Сырные щи со свежей капустой. Ну очень вкусное первое блюдо. Такие щи вы можете приготовить на курином бульоне или другом мясном. Можно использовать грибной бульон или как в моем случае - обычная вода. Набор овощей по сезону - у меня картофель, морковь, свежие помидоры и болгарский перец. А сыр вы можете взять любой мягкий, плавленый. У меня сыр "Янтарь".
Советую попробовать такие легкие, вкусные щи.
Время подготовки | 15-20 минут |
Время приготовления | 30-40 минут |
Пассивное время | 20-25 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 3 шт. картофель
- 150 г капуста белокочанная
- по вкусу корень сельдерея
- 3 шт. чеснок
- 2 шт. лавровый лист
- 0,5 шт. лук
- 1 шт. морковь
- 1 шт. перец болгарский
- 2 шт. помидор
- 2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
- по вкусу специи
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте небольшим кубиком картофель, корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Забросьте в кастрюлю, добавьте лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Залейте водой и доведите до кипения.
- Тонко нашинкуйте капусту и отправьте в кипящий суп, Убавьте огонь и варите минут 15.
- Параллельно жарится на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук и морковь натертая на крупной терке до мягкости.
- Через минуты три добавьте мелко нарезанный болгарский перец, перемешайте и жарьте на среднем огне минуты две.
- Нарежьте мелко помидоры и отправьте к овощам. перемешайте, влейте 0,5 стакана воды, добавьте чай. ложку без верха сахар и тушите на малом огне минут 10.
- Заправку пересыпьте в суп, посолите и добавьте в кастрюлю сыр. Перемешивая ложкой щи, подождите когда сыр полностью разойдется.
- Мелко нарежьте чеснок и отправьте в суп, поперчите и снимите с плиты.
- Сырные щи со свежей капустой готовы. Приятного аппетита!