Свиной стейк запеченный в духовке с яблоком и красным луком. Хочу предложить вам ленивый способ приготовления свиного стейка на косточке с яблоком и красным луком. Стейк предварительно замачивается в простом маринаде из сока лимона, перца, соли и чеснока. Для гарнира я взяла яблоко и красный лук. В процессе приготовления яблоки и лук поделятся своими ароматами с мясом и наоборот. На подготовку вы затратите минимальное количество времени. Вам нужно только приготовить маринад и нарезать яблоко с луком. Остальное время — это маринование и запекание, а на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.

Такой рецепт отлично подойдет для праздничного меню, когда вам предстоит готовить еще салаты, десерты и многое другое. А здесь вы можете замариновать мясо заранее и оставить в холодильнике даже на сутки. А перед подачей на стол, отправьте в духовку и дело сделано. Хорошее блюдо и в будни, когда нет времени стоять у плиты. Подавать стейки можно как самостоятельное блюдо (здесь уже есть гарнир) или добавьте еще картофельное пюре, пасту, кашу.

Обратите внимание на запеченные стейки с яблоками, но здесь они предварительно запечатываются (обжариваются) на сковороде — рецепт здесь

Отличный рецепт свиного стейка под клюквенным соусом — рецепт здесь

А как вам свиной стейк на косточке под соусом из хрена — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Свиной стейк запеченный в духовке с яблоком

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

3 часа

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 4-4,5 см.
• 1 шт. лук красный
• 2 шт. яблоко

маринад

• 0,5 шт. лимон сок с половины лимона
• 1/4 чай.лож. перец
• по вкусу перец чили
• 2 зуб. чеснок
• 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу соль морская

Время подготовки 5 минут Время приготовления 35 минут Пассивное время 3 часа Порции 1 порция Ингредиенты 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 4-4,5 см. 1 шт. лук красный 2 шт. яблоко маринад 0,5 шт. лимон сок с половины лимона 1/4 чай.лож. перец по вкусу перец чили 2 зуб. чеснок 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу соль морская

Инструкции

1. Нарежьте корейку на стейки между косточками. На каждом стейке должна быть косточка. толщина стейка от 4 до 4,5 см. не меньше, иначе мясо можно легко пересушить. Приготовьте маринад прямо в форме для запекания (смешайте масло, сок половины лимона, соль, нарежьте мелко перец чили, черный перец горошком перетрите в ступке, чеснок пропустите через пресс) и смажьте стейки или как в моем случае - один стейк, накройте пленкой и отправьте на ночь или на 2 часа в холодильник. Или оставьте мариноваться на столе минут 20-25, если у вас нет времени.

   
2. Возьмите кисло-сладкое яблоки и нарежьте дольками. Яблок можно бросать одно, два, три - это ваш выбор. Лук нарежьте крупными полукольцами или крупными дольками, как яблоко. Перемешайте лук и яблоки в маринаде и разложите в форме одним слоем, чтобы они хорошо запеклись и покрылись приятной ароматной корочкой.

   
3. Отправьте в духовку на минут 30 при температуре 180 гр. Я фольгой форму не закрывала.

   
4. Готовый стейк переложите на блюдо и дайте ему отдохнуть минут 5-10. Разложите дольки яблока и лука, посыпьте зеленью, если имеется и можно подавать.
5. Приятного аппетита!
6. Свиной стейк запеченный в духовке с яблоком готов.