Слоеная пицца с овощами гриль. Хочу предложить вам пиццу, для приготовления которой, не понадобится духовка. Пицца состоит из лепешек, которые готовятся на сковороде. Тесто дрожжевое на яйце и воде. Но можно приготовить самое обычное тесто для пиццы, его тоже можно готовить на плите.
А начинка будет полностью овощная (сыр по желанию). Овощи готовятся на сковороде, после лепешек. Я использую для лепешек и овощей сковороду гриль, но если ее нет, берите любую.
Собирается пицца слоями. Для наглядности смотрите полностью рецепт.
Что касается сыра. Если вам не принципиально готовить постную пиццу, добавьте еще сыр. Сыр у меня адыгейский и на сковороде он плавится, но мне нравится такое расплавленное состояние сыра. вы можете взять сыр халуми, он отлично переносить жарку.
И о готовой пицце. Если вы мясоед, то вам такой вариант придется по душе. Когда ешь пиццу, кажется, что добавлены и мясные продукты.
И еще один момент. Я готовила две пиццы, на каждую ушло по две лепешки. А для фотографии уложила три лепешки.
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Пассивное время | 20 минут |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
тесто
- 200 г мука
- 100 мл. вода
- 1 шт. куриное яйцо
- 1 щепотка соль
- 1/3 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
- 2 шт. помидор
- 1 шт. лук красный
- 2 шт. шампиньон
- 2 шт. перец болгарский
- 30-50 г сыр халлуми
дополнительные ингредиенты
- по вкусу горчица
- по вкусу аджика или кетчуп
- по вкусу майонез
- по вкусу специи
Ингредиенты
тесто
начинка
дополнительные ингредиенты
|
|
Инструкции
- Приготовьте тесто для пиццы. Соедините в теплой воде дрожжи и яйцо. Перемешайте. Всыпьте муку с солью и замесите тесто. Я не стала все шаги фотографировать и вы так знаете весь процесс.
- Готовое тесто накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте. Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять и ....
- разделить на четыре части. Припудрите мукой рабочую поверхность. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий пласт.
- Сковорода уже хорошо разогрета. Сковорода сухая. Выложите лепешку и жарьте до характерных полосок, переверните и жарьте вторую сторону. лепешки складывайте стопкой и накрывайте сухим чистым полотенцем.
- Для начинки нарежьте толстыми ломтиками помидор, лук, перец нарежьте на квадраты или полоски. Всейте ложку оливкового масла, посолите и добавьте любые травки на свой вкус. У меня набор итальянских трав. Перемешайте.
- И разложите часть овощей и грибов на сковороду. Если вы еще добавите сыр, его тоже нарежьте толстыми ломтиками и жарьте вместе с овощами.
- И сразу собирайте пиццу. Первый слой лепешки смажьте горчицей, майонезом и кетчупом.
- Разложите часть овощей и сыр.
- Если есть зелень, используйте ее. Зелень на ваш вкус.
- Сверху накройте начинку второй лепешкой и повторите то, что делали с первой. Слоеная пицца с овощами гриль готова. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
