Мясной салат с цветной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
Мясной салат с цветной капустой и фасолью
Мясной салат с цветной капустой и фасолью. Такой вкусный салат вы можете приготовить из любого мяса - говядина, как в моем случае, свинина, курица, индейка. Даже можете использовать вареную рыбу (лучше морскую, в ней мало костей) или даже рыбные консервы. Можно использовать креветки или кальмары. В салате такой уникальный набор продуктов, что берите любое мясное или рыбное дополнение. Если посмотреть на состав зелени, вы можете брать любую на свой выбор и наличие. Фасоль используйте консервированную или сварите ее сами заранее, ведь и мясо будете варить. Когда я составляю меню, в котором имеется первое блюдо на мясном бульоне, тогда сразу думаю, куда пристроить вареное мясо. Убиваю сразу двух зайцев и первое и второе. А такой салат отлично заменит самостоятельное второе блюдо. Фасоль у меня всегда лежит вареный в морозилке для таких случаев. Я варю пол кило фасоли как обычно, остужаю, сливаю полностью жидкость, а фасоль рассыпаю по пакетам и замораживаю. Оливки берите любые.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец
салат
  • 10 шт. листья базилика
  • 10-15 шт. щавель или шпинат
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 4-5 соцветий цветная капуста
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
  • 1 горсть оливки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец
салат
  • 10 шт. листья базилика
  • 10-15 шт. щавель или шпинат
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 4-5 соцветий цветная капуста
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
  • 1 горсть оливки
Инструкции
  1. Я готовлю соус прямо в салатнике, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей и перцем. Перемешайте.
  2. Забросьте листья базилика, у меня фиолетовый и чуть зеленого. Вареное мясо говядины нарежьте на небольшие кусочки поперек волокон.
  3. Теперь цветная капуста. Варите соцветия в подсоленной воде после закипания минут 5-7. Остудите под проточной водой и разберите на более мелкие соцветия, можно просто разрезать соцветия на 4-6 частей вдоль.
  4. Сварите заранее фасоль или используйте консервированный без жидкости. Забросьте фасоль в салат.
  5. Отправьте в салат оливки любого цвета и помидоры черри разрежьте на 2 части или если они слишком маленькие, оставьте целыми. Можете взять обычный помидор и нарежьте его на дольки или полу-дольки.
  6. И завершим наше действо - листьями щавеля или шпината. Нет этой зелени, можете пропустить этот шаг или заменить на рукколу, петрушку или любую другую зелень. Тщательно перемешайте. Попробуйте на соль. Я соль не добавляла. Капуста и мясо варились в подсоленной воде, оливки тоже с солью и благодаря соку лимона - соль не понадобится.
  7. Мясной салат с цветной капустой и фасолью готов. Сразу подаем. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем вам еще приготовить несколько мясных салатов.

Это мясной салат с сельдереем и шампиньоном - рецепт здесь

Еще отличный слоенный мясной салат с яичными блинами и огурцом - рецепт

А как вам мясной салат с редькой и пекинской капустой - рецепт здесь

Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой

Распечатать рецепт
Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой
Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой, вареным яйцом и свежим огурцом. Вот и появился свежайший щавель, наш родной, не привозной. И в нем кладезь витаминов. давайте приготовим с ним яркий, вкусный и очень свежий салат. Кукурузы свежей еще нет, но возьмем замороженные запасы кукурузных зерен или консервированную. Я салат собирала в стакане до самого верха. Но это для фотографии. Если вам нравится идея подачи салата в стаканах, тогда набирайте салат не до краев стакана, иначе будет не удобно есть. И еще один момент для удобства - не утрамбовывайте ингредиенты. Можно салат собирать порционно в маленьких мисочках, в баночках. А можно собрать один салат на всех в глубоком салатнике слоями или перемешать, как вам будет угодно. Сыр берите любой - твердые или мягкие сорта. Соус у меня сметанный с чесноком и редисом. Вы можете использовать просто сметану или йогурт, майонез. Или любой другой соус. Количество ингредиентов берите по вкусу - можно использовать больше щавеля или сыра и так далее. При сборке салата не обязательно смотреть как у меня, просто собираете, чередуя цвета - зеленый, желтый и белый.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 пучок щавель
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3/4 стакан кукуруза консервированная
  • 20 г сыр
  • 1 шт. огурец
соус
  • 100 мл. смета 10 % жирности
  • 1 веточки петрушка
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2 шт. редис
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 пучок щавель
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3/4 стакан кукуруза консервированная
  • 20 г сыр
  • 1 шт. огурец
соус
  • 100 мл. смета 10 % жирности
  • 1 веточки петрушка
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2 шт. редис
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите яйца. Залейте яйца холодной водой и после закипания варите 7 минут. Слейте горячую воду и залейте яйца холодной, остудите. Получите яркий, желтый, кремовый желток - без синевы. Замороженную кукурузу замочите в теплой воде на 15 минут, потом воду слейте. Если консервированная кукуруза, слейте жидкость. Листья щавеля замочите в холодной воде на 15 минут. Попробуйте на вкус огурец, если кожура горькая, срежьте ее.
  2. Подготовьте любой сметанный соус. У меня был готовый из сметаны, редиса, зелени и чеснока. Точное количество продуктов смотрите в перечне ингредиентов. Если редиса нет, пропустите этот шаг. Если есть, натрите его на мелкой терке с чесноком. Мелко нарежьте зелень и заправьте сметаной или йогуртом, соль по вкусу. Собираем салат слоями, смазываем каждый слой соусом или через слой. Нарежьте небольшим кубиком огурец, крупно нарвите или нарежьте листья щавеля. На дно стакана я кладу соус, потом чуть щавеля, огурец, кукуруза.
  3. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте следующий слой. Еще листья щавеля, огурец.
  4. Слой нарезанного мелким кубиком яйцо.
  5. И так чередуя ингредиенты и смазывая их соусом, доходим почти до верха.
  6. Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой готов. Подаем сразу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще отличный салат из помидора со щавелем и оливок - рецепт здесь

А это салат из щавеля с огурцом, яйцом и редькой - рецепт здесь

И салат из редиса, яблока и щавеля - рецепт здесь

Щавелевый суп с фасолью

Щавелевый суп с фасолью. У нас свежий щавель подается в супермаркете круглый год. Вот и решила приблизить весну, приготовив щавелевый суп. Вместо картофеля буду использовать консервированную фасоль. Если у вас нет свежего щавеля, используйте замороженный или консервированный. И буду в суп добавлять перебитые в блендере свежие помидоры и замороженные. Можно использовать томатную пасту или любой томатный соус, вообщем то, что вы берете для обычного борща. Но здесь важно — чтобы томаты не были кислыми, достаточно кислоты щавеля.

Корень сельдерея и болгарский перец можно и не добавлять, но если у вас имеются эти овощи и вы их любите, тогда добавьте.

Я прямо в кастрюлю вливаю сливки — они хорошо сбалансируют все вкусы. Но вы можете сливки или сметану добавлять уже в тарелки с супом.

Обратите внимание еще на зеленый суп со щавелем и стручковой фасолью — рецепт здесь

А это простейший в приготовлении суп со щавелем — рецепт здесь

И овощной суп со щавелем и пшеном — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Щавелевый суп с фасолью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 270 г фасоль консервированная
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 300 мл. томатный соус
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 шт. яйцо + стакан воды
  • 1 пучок щавель или консервированный - 2 ст.лож.
  • 1 литр бульон куриный
  • по вкусу марокканские специи
  • 1 пучок зелень по желанию
  • 2 ст.лож. сливки или сметана
  • 1 ст.лож. оливковое масло или сливочное
  • по вкусу корень сельдерея по желанию
  • 0,5 шт. перец болгарский по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 270 г фасоль консервированная
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 300 мл. томатный соус
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 шт. яйцо + стакан воды
  • 1 пучок щавель или консервированный - 2 ст.лож.
  • 1 литр бульон куриный
  • по вкусу марокканские специи
  • 1 пучок зелень по желанию
  • 2 ст.лож. сливки или сметана
  • 1 ст.лож. оливковое масло или сливочное
  • по вкусу корень сельдерея по желанию
  • 0,5 шт. перец болгарский по желанию
Инструкции
  1. Я суп готовлю на воде, поэтому использую сливочное масло. Если вы готовите на бульоне, тогда берите растительное масло или сливочное. И так и так будет вкусно. Нарежьте морковь и лук мелким кубиком или морковь - соломкой. Если любите сельдерей и болгарский перец, добавьте в суп на этом этапе, если нет, тогда пропустите этот шаг. Я использую еще чесночные стрелки, если их нет у вас, тогда пару зубчиков чеснока очистите от кожуры и забросьте в кастрюлю. Поставьте на самый малый огонь, все перемешайте и тушите до мягкости овощей минут пять - семь. Наблюдайте, главное - чтобы не сгорел лук и чеснок.
  2. Теперь влейте что-то томатное. У меня свежие помидоры перебитые в блендере и замороженные. Вы можете взять ст.лож. томатной пасты и развести в чашке с водой и чай.лож. сахара. А можно использовать томаты с собственном соку, томатный сок или любой соус. Перемешайте, доведите до кипения и..
  3. И залейте бульоном не до краев кастрюли _ оставьте место в кастрюле для фасоли и яиц. Доведите до кипения и варите минут 15. Тем временем В глубокой тарелке взбейте яйца со стаканом воды до однородной массы. Подготовьте фасоль. Если используете консервированную фасоль используйте ее вместе с жидкостью. Можно фасоль сварить заранее.
  4. Суп уже варится после добавления томата 15-20 минут. Всыпьте фасоль. И следом выливайте тонкой струйкой яичную смесь и сразу перемешивайте. Продолжайте варить сут еще минут 5-7. На этом этапе, посолите, поперчите, добавьте любимые специи - если есть хмели-сунели, добавьте их. Эти специи хороши в этом супе.
  5. Пока суп варится хорошо нужно вымыть щавель и зелень и нарежьте. Нет свежего щавеля, берите консервированный.
  6. Отправьте в суп щавель и зелень.
  7. Добавьте сразу сметану или сливки, доведите до кипения. и можно снять суп с плиты.
  8. Дайте супу настояться минут 10.
  9. Приятного аппетита!

Огуречный салат с яйцом и редькой

Огуречный салат с яйцом и редькой. Этот салат — закуска можно приготовить круглый год с редькой (черной, зеленой, розовой), а можно заменить на редиску. Редиска продается весной и летом, а редька осенью и зимой. С огурцами тоже проблем нет — они весь год лежат на прилавках супермаркета. Я в салат добавила кислинку в виде щавеля, но вы можете заменить его на шпинат и сбрызнуть салат соком лимона.

А вообще — зелень берите любую. Кинзу, укроп. базилик буде хорошо вести себя в салате со своим пряным ароматом.

Если вы спокойно относитесь к майонезу, тогда заправьте салат им. А если не переносите его, тогда используйте сметану, йогурт. Можно усложнить вкус сметаны и добавить чеснок, горчицу, сок лимона.

Такой салат можно подать как закуску, как самостоятельное блюдо. А можно подать к жареной или вареной рыбе, к картофелю, к пасте или каше.

Еще отличный салат из капусты с редькой и морковью — рецепт здесь

Обязательно приготовьте закуску из сыра с редькой — рецепт здесь

Вас приятно удивит салат из крабовых палочек с редькой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Огуречный салат с яйцом и редькой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. редька
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3 шт. лук зеленый
  • 3 веточки петрушка
  • 1 пучок щавель 10-15 лист
  • по вкусу сметана домашняя или майонез
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. редька
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3 шт. лук зеленый
  • 3 веточки петрушка
  • 1 пучок щавель 10-15 лист
  • по вкусу сметана домашняя или майонез
  • по вкусу соль
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Сварите яйцо, остудите и почистите. Хорошо нужно вымыть огурец и редьку. С редьки я не срезаю кожуру, мне так больше нравится. Тогда в салате просматриваются черные вкрапления. Но тогда нужно очень хорошо вымыть редьку.
  2. На крупной терке натрите редьку, мелко нарежьте зеленый лук.
  3. Огурец нарежьте тонкой соломкой, нарежьте петрушку и щавель. Натрите чеснок на мелкой терке. Хотя чеснок вы можете исключить из салата. Это на ваш вкус.
  4. Кубиком нарежьте яйца и заправьте салат майонезом или сметаной.
  5. Если взяли сметану, тогда салат нужно посолить по вкусу. Перемешайте и подавайте.
  6. Приятного аппетита!
  7. Огуречный салат с яйцом и редькой готов!

Салат из помидора оливок и щавеля

Салат из помидора оливок и щавеля. И следом за предыдущим салатом мы вам предлагаем еще один свежайший салат из нашего родного щавеля. Щавель — это близкий родственник шпината. Но шпинат безвкусный, а щавель с кислинкой и поэтому, если вы готовите салат из шпината, тогда нужно добавить еще кислоту в виде сока лимона или уксуса. А вот салат со щавелем не нужно удобрять кислотой — удобно.

Многие из щавеля готовят только зеленые супы, а вы попробуйте добавить эту зелень в салаты и его присутствие вас приятно удивит.

Как ароматное и пряное дополнение к кислому щавелю добавьте листья базилика, а помидоры лучше брать сладкие, мясистые, розовые или томаты черри — они тоже сладкие. У меня в салате черри.

Такой салат можно подать как перекус или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Можно готовить и подавать в течении дня, он не повредит ели его подать на ужин.

В салате я заменила чеснок на чесночную заправку из стрелок чеснока — рецепт вы можете глянуть здесь

А вместо свежего перца чили я применила в салате соус чили-джем по этому рецепту — смотрите здесь

Обратите внимание на салат мимоза с фрикадельками и зеленью в которую входит щавель — рецепт здесь

А здесь вы найдете соус из щавеля, который подается к куриным котлетам — рецепт здесь

И простейший в приготовлении салат из щавеля с яйцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из помидора оливок и щавеля
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 10-15 лист щавель
  • 1 веточка базилик
  • 10 шт. помидор черри
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 горсть зеленые оливки
  • 1 шт. лук
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 10-15 лист щавель
  • 1 веточка базилик
  • 10 шт. помидор черри
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 горсть зеленые оливки
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Зелень и овощи нужно хорошо вымыть. Если зелень вам попалась с грязью, тогда ее лучше замочить в холодной воде на минут 30. Грязь и песок опустится на дно посуды, а зелень нужно вынуть и промыть еще под проточной холодной водой.
  2. Нарежьте лук и щавель. Большие листья базилика лучше нарезать, а маленькие листья оставьте целыми. Соедините в салатнике.
  3. Нарежьте помидоры на удобные для еды ломтики.
  4. Нарежьте оливки или забросьте их целыми.
  5. Натрите чеснок на терку (у меня чесночные стрелки перебитые в блендере) и добавьте перец чили (я использую соус чили), заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Я использовала здесь соус чесночный и соус чили, поэтому салат не солю. Вы солите и перчите по вкусу. Я еще добавила зелень петрушки - это по желанию. Чем больше зелени, тем больше витаминов.
  6. Всего 10 минут и салат готов к подаче на стол.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из помидора оливок и щавеля готов!

Щавелевый соус с куриными котлетами

Щавелевый соус с куриными котлетами. Если приготовить такой соус к котлетам, тогда и овощные салаты не понадобятся. Соус с невероятным ароматом свежести. Его можно приготовить заранее и хранить пару суток в холодильнике. Чеснок добавляйте на свой вкус, может быть и достаточно одного зубчика. Вы спросите: «можно приготовить этот соус на основе кефира?» Ответ: «Нет». Однозначно — нет. Кефир с кислинкой и щавель кислый, поэтому будет перебор. Вы когда перебьете в блендере все ингредиенты для соуса, попробуйте на вкус, может вам захочется добавить еще сладость — мед или сахар.

Подавать такой соус хорошо с куриным котлетами — это в моем случае, но это не значит, что только куриные. Готовьте котлеты из любого мяса, отлично соус подойдет к свиным котлетам, к жареным стейкам, к свиным ребрам, к куриным крыльям. Еще таким соусом можно заправить вареный картофель, можно использовать как заправку к овощным салатам.

А пробовали вы свиные стейки под соусом из хрена? — рецепт здесь

Обратите внимание на соус из сельдерея. Им мы заправили овощной салат — рецепт здесь

В сезон малины (или из замороженной ягоды) мы вам советуем приготовить овощной салат под малиновым соусом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Щавелевый соус с куриными котлетами
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
соус
  • 1 пучок щавель примерно 15 лист
  • 4 веточки петрушка
  • 100 мл. ряженка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. яйцо
куриные котлеты
  • 2 шт. куриное филе
  • 1 шт. лук
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 100 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
соус
  • 1 пучок щавель примерно 15 лист
  • 4 веточки петрушка
  • 100 мл. ряженка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. яйцо
куриные котлеты
  • 2 шт. куриное филе
  • 1 шт. лук
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 100 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сначала приготовьте соус. Для соуса нужно сварить яйцо. Я яйцо заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю после закипания 2-3 минуты. Выключаю огонь и путь яйцо проведет 10 минут в горячей воде. Потом яйцо можно отправить под холодный "душ". Нужно вымыть щавель. Лучше его высыпать в миску и залить холодной водой, так быстро уйдет на дно вся грязь. В эту же воду отправьте и петрушку. Снимите шелуху с чеснока. И понадобится ряженка.
  2. Крупно нарежьте щавель и петрушку, можно использовать и стебли. Добавьте пару зубчиков чеснока, влейте в блендер ряженку и отправьте щавель и чеснок. Перебейте.
  3. Тут и яйцо подоспело, забросьте его, посолите и поперчите. Взбейте еще раз в однородную массу. Переложите соус в подходящую баночку, плотно закройте и отправьте в холодильник.
  4. А теперь можно заняться котлетами. Замочите хлеб в воде на минут 15. Я заливаю хлеб водой и сразу разминаю руками, так хлеб быстрее размякнет.
  5. Крупно нарежьте куриное филе, отправьте в блендер.
  6. Крупно нарежьте лук и отправьте к курице. Хлеб нужно чуть отжать и добавить в блендер.
  7. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите на свой вкус.
  8. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками формуйте котлеты нужно вам формы и отправьте в уже разогретую сковороду. Через 1,5 минуты огонь убавьте до среднего и котлеты можно уже перевернуть.
  9. Жарьте вторую сторону до корочки 1,5 минуты, огонь теперь убавьте до минимума, закройте крышкой сковороду и готовьте котлеты еще минут 15. Можно пару раз перевернуть, чтобы уж точно не спалить их.
  10. Ну и все. На гарнир у меня макароны. Разложите котлеты и полейте щавелевым соусом.
  11. Приятного аппетита!
  12. Щавелевый соус с куриными котлетами

Зеленый суп со щавелем и стручковой фасолью

Зеленый суп со щавелем и стручковой фасолью. Это не классический рецепт супа с яйцом — существует множество рецептов первых блюд со щавелем. Предлагаем вам приготовить легкий, летний, вкусный овощной суп со щавелем. Хотя такой суп можно приготовить и зимой, используя замороженные фасоль и щавель.

Щавель можно заменить на шпинат. В суп можно добавить еще картофель, кабачок, помидор — будет вкусно. Для бульона можно использовать любое мясо — говядину, свинину, индейку. Если у вас уже готов бульон, суп вы приготовите за считанные минуты. А можно суп сварить на воде, добавив сливочное масло или сливки. Для густоты и сытности можно высыпать ложку манной или кукурузной крупы.

А это тоже легкий и быстрый в приготовлении куриный суп с рисом и зеленым замороженным горошком — рецепт здесь

И раз уж тема пошла о первых блюдах со щавелем, советуем вам приготовить еще один суп — рецепт здесь

А это суп для девушек из зеленого горошка — очень легкий и вкусный — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Зеленый суп с щавелем и стручковой фасолью
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 1 пучок щавель
  • 1 ст.лож. сметана по желанию
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 6-8 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 1 пучок щавель
  • 1 ст.лож. сметана по желанию
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Варим бульон из любых частей курицы, примерно час. Я сначала курицу заливаю водой, довожу до кипения и варю минуты три. Полностью сливаю жидкость, ополаскивая кастрюлю и курицу, заливаю чистой водой, лавровый лист добавляю и можно еще лук и морковь (но это не обязательно) и варю около часа. Мясо вынимаю и разбираю на мелкие части. бульон процеживаю. В чистую кастрюлю высыпать болгарский перец, зеленый лук (белую нижнюю часть), чеснок и морковь - нарезка любая.
  2. Залить куриным бульоном и варить минут 10. Если желаете картофель - забросьте его сейчас.
  3. А пока подготовить остальные ингредиенты. Нарезать на 3-4 части спаржевую фасоль, подготовить консервированную кукурузу, нарезать щавель или шпинат и верхнюю часть зеленого лука и мясо курицы.
  4. Через 10 минут отправить в суп фасоль и кукурузу - варить еще минут пять.
  5. Теперь очередь щавеля с мясом курицы и зеленый лук. Довести до кипения и...
  6. Солим, перчим и добавляем любимые специи - у меня специи для супа от узбеков - с рынка.
  7. По желанию можно добавить ложку сметаны. Я всегда ее использую - сметана сбалансирует вкус. Довести до кипения и снять с плиты.
  8. Суп готов. Приятного аппетита!
  9. Зеленый суп с щавелем и стручковой фасолью готов.

Салат из квашеной капусты с апельсином

Салат из квашеной капусты с апельсином и гранатом. Невероятно вкусный салат — советую приготовить. Сладость салату дадут — апельсин и гранат, остроту даст лук. Щавель или шпинат лучше заменить на петрушку — это если капуста кислая. Здесь зелень нужна для яркости и свежести.

Распечатать рецепт
Салат из квашеной капусты с апельсином
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан капуста квашеная
  • 1/4 шт. апельсин
  • горсть зерна граната
  • 1/4 шт. лук красный
  • 3 лист щавель
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан капуста квашеная
  • 1/4 шт. апельсин
  • горсть зерна граната
  • 1/4 шт. лук красный
  • 3 лист щавель
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. В салатник высыпать квашеную капусту.
  2. Мякоть апельсина мелко нарезать и отправить к капусте вместе с соком. Нарезать полукольцами лук красный или белый салатный. Нарвать листья щавеля или шпината.
  3. Посыпать зернами граната, заправить оливковым маслом. Поперчить.
  4. Все тщательно перемешать.
  5. И подаем.
  6. Салат из квашеной капусты с апельсином готов.
Примечания для рецепта

Рекомендуем приготовить:

Острый перец, имбирь, чеснок, уксус, сахар, соль, крахмал, вода.

Домашняя колбаса, бекон, картофель, лук, морковь, фасоль, чеснок, соль, перец, зелень, лавровый лист.

Мякоть свинины, картофель, лук, морковь, баклажан, фасоль восковая, помидор, базилик, соль, перец, итальянские травы, вино.

Бутерброд с яйцом и салатом из баклажана

Бутерброд с яйцом и салатом из баклажана. Хочу предложить приготовить очень вкусный бутерброд с яйцом и салатом из баклажана и щавеля. Очень вкусный, сытный бутерброд из доступных ингредиентом можно приготовить на завтрак или в течении дня.

Распечатать рецепт
Бутерброд с яйцом и салатом из баклажана
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Булка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика бекон
  • 7 лист щавель
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 25 гр. сыр твердый
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Булка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика бекон
  • 7 лист щавель
  • 0,5 шт. баклажан
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 25 гр. сыр твердый
Инструкции
  1. Сначала приготовим салат. Обжарить баклажан с двух сторон до золотистой корочки.
  2. Нарвать листья щавеля или шпината, соединить с баклажаном, перец, оливковое масло и соевый соус. Перемешать и отставить пока.
  3. Булку разрезать на 2 части. Обжарить на сливочном масле сначала внутреннюю часть, перевернуть, посыпать сыром, накрыть крышкой, огонь убавить и готовить пока сыр начнет плавиться.
  4. Булку с сыром кладем на блюдо, сверху ломтики колбасы - это по желанию.
  5. На сковороде сначала жарим бекон с двух сторон до хрустящей корочки, отодвигаем бекон и вбиваем яйцо, солим, перчим и доводим до готовности.
  6. Собираем бутерброд и сразу подаем с салатом из баклажана.
  7. Приятного аппетита!
  8. Бутерброд с яйцом и салатом из баклажана готов.

Салат весенний с редисом и ботвой

Салат с редисом и ботвой. Часто на рынке продают редис с ботвой и многие эту зелень выбрасывают. А ведь в ботве огромное количество витамин. Об этом можно почитать в интернете. Еще у меня в салате щавель, который можно заменить на шпинат или листья салата.

Распечатать рецепт
Салат весенний с редисом и ботвой
Порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. редис с ботвой
  • 1 шт. огурец
  • 7 лист щавель
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. редис с ботвой
  • 1 шт. огурец
  • 7 лист щавель
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Отобрать красивую без повреждений ботву редиса и бросить в кипящую воду на 2-3 минуты. Ботва не потеряет свой яркий цвет. Потом воду слить и сполоснуть под холодной проточной водой и нарезать.
  2. Нарезать редис, огурец, щавель.
  3. Ботву отжать, чеснок через пресс, посолить и поперчить салат и заправить сметаной.
  4. Все перемешать и сразу подавать.
  5. Салат весенний с редисом и ботвой готов.