Закуска из листьев редиса. Это необычное, но очень вкусное блюдо. Ботву редиса мы всегда выбрасываем, а знаете, что в зелени больше витаминов, чем в редисе. Попробуйте приготовить — не пожалеете. Эту закуску называют — соус песто по украински.

Распечатать рецепт

Закуска из листьев редиса

Порции

Ингредиенты

• 200 гр. ботва редиса
• 60 гр. сало соленое
• 0,5 стакана семечки подсолнуха
• 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу соль, перец
• 4 шт. редис
• 2-3 зуб. чеснок

Порции Ингредиенты 200 гр. ботва редиса 60 гр. сало соленое 0,5 стакана семечки подсолнуха 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу соль, перец 4 шт. редис 2-3 зуб. чеснок

Инструкции

1. Листья редиса вымыть и высушить. Семечки жарить до готовности. Можно использовать любые орехи, будет еще вкуснее.

   
2. Сало нарезать кубиком без шкурки. В блендере перебить листья, сало, чеснок, семечки с оливковым маслом.

   
3. Добавить редис, соль, перец по вкусу.

   
4. Перебить до однородной массы. Сложить в банку и хранить в холодильнике. Закуска из листьев редиса готова.

   

Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Мини булочки с начинкой

Чесночные стрелки с фасолью

Кабачковые рулетики

Тосты с помидором

Закуска из баклажана