для жарки оливковое масло или растительное без запаха
• 1 ст.лож. хлебная крошка
• 1 ст.лож. майонез

Порции Ингредиенты 350 гр. фарш свино-говяжий 100 гр. свекла вареная 1 шт. куриное яйцо 3 шт. чернослив 1 ст.лож. мука 3 ст.лож. арахис 2 зуб. чеснок по вкусу соль, перец для жарки оливковое масло или растительное без запаха 1 ст.лож. хлебная крошка 1 ст.лож. майонез

Инструкции

1. Хлебную крошку перемешать с фаршем. Заранее отварить свеклу и остудить, натереть на терку и соединить с фаршем, вбить яйцо.

   
2. Чернослив очень мелко нарезать, чеснок на терку или через пресс. Арахис жарим, остудить и размельчить любым способом.

   
3. Все перемешать, добавить майонез и муку. Посолить и поперчить по вкусу.

   
4. Формуем любой формы котле - у меня круглые и жарим с двух сторон до корочки, потом огонь убавить до минимума и тушить под крышкой минут 15. Такие котлеты можно запечь еще в духовке.

   
5. Мясные котлеты со свеклой и черносливом готовы.