Красная чечевица с тыквой. Для тех, кто терпеть не может тыкву, хочу сразу сказать. Готовьте по этому рецепту блюдо и вы точно будете его есть не раз. Оно такое вкусное, тыква абсолютно не слышна. Мои родные называют это блюдо "Каша". Так вот, когда будете есть эту кашу, вы можете почувствовать вкус мяса, хотя его здесь вообще нет. И блюдо веганское, постное.
Я готовлю такую кашу сразу из 500 г чечевицы. Выходит много. Но чем хороша эта каша, что ее можно заморозить.
Каша - это самостоятельное блюдо. Но вы можете подать яйцо, как в моем случае. А еще она может служить замечательным гарниром к рыбе или птице.
И непременно готовьте это блюдо из красной чечевицы, любая другая не годится.
А готовится это вкуснейшее блюдо проще простого. Вы даже тыкву можете не чистить. Выбирайте мускатную тыкву для этой каши.
Влейте в сковороду масло, забросьте все специи, кроме соли, перца и сухого чеснока. Огонь слабы и готовьте до характерного аромата.
Как только по кухне пошел аромат специй, отправьте в сковороду крупно нарезанные лук и тыкву. Если вам не лень, кожуру можно срезать с тыквы, а можно и оставить. После тушения, кожура станет такой мягкой, что растворится в блюде. Добавьте чеснок, нарезанный пластинами.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой, посолите. Доведите до кипения и тушите под крышкой, убавив огонь до минимума 35 минут.
Через 35 минут, поперчите, посыпьте сухим чесноком (если его нет, ничего страшного) и если есть зелень, добавьте. Все перемешайте, раздавливая лопаткой куски тыквы. Это не трудно. И вы получите однородную кашу.
Красная чечевица с тыквой готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
