Закусочный пирог с кабачком картофелем и сыром. Если вам нужно что-то пикантное, интересное, что бы была еда на столе в течение дня, попробуйте приготовить этот овощной пирог с сыром и беконом. Это легкая и быстрая в приготовлении выпечка, которая идеально подойдет к свежим салатам или к чашке чая, или молока.
Что касается вкуса и текстуры, то это по сути, быстрый хлеб с кусочками сочных овощей и ароматом бекона, которую вы можете заменить на любое готовое мясо или любимую колбасу.
Сыры используйте тоже на свой вкус и на свое усмотрение.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Пассивное время | 40 минут |
| Порции |
4 порции
|
Ингредиенты
тесто
- 190-200 г мука пшеничная
- 125 г сметана или йогурт
- 80 г масло сливочное
- 2 шт. яйцо
- 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста+0,5 чай. лож. соль
- 100 мл. молоко
начинка
- 150 г картофель
- 200 г кабачок
- 50 г брынза или моцарелла
- 45 г сыр пармезан или другой твердый сыр
- 45 г бекон или колбаса
Ингредиенты
тесто
начинка
|
|
Инструкции
- В первую очередь подготовьте начинку для пирога. Очистите картофель, нарежьте мелким кубиком, примерно 0,7 см. Промокните картофель полотенцем и отправьте на хорошо разогретую сковороду. Жарьте минуты три до румяной корочки.
- Таким же мелким кубиком нарежьте кабачок и отправьте к картофелю, продолжайте жарить, пока кабачковая жидкость полностью испарится. Начинку обязательно сейчас посолите и поперчите. Пересыпьте в миску, чтобы быстрее остыла.
- Нарежьте и добавьте в начинку бекон, нарезанный тонкой соломкой или кубиком. Я использую вяленое мясо. Можно взять любую колбасу или вареное мясо.
- А пока начинка остывает, приготовьте тесто. Смешайте яйца со сметаной, молоком и растопленным сливочным маслом. Перемешайте.
- Всыпьте муку с солью и разрыхлителем, перемешайте.
- На мелкую терку натрите сыр твердых сортов.
- И добавьте в тесто сыр рассольный, у меня брынза. Тесто перемешайте.
- Высыпьте чуть теплую начинку, тщательно перемешайте.
- Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте маслом и переложите тесто, распределите ровным слоем при помощи лопатки. Духовку нагрейте до 200 гр. и выпекайте пирог минут 40-50.
- Закусочный пирог с кабачком картофелем и сыром готов. Чуть остудите в форме и можно вынимать и нарезать. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
