Мягкое печенье с клубникой. Если вы любите нежное, мягкое печенье, тогда этот рецепт для вас и ваших детей, так как детям этот десерт очень нравится, как и взрослым. Готовится печенье очень быстро и просто. Клубнику берите свежую, тугую любого размера. Но лучше берите мелкую, так как ее нужно будет нарезать. Очень советую вам приготовить эту замечательную выпечку, улетает в одно мгновение. Такое печенье можно приготовить и на праздничный стол, на детский праздник, для фуршетного стола. Печенье удобно брать в дорогу. А если соорудить красивую упаковку, тогда можно печенье использовать для подарка.

Для печенья годится только свежая клубника, замороженная не подойдет. Сливки берите домашние густые. Сахар для печенья можете класть на свой вкус. Сок лимона можете заменить на апельсиновый или вообще не добавлять его.

На десерт вы можете приготовить пирожное с клубникой — рецепт здесь

Если вы не боитесь теста и любите готовить торты, советуем вам торт с клубникой — рецепт здесь

А здесь вы найдете желейный торт с клубникой без выпечки — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Мягкое печенье с клубникой

Кухня

французская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

• 250 г мука
• 100 г масло сливочное
• 150 г сливки
• 3 ст.лож. сахар
• 1 чай.лож. разрыхлитель теста
• 1 чай.лож. сок лимона
• щепотка соль

Кухня французская Время подготовки 15 минут Время приготовления 40 минут Пассивное время 25 минут Порции на семью Ингредиенты 250 г мука 100 г масло сливочное 150 г сливки 3 ст.лож. сахар 1 чай.лож. разрыхлитель теста 1 чай.лож. сок лимона щепотка соль

Инструкции

1. Помойте сначала клубнику, а потом оторвите хвостики, так меньше вытечет клубничного сока. Клубника должна быть крепкая. Нарежьте клубнику на 4 части ту, которая чуть больше маленького размера. Маленькую клубнику нарежьте на 2 части. Выдавите на клубнику сок лимона. Чтобы не портить весь лимон, отрежьте ломтик и с него выдавите сок. Клубнику перемешайте.

   
2. Готовим быстро тесто. Смешайте муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель.

   
3. Нарежьте масло из холодильника и руками перетрите в крошку. делаем это быстро, чтобы масло не нагрелось.

   
4. Добавьте сливки и перемешайте лопаткой или ложкой в однородную массу.

   
5. Теперь нужно аккуратно смешать клубнику с тестом. Стараемся не слишком давить клубнику. тесто получается не жидкое и клубнику не слишком легко перемешать, но вы не переживайте.

   
6. Противень застелите пергаментной бумагой. Руки смажьте растительным маслом, берите столовую ложку теста, скатайте шарик и клубнику просто вдавите в шарик. Это ту клубнику вдавливайте, которая не попала в тесто при смешивании. Разложите шарики на расстоянии друг от друга. Я противень отправила в холодильник пока нагревалась духовка. Нагрейте духовку до 200 гр.

   
7. И выпекайте минут 20-25. Следите за цветом - когда печенье приобретет золотистый цвет, вынимайте из духовки. Печенье остудите.

   
8. И можно подавать. Можете посыпать печенье сахарной пудрой. Мягкое печенье с клубникой готово! Приятного чаепития!