Омлет из гречки с горошком и морковью. Собственно — это идея для сытного и полезного завтрака из гречки. Гречка содержит большой комплекс полезных веществ. Эта крупа хороша для диетического питания и для детского. Мы вам хотим предложить приготовить вкусный омлет с гречневой кашей и овощами, который запекается в духовке. Если нет духовки, тогда это блюдо можно приготовить на плите. Точно так же разложите по формочкам (можно использовать формочки для кексов) поставьте в невысокую кастрюлю, влейте воду, чтобы вода доходила до половины стенок формочек. Поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь до малого, закройте крышкой кастрюлю и тушите минут 15-25 до готовности.

Если у вас имеются остатки гречневой каши и вы не знаете куда ее пристроить, тогда этот рецепт для вас. Если у вас нет готовой каши, тогда приготовьте по моему рецепту. Ведь гречку не обязательно варить и это очень удобно. Гречку нужно перебрать и промыть. Я гречку не перебираю, сразу промываю и все это делаю в глубокой тарелке. В чайнике довожу до кипения воду и заливаю гречку крутым кипятком. Накрываю подходящей крышкой или плоской тарелкой и оставляю на столе до утра. Утром каша готова к употреблению. Кашу пересыпаю в дуршлаг с мелким ситом и даю пять минут, чтобы стекла полностью жидкость. Морковь тоже можно сварить вечером. А утром — останется только собрать омлет и отправить в духовку.

Но это блюдо можно подавать не только на завтрак, можно готовить и подавать в течении дня.

Попробуйте приготовить гречку с грибами по восточному — рецепт здесь

Очень вкусные котлеты — гречаники с мясным фаршем и овощами — рецепт здесь

Еще вкусная гречневая каша с овощами и грибами и хорошая идея для завтрака — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Омлет из гречки с горошком и морковью

Кухня

русская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 0,5 стакан гречневая крупа
• 1 стакан вода
• 1 шт. морковь вареная среднего размера
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 ст.лож. сметана густая с верхом или жидкая 2 ст.лож.
• 2 ст.лож. горошек консервированный или зеленый замороженный
• 1 шт. помидор для подачи
• 1 горсть оливки для подачи
• по вкусу зелень для подачи

Кухня русская Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Пассивное время 1 ночь Порции 2 порции Ингредиенты 0,5 стакан гречневая крупа 1 стакан вода 1 шт. морковь вареная среднего размера 1 шт. куриное яйцо 1 ст.лож. сметана густая с верхом или жидкая 2 ст.лож. 2 ст.лож. горошек консервированный или зеленый замороженный 1 шт. помидор для подачи 1 горсть оливки для подачи по вкусу зелень для подачи

Инструкции

1. Сварите заранее гречку и отдельно морковь. Нарежьте морковь мелким кубиком и смешайте с гречкой. Можно подготовить гречку вечером на утро (читайте выше как приготовить гречку без варки). Если вы будете варить гречку, тогда промойте ее, залейте 0,5 стакана гречки одним стаканом воды, доведите до кипения, убавьте огонь и накрыв крышкой тушите пока полностью впитается вода. На это уйдет минут 20. Чтобы каша вышла рассыпчатая, не перемешивайте ее в процессе приготовления. Солите в начале варки.

   
2. Морковь можно сварить в течении 10 минут. Просто нужно морковь почистить и нарезать мелким кубиком, залить водой и варить до мягкости. Вбейте яйцо.

   
3. Добавьте сметану или сливки, посолите и поперчите по вкусу.

   
4. Тщательно перемешайте, добавьте консервированный горошек или зеленый замороженный, перемешайте.

   
5. Смажьте формочки для запекания растительным или сливочным маслом, разлейте гречневую массу. Закройте крышками. Если нет крышек, тогда закройте плотно фольгой.

   
6. Отправьте в духовку на 20-30 минут при температуре 200 гр.

   
7. Добавьте к запеканке свежие овощи - у меня помидор. Можно еще добавить оливки любого цвета и конечно - свежую зелень на ваш выбор.
8. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
9. Омлет из гречки с горошком и морковью готов!