Фасоль с морковью по-корейски. Блюда корейской кухни уже давно и навсегда вошли в наше меню. И в каждой семье готовят салаты по-корейски на свой вкус. Добавляют нужное им количество сладости, кислоты, остроты. Морковь по-корейски уже не удивить, а фасоль мало кто готовит, а зря. Фасоль очень полезный продукт и я предлагаю приготовить из нее вкуснейший салат — закуску с морковью и луком. Такой салат можно включить в свое повседневное меню и не стыдно подать на праздничный стол.

Фасоль берите консервированную или варите заранее. Чтобы сварить фасоль, ее нужно замочить на ночь, утром слить жидкость, фасоль промыть и залить чистой водой. Варить без крышки с лавровым листом и чесноком (пару зубчиков) до готовности, в конце приготовления посолить по вкусу.

Уксус берите винный или рисовый. Подойдет и яблочный и обычный. А можно взять сок лимона.

Для остроты вы можете добавить перец чили в свежем или сухом виде. Чеснока можно бросить больше.

А это кабачковый салат в азиатском стиле — рецепт здесь

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле — рецепт здесь

И огурцы с морковью по-корейски на зиму — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Фасоль с морковью по-корейски

Кухня

корейская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 400 г фасоль вареная или консервированная
• 1 шт. лук примерно 60-70 г
• 1 шт. морковь крупная примерно 150 г
• 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1 ст.лож. уксус винный
• 1 ст.лож. сахар
• по вкусу соль или соевый соус
• 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
• 2 зуб. чеснок

Кухня корейская Время подготовки 10 минут Время приготовления 1 час Пассивное время 45 минут Порции 2 порции Ингредиенты 400 г фасоль вареная или консервированная 1 шт. лук примерно 60-70 г 1 шт. морковь крупная примерно 150 г 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1 ст.лож. уксус винный 1 ст.лож. сахар по вкусу соль или соевый соус 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски 2 зуб. чеснок

Инструкции

1. Смешайте соль, сахар, растительное масло и уксус - это у нас будет маринад. Соль вы можете заменить на соевый соус - 1 ст.лож. Натрите пару зубчиков чеснока.

   
2. Полукольцами нарежьте лук и замочите в маринаде на 15 минут.

   
3. Очень тонкой соломкой нарежьте морковь, всыпьте приправу для моркови по-корейски и пару ложек маринада возьмите с лука. Перемешайте и тоже оставьте на 15 минут.

   
4. С консервированной фасоли слейте жидкость и смешайте с морковью.

   
5. добавьте лук с маринадом.

   
6. Если вместо соли используете соевый соус, влете и перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут или на ночь.

   
7. Приятного аппетита! Фасоль с морковью по-корейски готова.