Пирог с сосисками и сыром. Предлагаем вашему вниманию пирог в форме рулета на каждый день или на праздничный стол. Тесто готовится бездрожжевое с разрыхлителем и содой, а значит - не нужно ждать двойного подъема. Тесто готовим на ряженке, которую вы можете заменить на кефир, кислое молоко или даже на воду. Растительное масло можно заменить на сливочное.
Для начинки мы взяли два вида сыра, сосиски, помидор и лук. Вы можете изменить набор начинки по своему усмотрению.
Пирог подавайте в теплом или остывшем состоянии на завтрак, обед и полдник с чаем или кофе. Можете взять кусочек на работу в качестве обеда или в дорогу.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Пассивное время | 30 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
тесто
- 250 г мука
- 100 г ряженка
- 1 шт. куриное яйцо
- 1 чай.лож. разрыхлитель теста
- 0,5 чай.лож. сода
- 3 ст.лож. растительное масло
- 1 ст.лож. сахар
- 0,5 чай.лож. соль
начинка
- 4 шт. сыр плавленый
- 4 шт. сосиски
- 0,5 шт. помидор
- 1/4 шт. лук
- 50-70 г сыр твердый
Ингредиенты
тесто
начинка
|
|
Инструкции
- В первую очередь приготовьте тесто. Всыпьте стакан просеянной муки в миску с солью, сахаром, разрыхлителем и содой - перемешайте. Вбейте яйцо и вылейте ряженку.
- Влейте растительное масло и перемешайте ложкой или лопаткой. А теперь подсыпайте частями остальную муку и замешивайте тесто руками.
- Муки может уйдет другое количество, поэтому в самом начале не высыпайте всю муку. Замесите тесто пока оно перестанет липнуть к рукам, но и долго не замешивайте. Припудрите мукой рабочую поверхность или большую доску. Скалку присыпьте мукой.
- И раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5-0,7 см.
- Один край оставьте не задействованным. На тесто кладем 4 тонкие пластины плавленого сыра, между ними сосиски - как на фотографии.
- Мелко нарежьте лук и помидор и посыпьте по поверхности.
- Натрите твердый сыр на крупной терке по всей площадке.
- И начинайте плотно сворачивать тесто с начинкой. Свободный край теста будет на противне - внизу.
- Перенесите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку уже можете нагревать до 180-190 гр.
- Смажьте верхушку ряженкой или сметаной.
- И выпекайте пирог минут 25-30 до румяной корочки. Выньте пирог, посыпьте сыром (это не обязательный шаг) и верните в выключенную, но еще не в остывшую духовку на три минуты.
- Пирог с сосисками и сыром готов. Пирог остудите.
- Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
