Теплый рулет с яблочным салатом. Сегодня предлагаю вам приготовить теплый рулет из лаваша с омлетом, ветчиной и сыром. Тот же французский бутерброд "Крок Месье", но только в другой подаче, в форме рулета. Вместо хлеба здесь лаваш.
Лаваш берите круглой формы, размером с вашу сковороду. Можно вырезать ножницами круг из овального лаваша.
А подавать буду со свежим сладковатым салатом из яблока с капустой. Это блюдо является идеальной пикантной закуской, быстрым обедом или легким ужином.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 30 минут |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
1 порция
|
Ингредиенты
- 1 шт. лаваш
- 2 шт. куриное яйцо
- 1 ст. лож. сливки или сметана
- по вкусу соль, перец
- 5 ломтиков ветчина очень тонкая нарезка
- 1 горсть листья шпината
- 50 г сыр голубой или сыр с плесенью
салат
- 0,5 шт. яблоко
- 1/4 шт. капуста остроконечная небольшой кочан
- 1 горсть листья шпината
- 1 чай. лож. горчица дижонская
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. сок лимона
- по вкусу соль, перец
- 0,5 чай. лож. мед
Ингредиенты
салат
|
|
Инструкции
- Приготовьте сначала салат. Нарежьте тонко капусту, листья шпината и яблоко тонкой соломкой. Смешайте оливковое масло с горчицей, медом, соком лимона, соль, перец и заправьте салат.
- Для рулета смешайте яйца с молоком или сливками, соль, перец по вкусу. Перемешайте.
- Сковороду смажьте маслом, перелейте яйца (огонь ниже среднего), разбросайте кусочки сыра.
- Уложите по омлету тончайшие ломтики ветчины и листья шпината.
- Накройте лавашем, по размеру подходящим. Придавите слегка ладонью лаваш.
- Переверните омлет со всем содержимым широкой лопаткой лавашем на сковороду. Если нет такой лопатки, просто перекиньте на тарелку омлет, а с тарелки верните в сковороду. Путь лаваш слегка подрумянится минутку, вторую на малом огне. Перенесите лаваш с омлетом на разделочную доску и аккуратно сверните в рулет. Разрежьте на 2 части.
- Подавайте рулет с салатом. Теплый рулет с яблочным салатом готов. Приятного аппетита!