Маринованные кабачки с мятой и медом

Распечатать рецепт
Маринованные кабачки с мятой и медом
Маринованные кабачки с мятой и медом. Предлагаю вам приготовить отличную закуску - салат из молодого кабачка. Кабачок маринуется в меде с соком лимона и листиками мяты - на выходе очень ароматная закуска с сладко-кислая и остренькая. Хотя количество перца вы можете регулировать сами. Для остроты вы можете взять перец чили или сухой острый перец. А вод мед менять на сахар не рекомендую. Для кислоты вы можете использовать любой уксус, но для себя любимых можно все же взять лимон. Такой салат вы можете подавать к картофелю, мясу, рыбе, птице. Можете подать как закуску к горячительным напиткам. Отличная закуска к шашлыку, мясу барбекю.
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок молодой
  • 3 зубчик чеснок
  • 15 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 40 мл. сок лимона
  • 1 ст.лож. мед
  • 1 чай.лож. соль
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок молодой
  • 3 зубчик чеснок
  • 15 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 40 мл. сок лимона
  • 1 ст.лож. мед
  • 1 чай.лож. соль
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты.
  2. Тонкими колечками нарежьте кабачки, нарежьте перец чили, чеснок через пресс или натрите на мелкой терке, добавьте листья мяты. Если слишком большие листья, нарвите или нарежьте на более мелкие части.
  3. Добавьте мед, выдавите сок лимона.
  4. Посолите и тщательно перемешайте руками.
  5. Переложите кабачки в банку, плотно закройте и отправьте в холодильник на сутки. Если кружки у вас получились утолщенные, не тонкая нарезка, тогда маринуйте дня два. Но в любом случае, пробуйте на вкус, может вас утроит и меньшее время маринования.
  6. Через сутки - Маринованные кабачки с мятой и медом готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А вот еще один рецепт маринованных кабачков в соусе из болгарского перца - смотрите здесь

И маринованные кабачки с морковью за сутки - рецепт здесь

Может вас заинтересуют кабачки на зиму как грибы - рецепт здесь

Чечевичный суп — мерджимек чорбасы

Чечевичный суп — мерджимек чорбасы. Это суп Турецкой кухни. Очень простой и быстрый в приготовлении из минимум ингредиентов. Нам понадобится красная чечевица, лук, морковь и специи. Суп готовится на воде с добавлением сливочного масла. На выходе вы получите вкусное, ароматное первое блюдо на обеденный стол.

Если вы еще не ввели в свой рацион чечевицу, тогда начните с приготовления этого супа. Чечевица невероятно полезна — о пользе вы можете почитать в интернете. А мы может только посоветовать вам чечевицу добавить в свое меню.

Для этого супа вы можете взять и другой сорт чечевицы. Мяту можно использовать как свежую, так и сухую. А если вы не переносите мяту, замените ее на другую траву или вообще пропустите этот шаг. Лук берите любой, какой есть под рукой — у меня красный.

Сок лимона освежит суп и его количество определяйте сами. Готовьте с удовольствием и на свой вкус.

Вы можете приготовить как в моем случае — суп пюре, а можете оставить как есть (не перебивать блендером).

Еще один суп с чечевицей и овощами на курином бульоне — рецепт здесь

Предлагаем вашему вниманию блюдо из чечевицы с грибами — рецепт здесь

И очень вкусное второе блюдо из чечевицы с сыром, которое может выступить в качестве гарнира к рыбе или мясу, птице — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Чечевичный суп - мерджимек чорбасы
Кухня турецкая
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г чечевица
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. сок лимона с половины лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • щепотка мята сухая
  • 1 литр вода
Кухня турецкая
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г чечевица
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. сок лимона с половины лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • щепотка мята сухая
  • 1 литр вода
Инструкции
  1. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке, высыпьте в кастрюлю в которой будете готовить суп, добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь. Перемешивая постоянно, чтобы не пригорели овощи, готовьте пять минут.
  2. Теперь очередь чечевицы. Предварительно промойте ее под холодной проточной водой. Всыпьте в кастрюлю, перемешайте.
  3. И залейте все водой. После закипания варите 15 минут. Этого мремени достаточно, чтобы сварить красную чечевицу. Если вы будете готовить суп из другого сорта, тогда читайте на упаковке время приготовления.
  4. Когда чечевица будет готова, посолите суп, поперчите, добавьте паприку - парику добавляйте на свой вкус - острую, сладкую или копченую. Выдавите сок лимона.
  5. И добавьте мяту.
  6. Перебейте суп в блендере или погружным блендером. Доведите еще раз до кипения и.......
  7. Можно подавать. Подавайте с сухариками или как вам будет угодно.
  8. Приятного аппетита!
  9. Чечевичный суп - мерджимек чорбасы готов.