Теплый картофельный салат. Этот салат заправляется вкусным, интересным соусом. Картофель можно использовать заранее отваренный или быстро пожарить свежий, нарезанный соломкой. Блюдо можно подать как самостоятельное или отлично подойдет к рыбе.

Распечатать рецепт

Теплый картофельный салат

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1 шт. лук белый салатный
• 3 шт. картофель отваренный
• 2 ст.лож. горошек замороженный
• 1 шт. куриное яйцо отваренное
• 1 чай.лож. горчица
• 1 чай.лож. масло сливочное
• по вкусу соль, перец
• 1 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный
• по желанию чеснок
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Порции 1 порция Ингредиенты 1 шт. лук белый салатный 3 шт. картофель отваренный 2 ст.лож. горошек замороженный 1 шт. куриное яйцо отваренное 1 чай.лож. горчица 1 чай.лож. масло сливочное по вкусу соль, перец 1 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный по желанию чеснок 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

1. Лук тонко нарезать полукольцами. Залить крутым кипятком и оставить на 20 минут. Воду слить и промыть под проточной водой.

   
2. Отварить яйцо, отделить белок от желтка. Белок нарезать соломкой. Желток соединить с горчицей, уксусом, соль, перец, оливковое масло и чеснок через пресс - по желанию. Перемешать до однородной массы. Это будет заправка для салата.

   
3. Отваренный картофель крупно нарезать и жарить на сливочном масле до золотистой корочки. Отварить горошек в течении трех минут. Остудить и почистить. Лук отжать и соединить с жаренным картофелем, горошком и белком. Заправить соусом.

   
4. Можно подать в теплом виде и в остывшем. Теплый картофельный салат готов.