Кухня: украинская

Тосты из пшенной каши с творогом тыквой и грибами

Распечатать рецепт
 Тосты из пшенной каши с творогом тыквой и грибами
Тосты из пшенной каши с творогом тыквой и грибами. Хотите чего-то необычного из самых простых и сезонных продуктов? Тогда этот рецепт может вас заинтересовать. Готовлю пшеничную кашу и она послужит основой для тостов вместо хлеба. Пока тосты загорают в духовке, готовлю намазку из творога и йогурта. Завершающий штрих из тыквы с шампиньоном. Жарю на сливочном масле, будет вкусно. Но если вы готовите постное блюдо, тогда любое растительное масло.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из овощей, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бутерброды, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, каши, обед, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на сковороде, пшенная каша, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, тост, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
пшенная каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2 зуб. чеснок
  • 25 г масло сливочное
намазка
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. йогурт
  • по вкусу соль, перец
овощи
  • 250 г тыква или морковь
  • 200 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из овощей, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бутерброды, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, каши, обед, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на сковороде, пшенная каша, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, тост, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
пшенная каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2 зуб. чеснок
  • 25 г масло сливочное
намазка
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. йогурт
  • по вкусу соль, перец
овощи
  • 250 г тыква или морковь
  • 200 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Приготовьте как обычно кашу из пшена. Кашу варите с веточкой тимьяна или розмарина, с солью и зубчиком чеснока. Веточку и чеснок выньте из готовой каши и добавьте масло по вкусу. Перемешайте.
  2. Форму смажьте маслом и уложите кашу ровным слоем, утрамбуйте ложкой. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180 гр.
  3. Приготовьте намазку для тостов. Соедините творог с йогуртом, посолите и поперчите.
  4. Взбейте до однородности.
  5. Выньте форму с кашей из духовки и дайте ей остыть полностью или до чуть теплого состояния. Путь каша остывает прямо в форме, иначе она сразу расплывется. Остывшую кашу нарежьте на квадраты и уложите сверху намазку.
  6. Приготовьте овощи. Очистите и нарежьте небольшим кубиком тыкву и грибы толстыми пластинами. Грибы готовятся намного быстрее тыквы. Поэтому сначала обжарьте тыкву до мягкости, а потом загружайте грибы. Жарьте еще минуты 4. Посолите и поперчите. В конце приготовления, влейте ложку бальзамического уксуса.
  7. На пшеничные тосты с творожной намазкой разбросайте овощи с грибами. Посыпьте зеленью, поперчите. Тосты из пшенной каши с творогом тыквой и грибами готовы. Приятного аппетита!

Салат «лосось под шубой»

Распечатать рецепт
 Салат "лосось под шубой"
Салат "лосось под шубой". Предлагаю приготовить салат "под шубой" с лососем горячего копчения. Все остальные ингредиенты классические, кроме картофеля. Его я заменила на цветную капусту. Салат слал более полезным, более легким для организма и при этом остался таким же вкусным. Если вы не скажете своим гостям, что в салате присутствует цветная капуста, никто даже не заметит подмену. А лосось горячего копчения сделает салат намного богаче по вкусу. Такой салат отлично будет себя чувствовать на праздничном столе среди остальных блюд. Да, чуть не забыла. Салат у меня получился "лосось на шубе". Это к тому, чтобы никто не придрался к названию))
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Крещение, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с цветной капустой, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г лосось горячего копчения
  • 400 г морковь вареная
  • 400 г вареная свекла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 400 г капуста цветная
  • по вкусу майонез
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Крещение, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с цветной капустой, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г лосось горячего копчения
  • 400 г морковь вареная
  • 400 г вареная свекла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 400 г капуста цветная
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сварите соцветия цветной капуты до готовности. Я варила 10 минут, чтобы капуста была очень мягкой. Слейте полностью воду, капусту уложите на дуршлаг, путь полностью стечет жидкость. Потом раздавите с ложкой майонеза, превратив ее в пюре. Кольцо с разъемной формы уложите на блюдо и первый слой сделайте из капусты. Сетка майонеза. Здесь сетка небольшая, помните, что в капустном пюре уже есть майонез. Все слои слегка придавливайте, чтобы в конечном итоге салат не распался.
  2. Вареную морковь натрите на мелкой терке, уложите вторым слоем. Сетка майонеза.
  3. Вареную свеклу натрите после моркови, уложите следующим слоем и майонез.
  4. Очистите вареные яйца, натрите на терке и сделайте сетку из майонеза.
  5. И верхний, самый последний слой из рыбы. У меня, как я уже писала, лосось горячего копчения. Разберите рыбу на небольшие кусочки и плотно уложите их. Аккуратно уберите кольцо.
  6. Салат "лосось под шубой" готов. Приятного аппетита!

Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце

Распечатать рецепт
 Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце
Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце. По названию вы поняли, что это за блюдо. Или не поняли? Объясняю. Гречку варить не нужно. Нужно только на ночь залить кипятком. А утром переложить уже готовую гречку в форму для запекания, разрезать болгарский перец и в каждую "лодочку" вбить яйцо. Это простое в приготовлении блюдо, но оригинальное, полезное и вкусное. Перец вы можете брать любого цвета. Но лучше берите тонкокожий перец, чтобы он успел запечься с яйцом и готовой уже гречкой. Это блюдо легко превращается в постное, если сливочное масло заменить на растительное.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1+10 ночь+минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г сыр
  • 1 стакан кипяток
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1+10 ночь+минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г сыр
  • 1 стакан кипяток
Инструкции
  1. Гречневую крупу залейте кипятком 1 к 2. Накройте крышкой и оставьте на при комнатной температуре на ночь.
  2. Утром гречка впитает в себя всю жидкость, вы ее переложите в форму для запекания, сверху уложите масло по вкусу.
  3. Разрежьте перец на две части, аккуратно выньте внутреннюю часть с семенами, чтобы не повредить сам перец. Иначе яйцо будет вытекать из него. Смажьте перцы внутри сливочным маслом и слегка посолите. Вбейте маленькие яйца. Размер яиц будет зависеть от размера перца. И отправляйте в разогретую до 200 гр. духовку на 10 минут.
  4. Выньте готовое блюдо из духовки и сразу посыпьте сыром, чтобы он начал плавится без духовки. Посыпьте зеленью. Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце готовы. Приятного аппетита!

Жареная картошка с грибами

Распечатать рецепт
 Жареная картошка с грибами
Жареная картошка с грибами. Если у меня есть грибы, а я покупаю в основном шампиньоны, что бы замариновать или для других блюд. Но бывают моменты, когда хочется чего-то вредного, а жареный картофель как раз и относится к этой категории, я готовлю его с грибами и обязательно с чесноком. Специи для этого блюда лучше использовать самые обычные - соль, перец и сухой чеснок, если нет свежего. Ели использовать более ароматные специи, они начнут доминировать с грибами, а нам нужно оставить аромат грибов на первой планке. Блюдо сытное, ароматное, вкуснейшее. Готовится быстро. За 20 минут вы можете накормить семью замечательным обедом. Один совет. Чтобы у вас картофель в самом начале приготовления, жарился, а не тушился, используйте сковороду подходящую по размеру. Не перегружайте сковороду картофелем, он должен лежать одним слоем.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сметана
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте небольшим кубиком (не мельчите) картофель и обязательно промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу. Если оставить влагу на картофеле, она будет стрелять горячими каплями по всей кухне. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте картофель на огне чуть выше среднего до румяной корочки.
  2. Нарежьте тонкими полукольцами лук и отправьте на этом этапе к картофелю. Перемешайте пару раз и жарьте еще минуту.
  3. Теперь очередь грибов. Нарежьте грибы крупными пластинами, перемешайте и жарьте минуты три, четыре.
  4. Добавьте теперь соль, чеснок нарезанный пластинами, сливочное масло и сметану. Перемешайте, накройте крышкой и убавив огонь до минимума, доведите картофель до готовности. Хотя картофель уже должен быть готов. Тогда потушите пару минут, чтобы дать пропитаться ингредиентам ароматами друг друга. В конце приготовления блюдо поперчите. Посыпьте зеленью.
  5. Жареная картошка с грибами готова. Приятного аппетита!

«Селедка под шубой» с грецким орехом и сыром

Распечатать рецепт
 "Селедка под шубой" с грецким орехом и сыром
"Селедка под шубой" с грецким орехом и сыром. И следом, после Меренгового рулета, выставляю салат, который тоже у меня был на Рождественском столе. Летом я рыбу не покупаю, а вот скоро придут прохладные дни и можно будет возобновить приготовление подобных салатов и блюд из рыбы. Многими любимый салат "под шубой" как только не готовят. Я не исключение. У меня несколько вариантов приготовления. Мне очень нравится делать один слой в салате из сливочного масла. Его нужно предварительно заморозить, а потом натереть на терку. Еще мне нравится салат с яблоком, с мягким сыром "Янтарь" или ему подобным. А сегодня хочу поделиться еще одним вариантом. Здесь я использую сыр Гауда, который имеет не слишком твердую текстуру. Этот сыр отлично сочетается с морковью, свеклой благодаря своему сладковатому вкусу. Еще он имеет ореховый вкус и ему в помощь добавим грецкий орех. А сливочный вкус сыра подружится и с картофелем, и с селедкой, и с яйцом, да и с остальными продуктами. Я просто советую попробовать это сочетание продуктов. Очень вкусно.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из селедки, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 4 шт. вареный картофель в мундире небольшого размера
  • 4 шт. куриное яйцо отваренное
  • 2 шт. морковь вареная средний размер
  • 2 шт. вареная свекла средний размер
  • 200 г сыр Гауда
  • 0,5 стакан грецкий орех
  • по вкусу майонез
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из селедки, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 4 шт. вареный картофель в мундире небольшого размера
  • 4 шт. куриное яйцо отваренное
  • 2 шт. морковь вареная средний размер
  • 2 шт. вареная свекла средний размер
  • 200 г сыр Гауда
  • 0,5 стакан грецкий орех
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Для салата нужно сварить картофель, морковь, свеклу и яйца. Варить лучше каждый овощ отдельно, чтобы не дать им пропитаться ароматами друг друга. Остудите и снимите кожуру. Так же овощи можно запечь в духовке.
  2. Собираем салат порционно или одним большим блюдом. На мелкой терке натрите все ингредиенты. Сначала натрите картофель, потом яйца, сыр, морковь, и в последнюю очередь - свеклу. Так вам не придется мыть постоянно терку, чтобы не покрасить свеклой светлые ингредиенты. Первый слой пошел картофель и сетка майонеза. Майонез кладите на свое усмотрение. Можно смазывать каждый слой, можно через слой. Я смазываю каждый слой небольшим количеством. Кому будет мало майонеза, его можно подать на стол.
  3. Селедка пойдет следующим слоем. Ее нужно предварительно почистить и нарезать маленьким кубиком. Проконтролируйте наличие косточек, чтобы они не попались в салате.
  4. Пошли яйца третьим слоем.
  5. Теперь морковка и сыр. Морковку я не смазывала майонезом.
  6. И самый верхний слой, свекла, сетка майонеза и дробленые орехи. Постарайтесь майонезную сетку сделать эстетичной, это и будет главное украшение салата. "Селедка под шубой" с грецким орехом и сыром готова. Приятного аппетита!

Картофельный салат с курицей

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с курицей
Картофельный салат с курицей. Сразу напишу, что салат очень вкусный и я советую его приготовить, хоть и лето на дворе. Салат собран из простейших продуктов, но какой он вкусный. Здесь вареный картофель, можно в мундире или варить чищенный. Маринованный лук, который мы сами приготовим. И маринованный огурец. Можно малосольный, летом такие огурчики имеются у каждого в холодильнике. И главный ингредиент, вареное мясо курицы. У меня куриная грудка. А заправка из сметаны с горчицей. Если вы не против майонеза, конечно используйте его. Я люблю свежие салаты и почти никогда не подаю на стол салат, который провел ночь в холодильнике. Но это не тот случай. Этот салат будет вкусным и на следующий день, если огурцы вы используете не водянистые. А значит салат можно взять на работу в качестве обеда, можно взять с собой на природу и в дорогу, но не летом, а в прохладное время года.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка вареная
  • 5 шт. вареный картофель в мундире
  • 4 шт. огурец маринованный
  • 1 пучок петрушка
  • 2-3 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 50 мл. уксус яблочный
  • 1 ст. лож. сахар
  • 100 мл. вода
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка вареная
  • 5 шт. вареный картофель в мундире
  • 4 шт. огурец маринованный
  • 1 пучок петрушка
  • 2-3 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 50 мл. уксус яблочный
  • 1 ст. лож. сахар
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Сварите в подсоленной воде куриную грудку и картофель до готовности. Куриную грудку лучше сварить заранее и оставить остывать в бульоне. Так грудка выйдет очень сочной. Картофель очистите. Займитесь луком. Нарежьте его тонкими полукольцами, засыпьте сахаром, влейте воду и уксус. Перемешайте руками, отжимая лук. Отправьте его на время в холодильник. Лук мариновать можно тоже заранее, даже за сутки раньше.
  2. Небольшими кубиками нарежьте огурцы, мясо курицы.
  3. Нарежьте картофель и петрушку.
  4. Выньте лук из холодильника, отожмите от маринада и смешайте с салатом.
  5. Заправьте салат сметаной и горчицей, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Поставьте на минут 30 в холодильник, это как минимум.
  6. Картофельный салат с курицей готов. Приятного аппетита!

Фасолевая паста — намазка

Распечатать рецепт
 Фасолевая паста - намазка
Фасолевая паста - намазка. Если вы любитель бобовых, тогда сегодня готовим пасту, она же намазка на булку или хлеб из фасоли с жареным луком и томатной пастой. Готовится все просто, это очень вкусно и можно приготовить впрок. Такую намазку можно подать в любое время дня. На завтрак, обед или ужин. Можно баночку пасты взять с собой на работу, а по месту уже приготовить бутерброд. Такую намазку можно подать на листьях салата или капусты, смазать толстые ломтики помидора. Вариантов множество. У меня сегодня бутерброд с намазкой, авокадо и сыр фета. Авокадо можно заменить на свежий или соленый огурец, на свежий помидор. Сыр можно взять моцареллу, творог, брынзу или используйте сыр с плесенью. Он будет хорош со своим неповторимым ароматом.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из фасоли, Блюда ПП, быстрый завтрак, еда на вынос, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, полезный завтрак, постные блюда, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 мину
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай. лож. зира, кориандр, паприка
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. авокадо для подачи
  • по вкусу сыр фета для подачи
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из фасоли, Блюда ПП, быстрый завтрак, еда на вынос, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, полезный завтрак, постные блюда, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 мину
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай. лож. зира, кориандр, паприка
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. авокадо для подачи
  • по вкусу сыр фета для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  2. На растительном масле жарьте лук до румяности. Теперь добавьте фасоль из банки или ранее сваренную и чеснок. Добавьте томатную пасту, влейте воду, соль по вкусу и чай. лож. сахара. В конце приготовления добавьте перетертые в ступке перец, зиру, кориандр и сладкую паприку.
  3. Накройте крышкой и тушите минут 15. Готовую фасоль с луком раздавите картофеледавкой. Или перебейте блендером. Выдавите сок лимона и перемешайте.
  4. Смажьте пастой ломтики хлеба.
  5. Сверху ломтики авокадо и сыр. Зелень по вкусу. Фасолевая паста - намазка готова. Приятного аппетита!

Гречневая каша с рикоттой и ягодами

Распечатать рецепт
 Гречневая каша с рикоттой и ягодами
Гречневая каша с рикоттой и ягодами. Перед вами рецепт гречневой каши, приготовленной на молоке с добавлением рикотты и ягод. В моем случае, это клубника. Не сезон клубники? Тогда берите ягоды и фрукты по сезону. Здесь сгодятся даже замороженные ягоды, если вы их бросите на горячую кашу. Этот рецепт - хорошая идея для завтрака, хотя, мы можем ее приготовить и на ужин. Вареная гречка содержит 110-120 калорий в 100 граммах. Это очень мало, а пользу огромную приносит нашему организму. Гречка имеет богатый состав микроэлементов и полезных веществ и при этом, не имеет каких либо противопоказаний. За исключением, непереносимости конкретно этой крупы. Если вы не переносите молоко, исключите из рецепта. Я сначала варю кашу на воде, а потом уже вливаю молоко. Поэтому используйте только воду. Вместо семечек вы можете обогатить кашу орехами, кунжутом или семенами льна. Рикотту замените на творог или фету. Как вы заметили, сахара в перечне ингредиентов нет. Я его не добавляла. Кто хочет сладости, тогда полейте медом уже готовую кашу в тарелках.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каши, Легкий ужин, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 3 ст. лож. семечки тыквы и подсолнуха
  • 100 мл. молоко
  • 150 г сыр рикотта
  • по вкусу ягоды
  • по вкусу мед по желанию
  • по вкусу кунжут по желанию
  • по вкусу мята свежая по желанию
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каши, Легкий ужин, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 3 ст. лож. семечки тыквы и подсолнуха
  • 100 мл. молоко
  • 150 г сыр рикотта
  • по вкусу ягоды
  • по вкусу мед по желанию
  • по вкусу кунжут по желанию
  • по вкусу мята свежая по желанию
Инструкции
  1. Гречневую крупу вместе с семечками подсолнуха и тыквы залейте водой, добавьте маленькую щепотку соли и после закипания, варите на самом малом огне под крышкой до готовности. Примерно 30-40 минут.
  2. Через 30-40 минут когда крупа впитала всю жидкость, влейте молоко и варите пока оно не закипит на том же малом огне. Или заранее разогрейте молоко и уже кипящее влейте в кашу. Не перемешивая, оставьте на 5 минут.
  3. Разложите кашу по тарелкам. Не забудьте про дополнительные полезные продукты. Рикотту и ягоды.
  4. Вы можете добавить свежие листики мяты или базилика и посыпать блюдо кунжутом. Гречневая каша с рикоттой и ягодами готова. Приятного аппетита!

Салат из редьки с морковью и горошком

Распечатать рецепт
 Салат из редьки с морковью и горошком
Салат из редьки с морковью и горошком. Судя по названию, складывается впечатление, что перед нами рецепт зимнего салата. И вы будете правы. Но почему бы не приготовить такой салат в сезон молодых овощей. А сейчас как раз сезон моркови и редьки, горошек тоже можно еще найти молодой (я использую замороженный). А сколько летом зелени, разнообразной на любой вкус. Представляете, какой перед нами витаминный салат. Он еще и очень вкусный, благодаря кисло-сладкой заправке на растительном масле. У меня оливковое масло, но вы его можете заменить на другое растительное. А можно взять вместо масла, йогурт. Все остальные ингредиенты для заправки остаются. Такой салат заменит полноценный ужин, обед в жаркие дни. Или гарнир к рыбе и мясу.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат с редькой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. редька небольшие
  • 2 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • горошек замороженный или молодой
  • 80 г зелень
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите морковь и редьку. Если молодой горошек, его нужно только освободить из стручков. Если замороженный, как в моем случае, просто залейте его водой. И неважно какая вода будет - теплая или холодная. Оставьте в воде по полной разморозки. На это уйдет время, которое вы потратите на приготовление салата. Ополосните зелень и высушите ее.
  2. На крупной терке натрите редьку и морковь. Чеснок на мелкой терке. Приготовьте заправку. Я прямо в овощи вливаю масло, выдавливая сок лимона, мед, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте. На этом этапе не нужно щадить овощи, перемешивайте грубо.
  3. А теперь зелень и горошек, перемешивать нужно аккуратно.
  4. Вот и все. Салат готов. Контрольная проба и на стол.
  5. Салат из редьки с морковью и горошком готов. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с грибным соусом

Распечатать рецепт
 Картофельные оладьи с грибным соусом
Картофельные оладьи с грибным соусом. Многие могут сказать; "Так ведь это драники!" Ну может и драники. Но для драников картофель нужно натереть на турку и смесь получается не такой жидкой, как на картофельные оладьи. Поэтому готовлю сегодня оладьи, а подавать буду не с привычной нам сметаной, а с грибным соусом и сыром с плесенью. Хотя сыр можно исключить из рецепта. Я еще готовила, но не в этот раз, соус из сметаны с хреном. Отлично подошел и к оладьям и к грибам.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, грибы с картофелем, драники, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, оладьи, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 мин.
Пассивное время 20 мин.
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для оладьей
  • 250 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. мука
  • 1 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
грибной соус
  • 350 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 г сметана
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, грибы с картофелем, драники, идея для ужина, картофельные драники, обед, обед на работу, оладьи, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 мин.
Пассивное время 20 мин.
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для оладьей
  • 250 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. мука
  • 1 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
грибной соус
  • 350 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 г сметана
Инструкции
  1. Приготовьте тесто на оладьи. И нам в помощь понадобится блендер или измельчитель. Если нет таких помощников, используйте самую мелкую терку. Нарежьте чищеные картофель, лук и чеснок. Вбейте яйцо, соль и перец по вкусу, добавьте сметану.
  2. Тщательно перебейте. Всыпьте муку и перебейте еще раз до однородности.
  3. На горячей сковороде с растительным маслом жарьте оладьи до корочки. Я выкладывала тесто столовой ложкой.
  4. Жарьте с двух сторон до готовности.
  5. Параллельно приготовьте грибной соус. Небольшими кусочками нарежьте шампиньон, жарьте на растительном масле минуты четыре, пять на огне чуть выше среднего. В конце приготовления, посолите, поперчите и добавьте пару ложек сметаны. Доведите сметану до кипения и снимите с плиты.
  6. Картофельные оладьи с грибным соусом готовы. Собираем блюдо. Выложите стопкой оладьи, разложите кусочки сыра и полейте горячим соусом из грибов. Приятного аппетита!