Ингредиент: шоколад

Бутерброд — десерт из сыра бри с шоколадом

Бутерброд — десерт из сыра бри с шоколадом. Предлагаю приготовить за считанные минуты изысканный сладкий бутерброд с которым справятся даже дети — в смысле приготовления, у а в смысле еды — это однозначно. Такой бутерброд вы можете готовить с любым шоколадом — черный, белый, молочный, с наполнителями. Сыр тоже берите на свой вкус. Но мне здесь нравится больше всего сыр бри или голубой сыр, они отлично сочетаются с шоколадом и малиной. Малиновую подливу вы можете приготовить из свежих ягод или замороженных. А можете взять уже готовый джем или варенье.

Что касается основы, то берите ломтики любого хлеба, булочки, круассаны, батон, багет.

Количество ингредиентов указала примерное. Вы же можете смазать сливочным маслом ломтики хлеба так как вы любите — тонкий или густой слой. сыр вы тоже можете отрезать тонкие или толстые ломтики, это касается и шоколада и малиной подливы. Здесь главное — идея. Приготовьте, вам понравится.

Такие бутерброды можно приготовить даже на праздничный стол в виде десерта.

Еще советую приготовить сэндвич с сыром бри и медом. Простейший в приготовлении, но какой вкусный бутерброд — смотрите здесь

Обратите внимание на рецепт запеченный сыр бри с грибами — смотрите здесь

И еще отличное сочетание сыра бри с карамельной грушей — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Бутерброд - десерт из сыра бри с шоколадом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 плитки шоколад
  • 40-50 г сыр бри
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • 1/4 плитки шоколад
  • 40-50 г сыр бри
  • 0,5 стакан малина свежая или замороженная
  • 1 ст.лож. сахар или мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Малина у меня замороженная. Шоколад нарежьте на небольшие кусочки. Нарежьте белый хлеб или батон на порционные ломтики. Достаньте заранее из холодильника масло.
  2. Малина свежая или замороженная - всыпьте сахар по вкусу и раздавите вилкой, чтобы малина пустила сок. Если малина замороженная, она сама отдаст сок при разморозке.
  3. Смажьте ломтики батона сливочным маслом, разложите кусочки шоколада.
  4. Сверху ломтики сыра бри. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на минут 10. Не нужно ждать, когда сыр начнет плавится и стекать с хлеба.
  5. Выньте бутерброды из духовки и полейте малиновой подливой. Сразу же подавайте.

Вафли с шоколадом — мини тортик

Вкусный завтрак — это отличный старт для начала хорошего дня. А если нет времени утром готовить тесто, то его можно приготовить вечером, накрыть пищевой пленкой и отправить до утра в холодильник. А подать утром вафли можно с ягодами, с яйцом глазунья, если их приготовить не сладкими. А можно из вафель приготовить вкусный десерт — мини торт, подавать порционно. Вафли выложить друг на друга с прослойками из взбитых сливок со сгущенным молоком.

Если вы еще не приобрели вафельницу, купите ее не раздумывая и у вас всегда будет куча вафель за короткое время.

Советуем приготовить очень вкусные вафли из творога — рецепт здесь

А эти вафли с бананом очень нравятся детям — рецепт здесь

Может вам будет интересен рецепт вафель из куриной печени — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Вафли с шоколадом - мини тортик
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для вафель
  • 150 г мука
  • 2 ст.лож. масло сливочное 40 г
  • 1 куриное яйцо
  • 1 стакан молоко 250 мл.
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 0,5 плитки шоколад или 45 г
сливочный крем
  • 150 г сливки 33%
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для вафель
  • 150 г мука
  • 2 ст.лож. масло сливочное 40 г
  • 1 куриное яйцо
  • 1 стакан молоко 250 мл.
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 0,5 плитки шоколад или 45 г
сливочный крем
  • 150 г сливки 33%
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
Инструкции
  1. Яйцо смешайте с сахаром и мягким сливочным маслом.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешайте.
  3. Влейте молоко и уже качественно взбейте венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков.
  4. Половину шоколадной плитки нарежьте на мелкие кусочки или берите шоколадную крошку. Смешайте с тестом.
  5. Нагрейте хорошо вафельницу и разложите тесто столовой ложкой. Закройте крышку и выпекайте до готовности.
  6. Переложите вафли на тарелку, выпекайте остальные. Подавайте в теплом виде с медом или джемом, со сметаной.
  7. А если будете готовить мини тортики, тогда приготовьте сливочный крем. Смешайте густые сливки со сгущенным молоком.
  8. И взбейте до пышной консистенции.
  9. Чтобы крем не расплавился, вафли нужно полностью остудить. Смажьте вафли сливками и разложите любые ягоды, подойдут как свежие, так и замороженные.
  10. Смазывайте каждый слой кремом. А сколько использовать крема и ягод, как и высоту тортика - вы определяйте сами на свой вкус.
  11. Приятного аппетита!
  12. Вафли с шоколадом - мини тортик готов.

Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом

Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом. Я очень люблю готовить кексы. Эта выпечка всегда выручит, если к вам спешат гости, если вам хочется приготовить быстро что-то сладкое к чаю, если не хочется долго возиться на кухне. И с этой выпечкой можно бесконечно экспериментировать. И это всегда вкусно.

Я предлагаю приготовить кекс с цедрой и соком апельсина, со свежей клюквой и черным шоколадом. Я написала приблизительное количество наполнителей, а вы можете добавить чуть меньше клюквы или шоколада или больше. Или вообще можете исключить какой-то наполнитель, кроме апельсинового сока. Хотя сок вы можете заменить на мандариновый или на кефир. Шоколад вы можете заменить на молочный или белый.

И о муке. Я использую два вида муки — рисовую и пшеничную.Если нет рисовой муки, тогда используйте только пшеничную. Если будете использовать только пшеничную муку, берите 200 г

И крахмал — берите кукурузный или картофельный.

Обратите внимание на мандариновый кекс — рецепт здесь

Еще отличный рецепт кекса с апельсином и шоколадом — смотрите здесь

Любителям шоколада советуем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука пшеничная
  • 100 г мука рисовая
  • 1 ст.лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150 г сливочное масло
  • 150 г клюква + 1 чай.лож. крахмал
  • 90 г шоколад
  • 0,5 шт. апельсин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука пшеничная
  • 100 г мука рисовая
  • 1 ст.лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150 г сливочное масло
  • 150 г клюква + 1 чай.лож. крахмал
  • 90 г шоколад
  • 0,5 шт. апельсин
Инструкции
  1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты - муку пшеничную, муку рисовую, сахар, соль, соду и разрыхлитель теста, крахмал - тщательно перемешайте.
  2. Теперь жидкая составляющая кекса. Натрите сначала на мелкой терке цедру апельсина, выдавите сок с половины апельсина, добавьте мягкое сливочное масло.
  3. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте венчиком или миксером.
  4. Соедините сухую смесь с жидкой и перемешайте лопаткой до однородной массы, чтобы не было комочков.
  5. Плитку шоколада нарежьте ножом в крупную крошку.
  6. Клюкву перемешайте с чай.лож. крахмала, чтобы каждая ягода покрылась крахмалом, так в процессе выпечки, клюква равномерно распределится в кексе. Если не покрывать ягоду крахмалом, большая вероятность, что клюква опустится на дно.
  7. Отправьте клюкву в тесто и теперь аккуратно перемешивайте лопаткой, чтобы не повредить ягоду.
  8. Возьмите подходящую форму для выпекания - у меня форма для хлеба "Кирпичик", смажьте внутри растительным маслом, переложите тесто. Теперь постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось. Нагрейте духовку до 180 гр. И отправьте форму с тестом в уже горячую духовку.
  9. Выпекайте минут 40-50, время приготовления у каждой духовки разное. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Воткните шпажку в выпечку к самому центру, если палочка вышла сухая, значить кекс готов. Если влажная, выпекайте еще. Готовый кекс выньте из духовки, подождите минут пять и теперь выньте из формы.
  10. По желанию, можно посыпать кекс сахарной пудрой. Полностью остудите на решетке и можно нарезать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом готов.

Печенье с овсяными хлопьями шоколадом и арахисом

Печенье с овсяными хлопьями шоколадом и арахисом. Предлагаем вашему вниманию отличное печенье к чаю или молоку, кофе. В готовом печенье, любите шоколада его обязательно почувствуют в виде маленьких вкраплений. Любите орехов так же ощутят свое лакомство. Еще в этом десерте не так много муки, так как почти половину заменят овсяные хлопья. Я использовала хлопья микс из овсянки, гречки, ячменя — «хлопья микс 3 злака». Есть в продаже и 5 злаков и 7 злаков. Берите любые на ваш выбор.

Печенье готовится просто и быстро, остывают тоже мгновенно. Так что, можно быстро приготовить к приходу гостей и подать как десерт. Это еще отличное решение для перекуса, удобно брать с собой на работу, дать детям в школу.

Советуем посмотреть базовый рецепт песочного печенья — рецепт здесь

А это печенье «дамские пальчики» готовится на основе песочного теста с добавлением арахиса — рецепт здесь

И еще один интересный рецепт песочного печенья с семечками подсолнуха и семенами льна — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Печенье с овсяными хлопьями шоколадом и арахисом
Кухня американская, США
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 200 г масло сливочное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 100-120 г овсяные хлопья
  • 1 плитка шоколад
  • 60 г арахис
Кухня американская, США
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 200 г масло сливочное
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 100-120 г овсяные хлопья
  • 1 плитка шоколад
  • 60 г арахис
Инструкции
  1. Соедините сахар с мягким сливочным маслом в миске и...работайте ложкой или лопаткой.
  2. Перемешайте до однородной массы. Вбейте яйцо и перемешивайте еще.
  3. Всыпьте овсяные хлопья - перемешайте.
  4. Муку соедините с разрыхлителем, щепоткой соли и можно добавить ванилин. Просейте в миску с жидкой смесью. Перемешайте.
  5. Арахис нужно предварительно поджарить до готовности. Хотите уберите кожуру, я не обращаю на нее внимание, она даже в некоторых рецептах дает цвет. шоколад нарежьте ножом на мелкий кубик. Отправьте в тесто. перемешайте.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой. Тесто разделите на мелкие кусочки и скатайте руками шарики. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте ладони растительным маслом. Размер выбирайте сами - у меня шарики размером с мячик для настольного тенниса. Разложите на противень.
  7. Теперь придайте шарикам форму лепешек, придавив их пальцами - вы видите следы от пальцев?
  8. Нагрейте духовку до 190-200 гр. и выпекайте печенье минут 15 до румяной корочки. Но время приготовления зависит от размера печенья и самой духовки.
  9. Остудите и подавайте ароматное печенье. Печенье с овсяными хлопьями шоколадом и арахисом готово. Приятного аппетита!

Тыквенные булочки — сконы

Тыквенные булочки — сконы. Сконы — это булочки английской кухни, очень быстрые в приготовлении и легкие в исполнении. Тесто для булочек готовится на соде и с ним справится даже новичок на кухне. Сконы готовятся из муки, сливочного или растительного масла, яйца и молочных продуктов. И беря этот рецепт за основу можно готовить различные булочки — сладкие или соленые. С овощами, фруктами, ягодами, семечками, орехами, шоколадом и можно перечислять бесконечно.. Я предлагаю приготовить сконы с тыквенным пюре, тем более, что появилась в продаже тыква этого сезона. Но если вам понравится эта выпечка, то можно ее готовить круглый год, используя замороженное пюре тыквы.

Этот рецепт еще хорош для таких моментов, когда гости на пороге. Здесь не нужно ждать когда тесто поднимется, а просто соединили все ингредиенты и в духовку. Тыквенное пюре можно заменить на морковное пюре, на кабачковое, на пюре из цветной капусты или используйте яблочное пюре, грушевое.

А подавать булочки можно полив из жидким медом, сгущенным молоком, карамелью, сахарной глазурью, жидким шоколадом, джемом.

Предлагаем вам еще очень вкусные сконы с малиной и шоколадом — рецепт здесь

А это быстрые в приготовлении ленивые картофельные пирожки готовятся по принципу сконов — рецепт здесь

А если продолжать тему тыквы, тогда вот вам вкусные и бюджетные котлеты из картофеля с тыквой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тыквенные булочки - сконы
Кухня англия
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 50 мл. кислое молоко или кефир
  • 70 г масло сливочное
  • 120-150 г пюре тыквы
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. набор специй корица, сухой имбирь, мускатный орех, гвоздика
  • 1 шт. яйцо
для подачи
  • по вкусу шоколад
  • по вкусу сгущенное молоко или мед
Кухня англия
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 3-4 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 50 мл. кислое молоко или кефир
  • 70 г масло сливочное
  • 120-150 г пюре тыквы
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. набор специй корица, сухой имбирь, мускатный орех, гвоздика
  • 1 шт. яйцо
для подачи
  • по вкусу шоколад
  • по вкусу сгущенное молоко или мед
Инструкции
  1. Заранее нужно сварить тыкву до готовности, слить жидкость и приготовить пюре удобным для вас способом. Я перебиваю в блендере. Многие тыквенное тюре замораживают. Используйте для этого рецепта замороженное тыквенное пюре, заранее разморозив.
  2. Если вы готовили пюре вот, прямо перед приготовлением булочек, тогда обязательно остудите. Смешайте тыквенное пюре, сахар или сахарную пудру, мягкое сливочное масло, кислое молоко или кефир. Вбейте яйцо.
  3. Всыпьте муку с разрыхлителем и набор специй. Перемешайте сначала ложкой, а потом переложите тесто на рабочую поверхность и не замешивая тесто, просто придайте ему форму толстой лепешки, сверните пополам и еще раз сверните. Если вы будете замешивать тесто как обычно, булочки выйдут очень плотные. Или еще есть вариант, просто соберите все ингредиенты в ком. Это готовится очень быстро.
  4. Теперь возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Или застелите противень пергаментной бумагой. Выложите ком теста на противень или в форму и руками придавливая тесто, распределяйте по форме или на противне, придавая круглую форму толщиной 2,5 см. Хотя толщина может быть любой. Можно приготовить в два раза больше булочек, если толщину сделать 1-1,5 см. Чем тоньше булочки, тем быстрее они выпекаются. Теперь разрежьте на треугольники лепешку. У меня 6 треугольников, вы можете нарезать большее количество. Посыпьте рубленным шоколадом. Духовка уже нагрета до 210 гр.
  5. Отправьте булочки в разогретую духовку и выпекайте минут 15-25 до румяной корочки. Готовые сконы остудите на решетке и полейте сгущенным молоком или медом. Подавайте в теплом или остывшем состоянии. Приятного чаепития!
  6. Тыквенные булочки - сконы готовы.

Торт с клюквой и сливочным кремом

Торт с клюквой и сливочным кремом. На мой взгляд — это простой в приготовлении торт, придется чуть повозится, но это простая возня)) Зато на выходе вы получите вкуснейший торт, который может претендовать не только в будни к чаю, но он украсит любой праздничный стол.

Тесто для торта готовится в один прием из муки с яйцами и сметаной. В состав крема входит мягкое сливочное масло (хорошего качества) и сгущенное молоко. Для начинки я взяла клюкву, но вы можете заменить ее на любые другие ягоды — по сезону. А можно использовать и замороженные.

Готовый торт вы можете украсить по своему вкусу — кремом при помощи кулинарного кулька с насадками. Но тогда приготовьте чуть больше крема. Я же, просто посыпала шоколадной стружкой. А есть еще отличный летний вариант — смажьте верхушку торта кремом и разбросайте свежие любые ягоды. Можно добавить тонкие ломтики фруктов.

Советуем вам обратить внимание на торт с клубникой — рецепт здесь

А какой вкусный бисквитный торт с апельсином — рецепт здесь

Если у вас нет времени возиться на кухне, а торт все же хочется, тогда воспользуйтесь этим рецептом — ленивый торт из слоеного теста за 15 минут — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Торт с клюквой и сливочным кремом
Порции
Ингредиенты
ингредиенты для теста
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • 180 г сметана 30%
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/4 чай.лож. сода
  • 1 пакетик ванильный сахар
крем
  • 200 г масло сливочное
  • 1 стакан сгущенное молоко
  • 1-2 ст.лож. какао-порошок
начинка
  • 200 г ягоды клюквы или другие ягоды
  • 0,5 плитки шоколад для украшения
Порции
Ингредиенты
ингредиенты для теста
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • 180 г сметана 30%
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/4 чай.лож. сода
  • 1 пакетик ванильный сахар
крем
  • 200 г масло сливочное
  • 1 стакан сгущенное молоко
  • 1-2 ст.лож. какао-порошок
начинка
  • 200 г ягоды клюквы или другие ягоды
  • 0,5 плитки шоколад для украшения
Инструкции
  1. Вбейте яйца в миску в которой будете готовить тесто. Взбейте чуть миксером, только чтобы соединить белки с желтками. Чтобы не терять время, вы можете уже включить духовку на 180 гр. Духовка будет нагреваться примерно 15 минут. За это время вы приготовите тесто.
  2. Всыпьте сахар с ванильным сахаром. А теперь взбейте массу хорошо, до светлого и пенистого состояния.
  3. Добавьте теперь сметану. Я использовала сметану жирностью 30%.
  4. Всыпьте соду с разрыхлителем, хорошо взбейте.
  5. И мука. Муку обязательно нужно просеять, чтобы она наполнилась кислородом и ожила. Чтобы мука не разлетелась по всей кухне, перемешайте сначала лопастями миксера, не включая его. Когда вся мука погрузилась в жидкую массу, включайте миксер и начинайте взбивать на самых малых оборотах, добавляя обороты до максимума. Долго взбивать не нужно, важно - чтобы все ингредиенты соединились. Если у вас вышло слишком густое тесто, тогда добавьте чуть жидкость в виде молока, кефира, кислого молока. Тесто должно легко стекать с венчика, но при этом не слишком жидким. Густота похожа на тесто для оладьей.
  6. Возьмите разъемную форму, застелите дно пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом дно (бумагу) и борта. Вылейте тесто и отправьте в уже нагретую духовку.
  7. Выпекайте примерно 30-35 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой. Проткните тесто в самом центре - если шпажка вышла сухая, пирог готов. Если влажная, а верхушка уже зарумянилась, тогда накройте пирог фольгой, верните его в духовку и уменьшите нагрев до 150-140 гр. И томите до готовности.
  8. Готовый пирог сразу не спешите вынимать. Пусть посидит в форме минут пять. Теперь выньте и остудите. Срежьте вздувшуюся верхушку.
  9. А нижнюю часть (корж) верните в форму.
  10. Срезанную верхушку нарежьте мелким кубиком.
  11. Готовим крем. Смешайте мягкое сливочное масло с сгущенным молоком.
  12. И тщательно взбейте в однородную массу.
  13. Возьмите часть крема и смажьте корж не слишком толстым слоем.
  14. Посыпьте ягодами.
  15. Оставшийся крем разделите визуально на две части. Просто отсадите половину крема во вторую миску. Нарезанные кубики пирога разделите на две части. И разложите из по мискам с кремом. В одну миску добавьте какао и тщательно перемешайте.
  16. Вторая миска - крем с кубиками пирога. Перемешайте. Это будет белая масса.
  17. Продолжаем собирать торт. Теперь выложите ложкой на ягоды белую массу и аккуратно распределите по всей поверхности.
  18. И последний слой - темная масса. Распределите по всей поверхности.
  19. Натрите прямо над тортом шоколад на терку. Оставьте торт в покое на несколько часов. Лучше на ночь в прохладном месте (можно использовать холодильник). Если будете ставить торт в холодильник, тогда нужно его плотно накрыть пленкой или фольгой, чтобы торт не впитал запах холодильника.
  20. Выньте пирог из формы.
  21. Приятного чаепития! Торт с клюквой и сливочным кремом готов!

Кулич банановый на разрыхлителе

Кулич банановый на разрыхлителе. Этот рецепт кулича из бездрожжевого теста на соде с разрыхлителем. В тесто добавлен банан, изюм с коньяком и шоколад. Невероятно вкусный кулич, готовится по принципу кекса. Рецепт хорош для тех хозяек, которые не дружат с дрожжевым тестом или нет времени возиться с ним, а покупать в магазине не хочется, ведь домашняя выпечка намного лучше, как не крути.

Для этого кулича можно использовать свежие бананы или замороженные. Или как в моем случае — один банан свежий, второй замороженный. Если будете добавлять в тесто изюм, тогда заранее замочите его в коньяке, который вы можете заменить на теплую воду, на водку, на ликер, на виски. Не любите изюм, тогда не используйте его вообще. Шоколад тоже добавляйте по желанию и по вкусу, кто любит белый шоколад — используйте его или молочный. Можно взять шоколад с наполнителем. Здесь можно экспериментировать с тестом и добавлять любые сухофрукты.

Что касается глазури для украшения куличей, то вы можете приготовить самый распространенный рецепт из яичных желтков с сахарной пудрой, можете приготовить как в моем случае — лимонную глазурь.

Советуем вам обратить внимание на бездрожжевой кулич с творогом и здесь вы найдете интересный рецепт глазури для куличей из желатина — рецепт здесь

За основу вкусного теста для куличей можно взять этот рецепт кекса с апельсином — рецепт здесь

Еще отличный кекс шоколадный с бананом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Кулич банановый на разрыхлителе
Кухня русская
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 1 час
Порции
6-8 порций
Ингредиенты
  • 1,5 стакан мука или 225 г
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 80 г масло сливочное
  • 150-200 г сахар
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 2 шт. банан
  • 50 мл. вода
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 3 ст.лож. изюм
  • 50 мл. коньяк или теплая вода
  • 0,5 плитки шоколад
глазурь
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст.лож. вода
Кухня русская
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 1 час
Порции
6-8 порций
Ингредиенты
  • 1,5 стакан мука или 225 г
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 80 г масло сливочное
  • 150-200 г сахар
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 2 шт. банан
  • 50 мл. вода
  • 1 чай.лож. разрыхлитель
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 3 ст.лож. изюм
  • 50 мл. коньяк или теплая вода
  • 0,5 плитки шоколад
глазурь
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст.лож. вода
Инструкции
  1. С самого начала можно работать миксером или перемешивайте ложкой или лопаткой. Я предпочитаю миксер. Всыпьте в миску весь сахар и смешайте с мягким сливочным маслом при помощи миксера на малых оборотах и перемешайте лопаткой в однородную массу.
  2. Теперь вбейте яйца, влейте воду, всыпьте сахарный ванилин и взбейте миксером сначала на малых оборотах, увеличивая до максимума.
  3. У меня один свежий банан и я его нарезала тонкими кружками.
  4. Второй банан у меня замороженный и я его натерла на крупной терке. Все взбила миксером на сильных оборотах.
  5. Предварительно нужно замочить изюм в теплой воде или коньяке, водке. Я замачивала в коньяке. Миксер на этом этапе уже не понадобится, убираем его. Муку смешайте с содой и разрыхлителем. Тесто получается плотное и чтобы облегчить работу тесту (чтобы легче оно поднималось) - поэтому и смешиваем соду и разрыхлитель, Всыпьте сразу всю муку с содой и разрыхлителем и изюм с коньяком.
  6. Перемешайте лопаткой в однородную массу. По желанб можно на этом этапе добавить мелко нарезанный шоколад, как в моем случае. Можно добавить еще сухофрукты - чернослив, курагу, финики, сухую вишню - можно долго перечислять. Перемешайте. И сразу переложите в форму для куличей.
  7. Выпекайте при температуре 180 гр. минут 45-50. Но у всех духовки разные, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если кулич еще не готов, а верхушка начинает подгорать, тогда накрой ее фольгой. Еще можно убавить градусы до 140 и продолжать выпекать до готовности, но тогда время приготовления увеличится. Сразу не старайтесь вынуть кулич из формы, пусть он посидит в форме минут 7-10.
  8. А вы тем временем приготовьте глазурь для кулича. Можно приготовить глазурь из яичного белка, можно приготовить молочную глазурь. Я выбрала для сладкого кулича лимонную. Чтобы приготовить эту быструю в приготовлении глазурь, нужно выдавить сок из половины лимона, смешать с двумя ложками сахара и влить еще пару ложек воды. Довести до кипения и кипятить пока растворится сахар.
  9. Выньте кулич из формы и поставьте его на тарелку. теплый кулич полейте горячей глазурью. Глазурь будет стекать по стенкам на тарелку, ничего страшного. Через время кулич вберет в себя жидкую глазурь и тарелка останется чистой.
  10. Украшайте куличи на свой вкус. Мне захотелось посыпать специальной присыпкой - одним желтым цветом. Кулич банановый на разрыхлителе готов! С наступающими вас Праздниками!!!!! Светлой Пасхи!!!!

Кекс с апельсином и шоколадом

Кекс с апельсином и шоколадом. Если вы готовите дома кексы, тогда вы в курсе, что эта выпечка, одна из самых быстрых и простых в приготовлении. Кекс готовлю с апельсином. Апельсин использую без отходов — это вместе с кожурой. Не бойтесь использовать кожуру в кексе, она точно не будет горчить, не будут попадаться твердые части в готовом кексе. Кожура придаст невероятный аромат, кожура будет очень мягкая и вкус будет чуть похож на кекс с апельсиновыми цукатами.

Шоколад используйте для этой выпечки любой — черный, белый, молочный, с наполнителем. Можно добавить шоколадные конфеты. Молоко для теста можете заменить на кислое молоко, на кефир, ряженку — тоже отлично выйдет. Сухой имбирь замените на свежий корень, тогда натрите на мелкую терку одну чай.лож. А можете исключить имбирь, если вы его не любите.

Приготовьте — это очень вкусный кекс с чуть влажной мякотью.

Любителям шоколада предлагаем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

У нас есть кекс «Рождественский» со специями, очень вкусный и ароматный и его не обязательно готовить в Рождественские дни, можно выпекать в любое время года — рецепт здесь

Можно приготовить не сладкие — закусочные кексы из кабачка и моркови — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кекс с апельсином и шоколадом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на большую семью
Ингредиенты
  • 160 гр. мука
  • 150 гр. сахар
  • 50 гр. масло сливочное
  • 50 мл. молоко
  • 1 шт. яйцо большое или 2 аленьких
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,5 плитка шоколад
  • 2 чай.лож. сухой имбирь
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на большую семью
Ингредиенты
  • 160 гр. мука
  • 150 гр. сахар
  • 50 гр. масло сливочное
  • 50 мл. молоко
  • 1 шт. яйцо большое или 2 аленьких
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,5 плитка шоколад
  • 2 чай.лож. сухой имбирь
Инструкции
  1. В первую очередь смешайте в глубокой тарелке сухие ингредиенты - муку, сахар, сухой имбирь, ванильный сахар, разрыхлитель теста и щепотку соли. Все перемешайте.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте ложкой или лопаткой, можно перемешать руками - если вам так будет удобней.
  3. Молоко смешайте с яйцом и взбейте чуть венчиком до однородной массы.
  4. Вылейте молочную смесь в мучную и тщательно перемешать ложкой.
  5. Апельсин нарежьте мелким кубиком вместе в кожурой, вмешайте в тесто.
  6. Мелко нарежьте шоколад и вмешайте в тесто.
  7. Застелите форму пергаментной бумагой. Выгрузите тесто. Постучите формой с тесто по столу, чтобы тесто лучше распределилось по форме. Я использовала форму для хлеба кирпичик, но можно брать любой формы - круглую, квадратную.
  8. Нагрейте духовку до 180 гр. отправьте кекс и выпекайте минут 30-35, потом убавьте температуру до 150 гр. и продолжайте выпекать еще минут 15-20.
  9. Готовый кекс остудите прямо в форме, а потом можно нарезать.
  10. Приятного чаепития!
  11. Кекс с апельсином и шоколадом готов!

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский»

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский». Может быть рецепт с опозданием, но такой кекс можно готовить в течении года — в будни и в праздники. А название у кекса «Рождественский» потому, что в в составе теста много специй и цукаты из корки апельсина, которые ассоциируются с Новогодними и Рождественскими праздниками. Кекс готовится очень просто, впрочем как и все кексы, которые готовятся на разрыхлителе. Кекс невероятно вкусный и ароматный и хранится долгое время. Выпечка, наполненная специями, цукатами, сухофруктами и алкоголем, от длительного хранения становится только ароматнее, текстура становится мягче и нежнее, поэтому очень удобно готовить такие кексы на праздники заранее, когда у вас есть свободное время. А уже в праздники — со временем туго. Чтобы сохранить кекс до праздников, нужно его остудить полностью, завернуть в бумагу (пергаментную бумагу можно использовать), потом в х/б ткань или полотенце и в пакет. Хранить в прохладном месте можно месяц и больше, но больше я не проверяла.

В рецепте присутствую цукаты из апельсиновой корки. Нужно выложить рецепт, но пока его нет, я быстро напишу — Цукаты можно приготовить их свежих корок или ранее засушенных. Мелко нарезать корку апельсина, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, слейте полностью воду — так вы избавитесь от горечи, которая присутствует в белой части апельсина. Так, воду слили и залили свежей водой, добавьте сахар и варите 40 минут на малом огне после закипания. Когда цукаты остынут, выложите в банку с сиропом и храните в холодильнике вот для таких рецептов. Но такие цукаты можно и не добавлять, если не желаете их готовить или используйте покупные и залейте коньяком вместе с изюмом.

Если вы не переносите какую либо специю, просто исключите ее или замените на другие специи. Шоколад используйте любой — белый, черный, молочный.

Обязательно приготовьте это кекс — наполните ароматами свой дом.

У нас еще имеется Рождественский кекс с другими наполнителями и тоже очень вкусный — рецепт здесь

Для любителей шоколада советуем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

И еще очень быстрый в приготовлении и вкусный кекс с вишней и шоколадом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кекс со специями и шоколадом "Рождественский"
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло с сахаром перемешайте ложкой или лопаткой.
  2. Вбейте яйца и хорошо взбейте миксером - сначала на малых оборотах, а потом на больших до однородной пышной массы.
  3. Сухой имбирь или свежий натрите на мелкую терку, добавьте мед и корицу. Взбейте еще раз, быстро.
  4. Смесь специй перетрите в ступке, отмерьте 2 чай.лож. и добавьте в тесто. Специй можно добавить и больше - это на ваш вкус. Перемешайте, чтобы специи распределились в массе.
  5. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. Добавьте в тесто. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  6. Добавьте цукаты домашнего приготовления или покупные, взбейте в течении 30 секунд до однородной массы. Долго не взбивайте - так кекс получится пышный.
  7. Очень мелко нарежьте шоколад и перемешайте ложкой или лопаткой.
  8. Изюм заранее замочите в коньяке или водке и оставьте на 15-20 минут. Добавьте вместе с коньяком или водкой в тесто. Аккуратно перемешайте до однородной массы.
  9. Тесто выложите в форму для запекания и постучите форму с тесто по столу, так тесто лучше распределится по форме. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 60 до готовности.
  10. Проверьте готовность кекса деревянной шпажкой. Кекс остудите до теплого состояния прямо в форме и достаньте потом. Когда кекс остынет - можно нарезать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Кекс со специями и шоколадом "Рождественский" готов!

Домашнее банановое мороженое

Домашнее банановое мороженое. Это вкуснейшее мороженое можно быстро приготовить в домашних условиях. Бананы лучше использовать сильно спелые — они очень сладкие, но если вам мало сладости банана, тогда в мороженое можно добавить сахарную пудру или сгущенное молоко. Сливки можно использовать любой жирности или вообще заменить на густую домашнюю сметану. Арахис можно заменить на любые другие орехи.

Можно приготовить много мороженого, увеличив количество ингредиентов и хранить долгое время в морозильной камере.

Распечатать рецепт
 Домашнее банановое мороженое
Кухня Italian
Порции
2 шт.
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 1 стакан сливки
  • 0,5 плитка шоколад
  • 0,5 стакан арахис
  • по вкусу сгущенное молоко
Кухня Italian
Порции
2 шт.
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 1 стакан сливки
  • 0,5 плитка шоколад
  • 0,5 стакан арахис
  • по вкусу сгущенное молоко
Инструкции
  1. Подготовить все продукты. Очистить бананы, арахис жарить до готовности.
  2. Нарезать бананы и перебить в однородную массу со сливками.
  3. Пробуем на вкус и если мало сладости, можно добавить сахарную пудру или сгущенное молоко по вкусу.
  4. Берем одноразовые стаканчики и разливаем пока еще жидкое мороженое. Вставляем палочки и отправляем в морозильную камеру на часа два или на ночь.
  5. В сотейнике или турке растопить шоколад с ложкой сливок, вынуть из стаканчиков мороженое и полить уже застывшее.
  6. Арахис перебить в крошку в блендере.
  7. И пока шоколад не застыл, посыпаем арахисом.
  8. Можно сразу подавать. Или завернуть в пищевую пленку и хранить в морозилке.
  9. Домашнее банановое мороженое готово.