Итальянский лимонный торт. Для нас торт ассоциируется как многослойный с различными наполнителями - прослойками из муссов, кремов, ягод, джемов. А данную выпечку мы бы назвали пирогом. Но не в Италии. Итальянцы пироги называют тортом.
Ну если торт, значит - торт. Но как бы мы его не назвали, его стоит приготовить и попробовать.
Готовится просто, улетает со стола быстро, а значит это вкусно.
Тесто готовится с оливковым маслом и йогуртом. Оливковое масло можно заменить на другое растительное, но обязательно без запаха.
И главный ингредиент - лимон, в честь него и торт назван.
Так как торт готовится быстро, это хороший вариант для семейного чаепития в будни и в выходной день.
Смешайте яйца и сахар с щепоткой соли, ванильным сахаром и очень хорошо взбейте миксером на высоких оборотах.
Взбивайте до светлой пышной пены. Натрите цедру одного лимона. У меня два маленьких лимона. И выдавите сок с лимона. Влейте масла и йогурт. Взбейте миксером только до однородности.
Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте половину, быстро взбейте на малых оборотах. И всыпьте вторую половину, перемешайте миксером или лопаткой до однородного состояния.
Нагрейте духовку до 180-190 гр.
Тесто перелейте в форму для запекания. Я использую силиконовую форму размером 28 см.
Выпекайте минут 40-45 до готовности. А готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый торт полностью остудите в форме, а только потом вынимайте. И нарезайте.
Итальянский лимонный торт готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
