Щи постные летние. Предлагаю приготовить легкие, летние щи из сезонных молодых овощей на воде. Такой суп вы можете есть даже в остывшем состоянии - и он будет вкусный. А что нам еще нужно в летние жаркие дни. И конечно же в теплом виде, можно со сметаной. Готовятся щи быстро и просто, справится и новичок на кухне.
2-3ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
по вкусуспеции
Инструкции
Нарежьте картофель на небольшие кусочки, засыпьте в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь, пусть закипает.
Параллельно приготовьте заправку для супа. Нарежьте мелко лук и болгарский перец. Морковь на трите на крупной терке, можете нарезать и ее мелким кубиком. Влейте ложки две - три растительное масло, у меня оливковое. Поставьте на средний огонь и перемешивая доведите овощи до мягкости - зажаривать не нужно.
Два помидора натрите на терку или перебейте в блендере. И тушите с овощами минут пять.
Остальные два помидора нарежьте мелким кубиком и отправьте в заправку, добавьте сахар, все перемешайте и тушите еще минуты три.
К готовому уже картофелю отправьте нашинкованную молодую капусту.
И сразу же добавьте заправку. Перемешайте. Теперь настало время специй. Соль, перец, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий. Доведите до кипения и можно снимать с плиты.
Щи постные летние готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
