Торт с клубникой. Бисквит уже ранее приготовили и успешно отправили в морозильную камеру ждать своей очереди. И вот очередь подошла. Можно из коржей бисквита приготовить вкуснейший торт с клубникой и взбитыми сливками. На приготовления торта у вас уйдет минимум тридцать минут. Лучше его приготовить вечером и дать настоять — ночь. Если готовить на Новый год, тогда можно приготовить утром, а вечером он будет готов к употреблению. Как приготовить бисквит можно посмотреть здесь.

Торт с клубникой

Порции

Ингредиенты

400-500 гр. клубника
300 гр. сливки
100 гр. сыр сливочный
по вкусу сахар

Порции

Ингредиенты

400-500 гр. клубника
300 гр. сливки
100 гр. сыр сливочный
по вкусу сахар

Инструкции

Заранее приготовить бисквит. Остудить и нарезать на коржи. У меня вышло три коржа. Потом я еще разрезала на две части. Торт буду готовить полукруглый из четырех полукруглых коржей. Остальные коржи возвращаю в морозильную камеру.
Клубнику можно использовать замороженную или свежую. Перебить в блендере с сахаром. Сахар добавлять на свой вкус. Клубничную массу пока отставить.
Готовим сливочный крем из сливок или можно их заменить на густую домашнюю сметану. Добавить сахар по вкусу и перебить до густого состояния. Добавить сливочный сыр - по желанию. Я использую сыр "Янтарь" без добавок. Смотрите на упаковке - есть грибной, с беконом, со шпинатом.... Сыр добавили и перебить еще раз до однородной массы.
Собираем торт. Нижний корж смазать клубничной массой.
Теперь берем второй корж и смазываем его сливочным кремом. Аккуратно переворачиваем и выкладываем, соединяя крем с клубникой. В итоге - два внутренних коржа смазываются дважды - снизу и сверху.
На этой фотографии виден процесс.
Готовый торт смазать сливочным кремом - верхушку и бока. Украсить на свой вкус. Отправить торт в прохладное место на 6-8 часов. Торт с клубникой готов.